Merci pour l'invitation, steady sugar a toujours été axé sur la fourniture de services et de références en matière de contrôle du sucre pour les amateurs de sucre Oh !

Il y a quelque temps, le monsieur sucre de l'écurie est rentré chez lui pour le Nouvel An, désolé, je dois répondre aujourd'hui, j'espère qu'il n'est pas trop tard !

On peut dire qu'il n'y a pas d'aliment que les amateurs de sucre ne peuvent absolument pas manger, c'est seulement la quantité et le moment de la consommation qui posent problème. En ce qui concerne les fruits secs pendant la période du Nouvel An, comme les amateurs de sucre les consomment comme en-cas, il est facile de faire monter en flèche le taux de sucre dans le sang. Voici quelques types de fruits secs pour les amateurs de sucre

1. noix de cajou

Contenant des fibres alimentaires, du calcium, du magnésium et du fer, il a pour effet de réduire le cholestérol et la glycémie, mais la teneur en acides gras saturés et en sucre est élevée, une plus grande quantité d'aliments n'est pas propice au contrôle de la glycémie et peut facilement provoquer l'athérosclérose.

Noix de cajou (calories 522kcal/100g), la taille de la portion : 10 à 15 par jour est appropriée.

2. pistache

Les pistaches contiennent une grande quantité d'acides gras monoinsaturés, de la niacine, de l'acide pantothénique et divers minéraux, qui ont pour effet de réduire le taux de cholestérol total dans l'organisme, d'améliorer l'immunité de l'organisme et de renforcer la sensibilité de l'insuline.

Pistaches (calories 614kcal/100g), pas plus de 10 si elles sont consommées par des amateurs de sucre.

3, Haruko.

Les noisettes sont riches en acides gras mono-insaturés et en caroténoïdes, entre autres substances, qui ont pour effet de favoriser le qi et d'éclaircir les yeux.

La noisette est riche en vitamine E, qui peut favoriser la sécrétion d'insuline et contrôler efficacement l'augmentation rapide de la glycémie. Elle est également riche en calcium, phosphore, fer et autres minéraux qui contribuent à réduire la glycémie, ce qui permet de contrôler efficacement l'état de santé. Elle convient également très bien à la consommation régulière des amateurs de sucre présentant des symptômes d'insuffisance hépatique et rénale, tels que la transpiration nocturne et l'augmentation de la nycturie. Noisettes (calories 542 kcal/100g), les amateurs de sucre doivent en consommer moins de 10 par jour !

4, Planche de marrons

La châtaigne est riche en fibres alimentaires, et les fibres alimentaires dans l'expansion de l'eau gastro-intestinale, l'augmentation du volume, peuvent retarder l'absorption du glucose, réduire la stimulation de la sécrétion d'insuline, mais aussi augmenter la liaison de l'insuline et du récepteur de l'insuline, réduire la sécrétion de glucagon, de sorte que le glucose est maintenu à un niveau plus bas. Cependant, il ne convient pas d'en consommer trop en raison de sa teneur élevée en sucre et en calories (212kcal/100g). 5 gélules par jour est la meilleure solution

D'autres, comme les graines de tournesol, les cacahuètes, les noix, les pignons, etc., sont déconseillées aux amateurs de sucre en raison de leur excès de calories ou de leur teneur élevée en matières grasses.

Merci pour l'invitation !

Les graines de melon, les noix et autres fruits secs sont très rassasiants et ne provoquent pas facilement de fluctuations de la glycémie. La résistance à la faim est due à la teneur élevée en matières grasses, 20 cacahuètes de riz, deux noix équivalent à 25 grammes de calories de l'aliment de base, 100 grammes de cacahuètes de riz chauffent 500 kcal, c'est un jour devrait être l'apport de calories 1/3, si cette partie de la calorie n'est pas inclus dans le calcul est lié à un apport de calories d'une journée sérieusement au-dessus de la limite.

