Par rapport à la plupart des autres fruits tels que les pommes, les pêches et les oranges, la pastèque a un indice glycémique (IG) élevé, ce qui ne favorise pas le contrôle de la glycémie. L'IG de la pomme est de 46, celui de la pêche de 27, celui de l'orange de 37 et celui de la pastèque de 72, soit nettement plus élevé que celui d'un gros fruit, ce qui fait que les patients diabétiques ne peuvent en consommer que moins, par exemple 150 grammes par jour (sans compter le poids des écorces de pastèque), et ne peuvent pas manger d'autres fruits.

En plus de ne pas manger trop ou au hasard, il est également important pour les diabétiques de manger de la pastèque entre les repas, ou 2 heures après le dîner, et non pas avec le repas principal. Si possible, mangez la pastèque avant le repas pour réduire une partie de l'aliment principal.

La question de savoir si les diabétiques peuvent manger de la pastèque et quelle quantité de pastèque manger dépend également du contrôle de la glycémie. Les patients diabétiques doivent utiliser un lecteur de glycémie pour mesurer leur propre taux de sucre dans le sang. Si le contrôle de la glycémie est bon ou si, après avoir mangé de la pastèque, le taux de sucre dans le sang n'a pas augmenté de manière anormale, vous pouvez en manger un peu plus, sinon vous devez en manger moins ou ne pas en manger.

Si un diabétique n'est pas conscient de son taux de glycémie, ne prend pas ses médicaments et ne surveille pas son taux de glycémie, il est conseillé de choisir d'autres fruits au lieu de la pastèque ou de limiter strictement la quantité de pastèque consommée à un maximum de 150 grammes par jour.

Outre la pastèque, les bananes, les dattes et les ananas sont également des aliments à IG élevé que les diabétiques sont invités à consommer moins ou pas du tout, à moins qu'ils ne surveillent leur glycémie à l'aide d'un glucomètre.

Bien sûr, les patients diabétiques qui contrôlent bien leur glycémie ne dépendent pas seulement de la pastèque ou des fruits, mais aussi des aliments de base, des légumes, du poisson, de la viande, des œufs, du lait et d'autres aliments, de l'exercice et des médicaments, qui ont un impact plus important sur le taux de sucre dans le sang. Par conséquent, pour contrôler la glycémie, il faut prendre des mesures globales, se concentrer sur le grand et le petit, se concentrer sur l'effet, et ne pas se concentrer uniquement sur les fruits, et ne pas prêter attention uniquement à la consommation de pastèque, sinon c'est vraiment "perdre la pastèque pour ramasser le sésame".

L'été arrive, ne mangez pas trop de pastèque

L'été chaud est arrivé, la pastèque est l'un de mes fruits préférés à manger, l'eau et sucré, qui a mangé, mais vraiment pas assez, plus vous mangez, plus vous aimez manger, plus petit le type de melon de mines, je peux manger une personne une fois un petit morceau de la moitié. Heureusement, je ne suis pas diabétique, pour ceux d'entre vous qui ont déjà le diabète, rappelez-vous, bien que la pastèque est délicieux, mais ne pas être gourmand Oh ~ ~.

Les diabétiques doivent contrôler leur consommation de melon d'eau et prendre de petits repas.

Ma mère est diabétique de type 2. Elle peut manger de la pastèque, mais elle doit en contrôler la quantité et le moment de consommation. De nombreuses études expérimentales ont prouvé que la pastèque n'a pas d'effet significatif sur la fonction des cellules bêta de l'insuline. Cependant, la pastèque contient environ 5 % ou plus de sucre, et la majeure partie du sucre contenu dans la pastèque est du fructose. Les diabétiques mangent trop de pastèque en peu de temps, ce qui entraîne une augmentation rapide de la glycémie. Par conséquent, les patients diabétiques qui mangent de la pastèque doivent veiller à ne pas en manger trop à la fois, pas plus de 200 grammes par jour, une quantité de pastèque comprise entre 50 et 70 grammes étant la plus appropriée, afin d'éviter que la glycémie n'augmente trop rapidement. Les patients diabétiques doivent veiller à ne pas manger de pastèque avant les repas ; ils ne doivent pas non plus manger de pastèque immédiatement après les repas ; il est préférable de manger de la pastèque entre les repas.

La pastèque est riche en nutriments, chaque 100g de pastèque contient 1,2g de protéines, 4,2g de glucides, 0,3g de fibres, 0,2g de sel inorganique, 3mg de vitamine C. Elle contient également une grande quantité de fructose, de glucose, de sucrase, de citrulline, d'arginine, de carotène, de lycopène et ainsi de suite.

Comment manger de la pastèque pendant la perte de poids sans prendre de poids ?

