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La raison pour laquelle certaines personnes posent une telle question est qu'elles pensent que le potiron et la patate douce se mangent sucrés, qu'ils contiennent beaucoup de sucre, que leur consommation fréquente ou excessive entraînera une élévation du taux de sucre dans le sang, en fait, il s'agit d'un grand malentendu.

Tout d'abord, le sucre contenu dans le potiron, la patate douce et la pomme de terre est inférieur à celui des aliments de base que nous consommons habituellement, tels que le riz et les nouilles, environ 2/3 du riz et des nouilles, de sorte qu'il n'y a pas lieu de craindre que la consommation de riz et de nouilles entraîne un diabète.

Deuxièmement, bien que l'apparition du diabète ait un certain rapport avec le régime alimentaire, le facteur le plus fondamental est que les cellules des îlots pancréatiques sont endommagées ou font partie des victimes, ne peuvent pas sécréter suffisamment d'insuline, et l'insuline est le vecteur du glucose sanguin transporté à travers les cellules pour être utilisé, sans ce vecteur le glucose sanguin ne peut pas être pleinement utilisé, un grand nombre de stagnations dans le sang conduisant à l'apparition d'une hyperglycémie. Les personnes normales n'auront pas une glycémie élevée même si elles boivent de l'eau sucrée parce que leurs propres cellules des îlots pancréatiques sont capables de sécréter suffisamment d'insuline pour réguler la glycémie en fonction des différents niveaux de glycémie ; ce n'est que lorsque leur propre sécrétion d'insuline est dysfonctionnelle et incapable de s'adapter aux changements de glycémie que le diabète apparaît.

En effet, la pomme de terre contient moins de sucre que le riz et les nouilles, mais la teneur en fibres alimentaires est supérieure à celle du riz et des nouilles, de sorte que l'aliment est non seulement résistant à la faim, mais réduit également la quantité totale de glucose sanguin ingéré, régulant l'inhibition gastro-intestinale de l'absorption des graisses, et régulant les lipides sanguins pour prévenir le rôle de la constipation, en fait, la pomme de terre est nécessaire à une alimentation saine et constitue l'un des meilleurs substituts à l'aliment de base pour les personnes atteintes de diabète. En fait, l'huile d'olive est nécessaire à un régime alimentaire sain et constitue l'un des meilleurs substituts alimentaires de base pour les personnes souffrant de diabète.

Mais cela ne veut pas dire que les patates douces peuvent être consommées sans limite, chaque jour, 2 à 4 repas sont appropriés, trois repas peuvent remplacer une partie de l'alimentation principale.

J'espère que cette réponse pourra vous aider. N'hésitez pas à cliquer sur l'attention et à laisser un message, afin d'apprendre et d'échanger davantage de connaissances en matière de santé.

La citrouille, la pomme de terre et la patate douce étaient les principaux substituts alimentaires dans notre pays, et il n'est pas exagéré de dire que la citrouille et la patate douce ont sauvé la vie d'un grand nombre de travailleurs pendant la guerre et les périodes difficiles de notre pays. Pendant la guerre de résistance contre l'agression japonaise et la guerre de libération, la soupe de riz et de millet à la citrouille a soutenu notre équipe d'une victoire à l'autre.

En raison de la production importante de citrouilles, de pommes de terre, de patates douces, etc., les gens devaient manger ces aliments, la production alimentaire était relativement faible et, en raison des catastrophes naturelles, le niveau de vie était généralement bas, les gens n'avaient pas assez à manger et, la plupart du temps, ils étaient dans un état de famine. À cette époque difficile, il était pratiquement impossible de contracter le diabète. Aujourd'hui, par contre, il y a quelques personnes qui mangent ensemble, et vous pouvez toujours trouver quelques personnes avec une glycémie élevée à table.

Auparavant, l'incidence du diabète n'était pas faible, comme le montrent les données de 1980, notre pays au cours des 30 dernières années, l'incidence du diabète de type 2 n'a commencé à augmenter que progressivement, bien sûr, le taux de croissance est également plus rapide, passant de 0,67% en 1980 à 10,4% en 2013, et maintenant les données de 2017 montrent que l'incidence du diabète en Chine a atteint 11,6%, ce qui est également latéral. prouve la rapidité de notre développement économique et l'amélioration du niveau de vie.

Toutes les données montrent clairement que l'incidence du diabète est étroitement liée à l'amélioration du niveau de vie et aux changements de mode de vie.

