Merci pour l'invitation.

Manger des nouilles suspendues est un moyen que nous aimons tous, les nouilles suspendues sont bonnes pour le stockage, la cuisson est pratique, de nombreux amis dans le travail, l'étude et le temps occupé aiment beaucoup cuisiner les nouilles suspendues pour combler la faim, mais souvent manger des nouilles suspendues pour la santé du corps aura-t-il un effet ? En fait, la composition des nouilles est très simple, la matière première est la farine de blé, aucune autre substance n'est ajoutée, les principaux nutriments sont les hydrates de carbone, mais la teneur en ions sodium des nouilles est plus élevée, nous avons l'habitude de dire "sel invisible" (on dirait qu'il n'y a pas beaucoup de sel, en fait, il y en a beaucoup), donc si vous souffrez d'hypertension artérielle, mangez généralement plus de sel ! Par conséquent, si vous souffrez d'hypertension artérielle et que vous consommez habituellement beaucoup de sel, ne mangez pas trop de nouilles.

En outre, nous mangeons maintenant des nouilles d'une certaine manière, les nouilles sont devenues le "protagoniste" lorsque nous mangeons des nouilles, nous mangeons des nouilles tant que la sauce est bonne si vous pouvez manger un grand bol de nouilles, l'estomac est plein, mais la nutrition est très déséquilibrée, nous mangeons généralement des nouilles peut seulement avoir quelques morceaux de feuilles, seulement quelques morceaux de viande, en plus des glucides, d'autres carences nutritionnelles ne peut pas être un repas qualifié, si nous voulons prendre ce repas comme l'un des trois repas, il est encore plus incapable de nous fournir de meilleurs nutriments. Les glucides, l'absence d'autres nutriments, ne peuvent pas être qualifiés de repas, si vous voulez prendre ce repas de nouilles comme l'un des trois repas, il sera encore plus incapable de nous fournir de meilleurs nutriments.

Mangez des nouilles lorsque vous préférez les accompagner de plats de viande, y compris de poisson et de crevettes, les œufs sont des aliments facultatifs, de sorte que vous pouvez enrichir la nutrition, la proportion de nouilles recommandée est d'environ un ou deux suffira, la viande et les légumes et autres aliments d'au moins 50 pour cent. En cas d'hyperglycémie, les amis diabétiques ne doivent pas cuire les nouilles trop longtemps. Si le temps est trop long, le degré de pâte d'amidon dans les nouilles augmentera, le glucose sera plus facilement digéré et absorbé, ce qui peut avoir un certain impact sur les amis souffrant d'hyperglycémie. Lorsque vous faites cuire les nouilles, vous pouvez observer les côtés des nouilles, un peu transparents, puis vous pouvez pêcher, cette fois ce n'est pas mou et pas dur.

Bien que de nombreux amis mangent trois repas de nouilles, ils ne sont pas fatigués, mais il est préférable de manger occasionnellement un peu de riz, de céréales, de pommes de terre, etc. Lors du choix des nouilles, il convient d'observer la date de production et la période de consommation, de vérifier la présence de moisissures à la surface et de sentir s'il y a une odeur de moisi. Il existe de nombreuses formes de nouilles, telles que les nouilles aux œufs, les nouilles de sarrasin, les nouilles de maïs, etc. Nous pouvons choisir les nouilles de sarrasin, riches en fibres alimentaires, qui procurent un meilleur sentiment de satiété, mais aussi une glycémie postprandiale plus stable.

Les nouilles suspendues sont une sorte de nouilles sèches contenant peu d'eau, fabriquées en séchant de la farine de blé après avoir ajouté de l'eau, du sel et d'autres ingrédients. Leur principal ingrédient est l'hydrate de carbone, qui peut fournir suffisamment d'énergie et constitue un aliment de base courant sur notre table quotidienne. En plus des nouilles ordinaires à base de farine de blé, il existe sur le marché des nouilles aux œufs et une variété de nouilles à gros grains. Les nouilles aux œufs sont additionnées de poudre d'œuf, les nouilles à gros grains sont faites de farine à gros grains, ces deux types de nouilles sont plus riches en nutriments que les nouilles ordinaires, et les nouilles à gros grains ont un indice glycémique plus bas, ce qui convient aux patients diabétiques. Les nouilles cuites sont généralement élastiques et ont un goût très tendu. Plus les nouilles contiennent de protéines de gluten, plus il est facile de former un réseau serré et meilleur est le goût.

