Les diabétiques peuvent consommer des fraises avec modération, en tant que repas supplémentaire entre les repas, 100 grammes à 200 grammes à chaque fois (environ 10 de taille moyenne) est approprié.

Tout d'abord, Wei Wei a insisté à nouveau :Les amateurs de sucre peuvent manger des fruits, dont les effets bénéfiques sur la santé dépassent largement ceux sur la glycémie.！

Bien que les fruits soient sucrés, leur teneur en sucre est beaucoup plus faible que celle des aliments de base tels que le riz, les petits pains à la vapeur, les nouilles, etc. L'une des raisons en est que les fruits ont une forte teneur en eau et non en sucre, de sorte qu'il y a moins de "produits secs", et même s'ils sont sucrés, ils ne sont pas en mesure de concurrencer les "produits secs pleins".aliments de base (riz et nouilles)Deuxièmement, les fruits sont riches en fibres alimentaires, en vitamines, en minéraux et en antioxydants qui peuvent ralentir le taux d'absorption du sucre, et bien que tous les fruits soient sucrés, la majorité d'entre eux n'ont pas un indice glycémique (IG) élevé !

En tant que fruit sucré et savoureux, les fraises ont de nombreux adeptes, les amateurs de sucre considérant qu'elles sont trop sucrées et craignant qu'elles ne soient pas propices au contrôle de la glycémie, cette ligne de pensée est correcte, mais le goût sucré du fruit doit être riche en sucre ? Mais les fruits sucrés sont-ils nécessairement riches en sucre et augmentent-ils rapidement la glycémie ? La réponse est non, nous allons maintenant en parler en détail !

Ce sont tous des sucres, mais ils n'augmentent pas la glycémie à la même vitesse !

Le goût sucré des fruits provient des sucres, qui comprennent également de nombreux types de sucres contenus dans les fruits :Glucose, fructose, saccharose(Les fruits non mûrs contiennent également de l'amidon, mais l'amidon n'a pas de saveur sucrée), et l'un d'entre eux est le fruit de l'agriculture.Le fructose a le pouvoir sucrant le plus élevé et la saveur sucrée la plus merveilleuseJamahiriya arabe libyenneC'est le moyen le plus lent d'augmenter la glycémie.! Ainsi, la proportion de ces trois sucres dans un fruit influe également sur son indice glycémique (IG), c'est-à-dire la valeur de l'indice de masse corporelle (IMC).Les fruits contenant beaucoup de fructose peuvent être sucrés, mais leur index glycémique (IG) n'est pas forcément élevé, par exemple :

morsure d'amourUne teneur en sucre de seulement 6 pour centDans la famille des fruits, il est considéré commeplancher bas (plate-forme, véhicule, etc.)，Indice glycémique (IG) de 40appartient également àplancher bas (plate-forme, véhicule, etc.)quiLe fructose représente la moitié de la teneur totale en sucreNous ne pensons pas que les fraises ne sont pas assez sucrées, mais nous les classons inconsciemment parmi les fruits à haute teneur en sucre en raison de leur goût sucré, qui n'est pas sans rapport avec la proportion de sucre qu'elles contiennent !

D'autres composants des fruits peuvent également influencer la vitesse de réaction du sucre dans le sang !

Comme indiqué au début de cet article, d'autres composants des fruits influencent la vitesse d'absorption du sucre, et Wei Wei explique un peu plus en détail comment cela fonctionne :

• Fibres alimentaires :La paroi cellulaire est généralement constituée de fibres alimentaires (principalement de pectine), le degré de "dureté" de la paroi cellulaire n'est pas le même pour tous les fruits, et la teneur en pectine des fruits rend leur consommation plus difficile ; ils doivent être mâchés à plusieurs reprises, et la mastication peut être divisée en deux catégories : les sucres et les fibres alimentaires. Les fibres alimentaires ralentissent également l'absorption du sucre dans le tractus intestinal, ce qui permet d'éviter de manger des fruits lorsque le taux de sucre dans le sang est trop élevé ! Par exemple, les fibres alimentaires ralentissent l'absorption du sucre dans le tractus intestinal.Pommes, poires, pêches croquantesIls contiennent tous plus de sucre que les fraises, mais ont tous un indice glycémique inférieur à celui des fraises !
  

