La consommation de fruits par les patients diabétiques doit être établie en fonction du contrôle de la glycémie, entre les repas avec modération, en privilégiant la consommation de fruits à faible indice glycémique, la consommation quotidienne de fruits ne devant pas dépasser 200 grammes.

Les fruits qui conviennent aux diabétiques sont les suivants : pommes, mûres, goyaves, pamplemousses, cerises, fraises, oranges, aubépines, Luo Han Guo, papayes, kiwis, etc.

Les fruits qui ne conviennent pas aux diabétiques sont : la cannelle, les dattes, le kaki, le raisin, le durian, le litchi, la banane et la canne à sucre, qui contiennent trop de sucre.

Le lait : les diabétiques peuvent boire du lait écrémé ou des yaourts sans sucre, à raison de 200 à 300 ml par jour pour le lait et de 200 grammes maximum pour les yaourts. En outre, le lait de soja et l'eau de thé légère sont également un bon choix pour les diabétiques, bien sûr, le plus sûr et le plus sain reste l'eau plate.

Les céréales qui conviennent aux diabétiques sont le maïs, le millet, le riz noir, l'orge, l'avoine, le sarrasin, le soja, les haricots noirs, les haricots rouges, les haricots verts et les niébés. Mangez moins de riz blanc raffiné et de nouilles, ainsi que toutes sortes d'aliments raffinés et transformés.

Les légumes qui conviennent aux diabétiques sont les suivants : chou, laitue, épinards, colza, chou, chou frisé, céleri, amarante, câpres, pousses de pois, laitue, pousses de bambou, asperges, chou-fleur, brocoli, wakame, amarante, aubergine, racine de lotus, igname, konjac, oignon, tomate, courgette, carottes, carottes, Brasenia schrebergeri, courge amère, concombre, citrouille, courge d'hiver, oreille de ginkgo, varech, algues marines, champignons shiitake, etc.

Les viandes adaptées aux diabétiques sont : le poulet, le pigeon, le bœuf, le canard et le lapin. Il est préférable d'éviter la viande de porc grasse et les divers abats d'animaux, qui sont trop riches en graisses.

Les produits aquatiques qui conviennent aux diabétiques sont les huîtres, les anguilles, les loches, les carpes et les cabillauds. Il est préférable de consommer moins d'algues marines contenant du sel et des crabes riches en cholestérol, des seiches, des vairons à grosse tête, etc.

Les assaisonnements de Sugar Man peuvent être l'ail, le gingembre, le vinaigre, la cannelle, etc. Utilisez la sauce soja et l'essence de poulet avec modération, et utilisez moins de sel et de sauces diverses, telles que les sauces salade, les sauces pimentées, les sauces à base de soja et les sauces au lait caillé.

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Les patients diabétiques peuvent consommer des fruits avec modération après un contrôle stable de la glycémie, c'est-à-dire une glycémie postprandiale de 2 heures inférieure à 11,1 mmol/L et une hémoglobine glyquée inférieure à 7,0 % ; si la glycémie est plus élevée et fluctue plus récemment, ils ne doivent pas consommer de fruits pour le moment.

Les fruits ne doivent pas être consommés au cours du repas principal, mais comme un repas supplémentaire, qui peut être consommé vers 10 heures ou 16 heures.

Les patients diabétiques doivent choisir des fruits dont la teneur en sucre est relativement faible et dont l'élévation de la glycémie est plus lente, c'est-à-dire des fruits à faible teneur en sucre, tels que les fraises, les pamplemousses, les pastèques et les kiwis. Les fruits à teneur moyenne en sucre sont les pommes, les pêches et les poires. Les fruits à haute teneur en sucre sont l'ananas et le fruit du dragon. Essayez de consommer le moins possible de fruits riches en sucre, tels que les bananes mûres, les litchis, les raisins, la canne à sucre et les dattes rouges.

Les personnes diabétiques ne devraient pas consommer plus de 200 grammes de fruits par jour pour un apport journalier total identique.

Les personnes atteintes de diabète peuvent boire 1 à 2 sachets (250 à 500 ml) de lait frais ou de yaourt par jour, et essayer de boire du lait non sucré et du yaourt non sucré.

En outre, les diabétiques doivent faire attention à leur régime alimentaire :

1. L'alimentation de base est composée d'un mélange de grains grossiers et de grains fins ; il faut manger plus d'avoine, de sarrasin, de maïs et d'autres grains grossiers. Les céréales secondaires peuvent représenter un tiers à la moitié de l'alimentation de base. Cependant, les patients diabétiques atteints de gastroparésie ne doivent pas consommer trop de céréales secondaires ; ils peuvent en manger jusqu'à deux par jour.

