La quantité de protéines dans notre population est généralement insuffisante. C'est pourquoi le célèbre professeur de médecine Zhang Wenhong a proposé de ne pas boire de porridge au petit-déjeuner, ce qui a eu un grand retentissement dans le pays. La discussion est si intense que le Quotidien du peuple a pris la parole pour dire que le sujet de l'alimentation est très important, que les experts médicaux se basent sur les normes nutritionnelles du traitement des maladies, et qu'il n'est pas nécessaire d'en tenir compte dans l'alimentation. Sur la ligne jusqu'au point de "vénérer les étrangers".

Toutefois, je pense que si le professeur Zhang Wenhong remplaçait sa consommation quotidienne de lait par une soupe de poisson, certains des spammeurs pourraient s'arrêter un peu.

Certains diront peut-être que la soupe de poisson n'est qu'une affaire de graisse et de purines et qu'elle n'a rien de nutritif. D'après notre expérience quotidienne, il est clair au premier coup d'œil que c'est purement barbare. Bien sûr, la soupe de poisson contiendra des graisses et, en tant qu'aliment à teneur moyenne en purines, elle contient également des purines, mais elle n'est pas pleine de purines ; ne mettez pas d'huile ou moins d'huile lorsque vous préparez la soupe de poisson, ne mangez pas de peau de poisson lorsque vous mangez du poisson, l'apport en graisses sera ainsi considérablement réduit.

Cela montre également que l'éducation nutritionnelle doit être renforcée dans notre pays. En ce qui concerne la soupe de poisson en tant que denrée alimentaire, il est généralement admis que la soupe de poisson est relativement riche en protéines et constitue un nutriment de haute qualité, qui tonifie le cerveau et améliore le système immunitaire. Par conséquent, les diabétiques sont plus à même de consommer de la soupe de poisson, en particulier les personnes âgées, les patients ayant subi une intervention chirurgicale, les enfants, etc.

Le professeur Zhang Wenhong a insisté à plusieurs reprises sur la nécessité de ne pas boire de congee, car cette boisson augmente très rapidement le taux de sucre dans le sang et peut facilement provoquer une hyperglycémie postprandiale. Par conséquent, les diabétiques ne doivent pas boire de congee. Pour les amis diabétiques qui aiment les soupes, la soupe de poisson est un bon choix, non seulement pour répondre à la demande de soupe, mais aussi pour compléter la quantité adéquate de protéines.

Toutefois, il convient de noter que les patients qui développent une néphropathie diabétique doivent respecter une certaine limite en ce qui concerne l'apport en protéines, la quantité journalière étant de 0,6 à 1,0 g/kg, ce qui est inférieur à 1,0 à 1,5 g/kg de poids corporel pour les patients ne souffrant pas d'une maladie rénale ; il n'est donc pas nécessaire que les patients atteints de néphropathie diabétique boivent de la soupe de poisson aux trois repas quotidiens.

Pour les patients diabétiques souffrant d'hyperuricémie, il convient de réduire la consommation d'aliments à forte teneur en purine. La soupe de poisson fait partie des aliments à forte teneur en purine, en particulier le poisson de mer, dont la teneur en purine est un peu plus élevée ; il n'est donc pas recommandé aux patients souffrant d'hyperuricémie ou de goutte de boire beaucoup de soupe de poisson.

Lors de la préparation d'une soupe de poisson, il est recommandé de la cuire à la vapeur ou à l'étouffée, mais il est déconseillé de la braiser ou de la frire après la préparation de la soupe, de sorte que la teneur en sel et en huile augmente, ce qui a un certain effet sur la glycémie et la tension artérielle des patients diabétiques.

Les diabétiques qui aiment la soupe peuvent utiliser la soupe de poisson comme substitut d'un repas maigre et prendre un supplément protéique quotidien pour reconstituer le cerveau et améliorer le système immunitaire. L'excès d'huile et de sel n'est pas recommandé dans la préparation de la soupe, car il peut affecter la glycémie et la tension artérielle.