• Acides organiques :L'acidité des fruits retarde la vidange gastrique, ce qui est bénéfique pour retarder l'augmentation de la glycémie après les repas. Les fruits à forte acidité peuvent donc avoir un faible indice glycémique même s'ils ne sont pas pauvres en sucre ! Par exempleOranges, pamplemousses, kiwisetc.
  

• Polyphénols :Les tanins, anthocyanes et autres polyphénols peuvent inhiber efficacement l'activité des enzymes digestives, ralentissant ainsi la digestion et l'absorption du sucre dans les fruits, et donc le taux d'augmentation de la glycémie. Par exempleRaisins, cerises, fraisesetc.
  

Quelques conseils pour le choix des fruits pour les amateurs de sucre :

Recommandé :Cerises, papayes, prunes, pamplemousses, fraises, citrons, coquelicots, melons, avocats, pêches fraîches (les pêches dures et croquantes sont meilleures), pommes, fruits du dragon, poires, abricots.

• En général, tous les types defruits tropicauxont un indice glycémique et une teneur en sucre élevés, et doivent être consommés avec précaution et au minimum.Comme la banane, la mangue, l'ananas et la noix de coco ;
  

• Et le croustillant, le douxdate fraîcheC'est un petit diable doux, à consommer avec parcimonie ;
  

• Les raisins jaunes pâles non nucléaires, sucrés et salés, qui abondent dans la région du Xinjiang en Chine, doivent également être consommés avec précaution et le moins possible !
  

• Diverses sortes de fruits secs tels que les raisins secs, les jujubes séchés, etc., en raison de l'élimination de l'eau, la concentration en sucre après la teneur en sucre est extrêmement élevée, il ne faut pas en manger davantage !
  

La vie a besoin d'être nourrie et la vie aussi !

La vie nutritionnelle avec Wei Wei, bienvenue dans le Wei Wei Tao nutritionnel !

Pour les patients diabétiques, il est très important de gérer leur régime alimentaire et de contrôler leur consommation de sucre, c'est pourquoi de nombreux patients diabétiques ont peur de manger des aliments à forte teneur en sucre. La sensation la plus intuitive que l'on a en mangeant des fraises, un fruit de saison, est qu'elles sont sucrées et acides, et de nombreux patients diabétiques ont peur de manger des fraises par crainte de la teneur élevée en sucre qu'elles contiennent.

Voici donc la question :

Les fraises sont-elles vraiment aussi sucrées qu'on le craint ? Est-il vrai que les personnes souffrant de diabète et d'hyperglycémie ne doivent pas manger de fraises ?

Aperçu de la réponse :

Les fraises peuvent être consommées par les diabétiques, mais leur consommation doit être contrôlée en fonction de leur état.

Qu'est-ce que le diabète ?

Le diabète sucré est une maladie courante du système endocrinien qui menace la santé physique et mentale des êtres humains. Il s'agit d'un syndrome d'anomalie métabolique caractérisé par des perturbations du métabolisme des trois principaux nutriments, à savoir le sucre, les protéines et les graisses, causées par l'interaction de facteurs génétiques et environnementaux, l'hyperglycémie chronique étant la principale caractéristique commune dans la pratique clinique [1].

Le diabète actuel peut être classé en deux catégories :

Le diabète de type 1 est incapable de produire suffisamment d'insuline par lui-même et nécessite des injections d'insuline pour contrôler l'hyperglycémie et stabiliser la maladie.

Il ne nécessite pas d'injections d'insuline et peut être traité par une thérapie médicale nutritionnelle individualisée ou par un contrôle alimentaire raisonnable et une hypoglycémie orale appropriée.

Mais quel que soit le type de diabète dont vous souffrez, la gestion de votre alimentation, le contrôle de votre apport énergétique et le contrôle de la stabilité de votre glycémie sont particulièrement importants pour les personnes atteintes de diabète.