Avec l'augmentation progressive de la population diabétique, les exigences du régime alimentaire du riz raffiné et de la farine blanche aux céréales grossières, c'est-à-dire, pour préconiser que nous mangeons un peu de citrouille, de pommes de terre, de patates douces et d'autres aliments riches en fibres, conformément au calcul des calories de la portion d'échange alimentaire des calories contenues dans 350g de citrouille, 100g de pommes de terre, 100g de patates douces, et les calories contenues dans le même 25g de riz sont 90kcal calories, nous pouvons penser à cela, vous pouvez penser à cela. Bien sûr, le potiron, les pommes de terre, les patates douces et les autres aliments de cette satiété sont plus forts, et l'augmentation du taux de sucre dans le sang n'est pas rapide.

Bien entendu, avec l'amélioration de la technologie de plantation, la teneur en sucre des aliments tels que le potiron et la patate douce est de plus en plus élevée et la bouche sèche sera plus sucrée. Les amis diabétiques qui aiment manger ces aliments peuvent mesurer leur glycémie après les repas afin de déterminer la quantité d'aliments qu'ils consomment.

Il est recommandé de consommer ces aliments à la vapeur comme aliments de base ; le potiron et les pommes de terre sont consommés comme légumes dans certaines régions, et cette approche n'est pas recommandée et peut entraîner une augmentation significative de la consommation d'aliments de base.

En résumé, la citrouille, les pommes de terre, les patates douces et d'autres aliments ne causent pas le diabète, le diabète et le mode de vie de la population actuelle sont liés à la consommation quotidienne d'aliments riches en graisses, mais l'activité est très faible, ce qui ne permet pas de consommer efficacement l'apport quotidien en calories, de sorte que la graisse s'accumule dans le corps et dans la partie sous-cutanée, l'émergence d'une résistance à l'insuline, ce qui conduit à l'apparition du diabète sucré de type 2.
La contradiction entre l'augmentation du niveau de vie et le manque de sensibilisation à la santé s'accentue de jour en jour, et l'incidence du diabète risque d'augmenter encore tant que la sensibilisation à la santé n'aura pas complètement changé. C'est pourquoi un mode de vie sain est très important.

Je suis le Dr Sun, soyez attentif au Dr Sun qui parle du sucre, continuez à apprendre plus de connaissances de qualité sur la santé, aidez s'il vous plaît à aimer, si vous avez des questions laissez un message, nous vous répondrons !

C'est une bonne question, beaucoup de gens entendent que les diabétiques ne peuvent pas manger de citrouille, ne peuvent pas manger de patates douces, alors pouvez-vous manger des pommes de terre ? Ainsi, nous mangeons souvent des pommes de terre à la citrouille, des patates douces et nous risquons de devenir diabétiques ? Sont-elles elles-mêmes à l'origine de notre diabète ou quelle en est la raison ? Nous vous donnons ci-dessous une explication spécifique.

Quoi qu'il en soit, la première phrase est qu'il n'y a pas de mal en soi, si vous mangez bien, ce sont eux qui feront baisser votre glycémie, si vous mangez mal, ce sont eux qui vous feront trébucher sur la voie de la maîtrise de votre glycémie.

Si vous prenez votre petit-déjeuner aujourd'hui, mangez de la citrouille puis de la nourriture de base, vous devez croire en la réduction de la quantité de nourriture à consommer et de la quantité à réduire. Bien que l'indice glycémique de la citrouille soit relativement élevé, comparé aux petits pains blancs au riz, son indice glycémique est encore faible, l'énergie est également faible, facile à contrôler le poids, le contrôle de la glycémie, le contrôle de l'énergie totale.

Il y a deux façons erronées de les consommer, la première étant de manger à la fois l'aliment de base et la patate douce de citrouille. Les manger en tant qu'en-cas, c'est-à-dire en tant que légume, est une grave erreur, car elles sont particulièrement riches en amidon. Et par rapport à d'autres légumes à feuilles, leur énergie est proche de celle d'un aliment de base. Et leur index glycémique est relativement élevé, n'est pas propice au contrôle, il n'est donc pas recommandé de les consommer en plat, pour vous donner un exemple, comme les pommes de terre râpées, le riz donc c'est très mauvais à manger.

Une autre façon de manger de manière inappropriée consiste à cuire les pommes de terre, le potiron et les patates douces à haute température, en les faisant frire, ce qui est le plus tabou, afin d'augmenter leur énergie, ce qui à son tour augmentera le taux de sucre dans le sang. Les exemples incluent les boulettes de patates douces frites, les frites, et le potiron cuit au four avec du jaune d'œuf.

élégant

Nutritionniste public de niveau national 2

Technicien(ne) national(e) agréé(e) en nutrition

Bonjour, je réponds volontiers à votre question.