2) Manger plus de légumes frais, en particulier des légumes à feuilles vertes, et manger au moins un kilo de légumes par jour.

3. Supplémenter en protéines de haute qualité, veiller à consommer un œuf par jour, manger du poisson 2 à 3 fois par semaine, à raison de 150 à 200 grammes à chaque fois, de préférence du poisson d'eau profonde. Choisissez avec modération des viandes peu grasses, telles que le poulet sans peau, le canard, le porc maigre, le bœuf et l'agneau, à raison de 100 à 150 grammes par jour. Consommer une quantité modérée de produits à base de soja, soit 50 à 100 grammes par jour.

4. adopter un régime alimentaire léger et contrôler la consommation d'aliments riches en graisses, tels que les viandes grasses, les abats et les aliments frits.

5. Les patients diabétiques doivent veiller à boire plus d'eau, à raison de 6 à 8 verres d'eau (1500 à 2000 ml) par jour. Parallèlement, il est important de prendre la bonne habitude de boire de l'eau régulièrement.

Les fruits riches en antioxydants tels que les pommes, les baies (fraises, myrtilles, raisins, kiwis, mûres, figues, grenades, groseilles, etc.), les agrumes, les mangues, les papayes et les abricots conviennent aux patients diabétiques dont la glycémie est stabilisée. Les antioxydants aident à prévenir les dommages cellulaires et, dans le cadre d'un régime diabétique, à réduire le stress oxydatif induit par l'inflammation, qui peut entraîner des complications diabétiques. Une consommation quotidienne de 100 à 200 grammes de fruits est recommandée comme repas supplémentaire.

Les fruits entiers sont non seulement la meilleure source d'antioxydants, mais ils contiennent également beaucoup de fibres alimentaires, qui ralentissent l'absorption du glucose, aident à stabiliser la glycémie postprandiale et réduisent le risque de diabète.

Les patients diabétiques devraient boire 250 à 400 ml de lait par jour, au choix : lait entier, lait allégé, lait écrémé, yaourt non sucré ou à faible teneur en sucre, etc. Ces laits sont riches en protéines, en calcium, et le rapport calcium-phosphore est approprié, mais ils contiennent également une certaine quantité de vitamine D (le lait écrémé ne contient pas de vitamine D) et de lactose, ce qui favorise l'absorption du calcium.

Les patients diabétiques de poids normal peuvent choisir du lait entier/yaourt, du lait allégé/yaourt, etc. Les patients diabétiques en surpoids ou obèses devraient choisir du lait allégé ou écrémé ; les patients diabétiques souffrant d'intolérance au lactose (symptômes tels que ballonnements et diarrhées après avoir bu du lait) devraient choisir du lait allégé en matières grasses et en lactose.

Pour savoir exactement comment les diabétiques doivent s'alimenter, il convient de se référer aux directives alimentaires chinoises sur le diabète (2017) publiées par la Société chinoise de nutrition, dont les principales recommandations sont les suivantes.

Recommandation 1 : manger et bouger de manière équilibrée, utiliser les médicaments à bon escient, contrôler la glycémie et atteindre ou maintenir un poids sain ;

Recommandation 2 : Les aliments de base sont rationnés, avec un mélange d'aliments grossiers et d'aliments fins, et les céréales complètes et les légumineuses mélangées représentent 1/3 du total ;

Recommandation 3 : Manger plus de légumes et de fruits, avec modération, en variant les variétés et les couleurs ;

Recommandation 4 : Manger souvent du poisson et de la volaille, des œufs et du bétail avec modération, et limiter les viandes transformées ;

Recommandation 5 : du lait et des haricots tous les jours, des collations et des repas avec un choix raisonnable ;

Recommandation 6 : Adopter une alimentation légère, boire beaucoup d'eau et limiter la consommation d'alcool ;

Recommandation n° 7 : minutage, mastication et déglutition lente ; attention à l'ordre des repas ;

Recommandation 8 : mettre l'accent sur l'autogestion et recevoir régulièrement des conseils nutritionnels personnalisés.

Auteur : Qin Yujing

Nutritionniste public de niveau national 2

Conférencier du Dalian Nutritionist Club

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Quels sont les fruits que les diabétiques peuvent manger ?

