La diététicienne petit sucre à répondre à tout le monde. Le riz peut être consommé par les diabétiques, mais il n'est pas adapté à leur consommation, et les amateurs de sucre devraient en manger moins.

Pourquoi le riz ne convient-il pas aux diabétiques ?

1. faible teneur en fibres, faible sensation de satiété, faim rapide après le repas. L'indice glycémique IG du glucose est de 100, tandis que l'indice glycémique IG du riz blanc est de 83, et sa vitesse glycémique peut être imaginée. C'est parce que la glycémie est rapide, que la chute est également rapide, qu'il n'a pas fallu longtemps pour avoir faim.

2. riche en calories et pauvre en nutriments. Le riz est à l'origine un aliment nutritif, mais lors de la transformation de son grain, le gluten est poli, ce qui entraîne une perte importante de nutriments, ne laissant que des glucides et une très petite quantité de minéraux, de protéines, de fibres, etc.

3) Plus le riz est cuit mollement, plus le taux de sucre augmente rapidement. Même si les amateurs de sucre veulent manger du riz, essayez aussi de manger du riz dur et froid, du riz trop chaud et trop mou, dont la glycémie augmente rapidement. La nature de ce riz mou est similaire à la consommation de riz blanc congee, le sucre rapide la faim rapide.

Les diabétiques ne peuvent donc pas consommer de riz raffiné à grains ronds, de riz indica, mais peuvent manger du riz brun non raffiné, qui n'est pas facile à faire monter le sucre, mais qui conserve également plus de nutriments céréaliers, mais qui n'a pas très bon goût. Outre le riz raffiné, le riz glutineux ne convient pas non plus aux diabétiques. La structure de l'amidon du riz glutineux est différente de celle du riz blanc et le taux de glycémie reste élevé, en particulier pour les produits à base de riz glutineux tels que les boulettes de pâte, les quenelles, les boulettes vertes, les rouleaux d'âne, etc.

Les diabétiques ont tout intérêt à consommer du riz à grains mélangés. En cuisinant du riz à grains mélangés, comme du riz à l'avoine, du riz au sarrasin, de l'orge, du maïs, etc. Vous pouvez également mettre des haricots divers, tels que des haricots rouges, des haricots mungo, des haricots rouges et du riz, le taux de glycémie du riz est réduit à plus de 70. On peut aussi mettre des pommes de terre, comme les pommes de terre violettes, les ignames, les pommes de terre, etc., qui peuvent être mélangées au riz et cuites, comme aliment de base.

Si vous êtes d'accord avec la réponse de Sugar, likez-nous et nous vous en dirons plus sur le régime alimentaire pour diabétiques dans une prochaine question-réponse !

Tout comme les personnes normales, les diabétiques doivent avoir suffisamment d'énergie pour étudier et travailler tout au long de la journée.

Les aliments de base (riz et nouilles) fournissent la majeure partie de l'énergie nécessaire pour nous soutenir tout au long de la journée. La consommation d'aliments de base est donc également indispensable pour les amateurs de sucre, et la quantité doit également être suffisante, sinon elle est plus susceptible d'affecter les fluctuations du taux de sucre dans le sang.

Les aliments de base (riz et pâtes), en particulier les plus grossiers, sont généralement riches en vitamines B, en certains minéraux et en hydrates de carbone (pour l'activité), tous essentiels à l'organisme. Une carence prolongée en aliments de base peut entraîner des carences en vitamines B, de la fatigue, une mauvaise santé mentale, de la dépression, de l'irritabilité et d'autres problèmes indésirables.

Bien que le sucre (hydrates de carbone, amidon, etc.) soit un mot que les amateurs de sucre ne devraient jamais toucher, ce n'est pas vraiment le cas. Tant que la glycémie peut rester stable en cas de consommation modérée de sucre, grâce à l'injection d'insuline ou à l'utilisation de médicaments hypoglycémiants pour aider à réduire la glycémie, l'utilisation du glucose, stockage de l'énergie, pour maintenir une glycémie stable ne pose pas de problème. En revanche, si une consommation excessive de sucre conduit à une glycémie instable, voire à une glycémie élevée, il faut veiller à ajuster la consommation d'aliments de base, de fruits, et éviter les sucreries.

