Les patates douces sont savoureuses et délicieuses, et constituent donc un aliment favori pour de nombreuses personnes, mais les patients diabétiques craignent souvent que la teneur en sucre des patates douces soit trop élevée, ce qui ne favorise pas un bon contrôle de la glycémie, et n'osent donc pas en manger davantage. Les diabétiques peuvent-ils manger des patates douces ?

En fait, même les diabétiques peuvent manger des patates douces avec modération, mais les patients doivent tenir compte de la réalité de leur propre organisme à ce moment-là, et la consommation doit être raisonnable.

Selon la recherche, 100 g de patate douce contiennent 1,8 g de protéines, 29,5 g de glucides et 0,2 g de lipides, ce qui montre que si l'on retire l'eau contenue dans la patate douce, celle-ci reste une catégorie d'aliments à forte teneur en amidon, et les patients diabétiques devraient donc la considérer comme un aliment de base dans leur régime quotidien.

En tant qu'aliment de base, le riz et la farine sont légèrement moins énergétiques que les patates douces, mais ces dernières sont plus riches en vitamines et en oligo-éléments et, dans le même temps, leur indice glycémique est également plus faible et la sensation de satiété tend à être plus forte, ce qui permet d'éviter une consommation excessive. Ainsi, pour les patients diabétiques, si la patate douce peut remplacer une partie du riz et des nouilles, l'alimentation de base, elle est dans une certaine mesure plus propice au contrôle de la glycémie par l'organisme.

Il est généralement recommandé aux patients de consommer des patates douces ou de veiller à contrôler leur glycémie dans une fourchette plus raisonnable. Il est préférable de pouvoir consommer en même temps des aliments protéinés et des légumes plus appropriés, afin de mieux aider l'organisme à contrôler la glycémie postprandiale et de protéger la santé de l'organisme.

Instructeur : Ren Zhengxin, médecin titulaire, département de médecine générale, hôpital populaire de Zhangye affilié au Hexi College.

Spécialité : 21 ans de travail clinique en médecine générale, le champ d'application du traitement comprend le diabète sucré, les maladies coronariennes, les maladies gynécologiques et pédiatriques courantes, ainsi que l'analyse et la gestion complètes de l'examen physique quotidien.

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Il est exagéré de dire que "la patate douce est meilleure que le ginseng", mais la patate douce est en effet une sorte d'aliment grossier abordable et nutritif.

La patate douce n'existait pas en Chine depuis longtemps. Introduite de l'étranger sous le règne de Wanli de la dynastie Daming, elle a une histoire de plus de 400 ans et est devenue un nom familier et un aliment favori du public.

Lorsque ma mère était enfant, les matériaux étaient rares, le riz raffiné et la farine blanche étaient des denrées rares, et de nombreuses familles comptaient sur les patates douces pour se remplir la panse, et certaines les considéraient même comme un aliment salvateur.

Les patates douces ont non seulement une texture douce et un goût sucré, mais l'effet de satiété est également très évident, ce qui permet de fournir à notre corps l'énergie nécessaire. De plus, les patates douces sont bon marché, ce qui en fait un aliment très rentable.

Mes amis diabétiques peuvent-ils manger des patates douces ? Voyons quels sont ses nutriments.

Bonjour, je suis le docteur en médecine Xiao Xing. Je vous invite à me suivre et à partager chaque jour des conseils de santé intéressants.

Les patates douces, également appelées patates douces et patates douces, commencent à être commercialisées à la fin de l'été et au début de l'automne. Le Compendium of Materia Medica indique que les patates douces ont les propriétés suivantesNourrit les faiblesses, favorise l'énergie vitale, renforce la rate et l'estomac, et renforce le yin des reins.L'efficacité de la

Les principaux nutriments contenus dans les patates douces :

1,les hydrates de carbone。Les glucides contenus dans la patate douce sont principalement des fibres alimentaires, environ 15g/100g, en plus de l'amidon, chaque 100g de patate douce contenant environ 5g d'amidon. La patate douce étant riche en fibres alimentaires, elle a la capacité deFavoriser la motilité gastro-intestinaleLe rôle de la

2,Moins de protéines et de graisses。

3,minéral, en particulier minéral alimentaire。Les patates douces contiennent une variété de minéraux tels que le calcium, le potassium, le fer, le magnésium, etc., dont la teneur en potassium est d'environ 16 mg/100 g. Le potassium estMaintien du métabolisme normal de l'organismeMicronutriment indispensable pourantihypertenseurElle a également apporté une contribution positive.