[Les diabétiques peuvent-ils manger des fraises ?

De nombreux diabétiques estiment que les fruits sont une catégorie d'aliments contenant des niveaux élevés de sucre et ont donc tendance à refuser de les manger pour contrôler leur glycémie.

Cependant, il est mentionné dans les directives diététiques chinoises sur le diabète (édition 2017) que les fruits ne sont pas immangeables, mais que le temps et la quantité doivent être contrôlés. Et si nous considérons purement l'aspect de l'influence sur la glycémie, nous pouvons regarder l'indice glycémique (IG) et la charge glycémique (CG) pour voir si les patients diabétiques peuvent manger des fraises ou non [2].

Pour les fraises, la teneur en glucides de la pulpe des fraises comestibles est de 6 grammes pour 100 grammes et de 30 kcal, ce qui en fait un fruit peu calorique et peu sucré [3]. De plus, l'indice glycémique des fraises est compris entre 21 et 30, et la charge glycémique entre 1,26 et 1,8. En général, un IG inférieur à 55 correspond à un aliment à faible IG et une CG inférieure à 10 correspond à un aliment à faible CG, de sorte que la fraise fait partie des fruits à faible IG et à faible CG [2].

Les diabétiques peuvent donc manger des fraises, et n'ont pas à s'inquiéter du fait que la consommation de fraises peut entraîner des fluctuations importantes de la glycémie ; il leur suffit de contrôler strictement la quantité de fraises qu'ils consomment en fonction de leur état de santé.

[Résumé]

Les fraises sont un fruit hypocalorique et hypoglycémique, et ont également des valeurs IG et GL faibles, de sorte que les patients diabétiques peuvent en manger de manière appropriée dans le cadre d'un régime alimentaire équilibré et d'un contrôle modéré.

Et il est généralement recommandé que la consommation de fruits entre les repas ait un impact moindre sur la santé, soit environ deux cents grammes par jour [2].

Cependant, Supra est là pour nous le rappeler :

L'état de santé et la réaction glycémique de chaque personne sont différents. Par conséquent, même pour un même aliment, il est important de déterminer s'il faut en consommer et en quelle quantité, en fonction de son propre état de santé.

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bibliographie

[1] Wang He. Une introduction au régime alimentaire des patients diabétiques [A]. Société provinciale des infirmières du Henan. Actes du séminaire académique sur l'éducation au diabète et la gestion standardisée dans la province du Henan[C]. Henan Provincial Nursing Society :,2013:4.

[2] Gu C.I.. Quels sont les fruits qui conviennent aux patients diabétiques ? [EB/OL]. (2018-01-17)[2018-02-27] http://mp.weixin.qq.com/s/NP3Ykh-XykfAUKEGX0Px2A.

[3] Système d'enquête nutritionnelle et alimentaire. Teneur en nutriments des fraises [EB/OL]. [2018-02-27] http://db.foodmate.net/yingyang/type_0%3A3%3A13_3.html.

Auteur : Wu Chu Min Zhao Lichao

Pour répondre à votre question, les diabétiques peuvent manger des fraises. Les fraises sont riches en vitamine C et en carotène, elles sont peu caloriques et leur indice glycémique est bas.Les fibres alimentaires et la pectine contenues dans les fraises peuvent également avoir un effet laxatif, réduire la graisse corporelle, la tension artérielle et le cholestérol, et diminuer le risque pour les amateurs de sucre de souffrir de diabète associé à une hypertension artérielle et à un taux élevé de cholestérol sanguin. Par conséquent, les fraisesC'est un excellent fruit pour les diabétiques.

En outre, les fraises sont riches en vitamine C et en certains antioxydants qui contribuent à ralentir le processus de vieillissement, à maintenir la peau hydratée et saine et à prévenir les rides. Les fraises sont également riches en acide salicylique, qui aide à traiter l'acné et les boutons. Les fraises contiennent des substances telles que des antioxydants et des flavonoïdes qui réduisent la quantité de mauvais cholestérol dans l'organisme et protègent efficacement le cœur. Les fraises contiennent des flavonoïdes qui contribuent également à améliorer la mémoire.