Au début du siècle dernier, le corps médical pensait que l'hyperglycémie était principalement due à la consommation d'aliments de base, et préconisait donc un faible pourcentage de glucides dans le régime alimentaire des diabétiques. Cependant, avec les progrès de la science et de la technologie, la compréhension des scientifiques évolue constamment. En 1921, les besoins du patient en glucides représentaient 20 % de l'apport alimentaire total, en 1950, 40 %, en 1971, 45 %, en 1986, 60 %, et en 1994, 65 % pour les personnes normales. Le riz et les nouilles, une sorte d'aliment de base, contiennent généralement environ 75 % de glucides. Les glucides sont la principale source de calories ; si l'apport en glucides est trop faible, l'organisme utilisera les protéines, la thermogenèse des graisses, un métabolisme des graisses trop important produira davantage d'acides cétoniques, ce qui entraînera trois troubles métaboliques majeurs, voire une acidocétose. Les scientifiques reconnaissent que le sucre est un facteur important dans la stimulation de la sécrétion d'insuline, et le principe du traitement diététique du diabète est de contrôler l'équilibre calorique total du régime. Les aliments de base sont la source la moins chère et la plus directe d'apport calorique ; dans l'optique d'un contrôle total des calories, la consommation d'aliments de base doit être réduite. Le ratio de production de chaleur corporelle par les glucides est de 60-65%, les protéines et les glucides par gramme de chaleur 4 kcal, la chaleur des graisses jusqu'à 9 kcal, plus que les protéines et les glucides, 2 fois. Par conséquent, se contenter de contrôler les aliments de base sans contrôler l'apport calorique total des fruits à coque contenant des matières grasses entraînera un apport calorique total trop élevé, le contrôle de la glycémie ne sera pas idéal et stable et ne favorisera pas le contrôle de la maladie.

La teneur élevée en graisses est l'une des causes du diabète et de son syndrome de résistance à l'insuline, c'est pourquoi il n'est pas recommandé aux diabétiques de manger beaucoup de noix et d'aliments riches en graisses. La quantité de noix recommandée pour les diabétiques est de 25 à 35 g par jour. Si cette quantité est dépassée, il faut réduire la quantité d'huile de cuisson.

Bonjour, je suis la diététicienne Sugar et je suis heureuse de répondre à vos questions.

Certains fruits à coque (tels que les pistaches) pour le contrôle de la glycémie est encore bénéfique, mais les amateurs de sucre doivent toujours manger avec modération, généralement manger 100g ~ 120g par semaine (environ 2 tael) est plus approprié, et devrait également être réduit en conséquence à la même apport calorique de l'alimentation de base Oh ~ ~.

Les fruits à coque sont l'un des en-cas les plus respectés par les nutritionnistes. Ils contiennent des graisses, des glucides, des protéines, des vitamines, des minéraux, des fibres alimentaires et d'autres nutriments, et leur consommation modérée est bénéfique pour la santé humaine. Les fruits à coque sont généralement divisés en deux catégories : la première est celle des fruits à coque, qui comprend les amandes, les noisettes, les noix, les pignons, les châtaignes, les noix blanches (ginkgo), les pistaches, les noix de macadamia, etc. ; la seconde est celle des graines, qui comprend les cacahuètes, les graines de tournesol, les graines de citrouille, les graines de melon d'eau. Bien que la teneur en huile des fruits à coque soit élevée, la plupart des acides gras insaturés sont de bonne qualité et peuvent prévenir l'athérosclérose et d'autres maladies cardiovasculaires. Les substances antioxydantes fortement présentes dans les fruits à coque sont également capables de lutter contre le vieillissement et ont pour effet de prévenir les rides et les décolorations.

En ce qui concerne l'effet hypoglycémiant des fruits à coque, des chercheurs de l'université de Harvard aux États-Unis ont constaté que les femmes qui consomment des fruits à coque avec modération peuvent prévenir efficacement l'apparition du diabète de type 2. Les fruits à coque contiennent des acides gras insaturés, des fibres et du magnésium qui peuvent améliorer la sécrétion d'insuline par l'organisme et l'insuline sur la décomposition du sucre, ce qui permet de contrôler la glycémie. Mais les fruits à coque étant des aliments riches en calories, il convient de veiller à la bonne quantité de fruits à coque à consommer, en général 100g ~ 120g par semaine.