Les amateurs de sucre ont besoin d'obtenir de l'énergie et des nutriments à partir de l'aliment principal, mais aussi pour obtenir des fluctuations douces de la glycémie, vous pouvez choisir d'ajouter des céréales secondaires riches en fibres alimentaires et des haricots, des pommes de terre avec modération au lieu d'une partie de l'aliment principal, afin non seulement de reconstituer l'énergie, mais aussi d'augmenter la diversité de l'alimentation, mais aussi de lisser la glycémie, en ralentissant le taux d'augmentation du sucre dans le sang.

La consommation d'un repas principal comprenant davantage de légumes variés, de viandes et de légumineuses peut également contribuer à ralentir la hausse du taux de sucre dans le sang.

　Il y a très longtemps, je ne sais où, j'ai vu un reportage sur le riz blanc qui a profondément paniqué de nombreux citoyens. Le rapport disait : les dernières recherches américaines montrent que les femmes chinoises qui mangent plus de 300 grammes de riz blanc par jour, le risque de diabète a augmenté de 78 pour cent.

　　De tels rapports font peur à beaucoup de gens, car après tout, nous mangeons du riz blanc tous les jours. À cet égard, Chen Chaogang, directeur du centre de nutrition du deuxième hôpital affilié à l'université Sun Yat-sen, a déclaré que le diabète avait de nombreuses causes.

　　La consommation accrue des "trois blancs" au sens moderne du terme (riz blanc, farine blanche, pain blanc) n'est qu'un des éléments déclencheurs, ni l'"initiateur" ni la cause principale, bien moins nocifs que l'obésité, la consommation élevée de matières grasses et le manque d'exercice.

Effets sur la santé de la consommation de riz blanc raffiné

　　Une étude menée aux États-Unis montre que les femmes chinoises qui mangent plus de 300 grammes de riz blanc par jour ont 78 % plus de risques de développer un diabète que celles qui mangent moins de 200 grammes de riz blanc par jour. Wang Hongcai, directeur de thèse à l'Académie chinoise de médecine traditionnelle chinoise et expert en diabète, a également souligné que le régime alimentaire quotidien chinois des "trois aliments blancs" n'est pas seulement destiné aux diabétiques, mais que les personnes normales doivent également être contrôlées.

　　Selon le rapport, les résultats de l'étude ont été obtenus en suivant 64 000 femmes chinoises pendant une moyenne de cinq ans, en enregistrant leur régime alimentaire quotidien et d'autres habitudes de vie. Le rapport souligne que la consommation fréquente d'aliments de base "trois blancs" facilite l'altération de la tolérance au glucose du corps humain, ce qui constitue une transition vers le diabète, une "période de lumière jaune", et que si l'on n'intervient pas à temps, il est très facile d'évoluer vers le diabète.

　　Mais il n'y a pas lieu de s'inquiéter outre mesure. En fait, le riz blanc raffiné, la farine blanche ou une certaine quantité de gros grains peuvent être consommés, mais nous devrions être plus vigilants en ce qui concerne le sel, le sucre et le saindoux, les trois aliments traditionnels "trois blancs".

Les diabétiques peuvent tout à fait manger du riz.

Le riz est un aliment de base, tout comme le pain cuit à la vapeur, le millet et le maïs. De nombreuses personnes ne mangent pas d'aliments de base afin de contrôler leur glycémie. Jetons un coup d'œil sur les dangers liés à l'absence d'aliments de base :

Tout d'abord, en raison d'une consommation insuffisante d'aliments de base, le nombre total de calories ne peut répondre aux besoins du métabolisme, ce qui entraîne une décomposition excessive des graisses et des protéines, un amincissement du corps, une malnutrition (baisse de l'immunité, cheveux jaunes, mauvaise santé mentale, etc. C'est la raison pour laquelle de nombreux amateurs de sucre sont de plus en plus minces.