La soupe de poisson est parfaite pour les diabétiques et très bonne.

1) Le poisson est un excellent aliment protéique pour les patients diabétiques.

Les protéines maintiennent le métabolisme et l'immunité de l'organisme. Récemment, le professeur Zhang Wenhong a exhorté les enfants à manger plus d'œufs et de lait pour compléter leurs protéines et renforcer leur immunité pendant l'épidémie. Le poisson est en fait une protéine qui peut rivaliser avec le lait et les œufs. Comme le dit le proverbe, "quatre jambes valent mieux que deux jambes, deux jambes valent mieux que pas de jambes", le poisson est "sans jambes", pauvre en graisses et riche en protéines, avec une teneur en protéines d'environ 20 % et des espèces d'acides aminés complètes, c'est une source de protéines de haute qualité, qui convient très bien aux patients diabétiques comme source supplémentaire de protéines. Il s'agit d'une bonne source de protéines, qui convient parfaitement aux patients diabétiques en tant que source supplémentaire de protéines.

La graisse de poisson est principalement composée d'acides gras insaturés contenant de l'acide linoléique, de l'acide linolénique, du DHA et de l'EPA, qui protègent le système cardiovasculaire et peuvent réduire le risque de lésions de la paroi vasculaire chez les patients diabétiques.

Il est également riche en vitamines et en minéraux.

En conclusion, le poisson est un aliment sain, parfait pour les diabétiques, et la soupe de poisson cuite à l'eau est délicieuse et encore meilleure.

2. les patients diabétiques boivent de la soupe de poisson en prenant des précautions.

Pour boire la soupe, il faut aussi manger de la viande, la cuisson de la soupe de poisson lorsque de nombreux nutriments et protéines sont encore présents dans la viande de poisson, la soupe doit aussi être consommée avec de la viande, il n'y a pas de gaspillage.

La soupe de poisson doit être préparée avec moins d'huile. Beaucoup de gens aiment faire frire le poisson jaune dans l'huile avant de le faire cuire dans l'eau, pour que la soupe soit blanche comme neige et sans goût de poisson. Pour la friture, il faut veiller à utiliser moins d'huile, il est préférable d'enlever la peau, de réduire les graisses intestinales dans la soupe de poisson, car un régime riche en graisses à long terme peut augmenter la résistance à l'insuline et n'est pas propice au contrôle de la glycémie.

3) Si le diabète est associé à l'acide urique, les patients doivent veiller à ne pas boire beaucoup de soupe de poisson.

De nombreux patients diabétiques présentent un taux élevé d'acide urique, et la plupart des poissons contiennent beaucoup de purine ; vous pouvez choisir du poisson à la cannelle, du bar et d'autres poissons contenant peu de purine. Ensuite, la chose la plus importante n'est pas de boire beaucoup, chaque fois que vous buvez un ou deux bols, vous pouvez être assuré de boire hardiment.

Sœur Mai, nutritionniste, est également qualifiée pour exercer en tant que médecin, pharmacien diplômé et diététicien, et est actuellement engagée dans la nutrition clinique à l'hôpital, merci de lire mon article 🙏 Les images proviennent d'Internet, s'il y a une violation des droits, s'il vous plaît contacter pour supprimer, merci !

Les diabétiques boivent d'abord de la soupe de poisson, choisissez du poisson d'eau douce, les "fruits de mer" ne doivent pas être touchés ! (Les poissons d'eau douce tels que la carpe, l'anguille, la carpe, l'anguille, le poisson braisé (maquereau) peuvent être consommés dans la soupe. Les crevettes à queue courte et les crabes ne peuvent pas être consommés. "Les crevettes de Taïwan, les crevettes de rivière peuvent être consommées, mais pas les maladies de peau telles que les démangeaisons.

Tant qu'il ne s'agit pas d'hydrates de carbone, les nouilles, le porridge ne peuvent pas être mangés, les autres peuvent généralement l'être, mais rien ne peut être mangé davantage, les fruits sont délicieux, mais ne peuvent absolument pas être mangés davantage, manger une bouchée n'a pas d'importance. La soupe de poisson ne doit pas être consommée en plus grande quantité, parce que la soupe est salée, le mieux est de manger du poisson, le poisson doit être consommé en grande quantité.