Contrôlez votre propre bouche, ne mangez pas trop. Pour les personnes qui veulent perdre du poids, il est préférable de ne pas manger de pastèque avant de se coucher, car si l'on mange trop avant de se coucher, l'insuline augmente et la synthèse des graisses est favorisée. De plus, la consommation de pastèques riches en eau avant d'aller se coucher favorise la formation d'œdèmes.Pendant la perte de graisse, vous pouvez consommer moins de fruits à faible IG, de pommes, de pêches, de cerises, de fruits séchés au soleil et de pamplemousses.

Il est préférable de manger la pastèque sans jus

Le jus détruit les fibres alimentaires et les minéraux, ce qui non seulement réduit l'apport nutritionnel, mais fait également augmenter très rapidement le taux de sucre dans le sang, et le jus de pastèque n'est pas recommandé pour les diabétiques.

Mangez moins de pastèque réfrigérée

En été, de nombreuses personnes aiment manger de la pastèque après l'avoir mise au réfrigérateur. Ne mangez pas de pastèque immédiatement après l'avoir sortie du réfrigérateur. La pastèque froide est très irritante pour l'estomac, une consommation excessive peut endommager la rate et l'estomac et provoquer des indigestions et des diarrhées. Les gens ont l'habitude de couper la surface de la pastèque avec un film plastique, dans le réfrigérateur, puis vous mangez avant, doit être la couche supérieure de l'excision, enveloppée dans la surface du film plastique, il est facile d'élever des bactéries, la consommation est facile de causer l'inflammation gastro-intestinale.

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La question de savoir si les patients diabétiques peuvent manger de la pastèque est controversée. Si le contrôle de la glycémie est encore bon, la pastèque peut être consommée avec modération, mais si le contrôle de la glycémie n'est pas bon, par exemple si la glycémie atteint 11 ou plus deux heures après le repas, il est préférable de ne pas manger de pastèque.

La pastèque a un indice glycémique IG de 72, ce qui est très élevé lorsqu'il s'agit de fruits, mais heureusement, la pastèque n'a pas une teneur élevée en sucre, la variété moyenne se situant autour de 6 %. Par conséquent, la charge glycémique (CG) de la pastèque n'est pas élevée et les amateurs de sucre peuvent toujours en consommer avec modération. La portion recommandée est de 200 g (avec la peau) ou moins à la fois et de 500 g (avec la peau) ou moins par jour. Le meilleur moment pour manger est entre les repas, essayez de ne pas manger avant ou après les repas.

Lorsque l'on mange une pastèque, la partie centrale est la plus sucrée et la plus riche en sucre, tandis que plus on s'éloigne du bord de l'écorce, plus le goût devient sucré. Il y a également le côté clair et le côté ombragé, généralement pas le côté ensoleillé de la teneur en sucre plus faible, les amateurs de sucre peuvent choisir de manger les parties à faible teneur en sucre. En outre, l'écorce de la pastèque peut également être consommée, coupée en julienne et utilisée pour des sautés ou des mélanges froids, au goût croquant et rafraîchissant.

Il y a également une allusion au jus de pastèque : lors de la transformation de la pastèque en jus, une partie des éléments nutritifs est perdue, et le jus de fruit est plus facilement absorbé par l'organisme. En d'autres termes, le jus de pastèque est plus susceptible de provoquer une augmentation du taux de sucre dans le sang que la pastèque, il est donc préférable pour les amateurs de sucre de ne pas boire de jus de pastèque.

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La pastèque, fruit saisonnier de l'été, est appréciée de tous, cependant, le sujet peut avoir un malentendu, l'index glycémique de la pastèque n'est pas faible Oh, son index glycémique (IG) est de 72, c'est un aliment à index glycémique élevé.

Cependant, comme la pastèque est composée de plus de 93 % d'eau, les diabétiques peuvent en manger en petites quantités - jusqu'à quel point ? Il s'agit d'un autre paramètre que les diabétiques doivent apprendre lentement, à savoir la valeur GL (Glycaemic Load).

Calcul de la charge glycémique :

GL=GI*contenu en glucides de l'aliment/100

En ce qui concerne la pastèque, le GL=72*5,8/100 est d'environ 4,2 ; en général, un GL inférieur à 10 est considéré comme sûr pour la glycémie ; si vous mangez 200 grammes de pastèque, le GL est d'environ 8,4, et 300 grammes, il est supérieur à 10 ; les patients diabétiques peuvent donc manger 200 grammes de pastèque en une seule fois, la charge sur la glycémie est plus faible. Le principe de l'échange égal, en réduisant la consommation d'une demi-portion d'aliment de base (une portion d'aliment de base correspond à 25 grammes de riz sec, de pâtes, et à environ 80 grammes de riz blanc lorsqu'il est cuit).