Il n'existe aucune preuve scientifique suggérant que l'on peut devenir diabétique en mangeant régulièrement des pommes de terre difficiles, des patates douces, etc. Ce que ces types d'aliments ont en commun, c'est qu'ils sont riches en amidon et qu'ils peuvent être consommés en tant que plats.

Il n'y a pas de corrélation exacte entre le diabète et la consommation régulière d'un certain type d'aliments, mais il est plus probable qu'il soit lié à un mauvais mode de vie, qui est actuellement considéré comme la cause du diabète, principalement dans les domaines suivants :

1, facteurs génétiques : le diabète de type 2 est principalement dû à des facteurs génétiques familiaux, combinés à un mode de vie médiocre, tel que : longues soirées tardives, consommation prolongée de fast-foods et de fritures, absence de légumes et de fruits, etc ;

2, les facteurs auto-immuns : le diabète de type 1 n'est généralement pas d'origine génétique, mais il est principalement lié à l'auto-immunité du patient. Il est fréquent chez les enfants et les jeunes. Il peut être diagnostiqué par un taux élevé d'anticorps spécifiques ;

3, autres : des raisons particulières expliquent la formation du diabète. Par exemple, les anomalies de la fonction mitochondriale causées par le diabète, le diabète gestationnel, etc.

Manger ce qui fait monter le taux de sucre dans le sang, quels aliments peuvent faire baisser le taux de sucre dans le sang, de la même manière, les problèmes d'alimentation et de boisson ont toujours été les plus préoccupants pour les patients diabétiques, mais aussi pour beaucoup de patients diabétiques, ce qui leur apporte beaucoup d'ennuis, en fait, la raison principale de ces résultats est que les patients diabétiques ne comprennent souvent pas quel est le cœur du contrôle alimentaire.

Il n'y a rien de mal à ce que le sucre sanguin provienne de l'alimentation, mais il provient des glucides contenus dans les aliments, ce sont les glucides qui sont digérés en glucose qui sont absorbés dans la circulation sanguine et deviennent du sucre sanguin, il ne provient pas d'un aliment en particulier. Ainsi, chaque fois que vous mangez un aliment contenant des glucides, ceux-ci finissent par se transformer en sucre dans le sang, et presque tous les aliments contiennent des glucides, mais en quantités différentes.

Par conséquent, lorsque les diabétiques choisissent leurs aliments, la première chose à prendre en compte est la quantité de glucides contenue dans l'aliment, la teneur en glucose absorbé dans le sang sera moindre, le taux de sucre dans le sang sera relativement bas ; la deuxième chose à prendre en compte est la vitesse d'absorption du glucose dans le sang dans l'aliment, plus l'absorption est lente, plus l'ampleur de l'augmentation du taux de glucose dans le sang sera également faible.

Une fois que vous aurez compris cela, vous aurez une meilleure idée de la différence entre le potiron, les pommes de terre, les patates douces, les ignames et d'autres aliments que les diabétiques veulent manger mais qu'ils craignent de consommer, et les aliments de base tels que le riz et les nouilles, en termes d'effet sur la glycémie. Pour faire une comparaison :

100 g de citrouille contiennent environ 5 g de glucides et environ 0,8 g de fibres alimentaires.

100 g de pommes de terre contiennent environ 17 g de glucides et environ 0,7 g de fibres alimentaires.

100 g de maïs contiennent environ 22 g de glucides et environ 2,9 g de fibres alimentaires.

100 g de patates douces contiennent environ 28 g de glucides et environ 1,1 g de fibres alimentaires.

100 g d'igname contiennent environ 28 g de glucides et environ 4,1 g de fibres alimentaires.

100 g de farine contiennent environ 75 g d'hydrates de carbone et environ 2,8 g de fibres alimentaires.

100 g de riz contiennent environ 78 g de glucides et environ 0,7 g de fibres alimentaires.

On peut le constater, le potiron et d'autres aliments contiennent des glucides bien moins importants que les nouilles de riz, ce qui indique qu'en mangeant le même poids de potiron, etc., le problème de la glycémie s'avère finalement bien moindre, les nouilles de riz peuvent être mangées, pourquoi le potiron, les pommes de terre, le maïs, les patates douces et l'igname ne peuvent-ils pas l'être ?

En outre, comme la quantité de fibres alimentaires dans un aliment a un effet significatif sur la vitesse d'absorption du sucre dans le sang, plus il en contient, plus la vitesse d'absorption du sucre dans le sang est lente, mais cela peut être compensé en ajoutant des légumes contenant plus de fibres alimentaires en même temps que vous les mangez, afin de ralentir autant que possible la vitesse d'absorption du sucre dans le sang.