Le goût sucré des fruits en général provient principalement du fructose qui, bien qu'il apporte le même nombre de calories que les autres sucres, a moins d'effet sur la glycémie que le saccharose, le glucose ou l'amidon. Par conséquent, les diabétiques peuvent manger un peu de tous les fruits, à condition que leur glycémie soit bien contrôlée.Le plus important est de contrôler la taille des portions. Cependant, Kampin recommande aux diabétiques de privilégierChoisissez des variétés riches en fibres et pas trop sucrées.De cette manière, ils sont moins susceptibles de provoquer des fluctuations importantes du taux de sucre dans le sang. Ces fruits comprennent les fraises, les abricots, les prunes, les pastèques, etc. et sont énumérés ci-dessous par ordre de teneur en sucre :

Ne regardez pas certains fruits qui sont très sucrés, mais qui, en raison de leur forte teneur en eau, contiennent peu de sucre et dont la valeur GL (charge glycémique) est en fait très faible. Prenons l'exemple de la pastèque :

La valeur IG de la pastèque est de 72, ce qui est considéré comme un aliment à IG élevé, mais il s'agit de la réaction glycémique provoquée par la consommation d'une pastèque contenant 50 g d'hydrates de carbone (sucre). D'après les données du tableau ci-dessus, vous devez manger 50/7,9*100=633g de pastèque avant de vous préoccuper de ce problème d'IG élevé. Manger deux tranches (200g) de pastèque par jour est tout à fait acceptable.

À quoi les diabétiques doivent-ils faire attention lorsqu'ils mangent des fruits ?

Bien entendu, les diabétiques doivent prêter attention à quelques points afin de manger des fruits pour un meilleur contrôle de la glycémie :

1. Il est préférable de manger des fruits après le déjeuner et/ou 2 heures après le dîner ;
   

2. Les calories provenant de la consommation de fruits doivent être comptabilisées dans le total des calories de votre régime alimentaire ;

3. Vous pouvez en manger 1 à 2 fois par jour, et la quantité de fruits que vous mangez à chaque fois ne doit pas dépasser 100 g ;

4. Si vous disposez de votre propre lecteur de glycémie, vous pouvez mesurer votre glycémie une fois que vous avez mangé le fruit, et si elle se situe toujours dans l'intervalle de contrôle, vous pourrez le manger à nouveau plus tard.

Cela a peu d'effet sur la glycémie et contribue à équilibrer les nutriments dans votre alimentation.

Quel type de lait les diabétiques peuvent-ils boire ?

non sucréVous pouvez boire du lait nature et du yaourt, mais vous devez également contrôler la quantité consommée.

Les sucres naturellement présents dans le lait et le yaourt sont principalement le lactose et le galactose, dont la teneur est relativement faible, qui ont peu d'effet sur la glycémie et qui contribuent à favoriser l'absorption du calcium, ce qui est très important pour les diabétiques.

Des études menées au Royaume-Uni et à l'université de Harvard ont montré qu'une consommation quotidienne de yaourt est bénéfique pour la glycémie. Le calcium et les bactéries lactiques présentes dans le yaourt contribuent tous deux à réduire le risque de diabète de type II. L'acide lactique contenu dans le yaourt a pour effet de ralentir l'augmentation de la glycémie et de faciliter l'absorption et l'utilisation du calcium et du magnésium.

Note : Ne choisissez pas de laits aromatisés ou de laits dont le nom contient le mot "boisson".

A quoi les diabétiques doivent-ils faire attention lorsqu'ils consomment du lait/yaourt ?

1. Le lait doit être consommé à raison de 250 à 500 ml par jour et le yaourt à raison de 150 ml. Les deux doivent être comptabilisés dans le total des calories du régime alimentaire. Bien que les yaourts au lait soient des aliments à faible IG et à faible GL, en manger plus reviendrait à une surcharge calorique, ce qui conduirait à l'obésité.
   

2. Le lait peut être consommé au petit-déjeuner avec du pain de mie, des œufs et de la salade de chou ; le yaourt doit être servi avec une recharge ou après un repas pour favoriser la digestion et protéger l'activité des probiotiques.
   

3. Les personnes obèses ou diabétiques souffrant d'hyperlipidémie devraient consommer avec modération du lait/yaourt écrémé ou à faible teneur en matières grasses.
   

4. Les patients diabétiques souffrant de complications rénales ou d'hypoplasie rénale doivent être prudents en ce qui concerne la consommation de lait, et suivre les conseils du médecin en buvant avec modération et non au hasard.
   

5. Vous ne pouvez pas boire du lait comme de l'eau, afin d'éviter un apport trop important en protéines totales, ce qui augmenterait la charge sur les reins et préparerait le terrain pour de futures complications.

Premièrement, les amateurs de sucre mangent des questions sur les fruits

1) Certains diabétiques disent : "Je n'ose pas manger de fruits quand je suis diabétique", tandis que d'autres disent : "Je choisis seulement quelques fruits non sucrés", et il y a beaucoup de confusions et de questions sur la question de savoir si l'on peut ou non manger des fruits quand on est diabétique.