4,vitamines。Les patates douces contiennent de nombreuses vitamines, telles que le carotène et la vitamine C, et, par rapport aux céréales, les patates douces sont plus faciles à digérer.Les patates douces contiennent 3 à 6 fois plus de vitamines que les céréales。

5,Cellulose et pectine。Les patates douces contiennent également un grand nombre de cellulose et de pectine qui ne sont pas facilement détruites par les enzymes digestives, ces cellulose et pectine peuvent stimuler la sécrétion des sucs digestifs et le péristaltisme gastro-intestinal.faciliter la digestion。

Les amateurs de sucre peuvent-ils manger des patates douces ?

La réponse est oui.Les diabétiques peuvent manger des patates doucesMais il faut que ce soit le cas.volume de contrôleLes amateurs de sucre qui ne parviennent pas à contrôler facilement leur glycémie devrontManger avec prudence et parcimonie。

L'effet d'un aliment sur le taux de sucre dans le sang est principalement reflété par l'"indice glycémique", que nous appelons "IG".

Les patates douces crues ont un indice glycémique de 54, c'est-à-dire un aliment à IG faible, alors que les patates douces cuites ont un IG de 76,7, c'est-à-dire un aliment à IG élevé qui a un impact plus important sur la glycémie.

Ainsi, lorsque les amateurs de sucre consomment des patates douces, ils ne doivent pas en manger trop, ils peuventServir avec d'autres aliments de baseL'augmentation de la diversité alimentaireRéduire l'effet de la patate douce sur la glycémie。

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Les patients diabétiques peuvent manger des patates douces. Les patates douces ont non seulement une bonne valeur nutritionnelle, mais aussi un bon effet thérapeutique. Pour les patients diabétiques, une consommation modérée de patates douces n'affecte pas leur état de santé et peut même, dans une certaine mesure, les aider à réguler leur taux de sucre dans le sang.

Tout d'abord, chaque centaine de grammes de patate douce comestible contient 102 kcal, soit seulement l'équivalent du même poids de pain blanc à 50 %, c'est-à-dire que dans la demande calorique reste inchangée, on peut manger 4 deux de patates douces à la place de 2 deux du pain cuit à la vapeur, et son sentiment de satiété augmenté de manière significative ;

En outre, l'absorption du "sucre" contenu dans les aliments se fait par les intestins, et les patates douces contiennent un grand nombre de fibres alimentaires insolubles ; leur présence ralentit le temps de vidange gastrique, de sorte que la quantité d'aliments entrant dans les intestins par unité de temps est réduite, ce qui rend le taux d'absorption intestinale du "sucre" plus régulier ; en outre, ces fibres peuvent également stimuler le péristaltisme intestinal afin d'accélérer l'excrétion des résidus alimentaires internes, de sorte qu'une partie des résidus alimentaires non encore absorbés sera excrétée. En outre, ces fibres peuvent stimuler le péristaltisme intestinal et accélérer l'excrétion des résidus alimentaires internes, de sorte qu'une partie du "sucre" non absorbé est perdue et que le tractus intestinal est moins sensible au "sucre" contenu dans les aliments. Les fibres peuvent stimuler le péristaltisme, accélérer l'excrétion des résidus alimentaires internes et faire perdre une partie du "sucre" non encore absorbé, réduire le degré d'absorption intestinale du "sucre" alimentaire et atteindre ainsi l'objectif de régulation de la glycémie !

Le Compendium of Materia Medica indique que la patate douce peut combler les carences et favoriser le qi, renforcer la rate et nourrir l'estomac, et reconstituer les reins et le yin ; le Lu Chuan Materia Medica indique que la patate douce peut dissiper la chaleur, étancher la soif et favoriser la production de liquides ; elle convient parfaitement aux patients diabétiques qui sont de plus en plus affaiblis en raison d'un grave épuisement de l'ego, notamment en raison des symptômes de carence en yin et de feu provoqués par la soif, et elle a également un bon effet thérapeutique ! Ce produit convient parfaitement aux patients diabétiques qui s'affaiblissent en raison d'un grave appauvrissement de l'ego, notamment en raison d'une "carence en yin" entraînant des symptômes de "feu" tels que la soif, et a également un bon effet thérapeutique !