Comment les amateurs de sucre peuvent-ils manger des fraises ?

Il est recommandé aux amateurs de sucre dont la glycémie est stable (glycémie à jeun inférieure à 7 et glycémie postprandiale de 2 heures inférieure à 10) de manger environ 100 g de fraises par jour, soit environ 4 à 5 fraises de taille normale. Si la quantité atteint 200 g, il faut réduire en conséquence la teneur de certains aliments de base, car les fraises sont assez bonnes pour contenir une certaine quantité de calories.

Lorsque l'on lave des fraises, il arrive que l'eau soit légèrement rouge, cette situation est normale, car les fraises sont riches en anthocyanes solubles dans l'eau, lorsque la fraise est cassée, ces anthocyanes vont rendre l'eau rouge. Mais il n'y a pas de fraises cassées dans ce cas, si l'eau de lavage des fraises est plus rouge, il peut s'agir de fraises tachées de carmin, cette fraise sent un goût âcre, il ne faut pas la manger.

En raison de la forte teneur en eau des fraises, de leur peau fine et de leurs tissus délicats, il n'est pas facile de les conserver à température ambiante pendant 1 à 2 jours. Si la cueillette et le transport sont entachés de meurtrissures, il sera très facile de les faire pourrir et de les abîmer ; il est donc recommandé aux amateurs de sucre d'acheter une petite quantité de nourriture et de la consommer entièrement dès que possible. Si vous souhaitez prolonger la durée de conservation des fraises, vous pouvez les envelopper dans un film plastique et les placer au congélateur.

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Les diabétiques peuvent consommer des fraises de manière appropriée.

Il est conseillé de suivre les conseils de votre médecin, de manger raisonnablement et de faire de l'exercice de manière appropriée afin de maintenir votre glycémie dans la fourchette cible.

Si vous contrôlez relativement bien votre glycémie, vous pouvez ajouter des fraises entre les repas, mais vous devez soustraire la quantité de glucides de cette fraise du repas normal suivant pour éviter d'affecter votre glycémie au repas suivant.

La fraise est riche en nutriments, contenant du fructose, du saccharose, de l'acide citrique, de l'acide malique, de l'acide salicylique, des acides aminés et des minéraux tels que le calcium, le phosphore et le fer. En outre, elle contient également une variété de vitamines, en particulier la vitamine C dont la teneur est très élevée, chaque 100 grammes de fraises contenant 60 mg de vitamine C. Le carotène contenu dans les fraises est une substance importante pour la synthèse de la vitamine A, qui a pour effet d'éclaircir les yeux et de nourrir le foie.

Une grosse fraise contient 2,6 grammes d'hydrates de carbone (ou "sucre", comme l'appellent les amateurs de sucre), ce qui peut augmenter la glycémie d'environ 0,5 mmol/L. Si vous contrôlez bien votre glycémie, vous pouvez donc manger beaucoup de fraises.Il est recommandé de manger 100 grammes à la fois (environ 3 grosses fraises ou 5-6 fraises de taille moyenne). Maintenez la quantité de fruits entre 100 et 200 grammes par jour.

Si vous avez des questions, vous pouvez les laisser dans la section des commentaires et j'y répondrai quand je les verrai.

La réponse ci-dessus est fournie par Mme Song Mingyue, diététicienne agréée chez Microsugar.

C'est comestible.

Les fraises font partie des fruits qui ont une charge glycémique (CG) alimentaire relativement faible, ce qui signifie qu'elles ont relativement peu d'effet sur les fluctuations de la glycémie lorsqu'elles sont ingérées.

Cependant, il n'est pas vrai que les fraises peuvent être consommées en grandes quantités à volonté simplement parce qu'elles ont une faible charge glycémique. Il est essentiel de contrôler la quantité, 100-200 grammes en une seule fois n'étant généralement pas un gros problème, sinon la consommation de grandes quantités augmentera également le taux de sucre dans le sang. Deuxièmement, le moment de la consommation est également très important, il est généralement recommandé de manger entre les repas comme un repas supplémentaire.