Il est certain que les diabétiques peuvent manger des fruits. Cependant, il est important de prêter attention aux trois éléments suivants : l'heure à laquelle il faut manger, le type de fruit à manger et la quantité de fruit à manger.

L'heure du repas.

Certaines personnes aiment manger des fruits juste après le repas, mais pour les diabétiques, il est recommandé de manger des fruits 2,5 heures après le repas ou entre les repas, lorsque le pic de sucre dans le sang est généralement passé et que le fruit peut être dégusté.

Type d'aliment.

Ces dernières années, l'indice glycémique (IG) et la charge glycémique ont suscité des inquiétudes. Les pommes et les poires, qui sont consommées plus fréquemment, ont un IG de 36 ; les mandarines et les raisins ont un IG de 43 ; les bananes et les kiwis ont un IG de 52 ; les fruits ayant un IG inférieur à 30 comprennent les cerises, les pamplemousses et les pêches, et quelques fruits comme les mangues, les bananes, les ananas et les pastèques ont un IG supérieur à 55. la charge glycémique de la grande majorité des fruits frais est inférieure à 10, ce qui est considéré comme une charge glycémique faible. La majorité des fruits frais ont une charge glycémique inférieure à 10, ce qui correspond à une charge glycémique faible. Il est recommandé aux patients diabétiques de choisir des fruits frais de saison à faible IG. Les fruits secs et les noix doivent être consommés avec parcimonie en raison de leur contenu énergétique élevé.

Quantité consommée.

Bien entendu, les diabétiques sont préoccupés par le fait que la plupart des fruits sont sucrés et contiennent beaucoup de sucre, ce qui peut augmenter leur taux de glycémie. Les fruits frais sont peu énergétiques, avec 85 à 90 kcal pour 200 g de fruits, soit l'équivalent de 25 g d'aliments de base, de sorte que si les patients mangent 100 à 150 g de fruits à chaque fois, ils n'augmenteront pas leur taux de glycémie.

2. les types de fruits

Option recommandée :

Les fruits qui contiennent moins de 10 grammes de sucre pour 100 grammes comprennent le concombre, le pamplemousse, le citron, les pêches, les prunes, les abricots, les nèfles, les ananas, les fraises et les cerises. Ces fruits fournissent 20 à 40 kilocalories d'énergie par 100 grammes.

A choisir avec précaution :

Les fruits qui contiennent 11 à 20 grammes de sucre pour 100 grammes sont les bananes, les grenades, les melons, les oranges, les pommes, les poires, les litchis et les mangues. Ces fruits fournissent 50 à 90 kcal d'énergie pour 100 grammes.

Cette option n'est pas recommandée :

Les fruits contenant plus de 20 grammes de sucre pour 100* fruits, y compris les dattes rouges, les fruits rouges, en particulier les dattes séchées, les dattes au miel, les kakis, les raisins, les abricots secs, la cannelle séchée et d'autres fruits secs, ainsi que les fruits séchés, doivent être interdits à la consommation. Les fruits frais ayant une teneur en sucre particulièrement élevée, tels que les pommes Fuji rouges, les kakis, les poires Laiyang, les pêches Ficheng, les cantaloups, les raisins parfumés à la rose, les jujubes, les pêches jaunes, etc. Ces fruits fournissent plus de 100 kilocalories d'énergie pour 100 grammes.

De nombreux légumes peuvent être consommés comme des fruits, tels que les tomates, les concombres et les tomates. Avec une teneur en sucre inférieure à 5 grammes pour 100 grammes d'aliment et riches en vitamines, ils peuvent tout à fait remplacer les fruits et conviennent aux diabétiques, et peuvent être encouragés.

II. Doutes sur la consommation de lait pour les personnes dépendantes du sucre

1) Le lait contient des protéines, des graisses, des hydrates de carbone, des minéraux, des vitamines et d'autres nutriments essentiels, et constitue un aliment idéal pour les personnes âgées diabétiques. Une consommation accrue de lait est donc très bénéfique pour la santé.

2) Le lait contient 3,3 à 3,5 % de protéines de lait, qui peuvent être digérées et absorbées à 96 %. Le lait contient de la lysine, de la méthionine, du tryptophane et d'autres acides aminés essentiels qui ne peuvent pas être synthétisés par l'organisme. Par conséquent, une consommation accrue de lait peut garantir un apport suffisant en protéines.

3) Le lait contient 3 à 5 % de matières grasses, dont le taux de digestion et d'absorption est plus élevé que celui des autres graisses animales. Les patients diabétiques âgés ne doivent pas consommer trop de graisses, mais plutôt une quantité suffisante d'acides gras insaturés, qui peuvent être obtenus en buvant plus de lait, tels que l'acide linolénique, l'acide arachidonique et d'autres acides gras insaturés essentiels. Ces acides gras insaturés peuvent réduire le taux de cholestérol et de triglycérides dans le sang, ce qui est bon pour la prévention de l'artériosclérose et de la tension artérielle.

