Les fruits sont sans aucun doute une tentation mortelle pour les diabétiques. De nombreuses familles ont tendance à interdire strictement aux diabétiques de manger des fruits, ce qui est une erreur. En fait, les diabétiques peuvent manger des fruits. Les fibres alimentaires contenues dans les fruits peuvent ralentir le taux d'augmentation de la glycémie, les diabétiques peuvent donc choisir certains fruits.

Les diabétiques peuvent tout à fait consommer des fruits avec modération lorsque leur glycémie est stable. Lorsqu'ils choisissent des fruits, les diabétiques devraient essayer de choisir des fruits à faible pouvoir sucrant et à faible indice glycémique, comme les oranges, les kiwis, les pamplemousses, etc. Ces fruits ont non seulement un faible indice glycémique, mais contiennent également une plus grande quantité de fibres alimentaires, ce qui n'entraînera pas de fluctuations plus importantes de la glycémie.

Les patients diabétiques doivent faire attention à l'heure à laquelle ils mangent les fruits et éviter de les manger après les repas. En effet, les diabétiques ont tendance à manger plus, et manger un fruit après un repas peut augmenter l'apport énergétique, ce qui n'est pas propice au contrôle de la glycémie. Pour les diabétiques, le meilleur moment pour manger des fruits est entre les repas, en tant que repas supplémentaire, afin d'augmenter la satiété tout en satisfaisant l'appétit.

Il est conseillé aux diabétiques de tenir compte de la quantité d'énergie contenue dans les fruits avant de les consommer et de réduire leur consommation d'aliments de base afin de pouvoir profiter des fruits tout en contrôlant leur glycémie.

Les sucres contenus dans les fruits sont le glucose, le fructose et le saccharose. Le fructose ne nécessite pas d'insuline pour être métabolisé. Les diabétiques n'ont donc pas besoin d'exclure les fruits si leur glycémie est déjà bien contrôlée. Il suffit de réduire la consommation d'aliments de base et de manger des fruits frais lorsque l'on mange des fruits.

En 2017, la Société chinoise de nutrition a publié les Directives diététiques chinoises pour le diabète (2017), dans lesquelles le quatrième article mentionne la recommandation de manger des fruits :

Manger plus de légumes et de fruits, avec modération et dans une variété de types et de couleurs.
Conseil sur les points clés :
Augmenter la consommation de légumes frais pour réduire l'indice glycémique alimentaire, il est recommandé de consommer des légumes à chaque repas ; la consommation quotidienne de légumes est de 300 à 500 g, les légumes foncés représentant plus de la moitié, dont pas moins de 70 g de légumes à feuilles vertes ; un choix modéré de fruits à faible indice glycémique entre les repas.

À quoi fait référence l'IG ?

L'indice glycémique (IG) est le nom professionnel donné à la capacité d'un aliment à augmenter la glycémie. Selon la valeur de l'IG, les aliments sont principalement classés en catégories : aliments à IG élevé, IG ≥ 70 ; aliments à IG moyen, IG 55-70 ; aliments à IG faible, IG ≤ 55. L'IG faible mentionné dans les lignes directrices signifie qu'il est recommandé de choisir des fruits dont l'IG est inférieur à 55.

Quels sont les fruits à faible IG ?

Source : Food Glycaemic Index, édité par Yang Yuexin.

D'une manière générale, plus l'acidité est élevée, moins les fruits ont d'effet sur la glycémie, à l'instar des oranges et des prunes. Mais l'effet des fruits sur la glycémie est également très lié à la manière dont ils sont consommés. Par exemple, si l'on cuisine les fruits et qu'on les mange ensuite, si l'on en fait des jus et qu'on les boit, si l'on les cueille mûrs et qu'on les mange, l'effet sur le taux de sucre dans le sang reste relativement important. Il est recommandé d'opter pour un peu de crudité et de verdure, bien que le goût soit moins bon, mais cela favorise le contrôle de la glycémie.

Bien entendu, il existe un autre paramètre, plus significatif, appelé GL (Glycaemic Load). La CG d'un aliment est le produit de la masse de glucides qu'il contient et de son indice glycémique (IG), généralement mesuré en grammes. La CG est donc influencée par l'IG, mais aussi par la quantité de glucides contenue dans l'aliment.

Par exemple, bien que l'IG de la pastèque soit de 72 %, 100 g de pastèque ne contiennent que 5,8 g de glucides. Par exemple, si vous mangez un morceau de pastèque de 100 g (2 taels), la teneur en glucides est de 5,8 g*72 % = 4,176 g, ce qui correspond à une faible teneur en glucides.