Bien que les patates douces soient bonnes, il est important de faire attention à la façon dont elles sont cuites et consommées, car seule la bonne façon de faire n'entraînera pas de fluctuations excessives des niveaux de sucre dans le sang :

1. Essayez de cuire la patate douce à la vapeur ou à l'eau, car l'absorption du sucre est plus difficile si l'aliment est plus "collant" ;

2. évitez de consommer des patates douces trop chaudes, car plus la température de l'aliment est élevée, plus l'indice glycémique est important ;

3, manger le moins possible de farine de patate douce, car la farine de patate douce est écrasée dans les fibres et perd la capacité susmentionnée de "régulation de la digestion et de l'absorption gastro-intestinale" !

Ce qui précède est purement personnel et n'est donné qu'à titre de référence !

La patate douce est en effet un très bon aliment. À l'époque où les conditions de vie étaient médiocres, la patate douce était utilisée comme aliment de base, et aujourd'hui, elle est même utilisée comme aliment de santé.

Pour contrôler leur glycémie, les diabétiques doivent contrôler leur alimentation. Pouvez-vous manger des patates douces ?

Bien sûr que vous pouvez manger ! En fait, pour les diabétiques, l'important n'est pas ce que vous pouvez ou ne pouvez pas manger, mais comment vous mangez et en quelle quantité.

Si un diabétique ne mange rien et évite tout, d'où vient l'alimentation ? Quelle est alors la joie de vivre ?

Si l'on prend l'exemple de la patate douce, ses avantages et ses inconvénients sont les suivants :

1. contenir beaucoup de fibres : la consommation de patates douces, parce qu'elles contiennent beaucoup de fibres, peut lubrifier le tractus intestinal, être laxative et réduire l'absorption des toxines.

2. contenant de nombreuses vitamines et oligo-éléments : la consommation de patates douces permet de compléter l'organisme humain en acides aminés essentiels et en oligo-éléments.

3. contenir plus d'amidon : contenir plus d'amidon signifie contenir plus d'hydrates de carbone, et une consommation excessive augmentera la glycémie.

Comment le consommer ?

1. choisir les variétés : choisir les variétés de patates douces qui contiennent moins de sucre et d'amidon, choisir des patates douces de petite taille, et contrôler la quantité de chaque repas afin d'éviter que la glycémie n'augmente trop.

2) Contrôler la quantité de nourriture : il ne faut pas manger trop à chaque repas, l'excès n'est pas aussi bon que n'importe quel autre aliment.

🐯🐯回答：糖友可以吃红薯，但要和日常吃的主食所含之糖等量交换。 Mangez moins si vous n'êtes pas sûr ! Goûtez ! 🐿🐿 !

Tout d'abord, les diabétiques n'ont pas tant de contre-indications, en plus des divers types de sucres ajoutés artificiellement raffinés, des boissons sucrées, du miel, du riz blanc, du pain blanc et d'autres aliments blancs de base, la plupart des aliments diabétiques peuvent être consommés. La raison pour laquelle certains diabétiques mangent des patates douces est l'augmentation du taux de sucre dans le sang, parce qu'il n'y a pas de patates douces comme aliment de base à manger, après avoir mangé une ration d'aliments de base, et ensuite manger un nombre relativement important de patates douces avant le problème de l'élévation du taux de sucre dans le sang.

Les diabétiques doivent savoir que la patate douce n'est pas un légume, mais un aliment de base comme le riz et les nouilles. Les principaux composants des patates douces sont les glucides et les fibres alimentaires. 100 g de patates douces contiennent 23,1 g de glucides et 102 kcal, tandis que 100 g de riz contiennent 77,2 g de glucides et 347 kcal. Cela montre que, comparée au riz, la patate douce est un aliment de base à très faible teneur en glucides et en calories. Cependant, bien que la teneur en glucides des patates douces soit faible, l'indice glycémique des patates douces cuites est de 77, ce qui les classe dans la catégorie des aliments à indice glycémique élevé ; les diabétiques doivent donc faire attention à la quantité d'aliments qu'ils consomment et ne manger que 100 grammes de patates douces. Les repas avec 100 grammes de patate douce cuite à la vapeur remplacent environ 1 paire de riz cuit ou 1 paire de pain cuit à la vapeur, le reste de la ration d'aliments de base ou de manger du riz à grains mélangés ou du pain complet cuit à la vapeur, des galettes de maïs et d'autres aliments de base à grains mélangés.