Lors de la sélection des fruits à coque, il convient également de faire attention aux points suivants : 1. les fruits à coque avariés ne doivent pas être consommés ; de nombreux fruits à coque sont susceptibles d'être infestés par l'aflatoxine, par exemple. L'aflatoxine provoque un empoisonnement aigu qui endommage principalement le foie, mais peut également provoquer un cancer ; 2. ne pas manger de fruits à coque au goût de haram, les fruits à coque mal conservés ou conservés pendant une longue période produisent un phénomène de rancissement, nous disons souvent "goût de haram", qui est non seulement mauvais, mais également nocif pour la santé ; 3. essayer de choisir le goût original des fruits à coque non frits, les fruits à coque après la friture non seulement détruisent les vitamines B qu'ils contiennent, mais ajoutent également de l'acide folique et de l'acide acétylsalicylique à l'acide folique. Après la friture, les fruits à coque détruisent non seulement les vitamines B qu'ils contiennent, mais ajoutent également beaucoup de graisses et de calories. Les noix non originales sont traitées de manière à ajouter beaucoup d'assaisonnements ou de produits chimiques, qui ne sont pas bons pour l'organisme, alors que la qualité originale des noix sera relativement bonne.

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Les diabétiques peuvent consommer des fruits à coque avec modération, non seulement parce qu'ils contiennent des acides gras insaturés, qui peuvent réduire le taux de cholestérol sanguin total et contribuer à prévenir l'apparition et le développement de l'athérosclérose, mais aussi parce qu'ils sont bénéfiques pour la fonction pancréatique des diabétiques.

Pourquoi les fruits à coque sont-ils également bons pour la fonction insulinique chez les diabétiques ?

Les noix sont riches en chrome et en niacine.

铬

En général, la teneur en chrome des tissus diminue avec l'âge, les nouveau-nés contiennent plus de chrome que les enfants, les enfants contiennent plus de chrome que les adultes avant l'âge de 3 ans, et après l'âge de 3 ans, elle diminue progressivement pour atteindre le niveau des adultes, et les adultes contiennent moins de chrome avec l'âge, ce qui entraîne souvent le phénomène de carence en chrome chez les personnes âgées. En outre, les patients diabétiques sont plus enclins à souffrir d'une carence en chrome.

Fonctions physiologiques du chrome :

(1) Amélioration de l'action de l'insuline ;

(2) Favoriser l'utilisation du glucose et la conversion du glucose en graisse : le chrome est étroitement lié au métabolisme des graisses, et le chrome peut augmenter les taux de HDL et d'ApoA et réduire les taux de cholestérol sérique, ce qui a pour effet de prévenir l'athérosclérose.

Fonctions physiologiques de la niacine :

(1) Intervient dans le métabolisme des matières et de l'énergie dans l'organisme ;

(2) Associé à la synthèse des acides nucléiques ;

(3) Réduire le taux de cholestérol sanguin ;

(4) Composants du facteur de tolérance au glucose : le facteur de tolérance au glucose (FGT) est un complexe composé de chrome trivalent, de niacine et de glutathion, qui peut être un cofacteur de l'insuline et qui a pour effet d'augmenter l'utilisation du glucose et de favoriser la conversion du glucose en graisses.

Cependant, une consommation trop importante de noix peut facilement conduire à une accumulation excessive de graisses énergétiques.Il est conseillé aux diabétiques de consommer 50 à 70 grammes de fruits à coque par semaine, soit en moyenne 10 grammes par jour.

Si vous avez des questions, vous pouvez les laisser dans la section des commentaires et j'y répondrai quand je les verrai.

La réponse ci-dessus est fournie par Mme Song Mingyue, diététicienne agréée chez Microsugar.