Bien entendu, le moyen le moins coûteux et le plus facile de rendre les nouilles plus al dente est d'ajouter du sel, car l'ajout de sel aide les protéines de la farine à enrober l'eau plus uniformément, et l'ajout d'alcali rapproche les protéines du gluten les unes des autres et rend les nouilles plus al dente, mais l'ajout d'alcali peut décomposer rapidement la vitamine B1 contenue dans la farine, ce qui peut entraîner une perte d'éléments nutritifs. Les nouilles aux œufs constituent un bon choix, à la fois glutenantes et nutritives : les protéines du blanc d'œuf augmentent le gluten des nouilles, et la lécithine du jaune d'œuf donne aux nouilles une texture lisse et réduit le collage. Par conséquent, les amis qui mangent souvent des nouilles doivent faire attention au "tableau de composition nutritionnelle", en particulier à la teneur en sodium de chaque 100 g de nouilles, généralement 400 mg de sodium équivalent à 1 g de sel, une consommation excessive de sel induira non seulement une hypertension artérielle, mais augmentera également le risque d'infarctus, d'infarctus cérébral, ce qui n'est pas bénéfique pour la santé.

Les principaux ingrédients de toutes les sortes de nouilles sont des hydrates de carbone, mais la vitamine C, la vitamine A, la vitamine B12, le fer, le calcium, le zinc et d'autres nutriments sont gravement insuffisants, et les protéines ne sont pas suffisantes, par conséquent, du point de vue d'une nutrition équilibrée, ne manger que des nouilles n'est pas bon, ajouter une tomate, vous pouvez obtenir plus de vitamine C et de potassium, ajouter quelques légumes à feuilles vertes, vous pouvez obtenir plus de vitamines hydrosolubles, de calcium et de fibres alimentaires, ajouter un peu de viande de bœuf ou ajouter un œuf, vous pouvez obtenir plus de protéines de haute qualité, de vitamines liposolubles et de minéraux. Ajoutez de la viande de bœuf ou un œuf, vous obtiendrez davantage de protéines de haute qualité, de vitamines liposolubles et de minéraux, et vous obtiendrez ainsi un bon bol de nouilles. En outre, il est recommandé que les enfants mangent moins de nouilles, parce que presque toutes les nouilles contiennent du sel, les nouilles pour enfants aussi, les enfants, en particulier les nourrissons et les jeunes enfants, ont un système rénal qui n'est pas encore complètement développé, si la consommation de sel est excessive, le processus métabolique est susceptible d'aggraver la charge sur les reins, et peut même mettre en danger la santé des reins.

En conclusion, les nouilles suspendues sont un aliment de base commun, l'ingrédient principal étant les hydrates de carbone, la teneur en autres nutriments est limitée, afin de rendre les nouilles suspendues plus gluantes, le processus de production nécessite généralement l'ajout de sel ou d'alcali, la consommation excessive de sel induit non seulement une pression artérielle élevée, mais augmente également le risque de maladie cardiovasculaire. Les nouilles suspendues contiennent un seul nutriment, il est recommandé d'ajouter des tomates, des légumes à feuilles vertes, des œufs, de la viande de bœuf et d'autres ingrédients aux nouilles pour rendre la nutrition plus complète. Enfin, il n'est pas recommandé que les enfants, en particulier les nourrissons et les jeunes enfants, mangent régulièrement des nouilles suspendues, afin de ne pas consommer trop de sel, d'augmenter la charge sur les reins et d'affecter la santé rénale.

Est-il bon de manger régulièrement des nouilles à la croisée des chemins ?