Cette méthode de calcul s'applique également à d'autres aliments à teneur élevée en sucre simple ou double. Les fruits contiennent du sucre, principalement du glucose, du fructose et du saccharose, et peuvent être rapidement absorbés dans le tube digestif, ce qui entraîne des fluctuations de la glycémie, comme la pastèque, par exemple.

Le diabète de type 2 est un trouble de la flore intestinale induisant une résistance à l'insuline, qui conduit à des troubles du métabolisme du glucose et des lipides des maladies métaboliques chroniques, le corps humain de nombreuses vitamines sont produites par la flore intestinale de la fermentation de la production de vitamines, de sorte que les patients diabétiques sont enclins à un manque de certaines vitamines, la diversification de l'alimentation, pour atténuer ces carences en vitamines ont certains avantages. Les patients diabétiques sont donc enclins à manquer de certaines vitamines ; la diversification du régime alimentaire permet d'atténuer ces carences en vitamines et présente certains avantages.

Cependant, il est toujours important d'apprendre à évaluer la principale source d'énergie d'un aliment, qu'il s'agisse d'un glucide, d'une graisse ou d'une protéine, et de manger A, de réduire l'aliment B, qui a la même source d'énergie, dans le repas en cours, et de choisir autant d'ingrédients que possible en fonction de ses préférences alimentaires personnelles, afin de protéger sa glycémie en toute sécurité, et de pouvoir s'y tenir facilement.

Une fois de plus, il est rappelé aux amateurs de sucre de structurer leur alimentation de manière à inclure 14 grammes de fibres alimentaires pour chaque 4 200 KJ d'apport énergétique, conformément aux lignes directrices diététiques pour les adultes atteints de diabète.

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Il existe une meilleure façon de calculer l'index glycémique et de résoudre votre problème ! Apprenons-le ensemble ici !

L'indice glycémique (IG) reflète la vitesse et la capacité d'un aliment à augmenter la glycémie par rapport au glucose, les aliments à IG faible entraînant normalement une fluctuation moindre de la glycémie et les aliments à IG élevé une fluctuation plus importante de la glycémie.

Ils sont classés comme suit : un IG supérieur à 70 correspond à un aliment à IG élevé, un IG compris entre 55 et 70 correspond à un aliment à IG moyen et un IG inférieur à 55 correspond à un aliment à IG faible.

L'indice glycémique n'est pas parfait, il reflète simplement la vitesse et la capacité des glucides contenus dans un aliment particulier à être convertis en glucose. L'indice glycémique seul ne signifie donc rien, et même s'il est faible, il peut toujours entraîner une augmentation de la glycémie si vous en consommez trop ;

C'est ainsi qu'est né un autre concept, la charge glycémique (CG), qui représente l'effet d'une certaine quantité d'aliments sur la glycémie de l'organisme, ce qui signifie que vous pouvez l'utiliser pour calculer la quantité d'aliments que vous devriez manger et ne plus jamais avoir à vous soucier de trop manger.

Il est calculé comme suit : le poids des glucides effectivement disponibles dans l'aliment ingéré est multiplié par l'indice glycémique de l'aliment et divisé par cent.

Un GL élevé a été observé lorsque le GL était supérieur ou égal à 20, ce qui suggère que le poids correspondant des aliments consommés avait un effet significatif sur la glycémie ;

Lorsque le GL se situe entre 10 et 20, il s'agit d'un GL moyen, ce qui suggère que le poids correspondant des aliments consommés a un effet moyen sur la glycémie ;

Le GL est faible lorsqu'il est inférieur ou égal à 10, ce qui suggère que le poids correspondant des aliments consommés a peu d'effet sur la glycémie.

Prenons l'exemple de la pastèque ; l'IG de la pastèque est de 72, et sa teneur en sucre pour 100 grammes est de 5,5 ; nous devons donc manger 4 taels (200 grammes) de pastèque, nous pouvons calculer 5,5*200/100 = 11, cette valeur est la quantité de sucre dans les 4 taels de pastèque, et ensuite 11*72/100 = 7,92, cette valeur est inférieure à 10, c'est-à-dire que 4 taels de pastèque ont un impact sur votre glycémie. Ce n'est pas grave ;

Tout d'abord, calculez sa teneur en sucre : 5,5 * 600/100 = 33, puis calculez le GL : 33 * 72/100 = 23,76, cette valeur est supérieure à 20, c'est-à-dire que si vous mangez 12 taels de pastèque en une seule fois, cela commence déjà à affecter sérieusement votre taux de sucre dans le sang. glycémie !

La personne interrogée travaille dans le domaine médical depuis plus de dix ans et s'est spécialisée dans le diagnostic et le traitement des maladies internes courantes. Elle est prête à vulgariser les connaissances médicales pour vous et à veiller avec vous à une vie saine !

Je suis le Dr Cheung du département de médecine d'urgence. La science de la santé est publiée quotidiennement !