Si le litchi est si sucré, c'est parce qu'il contient plus de 16 % de sucre, dont la majeure partie est du fructose. Le fructose ne peut pas être absorbé directement par l'organisme et doit être converti en glucose par des enzymes. Si les "amateurs de sucre" mangent trop d'un coup, le travail des enzymes n'est pas terminé, d'où le manque de glucose. C'est ce que l'on appelle souvent l'hypoglycémie, également connue sous le nom de "maladie du litchi" dans le langage courant.

Il se peut que de nombreux "amateurs de sucre" se sentent heureux, pensant que ce produit ne convient pas uniquement aux personnes ayant un taux de glycémie élevé ? Mais il faut savoir que l'hypoglycémie n'est pas la même chose que l'hypoglycémie, c'est en fait un malentendu pour beaucoup de gens. Manger trop de litchis à la fois entraîne une baisse importante de la glycémie en peu de temps, ce qui provoque des fluctuations de la glycémie, en fait, au contraire, cela ne favorise pas le maintien d'une glycémie stable. En outre, d'un certain point de vue, les effets néfastes de l'hypoglycémie ne sont en fait pas nécessaires : l'hyperglycémie est faible, mais les conséquences graves pour l'organisme sont également très importantes.