Deuxièmement, la quantité d'aliments de base est contrôlée, mais il n'y a pas de contrôle des graisses, des en-cas, de la viande et des œufs, de sorte que le total des calories quotidiennes dépasse largement la norme et que l'apport en graisses est trop important, ce qui complique facilement l'hyperlipidémie et les maladies cardiovasculaires, de sorte que le contrôle diététique échoue. En outre, le risque de maladie cardiovasculaire chez les patients diabétiques est de 2 à 4 fois supérieur à celui de la population générale, et plus de deux tiers des patients diabétiques finissent par mourir d'une maladie cardiovasculaire.

Cependant, il ne faut pas consommer de riz en excès, car chaque 60 grammes de riz (poids cuit) contient 15 grammes d'hydrates de carbone. Il convient donc de consommer la quantité de riz correspondant à votre portion, en fonction de votre situation réelle.

Bien que le riz ait un indice glycémique relativement élevé de 83,2, nous pouvons ralentir l'effet glycémique du riz en adoptant un régime alimentaire scientifique :

(1) Vous pouvez manger du riz aux grains mélangés :Les céréales mélangées sont riches en fibres alimentaires, qui ralentissent efficacement l'augmentation du taux de sucre dans le sang.

Céréales variées au choix : haricots rouges, haricots verts, riz brun, avoine, etc.

Rapport grains mélangés/riz de 1:2-1:3

(2) Mangez des légumes et des plats de viande :Un mélange d'aliments peut réduire l'indice glycémique global d'un aliment.

Suggestion : mangez d'abord des légumes, puis des plats de viande et enfin des légumes et le plat principal ensemble.

(3) Essayez de rendre le riz un peu plus dur avant de le manger :Cela réduit l'effet de collage.

Essayez de ne pas boire de congee tant que votre glycémie n'est pas sous contrôle. Le congee est plus pâteux et fait augmenter le taux de sucre plus rapidement.

(4) On peut laisser le riz refroidir un peu avant de le servir :Cela renforce l'effet de vieillissement et ralentit l'effet glycémique du riz.

Si vous avez des questions, vous pouvez les laisser dans la section des commentaires et j'y répondrai quand je les verrai.

La réponse ci-dessus est fournie par Mme Song Mingyue, diététicienne agréée chez Microsugar.

Les diabétiques peuvent manger du riz, il est recommandé de choisir un ou plusieurs gros grains, tels que le riz brun, le millet, le riz noir, etc., en fonction de 100 grammes de riz dans le riz dans les 60-70 grammes, le reste dans les gros grains, de sorte que vous pouvez ralentir la capacité du riz à augmenter le sucre, et en même temps, avec une variété de légumes en modération avec de la viande maigre, des œufs, ensemble, un mélange d'aliments pour aider à stabiliser le taux de sucre dans le sang.

Les patients diabétiques doivent reconnaître qu'il est préférable d'arrêter de fumer et de boire de l'alcool, ce qui est nocif pour l'organisme, ne favorise pas le contrôle de la glycémie et est susceptible d'induire des complications. Les aliments à indice glycémique élevé peuvent être consommés, mais en petite quantité. Les aliments à faible indice glycémique ne doivent pas être consommés violemment, car il existe également le concept de charge glycémique, l'indice glycémique d'un aliment consommé en trop grande quantité aura un impact important sur la glycémie.

Les diabétiques, qu'ils soient de type I ou de type II, ont des médicaments ou de l'insuline pour les aider à contrôler leur glycémie, et ce n'est pas qu'ils ne peuvent pas augmenter leur glycémie du tout. C'est simplement que la capacité du diabète à réguler la glycémie est réduite, tant que vous suivez les principes suivants : mangez moins de sucre à augmentation rapide, mangez avec modération de sucre à augmentation lente, à chaque fois que vous mangez les meilleurs aliments, mangez plusieurs sortes d'aliments ensemble, mangez plus de légumes pour augmenter le sentiment de satiété, des protéines de haute qualité peuvent également être consommées en plus grande quantité, vous pouvez réduire l'apport en sucre.