Les diabétiques doivent également veiller à ne pas manger de patates douces cuites au four, de frites de patates douces et d'autres aliments à base de patates douces qui contiennent beaucoup d'amidon et d'huile.

Enfin, l'affirmation selon laquelle les patates douces sont meilleures que le ginseng est fausse. La patate douce est un aliment de base contenant des glucides. Le ginseng est une plante dont les principaux composants sont les ginsénosides et les polysaccharides. Dans le livre "Chinese functional food ingredients", le ginseng fait partie des aliments de santé et a un certain effet sur le traitement des maladies. Dans les études sur l'effet thérapeutique du ginseng, le niveau de preuve est relativement élevé, l'effet du ginseng sur la glycémie est à la fois un effet de réduction et d'augmentation de la glycémie, et la conclusion est que l'effet du ginseng sur la réduction de la glycémie pour les patients diabétiques n'est pas clair. De plus, pour les diabétiques, manger les trois bons repas est la principale approche diététique pour gérer la glycémie, et les herbes ou certains compléments alimentaires ne sont pas recommandés pour les diabétiques à prendre librement.

Auteur : Sun Yuhong / Technicien en nutrition agréé DTR, Société chinoise de nutrition / Participant au cours de formation nutritionnelle n° 5 de Wang Xingguo, Participant au cours d'écriture scientifique n° 3 / Auteur du titre n° : "Xiaodingdang Parenting".

Bonjour, merci de poser votre question. Les diabétiques peuvent consommer des patates douces.

Les aliments qui poussent dans la terre, comme les ignames, les arachides, les carottes, les racines de lotus, etc., sont tous riches en nutriments et bons pour la santé lorsqu'ils sont consommés avec modération sur une longue période. Ils ont cependant un problème commun : ils sont riches en hydrates de carbone. C'est la raison pour laquelle de nombreux médecins ou diététiciens suggèrent aux amateurs de sucre d'en consommer moins.

Cependant, il est important de savoir que ces aliments nutritifs sont également très importants pour l'organisme des personnes dépendantes du sucre, et qu'il est vraiment dommage de ne pas les manger, et qu'une bonne façon de les consommer résoudra le problème qui dérange tout le monde.

Pour les ingrédients ci-dessus à forte teneur en amidon, nous pouvons prendre ces aliments pour remplacer partiellement l'aliment de base. Nous insistons toujours sur le fait que les utilisateurs de sucre devraient manger davantage de céréales secondaires et de légumineuses, car ces dernières sont riches en vitamines, en minéraux et en fibres alimentaires, et le remplacement du riz raffiné par des céréales secondaires et des légumineuses est très utile aux utilisateurs de sucre pour stabiliser leur glycémie. En fait, les légumes féculents et les pommes de terre mentionnés ci-dessus sont également riches en fibres alimentaires, ce qui signifie qu'ils sont moins caloriques que le riz raffiné et la farine, et qu'ils ont un impact moindre sur la glycémie.

La qualité d'un aliment est donc toute relative. Bien que ces aliments aient un impact plus important sur la glycémie que les aliments à base de protéines, les féculents constituent également un élément essentiel de notre alimentation quotidienne.

Enfin, nous devons faire attention à la quantité des aliments susmentionnés que nous consommons :

Bien que les aliments ci-dessus soient bons, après tout, comparés aux légumes, les calories sont plus élevées, de sorte que lorsque vous mangez ou avez besoin de contrôler la quantité d'apport, une journée pour contrôler environ 50-75 grammes est possible.

En résumé, les aliments présents dans le sol sont de bonne qualité nutritionnelle, les amateurs de sucre peuvent les consommer, mais ils doivent réduire la quantité d'aliments de base dans un repas et ne pas dépasser 75 grammes pour l'ensemble de la journée.

Merci pour l'invitation !

Il existe plusieurs variétés de patates douces, et il est conseillé aux diabétiques de consommer des variétés contenant moins de sucre et d'éviter de manger du riz et des pâtes après avoir mangé des patates douces !

Les diabétiques devraient toujours manger les patates douces avec des légumes afin de réduire les effets négatifs du sucre contenu dans les patates douces sur le diabète !