4) Le lait contient 4,6 % à 6,7 % de lactose, qui peut favoriser la croissance des bactéries lactiques bénéfiques dans le tractus intestinal et maintenir la fonction digestive normale du tractus intestinal. Le lactose est bénéfique pour l'absorption du calcium chez les patients diabétiques âgés, ce qui peut prévenir l'ostéoporose et d'autres maladies dues à une carence en calcium.

5) En outre, les patients diabétiques âgés souffrant d'une légère insuffisance rénale boivent du lait, ce qui permet d'améliorer la fonction d'excrétion des reins.

Aujourd'hui, outre le lait frais et le lait écrémé habituels, les produits laitiers disponibles sur le marché sont les suivantsIl convient de noter qu'il existe également un lait en poudre hypoglycémiant riche en facteur de tolérance au glucose destiné aux patients diabétiques, qui peut réguler la glycémie, prévenir et améliorer une série de complications liées au diabète de longue durée, et peut être considéré comme la variété préférée des patients diabétiques âgés.

Mais tout est dans la modération, et les amateurs de sucre ne devraient pas boire trop de lait !

Tout d'abord, les produits laitiers, le lait frais, le lait pur, les yaourts à faible teneur en sucre ou sans sucre, le lait en poudre non sucré est tout à fait sûr, vous les amateurs de sucre ne craignez pas le sucre dans les yaourts, parce que le lait dans la fermentation elle-même à l'intérieur des 5 grammes / 100 grammes de sucre, lorsque vous achetez des yaourts pour voir la table de composition alimentaire écrit dans le yaourt pour 100 grammes de teneur en sucre de 5-12 grammes de yaourt n'est pas considéré comme trop élevé en teneur en sucre, et certains même vraiment n'ont pas le sucre ajouté supplémentaire, donc vous voulez perdre du poids ! ou les partenaires de contrôle du sucre peuvent choisir, bien sûr, les amateurs de sucre ou sur le bas pas sur le haut !

Le fromage contient du lait en plus du lactosérum dans tous les nutriments, et après fermentation, il rend certains acides aminés plus facilement absorbables, mais c'est un concentré de nutriments laitiers en même temps qu'un concentré d'énergie, c'est pourquoi les partenaires de la consommation de fromage font attention à ne pas manger trop capricieusement Oh ! La crème est la matière première du lait, dont elle purifie la partie grasse. Sa teneur en matières grasses est donc comprise entre 10 % et 80 % (crème fine), et la crème anhydre contient une qualité allant jusqu'à 99,8 % ! Alors, amis sucrés, ne vous lancez pas dans les aliments crémeux, après tout, le sucré et l'énergie élevée, mais aussi pas beaucoup de nutrition !

Le lait concentré est stérilisé à haute température, ce qui entraîne une perte de sa teneur en vitamines et ajoute beaucoup de sucre, de sorte que les amateurs de sucre devraient en consommer moins !

Bien que les fruits contiennent du sucre, ils sont riches en vitamines et en fibres alimentaires, de sorte que leur capacité à générer du sucre dans le sang n'est pas trop élevée. Les directives chinoises en matière d'alimentation des diabétiques ont été expliquées, et même les diabétiques devraient manger des fruits tous les jours, de sorte que tous les amis du sucre n'écoutent pas aveuglément la fausse propagande et ne mangent pas de fruits ! Car les fruits sont bien plus délicieux que leurs soi-disant "effets nocifs" !

Recommandations concernant les fruits : poires, pommes, cerises, fraises, pêches fraîches, pamplemousses, prunes Ce sont des fruits à faible teneur en sucre et ils peuvent être consommés sans crainte !

Quant aux oranges, raisins et kiwis, qui sont des fruits à teneur moyenne en sucre, ils peuvent être consommés en petites quantités sans crainte !

La papaye, l'ananas, les dattes fraîches, les jujubes séchées, les bananes, la pastèque et l'aubépine sont des fruits riches en sucre dont la consommation doit être strictement contrôlée.

Si les cinq concepts sont clairs, l'or est facile à transformer, mais si les trois esprits ne sont pas clairs, l'eau a du mal à couler.