Je vais intervenir quand je verrai cette question ! Je suis tellement fan de nouilles que j'en mangerais trois fois par jour sans hésiter ! Et j'ai toujours l'impression de ne pas être rassasiée en mangeant des nouilles à moins d'en manger une grosse marmite, ce qui est beaucoup plus que de manger du riz. Je ne sais pas pourquoi ! Je suis une Sichuanaise, comment ai-je pu acquérir un tel goût !

Les nouilles suspendues ont également une valeur nutritionnelle élevée. Comme le montre l'emballage extérieur des nouilles suspendues, elles sont très riches en glucides, ce qui signifie qu'elles fournissent beaucoup d'énergie à notre organisme. La teneur en protéines est également assez élevée !

Les nouilles suspendues se composent de nouilles fines, de deux nouilles épaisses (nouilles épaisses généralement criées), de nouilles épaisses (nouilles très larges et nouilles larges). La texture est différente selon l'épaisseur. Aujourd'hui, il existe également des nouilles spéciales pour bébés ! Outre les différentes épaisseurs, il existe également différentes textures ! Pas de nouilles alcalines, de nouilles aux œufs, de nouilles aux poireaux et d'autres saveurs de nouilles suspendues !

Manger régulièrement des nouilles suspendues est à mon avis un bon choix ! Tout d'abord, les nouilles suspendues sont des pâtes, n'est-ce pas ? Dans le nord, il y a beaucoup de plats de nouilles, et les gens sont généralement grands et corpulents ! Deuxièmement, les nouilles peuvent être cuites plus doucement pour réchauffer l'estomac et le nourrir. Encore une fois, elles sont faciles à digérer et conviennent mieux aux personnes âgées et aux enfants.

Je ne sais pas si vous avez remarqué que la teneur en sodium est indiquée sur le dessus des nouilles ! Et je ne sais pas si vous avez remarqué que plus la teneur en sodium est élevée, mieux elles cuisent, elles ne se cassent pas facilement, elles ne cuisent pas facilement ! Mais elles sont très moelleuses ! Aujourd'hui, beaucoup d'entreprises ajoutent plus de sodium afin d'améliorer le goût et la mâche. Mais ce n'est pas une bonne chose ! Pour ceux qui ont besoin d'une faible teneur en sel et en matières grasses, c'est le comble ! Il faut donc réduire la teneur en sel et en matières grasses, mais il arrive que le plat ne soit pas moins salé et que l'on parle de faible teneur en sel. Parfois, on peut se retrouver dans un trou sans raison !

Tout ce qui précède est une opinion personnelle ! C'est peut-être un parti pris, mais je le crois quand même haha ! Les amis peuvent ajouter un "follow" et aimer ! Que pensez-vous d'autre des nouilles ? Tu peux commenter le message !

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Les nouilles suspendues sont fabriquées à partir de pâtes et rien d'autre n'est ajouté. Les pâtes apportent principalement à notre organisme des glucides et une petite quantité de sodium.

Si vous mangez régulièrement des nouilles suspendues, tout dépend de la manière dont vous les mangez. Si vous conservez tous les jours des nouilles bouillies dans de l'eau plate et que vous les mangez pendant longtemps, vous risquez de souffrir de malnutrition. Vous pensez ah, en plus des glucides, le manque de protéines de haute qualité, de vitamines et d'oligo-éléments, de fibres alimentaires, rien, manger longtemps n'est certainement pas bon pour la santé, nous avons besoin d'une alimentation équilibrée ah !

Si, pour une raison ou pour une autre, vous devez manger souvent des nouilles à la pomme, essayez de manger le plus sainement possible. Par exemple, ajoutez un œuf pour apporter des protéines. Ajoutez ensuite des tomates et des jeunes pousses de pak-choï, pour que les vitamines et les légumes soient présents. Vous pouvez également ajouter de la viande hachée pour apporter du fer.

Si vous les mangez de cette façon, ce ne sont pas seulement des nouilles bouillies à l'eau, mais des nouilles avec de la viande râpée, ou des nouilles avec des tomates, des œufs et des légumes verts, qui ont non seulement un goût bien meilleur que les nouilles bouillies à l'eau, mais qui ont aussi un profil nutritionnel plus complet !