La patate douce est nutritive, mais elle présente deux aspects : d'une part, pour les diabétiques, la teneur élevée en sucre doit être prise en compte ; d'autre part, les fibres alimentaires de la patate douce peuvent réduire le taux de sucre.

Par conséquent, les diabétiques doivent faire attention à la méthode de consommation, par exemple en mangeant des patates douces bouillies (une partie du sucre des patates douces bouillies peut être précipitée dans l'eau), tant que la méthode est appropriée, manger une petite quantité de patates douces n'est pas un trop gros problème !

Avis personnel, bienvenue pour suivre l'échange !

Merci pour l'invitation.

La valeur nutritionnelle de la patate douce n'est en effet pas faible, mais dire qu'il s'agit d'une "race de ginseng" est peut-être encore un peu exagéré, la patate douce et le ginseng ne peuvent pas être comparés, un aliment commun, un médicament et un aliment, l'efficacité et la valeur nutritionnelle sont différentes ; les patients diabétiques peuvent en effet manger de la patate douce, mais la même chose n'est pas la quantité que vous voulez manger, la quantité à manger, la quantité d'apport doit être strictement contrôlée. L'apport doit être strictement contrôlé, et non pas parce que la valeur nutritionnelle d'un aliment est plus élevée, comme si les gens pouvaient manger.

La patate douce est une sorte d'aliment à base de pommes de terre, les aliments à base de pommes de terre sont fondamentalement riches en glucides, leur proportion de glucides est d'environ 20~50%, la plupart d'entre eux peuvent être consommés comme aliment de base, - le taux glycémique n'est généralement pas faible, en particulier la patate douce, l'indice glycémique de la patate douce (une mesure du taux d'aliments par unité de temps pour augmenter la glycémie) est de 75, appartient aux aliments à indice glycémique élevé, l'impact sur la glycémie est également important. L'impact sur la glycémie est également plus important. Si les amateurs de sucre mangent des patates douces, ils doivent manger plus scientifiquement et contrôler la quantité.

Les patates douces ayant une proportion relativement élevée d'hydrates de carbone, il est judicieux de les utiliser comme aliment de base au lieu des "grains fins" courants dans la vie quotidienne, tels que le riz, le pain cuit à la vapeur, les nouilles, etc. La plupart des aliments de base que nous consommons habituellement sont des aliments finement transformés, comme le riz dont les impuretés ont été éliminées très finement. Outre le travail sur les impuretés, le riz est très fin, on n'y trouve pas de gluten, il n'y a pas de poussière, on peut même le manger sans l'analyser, mais la perte d'un grand nombre de composants du son, de fibres alimentaires et de vitamine B est plus importante. La digestion et l'absorption, le goût sont très bons, mais en même temps leurs glucides sont aussi plus facilement décomposés en glucose est absorbé, l'impact sur la glycémie est plus important, par exemple, le taux glycémique du riz blanc est de 83, le pain blanc cuit à la vapeur et encore plus élevé, s'il est transformé en bouillie de riz blanc, le taux glycémique est de 90 ou plus. Comparativement, bien que l'indice glycémique de la patate douce soit également plus élevé, il est tout de même moins élevé, et l'impact sur la glycémie sera plus faible. En tant qu'aliment de base, la patate douce est appropriée à la consommation, mais elle constitue également un bon choix pour les amateurs de sucre.

En fait, les amateurs de sucre peuvent également utiliser d'autres aliments pour remplacer les aliments de base, tels que les céréales fines dans l'ajout de grains grossiers, les haricots mélangés, faits de grains grossiers, le riz à grains mélangés, les pâtes peuvent être utilisés la poudre de grains grossiers, la farine de grains mélangés, etc. fabriqués, en plus, en plus des pommes de terre, les fruits et légumes amylacés, les noix peuvent être utilisés à la place des aliments de base, tels que le maïs, la citrouille, les châtaignes, etc. L'indice glycémique est également plus faible, la proportion de glucides est également plus faible, l'impact sur la glycémie sera plus faible. Les patates douces sont principalement cuites à la vapeur, bouillies et au four, et les amateurs de sucre ne devraient jamais utiliser la friture ou la cuisson à l'étouffée, qui améliorera la graisse et le sucre de la patate douce et aura un impact plus important sur la glycémie. L'impact sur la glycémie est également différent pour chaque personne, d'une personne à l'autre, certains amis mangeant des patates douces peuvent ne pas avoir un si grand impact sur la glycémie, alors en tant qu'aliment de base, une consommation appropriée, si certains amis mangeant des patates douces la réaction de la glycémie est plus grande, alors nous pouvons utiliser des pommes de terre, des ignames et d'autres aliments avec un taux glycémique beaucoup plus faible pour essayer de remplacer l'aliment de base.