Il n'existe pas de phase qui puisse être obtenue, et la "phase malade" est également inaccessible, et toutes les maladies sont des "maladies du cœur", qui sont causées par la propre saisie d'une "phase malade", et les 84 000 portes du dharma sont le remède aux 84 000 sortes de problèmes. Les quatre-vingt-quatre mille enseignements du dharma guérissent les quatre-vingt-quatre mille sortes de soucis, et les soucis se transforment en bodhi, et le tempérament physique et mental est également transformé, et ils saisissent une phase malade, craignant de ne pas pouvoir manger ceci et cela, ce mot "peur" n'est rien d'autre que l'ajout de soucis à soi-même, et leur propre réticence au pouvoir de quarantaine est réduite parce qu'ils s'effraient eux-mêmes. "L'esprit est également né de votre cœur, si vos propres pensées ont un tour, la "maladie" comme une bonne chose, le Bouddha et le diable une pensée, ils vont soudainement déposer un grand fardeau, pour lire l'esprit, est de regarder leurs propres pensées, pas bon pas né, la bonne loi n'est pas éteint, l'avidité, la colère, la jalousie, la lenteur et le doute est la racine de notre maladie, pour développer la bodhicitta, l'esprit n'est pas la racine de la maladie. La cause profonde de notre maladie est l'avidité, la jalousie, l'envie et la sensibilité, et nous devons développer la bodhicitta ! Pour faire un grand vœu, que les maladies de tous les êtres sensibles soient complètement éliminées lorsque j'atteindrai la bodhi, jusqu'à ce que l'accomplissement complet soit atteint !

Si vous pratiquez bien de cette manière et que vous faites le grand vœu de Bodhi, vous transformerez naturellement la maladie et les problèmes en pur nectar ; il ne s'agit pas de savoir ce que vous mangez ou ne mangez pas ; ce ne sont là que des apparences extérieures, et chercher le Dharma en dehors de l'esprit est inaccessible !

Les diabétiques peuvent consommer les fruits, coquelicot, goyave, pamplemousse, ces trois fruits ont un effet hypoglycémiant auxiliaire, les autres fruits peuvent être consommés, mais dans le cas d'un bon contrôle de la glycémie, entre les repas, il faut manger moins, mais on peut aussi boire du lait, du yaourt

goyave (fruit)

pomelo (Citrus maxima ou C. grandis)

Les patients diabétiques ne sont pas absolument interdits de manger des fruits, bien que les fruits soient riches en sucre, mais la plupart des fruits appartiennent à l'eau est suffisante, la teneur en fibres alimentaires de l'aliment est élevée, aider à réduire le taux de glucose alimentaire, aider à ralentir le sucre dans la circulation sanguine de temps, l'impact sur la glycémie peut être acceptée, aussi longtemps que la quantité de l'apport, et ne sera pas une trop grande menace, le sucre devrait accorder plus d'attention à est d'augmenter la variété de fruits riches en fruits fournit la nutrition, le contrôle de la quantité totale de l'apport en fruits, le contrôle de l'apport en sucre, et le contrôle de la quantité totale de l'apport en fruits. nutrition, contrôler la quantité totale de fruits ingérés.

Les lignes directrices diététiques recommandent que la consommation quotidienne de fruits ne dépasse pas 200 à 400 g, soit environ une poignée de baies, deux pommes ou oranges. Pour les amateurs de sucre, vous pouvez faire un compromis, 300 g environ, en mangeant deux pommes un peu plus petites chaque jour, une demi-poignée de baies avec une pêche, et d'autres moyens.

Contrôler la quantité totale de fruits consommés, en fait, il n'est pas nécessaire d'être trop sévère sur le type de fruits, s'il doit y avoir un peu de moisi, les amateurs de sucre peuvent choisir une teneur en sucre totale plus faible, l'indice glycémique (une mesure du taux d'aliments par unité de temps pour augmenter l'indice de glucose sanguin, généralement supérieur à 55 appartient à l'aliment glycémique élevé, ne convient pas aux amateurs de sucre, les amateurs de sucre peuvent choisir des fruits plus faibles que l'indice glycémique de 55) plus lents, tels que les pommes, les poires, les pêches, le kiwi, l'orange, la mandarine, la cerise, le pomelo, la papaye, l'abricot, la prune, etc, kiwi, orange, mandarine, fraise, cerise, pomelo, papaye, abricot, prune, etc., sont des fruits courants, éviter certains fruits à forte teneur en sucre total et indice glycémique, comme l'ananas, la cannelle, le litchi, l'aubépine, les dattes fraîches.