Cependant, pour être honnête, même si vous les mangez de cette façon, il est préférable de ne pas en manger tous les jours. Même si vous mangez trop d'un aliment savoureux, vous finirez par vous en lasser. Si vous mangez vraiment tous les jours, mangez et mangez, alors les nouilles délicieuses sont aussi des nouilles. Si vous voulez être en bonne santé, il est préférable de manger une variété d'aliments ensemble !

A. Pourquoi ne pouvez-vous pas manger plus souvent des nouilles à l'eau ?

Lorsqu'il s'agit de déconseiller la consommation de nouilles, c'est principalement parce que les nouilles contiennent plus de "sel", ce que l'on peut observer sur les étiquettes des nouilles, chaque type d'aliment étant accompagné d'une "table de composition nutritionnelle" indiquant la teneur en "élément sodium" ; pour la cuisson des nouilles, il ne faut pas ajouter de sel, en fait, la plupart des nouilles vendues dans les supermarchés font partie des aliments à forte teneur en sel ; les "directives diététiques pour les résidents chinois" suggèrent que notre consommation quotidienne de sel ne doit pas dépasser 6 grammes ; et la vie dans la consommation de nouilles. Ne pas ajouter de sel, en fait, la plupart des nouilles vendues au supermarché font partie des aliments à forte teneur en sel ; les "directives diététiques pour les résidents chinois" suggèrent que notre consommation quotidienne de sel ne dépasse pas 6 grammes ; et la consommation de nouilles dans la vie a presque rattrapé la quantité de sel dans une journée, y compris le temps de manger des nouilles, y compris le mélange de sauces, ce qui augmentera sans aucun doute la quantité de sel consommée, et la consommation de sel augmentera la probabilité d'hypertension artérielle, de carence en calcium, de cancer de l'estomac, etc. La probabilité de maladies telles que l'hypertension artérielle, la carence en calcium, le cancer de l'estomac, etc. menace notre santé.

Deuxièmement, comment choisir les nouilles suspendues ?

Tout d'abord, pour acheter des nouilles, veuillez prêter attention à la "table de composition nutritionnelle", dans laquelle la teneur en "sodium" est plus faible, de sorte que la quantité de sel ingérée sera moindre, ce qui réduira également le risque, en outre, l'achat de nouilles, veuillez choisir de faire confiance à la production à grande échelle des fabricants réguliers de nouilles, de sorte que la qualité peut également être garantie, relativement plus fiable. Relativement plus fiable, la qualité peut également être garantie. Regardez les ingrédients des nouilles, ne pensez pas que plus il y a d'ingrédients ajoutés, mieux c'est, plus c'est simple, choisissez les nouilles dont vous pouvez sentir le goût, choisissez celles qui ne sentent pas la moisissure et l'odeur du produit, en plus de la brillance qui doit également être fiable, choisissez les produits non collants, n'achetez pas trop à chaque fois, achetez un paquet d'essai pour essayer d'avoir un bon goût, puis allez acheter quelques paquets pour vous préparer à l'imprévu.

Troisièmement, comment manger des nouilles pendues plus sainement ?

Il est recommandé de cuire les nouilles lorsque vous pouvez d'abord cuire les nouilles une fois, puis verser le bouillon, et ensuite ajouter de l'eau pour cuire les nouilles, réduire la consommation de sel, ou cuire les nouilles et pêcher, faire bouillir à nouveau le bouillon assaisonné pour ajouter les nouilles, après la cuisson des nouilles, couvrir le couvercle et laisser mijoter pendant un court moment, les nouilles sont très molles, parce que les nouilles ne sont pas faciles à cuire plus de sel, et en outre, lors de la cuisson des nouilles, s'il vous plaît ajouter avec des ingrédients frais, les légumes verts, les haricots, les champignons sont d'excellents choix. Les champignons sont de très bons choix pour réduire la consommation d'aliments marinés, les nouilles elles-mêmes n'ont pas beaucoup d'éléments nutritifs, vous devez donc les associer à vos légumes préférés ou à des légumes sautés. Manger des nouilles, c'est principalement aimer le goût de la soupe aux nouilles, et les nouilles sont lisses, et les nouilles peuvent nourrir l'estomac et être digérées rapidement, elles peuvent être transformées en nouilles en saumure, mais aussi en nouilles dans le bouillon, pour ceux qui aiment manger des nouilles et ne savent pas comment faire les nouilles, les nouilles permettent d'économiser beaucoup de choses ! C'est simple et pratique, et les mêmes ingrédients peuvent être transformés en une variété de délicieuses façons de manger.