En résumé, les diabétiques sont parfaitement capables de manger du potiron, des pommes de terre, etc. Alors, pourquoi de nombreux diabétiques disent-ils qu'après avoir mangé du potiron, des patates douces et d'autres aliments, la glycémie est vraiment plus élevée qu'en mangeant du riz et des nouilles ? L'origine de ce phénomène réside dans la manière non scientifique de s'alimenter. En fait, pour peu que l'on se souvienne d'une phrase, il est possible d'éviter cette situation, à savoir : les manger comme aliment de base, ce qui devrait être fait :

Mangez du potiron, des pommes de terre, des patates douces, etc. avec une variété de légumes comme vous le feriez avec du riz ou des nouilles !

Lorsque vous consommez des aliments tels que le potiron, les pommes de terre, les patates douces, etc., vous devez soustraire le riz et les nouilles correspondants, etc.

Il n'y a rien de mal à ce que le sucre sanguin provienne de l'alimentation, mais il provient des glucides contenus dans les aliments, ce sont les glucides qui sont digérés en glucose qui sont absorbés dans la circulation sanguine et deviennent du sucre sanguin, il ne provient pas d'un aliment en particulier. Ainsi, chaque fois que vous mangez un aliment contenant des glucides, ceux-ci finissent par se transformer en sucre dans le sang, et presque tous les aliments contiennent des glucides, mais en quantités différentes.

100 g de citrouille contiennent environ 5 g de glucides et environ 0,8 g de fibres alimentaires.

100 g de pommes de terre contiennent environ 17 g de glucides et environ 0,7 g de fibres alimentaires.

100 g de maïs contiennent environ 22 g de glucides et environ 2,9 g de fibres alimentaires.

100 g de patates douces contiennent environ 28 g de glucides et environ 1,1 g de fibres alimentaires.

100 g d'igname contiennent environ 28 g de glucides et environ 4,1 g de fibres alimentaires.

100 g de farine contiennent environ 75 g d'hydrates de carbone et environ 2,8 g de fibres alimentaires.

100 g de riz contiennent environ 78 g de glucides et environ 0,7 g de fibres alimentaires.

On peut le constater, le potiron et d'autres aliments contiennent des glucides bien moins importants que les nouilles de riz, ce qui indique qu'en mangeant le même poids de potiron, etc., le problème de la glycémie s'avère finalement bien moindre, les nouilles de riz peuvent être mangées, pourquoi le potiron, les pommes de terre, le maïs, les patates douces et l'igname ne peuvent-ils pas l'être ?

Elle n'a rien à voir avec le diabète et n'est pas piégée par le fait qu'il faut consommer beaucoup de sucre pour être diabétique !

Ces aliments contiennent du sucre

C'est une bonne question posée par le questionneur 👍, au moins vous savez la bonne façon de chercher de l'aide pour trouver la bonne réponse et ne jamais atteindre l'objectif d'aimer votre corps. Citrouille 🎃, pommes de terre 🥔, patates douces 🍠 ces trois sortes de légumes en raison de la vapeur après la douceur et la douceur, le goût délicat aimé par les gens du pays, dans la santé du corps en même temps, l'apport normal de diabète n'obtiendra pas. Si vous n'êtes pas sûr, vous pouvez aller pour un test de sang de doigt 🩸 pour voir si l'indice de la glycémie à jeun et la glycémie postprandiale est dans la plage normale. En fait, la citrouille 🎃, les pommes de terre 🥔, les patates douces 🍠, sont des aliments sucrés, dont certains dont vous ne connaissez même pas l'existence, ce type de sucre n'existe pas sous la forme de sucre est l'amidon, l'amidon dans le système digestif humain peut être converti en glucose sous la forme de l'absorption et de l'utilisation du corps humain. Il est donc important de contrôler la quantité de nourriture que vous consommez et de manger régulièrement sans problème si vous êtes en bonne santé. Toutefois, si vous présentez une intolérance au glucose ou si vous avez été diagnostiqué diabétique, il est conseillé de manger de manière sélective et régulière.

Les pommes de terre et les patates douces contiennent davantage d'amidon et de polysaccharides ; si l'on consomme plus de nourriture, il est facile de provoquer une surcharge calorique et d'affecter le contrôle de la glycémie ; on peut donc manger des patates douces, mais pas plus ; la citrouille améliore la viscosité du contenu de l'estomac, retarde la vidange gastrique, la pectine dans le tractus intestinal après absorption complète forme une substance gélatineuse, peut retarder l'absorption intestinale du sucre et réduire la glycémie postprandiale. En outre, la citrouille est riche en oligo-éléments tels que le cobalt, qui est nécessaire à la synthèse de l'insuline par les cellules des îlots pancréatiques, et qui peut favoriser la sécrétion d'insuline par l'organisme et réduire le taux de sucre dans le sang.