Certains fruits sont particuliers, comme la pastèque, les bananes, les raisins, la teneur en sucre de la pastèque n'est pas faible et l'indice glycémique rapide, mais l'eau de la pastèque, le volume, la charge glycémique (la relation entre la quantité totale de l'apport alimentaire et l'augmentation de la glycémie) est faible, tant que la quantité d'apport n'est pas trop importante, le taux de glycémie n'est pas rapide, les amateurs de sucre n'ont pas de problème avec une petite quantité d'aliments ; les bananes et les raisins ont un goût sucré, en fait, c'est parce qu'ils ont une teneur en " fructose " relativement riche, le goût du fructose est 2 à 3 fois plus élevé que celui du glucose. La teneur en fructose est relativement riche, le goût du fructose est supérieur à celui du glucose, le pouvoir sucrant du saccharose est 2 à 3 fois plus élevé, mais ils seront directement absorbés par le tractus intestinal, et n'affectent pas directement la glycémie, donc les bananes, les raisins, les mangues et autres fruits riches en fructose ont un goût sucré, mais cela ne signifie pas que l'indice glycémique est élevé, leur indice glycémique est généralement compris entre 50 et 60, mais les bananes, les raisins, le sucre total n'est pas faible, et ne peut pas être plus élevé ! Mangez. Il y a certains fruits comme le fruit du dragon, le fruit du dragon est facile à comprendre comme n'ayant pas beaucoup d'impact sur la glycémie, parce qu'il n'a presque pas de goût sucré, en fait, le fruit du dragon dans la teneur en fructose est faible, ils saccharose, la teneur en glucose est plus élevée, de sorte que le goût sucré n'est pas grand, mais en fait, la teneur en sucre est également plus riche, son indice glycémique d'environ 59, et n'est pas un faible indice glycémique du fruit, oh, ne peut pas être consommé par hasard en excès.

Alors, quel type de lait ?

Le lait pur est le meilleur, et il n'est pas nécessaire de choisir délibérément du lait écrémé, du lait à faible teneur en matières grasses, du lait entier en général, le lait à faible teneur en matières grasses et le lait écrémé ont une faible teneur en matières grasses, relativement parlant, ils contiennent moins de nutriments liposolubles, tels que la vitamine D, la vitamine D contribue à améliorer l'absorption de l'utilisation du calcium, elle est indispensable au processus des composants importants du calcium, le lait à faible teneur en matières grasses et le lait écrémé en fait, de sorte que le lait de l'effet de la réduction du calcium. Le lait écrémé et à faible teneur en matières grasses a une teneur en matières grasses plus faible, une saveur moins grasse, est moins savoureux et apporte moins de satiété. Les matières grasses n'ont pas d'effet significatif sur la glycémie, de sorte que le lait entier n'a pas d'effet significatif sur la glycémie. Bien que le lait contienne du "lactose", le lactose et le glucose, le saccharose sont différents, leur vitesse de décomposition est lente, la décomposition du galactose après un processus complexe se transformera lentement en glucose, de sorte que l'indice glycémique du lait n'est que de 38 environ, c'est un aliment à faible indice glycémique, les amateurs de sucre peuvent le boire normalement.

Lorsque vous choisissez du lait, il est préférable de ne pas acheter de "lait aromatisé" ou de "boissons contenant du lait". Le lait aromatisé contient beaucoup de saccharose pour en améliorer le goût, comme le lait à la fraise et le lait au chocolat, ce qui a certainement un impact plus important sur le taux de sucre dans le sang. Les boissons contenant du lait sont plus souvent composées d'eau, de crème, de saccharose, d'épaississants, etc. et ne contiennent pas de vrai lait, ce qui a un impact plus important sur la glycémie et peut ne pas avoir une valeur nutritionnelle suffisante. Certaines boissons contenant du lait contiennent des nutriments ajoutés artificiellement, mais nous devrions éviter autant que possible les nutriments ajoutés artificiellement par rapport aux sources de nutriments plus naturelles. Lorsque vous achetez du lait, vous pouvez observer l'étiquette nutritionnelle, généralement des protéines de haute qualité ≥ 3 %, la teneur en calcium de 100 g environ 100 mg ; faites également attention à la liste des ingrédients, si le saccharose, le sucre, le glucose, le sirop XX et ainsi de suite est très en avant, suggérant que le sucre est ajouté à la très riche, les amateurs de sucre devraient l'éviter.

Pour les patients diabétiques, il ne s'agit pas de "ne rien manger". En fait, les amateurs de sucre peuvent choisir de nombreux aliments, tels que les œufs et le lait, les noix, les légumes, les graisses, les haricots, les produits à base de soja, la viande, le poisson et les crevettes, en veillant à contrôler les aliments de base, la consommation de glucides naturels (tels que les fruits, les céréales, les pommes de terre). est d'éviter les aliments contenant du sucre raffiné ou les aliments trop riches en glucides, tels que les gâteaux, les bonbons, les chocolats, les boissons sucrées, les boissons froides.