IV. suggestions pour la consommation des nouilles suspendues.

1) Préférer celles qui ont des qualités particulières comme les nouilles soba, les nouilles aux légumes, les nouilles au kudzu, ou encore les nouilles au xylose ou à l'acarbose.

2) Regardez la liste des ingrédients et choisissez des nouilles à faible teneur en sel et en sucre, mais elles sont très difficiles à trouver.

3) Lors de la préparation des nouilles, ajouter plus de légumes ou servir avec d'autres plats.

4. manger des nouilles sans la soupe dans laquelle elles ont été cuisinées, avec moins d'huile et de sel.

Les nouilles suspendues sont l'un des aliments indispensables dans de nombreux foyers, lorsqu'il n'y a pas de nourriture ou que l'on ne sait pas quoi faire, il suffit d'avaler un peu de nouilles suspendues, puis de faire frire une sauce aux œufs ou de préparer une soupe, pour que les nouilles suspendues soient un peu plus simples et pratiques, mais aussi plus faciles à manger.

Tout d'abord, si vous regardez la liste des ingrédients des nouilles suspendues, vous constaterez qu'elle contient principalement du blé, de l'eau et du sel. Les nouilles suspendues sont donc particulièrement déconseillées aux personnes souffrant d'hypertension artérielle et d'hyperglycémie.

Les personnes souffrant d'hyperglycémie consomment souvent trop peu de légumes verts lorsqu'elles mangent des nouilles suspendues, qui ont elles-mêmes un indice glycémique élevé, ce qui peut facilement provoquer une hyperglycémie après le repas.

En raison de leur forte teneur en sel, elles ne conviennent pas non plus aux patients souffrant d'hypertension artérielle. Si vous mangez des nouilles suspendues, vous augmentez considérablement votre consommation de sel, ce qui n'est pas propice au contrôle de votre tension artérielle.

En fait, il n'est pas impossible de manger des nouilles suspendues, vous pouvez manger des nouilles suspendues, augmenter de manière appropriée la quantité de certains légumes verts, verser l'eau pour cuire les nouilles suspendues, refaire la soupe, devenir des nouilles de soupe, ou moins mélangées avec une certaine sauce, plus de légumes et d'aliments protéinés, de sorte que la nutrition des nouilles suspendues, sera grandement augmentée.

Si vous aimez particulièrement les nouilles, nous vous suggérons d'utiliser vous-même de la farine complète, ou de la farine de maïs, ou simplement de la farine blanche, ou encore de faire vos propres nouilles maison sans ajouter de sel, sans parler de l'alcali, ce qui est beaucoup plus sain ! Les nouilles suspendues font l'objet d'un battage publicitaire, c'est-à-dire qu'on n'y ajoute rien d'autre que du sel et de l'alcali ; j'aimerais savoir ce qu'il aimerait ajouter d'autre ?

Tout d'abord, je tiens à vous remercier pour l'invitation !
Souvent, manger des nouilles pour le corps a beaucoup de dommages, bien sûr, les données scientifiques précises que je ne peux pas obtenir, de partager des exemples de la vie, l'espoir d'être en mesure de réveiller les amis aussi peu que possible à manger des nouilles. Les nouilles suspendues en raison de leur commodité et des avantages qu'elles offrent aux ménagères, comme le fait de rentrer à la maison pour faire bouillir de l'eau dans la casserole, de faire frire un plat sur le repas, mais faites-vous attention à observer ? La maison et la production de nouilles et le porc tiré, frit les mêmes plats, un mois vers le bas pour manger gras, les nouilles suspendues vous pouvez manger, pourquoi le même manger un mois, plus vous mangez, plus il est mince ? Ce genre de chose, les amis du Nord-Ouest peuvent le ressentir le plus profondément, parce qu'ils aiment manger des pâtes. Afin de minimiser la rupture des nouilles lors de la production, les nouilles sont mélangées à un agent de traction (cendres instantanées), dont l'ingrédient principal est le carbonate de potassium, qui devient un alcalin faible, ajouté à la pâte, la valeur PH de la pâte peut être portée à 9-11. Dans cette valeur PH, le degré de réticulation des protéines du gluten augmente considérablement, ce qui rend les nouilles solides et difficiles à casser, raison pour laquelle il est difficile de cuire les nouilles pourries. Une consommation régulière endommagera le système intestinal, n'est pas propice à l'absorption et à l'extraction des nutriments contenus dans les aliments, il faut manger des nouilles plus on en mange plus on maigrit ! Bien entendu, une consommation occasionnelle n'affectera pas votre santé !