Merci pour l'invitation, pour les graines de melon, les pistaches, les noix et autres fruits à coque, les personnes diabétiques peuvent certainement manger, ce n'est pas un problème, mais pour contrôler la quantité, on peut manger, mais manger moins, et trouver un bon moment pour consommer le point.

Pour les graines de melon, les cacahuètes et autres fruits à coque, qui sont riches en graisses et en huiles, il s'agit en soi d'un aliment riche en calories ; en manger davantage entraînera un excès d'énergie et d'autres problèmes ; un gramme de graisse dans le corps fournit 9 kcal, alors que les glucides (aliments de base) et les protéines (poisson, volaille, œufs et viande) fournissent deux fois plus d'énergie ; en manger trop peut facilement conduire à ce que l'énergie totale dépasse la limite, ce qui conduira également à une élévation du taux de sucre dans le sang.

En d'autres termes, pour les fruits à coque tels que les graines de melon, vous pouvez manger, à la fois des substances d'acides gras et des éléments minéraux, dont le corps a besoin, mais qui doivent être limités, et après avoir mangé des fruits à coque de réduire en outre la consommation de graisses et d'huiles le même jour.

Comment manger des fruits à coque le plus sûrement possible ?

Les fruits à coque, il est recommandé d'en manger, mais ils doivent être consommés de manière fiable, surtout pour les diabétiques.

Les petites quantités et la modération sont de mise :

Il est recommandé aux patients diabétiques de ne pas consommer plus de 20 grammes de fruits à coque par jour et de réduire la consommation d'aliments gras le jour même.

Choisissez avec soin des saveurs originales avec moins d'huile et de graisse :

Il existe une grande variété de noix sur le marché, il est recommandé de choisir des noix produites par des fabricants réguliers de haute qualité, de faire attention à la date ainsi qu'aux informations figurant sur l'étiquette, de choisir la saveur originale des noix, de rejeter une variété d'huile et de sel, cinq épices et d'autres saveurs de noix, afin de réduire l'apport de substances énergétiques.

Les déchets doivent être jetés, ne soyez donc pas trop gourmands :

Si les noix sont avariées et moisies, il est recommandé de les jeter directement, car l'aflatoxine peut facilement causer des dommages irréversibles à l'organisme.

A quelle heure manger ?

Il est recommandé de manger des noix au petit-déjeuner ou entre les repas afin d'éviter les conditions qui provoquent une augmentation du taux de sucre dans le sang.

Les diabétiques qui mangent des noix peuvent en manger, mais ils doivent le faire de manière fiable.

Un membre de ma famille a souffert de diabète, je suis donc qualifié pour en parler, et beaucoup de gens s'inquiètent de savoir si l'on peut manger ceci avec le diabète ? Pouvez-vous manger cela ? Si je dis que les diabétiques peuvent manger n'importe quoi, il suffit de contrôler la quantité, les gens normaux aiment manger quelque chose en trop grande quantité, ce n'est pas bon. Le corps est déjà malade, ou maladie métabolique, manque de divers nutriments, si vous ne mangez pas, comment la maladie peut-elle aller bien ? De bonnes habitudes, une vie régulière, l'humeur, la maladie peut être soulagée, et même guérir. Tant que la nature nous donne de la nourriture, nous pouvons la consommer en toute sécurité, mais n'oubliez pas de ne pas faire d'overdose !

Si vous voulez manger, ce n'est pas un problème, mais les graines de melon, les noix, qui sont des fruits à coque riches en matières grasses, ne conviennent pas à la consommation ; les patients diabétiques ne doivent pas être les seuls à ne pas en manger davantage, les personnes normales doivent également en contrôler la quantité.

Les fruits à coque sont des aliments très énergétiques qui contiennent beaucoup d'acides gras et de nutriments bénéfiques pour l'organisme lorsqu'ils sont consommés avec modération, mais leur consommation totale doit également être prise en compte dans l'apport calorique principal de l'organisme pour la journée.