Y a-t-il encore beaucoup de choses que les diabétiques peuvent manger ? Beaucoup d'amis diabétiques pensent toujours qu'ils ne peuvent pas manger n'importe quoi, manger n'importe quoi aura un impact sur la glycémie, en fait, pas si mal, il y a beaucoup de choses que les patients diabétiques peuvent choisir, peuvent être consommés normalement des aliments tels que les légumes, les œufs et le lait, les noix, la viande, le poisson et les crevettes, les haricots, tant que ces aliments ne sont pas additionnés de sucre raffiné, le sucre peut être consommé aussi normalement que les gens ordinaires mangent normalement ces aliments.

Les amateurs de sucre doivent veiller à contrôler leur consommation d'aliments riches en glucides, d'aliments de base (céréales, pommes de terre, melons et fruits riches en amidon) et de fruits. Ce qu'il faut contrôler et essayer de ne pas manger, c'est en fait la plupart des aliments riches en sucres raffinés (monosaccharides, fructose, glucose) ou plus riches en saccharose, comme les desserts, les boissons sucrées, les chocolats, les bonbons, les crèmes glacées et autres aliments. Bien sûr, en plus de contrôler la consommation de sucre, les amateurs de sucre doivent également faire attention aux graisses et aux huiles qui ne doivent pas être excessives, le contrôle des graisses et des huiles n'est pas la même chose que de ne pas pouvoir manger d'huiles et de ne pas pouvoir manger de viande, en fait, les graisses aident à améliorer la sensation de satiété pour les amateurs de sucre, et n'ont pas beaucoup d'impact sur la glycémie, et réduisent également l'apport de calories supplémentaires, ce qui aide à lisser la glycémie, mais si vous en consommez trop, vous risquez d'augmenter la résistance à l'insuline, ce qui sera préjudiciable pour les amateurs de sucre.

Quels sont les fruits disponibles pour les amateurs de sucre ?

Par exemple, certains amateurs de sucre mangent une petite quantité de litchi et la glycémie peut augmenter rapidement, mais d'autres amateurs de sucre ne mangent qu'une petite quantité de litchi et la glycémie peut s'effondrer, selon leur propre situation pour choisir le fruit est le meilleur. Les amateurs de sucre peuvent essayer d'éviter les fruits riches en sucre, dont l'indice glycémique est plus élevé, tels que le litchi, la cannelle, l'ananas, le durian, l'aubépine, le jujube frais, etc. ; choisir des fruits à faible indice glycémique, tels que les pommes, les poires, les pêches, les abricots, les cerises, les fraises, les pamplemousses, les kiwis, les oranges, les tartares, etc, kiwi, orange, mandarine, etc. Certains fruits sont plus spéciaux, comme la pastèque, dont l'indice glycémique est plus élevé, mais la charge glycémique est plus faible, si une petite quantité de nourriture n'a pas un grand impact sur la glycémie, mais si l'on en mange plus, l'impact sur la glycémie sera certainement plus élevé ; le fruit du dragon, bien que le goût soit relativement fade, mais en fait, l'effet glycémique du fruit du dragon n'est pas faible, il n'est pas recommandé d'en manger, la teneur en fructose du fruit du dragon n'est pas aussi élevée que celle du saccharose, le goût sucré n'est pas si important, mais la teneur en sucre n'est pas égale à la faible teneur en sucre. Les amateurs de sucre qui mangent des fruits sont invités à choisir entre deux repas, lorsque la glycémie est plus basse, et ne recommandent pas de manger après les repas, car après les repas, la glycémie augmente rapidement, et manger des fruits équivaut à un feu de paille.

Quelles sont les options laitières disponibles pour les amateurs de sucre ?

Le lait peut contenir du "lactose", mais ce lactose est très lent à augmenter la vitesse du sucre, et il se décompose très lentement, ce qui a un faible impact sur le taux de sucre dans le sang, et la sensation de satiété est également très forte. Il n'est pas nécessaire de choisir délibérément du lait allégé ou du lait écrémé, ces laits sont généralement destinés aux personnes souffrant d'obésité grave, de problèmes pancréatiques et autres, la teneur en graisse du lait pur n'est pas élevée, il n'est pas nécessaire de l'éliminer, la valeur nutritionnelle du lait écrémé et du lait allégé sera également réduite.

Évitez les laits aromatisés, les yaourts aromatisés, les boissons lactées aromatisées, ces boissons ajoutent beaucoup de saccharose, ce qui a un impact plus important sur la glycémie ; les boissons lactées le sont encore plus, elles peuvent ne pas contenir de lait, mais de l'eau, du saccharose, de la crème, un agent épaississant mélangés à la valeur nutritive n'est pas garanti, l'impact sur la glycémie est également plus important. Lors de l'achat, il convient d'examiner la liste des ingrédients ; si le saccharose, le sucre et d'autres sucres sont plus présents, il est préférable de ne pas les acheter.