Mais les GL peuvent être un peu lourds et mal calculés pour le grand public, et il est relativement plus facile de les voir d'un coup d'œil avec les IG.

Auteur : Li Chun, diététicienne, mère et bébé, spécialiste de la parentalité scientifique et de l'alimentation saine.

Une consommation raisonnable et appropriée de fruits est bénéfique pour les patients diabétiques. Les patients diabétiques ne doivent pas "parler de sucre", mais plutôt savoir comment manger des fruits, ce que les patients diabétiques peuvent manger, mais il faut y prêter attention.

1、Quels fruits les diabétiques peuvent-ils manger ?

Tout d'abord, les patients diabétiques peuvent consommer une quantité modérée de fruits à faible teneur en sucre, mais il est recommandé aux patients diabétiques dont la glycémie est stable de manger, ce que l'on appelle une glycémie stable, c'est-à-dire une glycémie préprandiale inférieure à 6,1 mmol/L, une glycémie 2 heures après le repas inférieure à 7,8 mmol/L, une hémoglobine glyquée inférieure à 7,5 % de la stabilité du contrôle de la glycémie, et ainsi de suite. Une quantité modérée de fruits à faible teneur en sucre est bénéfique pour les patients diabétiques, comme l'ont montré les recherches du professeur Chen Zhengming de l'université d'Oxford, qui a constaté que si très peu de personnes mangent des fruits frais, le fait de manger souvent des fruits frais peut réduire la prévalence du diabète et des complications vasculaires liées au diabète.

2) Quelle est la base du jugement ?

Pour les patients dont l'équilibre glycémique est stable, il est recommandé de consommer des fruits à faible indice glycémique (IG), tandis que pour les fruits à IG élevé, il est recommandé aux patients diabétiques d'en manger moins ou de s'en abstenir autant que possible. Les fruits courants à faible IG sont les pommes, les poires et les pastèques, tandis que les fruits à forte teneur en sucre tels que les bananes, les ananas et les litchis ont des valeurs d'IG plus élevées. Il est également conseillé aux patients de manger plutôt des fruits et des légumes tels que des tomates et des concombres.

L'indice glycémique (IG) désigne la réaction glycémique provoquée par la consommation d'un certain type d'aliment. Plus l'indice IG est élevé, plus la glycémie augmente rapidement après la consommation, et vice versa. L'indice glycémique des fruits courants est indiqué dans le tableau suivant. Les patients diabétiques peuvent choisir de consommer les fruits dont l'indice glycémique est le plus bas, et leur régime alimentaire quotidien peut également tenir compte de la valeur de l'IG des aliments.

Partie défenderesse : Jingmu Makino Ma M.D.

Bienvenue sur l'île aux abricots pour découvrir d'autres faits intéressants sur la santé !

Comme ma tante en est atteinte, j'en sais un peu plus sur le sujet. Parlez-moi de son régime alimentaire.

Les fruits sont riches en vitamines, qui sont des nutriments essentiels pour les personnes âgées. Même les patients diabétiques devraient manger des fruits à faible teneur en sucre. Ne pas manger de fruits pendant une longue période entraînera facilement un déséquilibre nutritionnel.

Toutefois, les patients diabétiques doivent tenir compte des points suivants lorsqu'ils consomment des fruits.

La glycémie à jeun doit être contrôlée entre 7 et 8 mmo1/1 ; manger de manière sélective, comme les fruits tropicaux - bananes, mangues, durians et autres - dont la teneur en sucre est relativement élevée, ne convient pas aux patients diabétiques ; les patients diabétiques peuvent choisir des pommes, des oranges, des poires, etc. Toutes ces mesures visent à maintenir la glycémie des patients diabétiques à un niveau relativement stable et à éviter qu'elle n'augmente trop en mangeant des fruits.

Si votre glycémie est élevée, autour de 11 mmo1/1 ou plus, vous ne devez pas manger de fruits pour le moment, mais plutôt des légumes, comme le concombre et la tomate, qui peuvent être utilisés comme "fruits" pour les patients dont le contrôle de la glycémie est insuffisant. Attendez que votre glycémie soit redescendue dans une fourchette sûre avant de commencer à manger des fruits.

Voici la liste habituelle des choses à rechercher chez une vieille tante, j'espère que cela vous aidera !