Les fruits à coque sont divisés enFruits à coque riches en matières grasses和Fruits à coque à forte teneur en amidon。

Les fruits à coque dont la teneur en lipides est supérieure à 40 % sont des fruits à coque riches en lipides (noix, lentilles, amandes, noix de cajou, cacahuètes, graines de melon, pistaches, pignons de pin, etc.) ; les fruits à coque dont la teneur en glucides est supérieure à 40 % sont des fruits à coque riches en amidon (graines de lotus, fruits blancs, fructus de maïs, châtaignes, etc.)

Les directives diététiques de 2016 pour les résidents chinois indiquent clairement que le soja et les fruits à coque doivent être consommés à raison de 25 à 30 grammes par jour. Si l'on ajoute le soja, les fruits à coque sont recommandés à raison de 50 à 70 grammes par semaine en moyenne, soit environ 10 grammes par jour en moyenne. Environ une poignée de cacahuètes et de graines de melon dans leur coque, et une à deux noix.

En fait, deux noix par jour couvrent les besoins de l'organisme en acides gras polyinsaturés n3.

Pour les patients diabétiques, si vous voulez manger des noix, il est également préférable de manger la même chose que les fruits, manger quand le contrôle de la glycémie est stable, relativement parlant, sera meilleur, il est préférable d'être placé entre les repas, comme un repas à manger, pour répondre aux besoins de la bouche lorsque l'on se sent seul. Mais il est préférable de diviser les noix en une petite portion, une petite portion, afin d'éviter de manger lorsque vous ne pouvez pas vous contrôler, et de manger accidentellement plus. Une quantité modérée de noix par semaine est bonne pour la santé cardiaque. Mais ne mangez jamais une semaine de noix en une seule journée.

Bien que les fruits à coque soient bons, ne les mangez pas avec avidité ! En les mangeant, vous augmentez votre consommation de graisses et d'huiles. Il est possible que votre énergie totale pour la journée dépasse les bornes ! N'oubliez pas un fait.Une poignée de noix équivaut à un bol de riz.

Merci pour cette invitation. Tout d'abord, analysons cette question séparément :

1 écrou

La nutrition :

1) Riche en graisses et en protéines, riche en énergie

2) Riche en minéraux, en vitamine E et en vitamines B

3) Riches en huiles et en graissesLes fruits à coque contiennent jusqu'à 40 % ou plus de graisses.

PS : La plupart des acides gras des fruits à coque sont principalement monoinsaturés, les noix et les pignons étant riches en acides gras polyinsaturés. Les graines de tournesol, de pastèque et de citrouille sont plus riches en acide linoléique, et les noix constituent une meilleure source d'acide linolénique pour l'année à venir. Les cacahuètes sont plus riches en acide chlorhydrique et les amandes sont plus riches en vitamine B2.

La consommation hebdomadaire d'une quantité modérée de fruits à coque est bénéfique pour le cœur.

2 Les tabous alimentaires du diabète

Nécessité de limiter la consommation de graisses et de protéines

Le diabète étant facilement associé au développement de l'athérosclérose, il est nécessaire de limiter l'apport en graisses et les diabétiques ne doivent pas consommer d'aliments trop riches en graisses et en cholestérol.

3 Nuts 2016 Dietary Guidelines for Chinese Residents (Lignes directrices en matière d'alimentation pour les résidents chinois)

Le livre indique clairement que les noix peuvent être consommées à raison de 50 à 70 grammes par semaine.

20-25 g de graines de tournesol décortiquées par jour (environ une poignée et demie)

Cacahuètes 15~20g

2~3 noix

4 à 5 châtaignes, de préférence nature.

En résumé, les diabétiques peuvent manger des fruits à coque de manière appropriée, mais ils doivent en contrôler la quantité et ne pas dépasser la quantité recommandée par les directives diététiques résidentielles.

Les diabétiques peuvent manger des graines de melon, des noix et d'autres fruits à coque, mais en faisant attention à la quantité, seulement une petite poignée par jour, et en essayant de choisir la saveur originale.