Merci pour l'invitation.

La patate douce est en effet un aliment de bonne valeur nutritionnelle, et même "race ginseng" dit, les patients diabétiques peuvent manger des patates douces, mais les patates douces sont toujours riches en teneur en sucre de la nourriture, les amateurs de sucre manger n'est pas non plus conseillé de manger plus. Les amis du sucre à la fin peuvent manger des patates douces sont souvent vivement débattus, beaucoup d'amis croient que ne peut pas être mangé, il y a beaucoup d'amis croient que vous pouvez manger, les amis du sucre peuvent en effet manger des patates douces, mais pourquoi manger des patates douces glycémie a grimpé si vite, et même l'impact à long terme sur la glycémie, c'est à cause de la façon de manger peut être hors de la question. Alors, pour les patients diabétiques, la patate douce, en fin de compte, comment dois-je la manger ?

La première chose est de choisir quand et comment la manger. Il vaut mieux venir manger de la patate douce en trois repas, manger de la patate douce comme aliment principal. Pour les amateurs de sucre, les patates douces ne conviennent pas comme en-cas entre les repas, mais elles sont également très consommées, les patates douces ont une teneur élevée en glucides, et le riz est presque le même, si vous en mangez trop, cela affectera certainement la glycémie, nous essayons de manger des patates douces dans les trois repas. En raison de la teneur élevée en glucides des patates douces, la quantité d'aliments de base doit être strictement contrôlée pour les amateurs de sucre, et la consommation d'aliments supplémentaires à forte teneur en carbone n'est pas favorable à la glycémie, c'est pourquoi les patates douces peuvent remplacer les aliments de base. L'indice glycémique de la patate douce (taux de glucose sanguin par unité de temps) est d'environ 75, alors que nous mangeons quotidiennement du riz blanc ou du pain blanc. L'indice glycémique du riz blanc est d'environ 83, celui du pain blanc d'environ 90, car la patate douce est moins transformée, la rétention de fibres alimentaires est plus importante, ce qui permet d'inhiber l'augmentation du taux de glucose sanguin, par rapport aux céréales fines. Elle est plus favorable à la stabilisation de la glycémie que les céréales fines.

Deuxièmement, nous devons faire attention à la quantité de patates douces consommée au cours d'un repas. Une patate douce misérablement lourde étant un aliment de base, l'apport recommandé ne dépasse pas deux patates douces (de la taille d'un poing). Les directives diététiques recommandent un apport quotidien de 450 à 600 g d'aliments de base, dont 50 à 100 g de céréales et 50 à 150 g de pommes de terre, pour un repas d'environ 200 g, dont 30 g de céréales et 40 g de pommes de terre, soit un petit bol de riz à grains mélangés plus la moitié des patates douces, ou encore la portion de deux patates douces. De nombreux amis pensent que les patates douces semblent manger comme si elles étaient bonnes pour la glycémie, et que souvent, en manger trop ne fait qu'augmenter le taux de sucre dans le sang.

Enfin, il convient de prêter attention à la méthode de cuisson des patates douces. Les patates douces peuvent être consommées cuites à la vapeur, bouillies, cuites à sec, mais ne conviennent pas à la friture, au plumage, à la braise, au barbecue. Les amis du sucre doivent éviter certaines méthodes de cuisson qui augmentent la quantité d'huile et de sucre dans le pied ; en outre, il est recommandé de conserver les patates douces telles quelles, de ne pas les réduire en purée ou de ne pas les cuire à la vapeur trop molles, ce qui ramollit ou détruit les fibres alimentaires et réduit la capacité des patates douces à réguler la glycémie. Beaucoup d'amis aiment aussi manger des patates douces séchées, mais ces dernières ne conviennent pas non plus à une alimentation plus riche, car elles ont un faible volume de perte d'eau, une charge glycémique plus élevée, elles sont faciles à manger davantage, et leur taux de sucre augmente plus rapidement.