Les patients diabétiques ont besoin d'un supplément de protéines de qualité chaque jour, et le poisson est une très bonne source de protéines, non seulement bonne sur le plan nutritionnel, mais aussi à faible indice glycémique, à faible teneur en matières grasses, pour la glycémie est très faible, on peut dire que c'est plus idéal pour un repas à base de viande.

Mais de nombreux diabétiques ont dû entendre de nombreux médecins dire "mangez sec, pas maigre", parce que le même aliment, s'il est trop visqueux, maigre, est plus facilement digéré par l'organisme, donc très facile à faire monter le taux de sucre dans le sang.

La soupe de poisson, qui est également relativement facile à digérer et à absorber par rapport au poisson, convient-elle aux diabétiques ?

Le poisson est riche en protéines de haute qualité

Pour la plupart des gens ordinaires, la soupe de poisson contient beaucoup de nutriments, le poisson est riche en protéines de haute qualité, en thiamine, en riboflavine, en niacine, en vitamine D, en une certaine quantité de calcium, de phosphore, de fer et d'autres minéraux et oligo-éléments.

Les acides gras insaturés contenus dans le poisson ont pour effet d'améliorer la fonction de l'insuline. La consommation régulière de poisson peut jouer un certain rôle dans l'appétit, le renforcement de la rate, la diurétique, la réduction des gonflements, la tonification du cerveau, l'évacuation de la chaleur et la désintoxication.

Si vous buvez habituellement de la soupe de poisson, elle peut être facilement absorbée par l'organisme et reste très bénéfique pour le corps humain.

Les diabétiques peuvent boire de la soupe de poisson

Pour les diabétiques, le poisson peut être utilisé comme source alimentaire de protéines.

En outre, le poisson est pauvre en graisses et les acides gras insaturés qu'il contient sont bénéfiques pour les diabétiques.

La vitamine D, le calcium et le phosphore contenus dans le poisson sont efficaces pour prévenir l'ostéoporose chez les diabétiques.

Par conséquent, on peut dire que la soupe de poisson est également plus adaptée aux diabétiques, tant que vous mangez, faites attention, moins d'huile et de sel, plus de bouillon, alors l'impact sur la glycémie n'est pas important.

Il y a plusieurs choses à garder à l'esprit lorsque l'on mange du poisson pour les diabétiques :

1, cuisson du poisson : essayez principalement de cuire le poisson à la vapeur, de cuisiner la soupe de poisson avec moins d'huile et de sauce salée et d'autres assaisonnements, vous pouvez ajouter de la pérille, du poivre vert et d'autres aliments pour l'assaisonnement.

2, lorsque vous mangez du poisson, essayez d'éviter de manger la peau du poisson, la consommation de viande de poisson est possible.

3, le poisson est bon, mais il faut aussi contrôler la quantité de poisson à chaque repas, car si l'on en mange trop, cela peut aussi avoir un impact sur la glycémie.

4) Le poisson est facile à digérer et convient mieux aux patients d'âge moyen et aux personnes âgées. Cependant, certains patients diabétiques sont plus âgés, et si leurs fonctions orales et verbales sont plus faibles, ils doivent prévenir le problème des éclats de poisson afin d'éviter tout danger.

5, les fruits de mer contenant de la purine sont relativement élevés, il est généralement déconseillé aux patients diabétiques d'en consommer davantage, en particulier aux amis ayant un taux d'acide urique élevé, mais aussi de les éviter.

Régime diabétique, dans la quantité totale de contrôle dans le cas de la préparation raisonnable des repas, des repas équilibrés, de la diversification des aliments, afin d'assurer que la nutrition des patients diabétiques, dans le cas d'un meilleur contrôle de la glycémie, il n'y a pas d'aliments qui ne sont absolument pas consommés par l'amateur de sucre.