Quelle est la valeur nutritionnelle des fruits à coque ?

Les fruits à coque sont riches en graisses et en protéines, c'est un aliment à haute teneur énergétique. Les fruits à coque sont également riches en vitamine E, en minéraux et en vitamines B. Les acides gras sont principalement des acides gras insaturés, environ 70 g de fruits à coque par semaine, ce qui est bon pour la santé cardiovasculaire, mais aussi pour la réduction des lipides sanguins. Pour les diabétiques, elles présentent également certains avantages.

Les fruits à coque sont bons, mais il faut en contrôler la quantité !

Bien que les fruits à coque contiennent de nombreux éléments bénéfiques pour l'organisme, leur quantité doit être contrôlée. En effet, les fruits à coque contiennent trop de matières grasses et leur consommation excessive entraîne un excès d'énergie et une accumulation dans l'organisme, ce qui se traduit par une obésité et un diabète mal contrôlés.

Choisissez toujours des fruits à coque dans leur saveur originale !

La saveur originale des fruits à coque doit être choisie de manière à pouvoir identifier la fraîcheur des ingrédients, en plus de la saveur originale de la teneur en sel qui peut être moindre, mais qui favorise également le contrôle du diabète.

De nos jours, les diabétiques sont plus nombreux, le régime alimentaire fait également l'objet d'une plus grande attention, certains aliments faciles à provoquer des fluctuations de la glycémie dans l'ampleur de l'alimentation sont également détournés par les diabétiques. Les graines de melon, les noix, les cacahuètes et autres fruits à coque sont les préférés de nombreuses personnes, surtout en hiver, c'est le type d'en-cas le plus populaire, les diabétiques peuvent-ils manger ces fruits à coque ?

De nombreux facteurs contribuent au développement du diabète, mais le manque de protéines peut entraîner des problèmes de synthèse de l'insuline, et les fruits à coque sont des aliments relativement riches en protéines, ce qui peut compenser le manque d'apport en protéines dans l'alimentation.

Les fruits à coque sont riches en protéines et contiennent une certaine quantité d'acides gras insaturés. Ces acides gras insaturés peuvent contribuer à réduire les lipides sanguins et présentent certains avantages pour la santé cardiovasculaire et cérébrovasculaire. Les patients diabétiques présentent davantage de complications ; une consommation modérée de fruits à coque peut renforcer le système immunitaire de l'organisme.

Même si les fruits à coque sont bons, leur consommation excessive peut être nocive pour l'organisme. Même si les noix contiennent une certaine quantité d'acides gras insaturés, ces acides gras sont également des graisses et produisent de l'énergie. Une consommation excessive de fruits à coque entraînera un apport énergétique excessif, à l'origine de l'obésité et d'autres problèmes. Pour les diabétiques, il convient de manger une poignée de noix par jour, ce qui signifie que la quantité de diverses noix additionnées est une poignée de noix avec coquilles, plutôt qu'une poignée de cacahuètes et une poignée de melons, de manière à calculer.

Lorsque vous mangez des fruits à coque, vous devez également prêter attention à leur goût. De nos jours, les fruits à coque présentent une grande variété de saveurs, les cinq saveurs d'origine n'étant plus très fraîches. Les noix aromatisées au caramel, au thé vert et autres sont devenues de plus en plus courantes. Ces différents arômes de fruits à coque peuvent ajouter du sel, du sucre et des additifs alimentaires au cours du processus de production. Nous vous recommandons d'essayer de choisir l'arôme original des fruits à coque, ce qui vous permettra de manger le goût original des fruits à coque.

Si vous avez une bonne suggestion pour cette question, n'hésitez pas à laisser un commentaire ci-dessous !

Je suis Wang Guizhen, je vous invite à faire attention au numéro de téléphone de [Wang Guizhen diététicienne], à parler ensemble de santé, afin que nous mangions sainement, et que nous mangions à l'aise !