Par ailleurs, en raison de nombreux facteurs tels que les différences entre les espèces régionales et leur teneur en ingrédients actifs, et les différences d'absorption intestinale entre les différents groupes ethniques, les valeurs GL des aliments peuvent varier quelque peu, et les variations de la glycémie après la consommation de fraises peuvent également être différentes pour chaque individu.

En d'autres termes, pour la plupart des gens, la fluctuation de la glycémie ne sera pas importante après une consommation modérée de fraises. Toutefois, il n'est pas exclu qu'un petit nombre de personnes, exceptionnellement sensibles à la réaction de la consommation de fraises, voient leur taux de sucre sanguin augmenter de manière significative, ce qui constitue la variabilité individuelle à prendre en compte.

En principe, les diabétiques peuvent manger des fraises et d'autres fruits à teneur moyenne en sucre, mais les fruits doivent être consommés de manière appropriée, non pas immédiatement après un repas, mais entre les repas ou au coucher. Il est préférable d'essayer de manger, c'est-à-dire de mesurer la glycémie deux heures après le repas. Si la glycémie augmente, il faut en réduire la quantité ; si la glycémie est toujours élevée après la réduction des fruits, il faut réduire la quantité d'aliments de base de manière appropriée. Cependant, chaque patient a des différences individuelles, le niveau de sucre dans le sang est également différent, il est donc préférable de manger des fruits en fonction de l'individu, et de ne pas suivre aveuglément la tendance.

Bonjour ! La nutritionniste pense que les diabétiques peuvent généralement manger des fraises.

Examinons les données relatives aux fraises : la teneur en sucre est d'environ 5 %, ce qui en fait un aliment à faible teneur en sucre ; l'indice glycémique est de 32, ce qui est faible ; les calories sont de 30 calories/100 g, ce qui est faible.

Les données ci-dessus permettent de conclure que la consommation de fraises a un effet relativement faible sur la glycémie. Par conséquent, Nutrients pense que les diabétiques, tant que la glycémie n'est pas trop élevée, comme une glycémie supérieure à 14,0 mmol / L, à ce moment-là, il est préférable de stabiliser la glycémie avec des médicaments. Dans d'autres cas, la consommation d'une petite quantité de fraises n'a pas beaucoup d'effet. En outre, le gentleman de la santé a pensé que les fraises et d'autres légumes rassasiants (tels que les concombres, les tomates), comparés aux mêmes légumes riches en fibres alimentaires, ont le même faible impact sur les valeurs de la glycémie, la seule différence étant que les fraises ne sont peut-être pas aussi rassasiantes qu'eux.

Mais les fraises ont aussi leurs propres avantages, qui sont énumérés ci-dessous :

1, riche en vitamine C, améliore l'immunité

Bien que les fraises soient relativement pauvres en sucre, en index glycémique et en calories, elles sont néanmoins riches en vitamine C. Certaines études ont montré que les fraises contiennent environ 40 % de vitamine C de plus que les oranges et 7 à 10 fois plus que les pommes et les raisins. La vitamine C a pour effet d'améliorer l'immunité.

2. amélioration de la cécité nocturne

Nous savons que la cécité nocturne est principalement liée à la vitamine A. Les fraises sont riches en vitamine C et en caroténoïdes. Les fraises sont non seulement riches en vitamine C, mais aussi en carotène et en vitamine A, ce qui peut améliorer efficacement la cécité nocturne.

En résumé, les nutritionnistes recommandent aux diabétiques de consommer moins de 200 g de fraises entre les repas, tant que leur glycémie n'est pas trop élevée. Si vous pouvez réduire de manière appropriée la quantité d'aliments de base au repas suivant, alors mangez des fraises en toute tranquillité !

J'espère que les suggestions ci-dessus vous aideront à obtenir plus d'informations sur le diabète et que vous serez attentif à la mise au point des soins de santé !