La diététicienne Sugar est là pour répondre à vos questions.

En fait, les nouilles suspendues n'ont pas de valeur nutritive particulière et leur principal avantage est qu'elles sont savoureuses et pratiques. Les nouilles blanches suspendues que nous consommons souvent sont des nouilles sèches fabriquées à partir de farine de blé additionnée de sel, d'alcali et d'eau, puis séchées par suspension. Elles ne sont pas très différentes du riz blanc ou du pain blanc cuit à la vapeur, qui appartiennent tous à la catégorie des aliments riches en glucides, faciles à digérer après avoir été consommés, rapidement convertis en sucre dans le sang. Il n'est pas recommandé de manger des nouilles suspendues tous les jours, en particulier pour les personnes âgées présentant trois symptômes importants.

Si vous voulez que vos nouilles soient nutritives, mangez-les avec des œufs et de la viande maigre.crevetteDes aliments riches en protéines tels que le tofu et une quantité modérée de légumes à feuilles vertes tels que le bok choy, les germes de soja et les épinards augmenteront la satiété des nouilles et équilibreront la nutrition.

Les nouilles omnivores sont plus saines, comme les nouilles de sarrasin, les nouilles de blé entier, les nouilles d'avoine, les nouilles de haricot mungo, etc. Toutefois, lorsque vous achetez des nouilles aux céréales mélangées, vous devez lire l'étiquette indiquant la teneur en céréales mélangées, car cette teneur est trop faible pour des nouilles aux céréales mélangées bon marché, qui ne sont en fait pas très différentes des nouilles blanches ordinaires. Les bonnes nouilles aux grains mélangés doivent avoir une teneur en grains mélangés supérieure à 50 %.

Si vous faites vos propres nouilles à la maison, vous pouvez également ajouter du jus de légumes dans la production de nouilles, comme le jus de tomate, le jus de carotte, le jus de céleri, etc., mais aussi dans les pâtes et le temps de battre l'œuf, peut faire les nouilles avec des couleurs vives, mais aussi pour augmenter la teneur en fibres alimentaires, en vitamines, en protéines, à la fois appétissant et nutritif, pourquoi ne pas le faire ?

Je pense que le petit sucre dit raisonnable sur le point de le louer ~ Je vous souhaite à tous une vie heureuse, mangez bien !

En voyant le mot "nouilles", je ne peux m'empêcher de penser à mon enfance, qui n'est pas riche en matériel ; les nouilles sont essentiellement composées de farine, d'eau, de sel et de nouilles ; elles sont ensuite pressées dans la machine à nouilles ; je suis chargée de secouer manuellement la machine, ma mère et les nouilles, de retourner la pâte, de sécher les nouilles ; à chaque fois, il faut beaucoup de temps pour les transformer et elles peuvent être consommées pendant plusieurs mois. Plus tard, j'ai pu acheter des nouilles emballées partout, et j'ai donc cessé de les transformer.

L'avantage d'acheter des nouilles emballées est qu'elles sont simples, pratiques et pas trop chères. L'inconvénient est que de nombreuses nouilles suspendues ajoutent beaucoup d'alcali (le carbonate de sodium est ajouté pour augmenter la force des nouilles et leur donner un goût plus fort), ce qui entraîne une teneur en sodium particulièrement élevée des nouilles, et beaucoup de gens ne font pas attention ou négligent de regarder le tableau de la composition nutritionnelle des nouilles suspendues. Vous voyez que la teneur en sodium de ces nouilles suspendues peut atteindre 60 %, manger deux fois (100 grammes) ce type de nouilles équivaut à manger 1200 grammes de sodium. Le sel, la sauce soja, la saumure, etc. contiennent du sodium (sel), il faut donc faire attention au fait que ce n'est qu'un repas qui contient du sodium. Si vous mangez deux nouilles par jour, votre consommation de sodium (sel) est depuis longtemps bien supérieure à la consommation recommandée de sodium de 2300 mg par jour.

Un régime prolongé riche en sodium peut entraîner une élévation de la tension artérielle et augmenter considérablement le risque de développer une hypertension. Par conséquent, il est recommandé aux personnes qui, comme moi, aiment les nouilles, de vérifier la table de composition nutritionnelle des nouilles, de faire attention à la quantité de sodium, car moins les nouilles contiennent de sodium, plus elles sont saines. Lorsque vous mangez des nouilles, veillez également à les accompagner de beaucoup de légumes et d'une petite quantité de viande, ce qui les rendra plus nutritives et plus saines.

Auteur : Qin Yujing, nutritionniste public national de grade II, technicien en nutrition agréé, chargé de cours au Hengshui College.

Est-il sain de manger régulièrement des nouilles à la menthe ? Existe-t-il des preuves scientifiques ?

Depuis la dynastie Tang, les Chinois consomment des nouilles et, de nos jours, tant dans le sud que dans le nord, les nouilles sont très populaires, qu'il s'agisse de nouilles à la lessive, de nouilles suspendues ou de nouilles instantanées, tout le monde aime ce type de nouilles savoureuses et faciles à préparer, qui ont un goût délicieux sans qu'il faille dépenser beaucoup d'efforts pour les manger.

Manger des nouilles suspendues est-il vraiment bon pour la santé ? Tout d'abord, voyons comment les nouilles suspendues sont fabriquées.

Les nouilles suspendues sont fabriquées à partir de farine de blé, de sel, d'alcali et d'eau. Après avoir été suspendues et séchées, elles sont coupées en nouilles sèches d'une certaine longueur, rondes et fines, larges et plates, en fonction des ingrédients auxiliaires ; il existe ainsi des nouilles suspendues aux œufs, aux épinards, aux algues, etc. Les nouilles suspendues ont toujours été l'une des principales nouilles préférées parce qu'elles ont bon goût, qu'elles sont pratiques à manger, qu'elles sont non seulement bon marché, mais aussi faciles à conserver.

Les nouilles suspendues sont également populaires car elles ont la capacité d'améliorer l'anémie, de renforcer l'immunité et d'équilibrer l'absorption des nutriments, et peuvent être consommées par le grand public. Les nouilles suspendues généralement vendues sur le marché sont fabriquées à partir de farine raffinée, sans conservateurs ni additifs, de sorte que les nutriments sont efficacement conservés. Comparées à l'eau de lessive, les nouilles suspendues peuvent être conservées plus longtemps, même pendant une longue période, parce que les nouilles suspendues ont subi le processus de séchage et de déshydratation, il n'y a pas d'humidité, il est donc naturel de les conserver pendant une période plus longue.

En effet, selon l'Administration générale de l'État chargée de la supervision et de l'inspection de la qualité des produits et de l'échantillonnage des nouilles suspendues, la couleur des nouilles suspendues blanches se trouve en fait dans la farine de blé ajoutée au nom de l'oxyde de benzoyle de l'agent de blanchiment. Si vous consommez une trop grande quantité de ce produit chimique, il sera nocif pour la santé humaine, vous devez donc faire attention.

En général, la consommation de nouilles suspendues n'a pas beaucoup d'impact sur la santé, mais étant donné que la composition nutritionnelle des nouilles suspendues est relativement unique, vous pouvez les manger avec des légumes verts, des œufs, afin de mieux répondre aux besoins de l'organisme en vitamines et en protéines.

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