Certaines personnes ont entendu dire que les flocons d'avoine sont très favorables aux diabétiques, elles achètent des flocons d'avoine qu'elles détestent manger trois fois par jour, mangent beaucoup de flocons d'avoine par repas, cette pratique extrême est encore plus préjudiciable au contrôle de la glycémie, bien que l'indice glycémique des flocons d'avoine soit faible, mais la surconsommation de la charge glycémique est très bonne, la concentration de glucose dans le sang est tout aussi élevée.

Avec un régime alimentaire adapté, les diabétiques peuvent tout aussi bien apprécier la nourriture, même s'ils ne peuvent plus manger de façon aussi incontrôlée qu'avant, mais ils peuvent toujours se faire plaisir en mangeant ce qu'ils veulent !

Bien sûr, vous pouvez manger, car le riz est un aliment de base et comment pouvons-nous rester à l'écart de notre table, même les diabétiques ne peuvent pas manger un peu d'aliments de base, peut-être que cela entraînera une augmentation de votre glycémie, mais c'est aussi la base de notre survie, même si nous voulons contrôler le sucre, nous devons répondre au métabolisme du corps sur les besoins caloriques de base !

Le riz (cru), pour 100 grammes de calories, contient 347 kcal, tandis que pour 100 grammes de pain cuit à la vapeur, il contient 221 kcal. Il semble donc que les calories contenues dans le riz par rapport au même poids de pain cuit à la vapeur soient également élevées, mais la façon dont nous mangeons le riz ne comprend pas le cru, selon la coutume, nous allons cuire le riz pour le manger, en raison de l'invasion de l'humidité dans la cuisson du riz, qui fait que les particules de riz se dilatent, le poids augmente, de sorte que la teneur en calories du riz (cru) est plus élevée que celle du pain cuit à la vapeur, ce qui entraîne une augmentation de la teneur en calories du riz. Par rapport au même poids de riz (cru), le nombre de grains contenus dans le riz est nettement inférieur, et naturellement sa teneur en calories sera également réduite.

Cent grammes de riz ne contiennent que 116 kcal, soit un tiers du même poids de riz (cru) et la moitié du pain cuit à la vapeur, ce qui fait que le riz convient mieux aux diabétiques ;

Bien sûr, il y a quelques autres éléments dont nous devons être conscients :

Pour contrôler la quantité d'aliments, même si le riz contient moins de calories, il ne faut pas en manger ouvertement, car une alimentation trop riche en sucre dans le sang augmentera ;

Ne faites pas cuire le riz à la vapeur trop longtemps, essayez de garder le grain intact et granuleux, plus vous le faites cuire longtemps, plus le riz devient visqueux et plus l'effet sur la glycémie sera puissant ;

Lorsque l'on mange du riz, il est préférable de ne pas le manger trop chaud ; plus la température est élevée, plus le sucre est facilement absorbé et plus les fluctuations de la glycémie sont importantes !

Les diabétiques peuvent donc manger du riz, il suffit de faire attention à la quantité et au mode de consommation !

Ce qui précède n'est qu'un avis personnel !

Bien sûr que vous pouvez manger, il y a un dicton qui dit que "les gens sont du fer et le riz est de l'acier, un repas ne mange pas la faim panique", les diabétiques ont certainement besoin de manger, et de bien manger. La raison pour laquelle de nombreux diabétiques ont peur de manger du riz et des nouilles est en fait une mauvaise compréhension du contrôle alimentaire du diabète.

Les diabétiques sont censés contrôler leur alimentation pour éviter l'hyperglycémie, mais pas en termes de choix d'aliments, mais en termes de restrictions de l'apport calorique total. Tous les aliments que nous consommons contiennent trois grands groupes de nutriments majeurs, les glucides, les lipides et les protéines, qui sont convertis en calories et utilisés par l'organisme.

Les glucides sont principalement décomposés en glucose et passent dans la circulation sanguine, ce que l'on appelle souvent la glycémie. D'un point de vue nutritionnel et compte tenu des besoins du corps humain, les trois principaux types de nutriments nécessaires à l'organisme pour fournir des calories sont 60-65 %, 20 % et 15 %, de sorte que les gens doivent manger suffisamment de glucides chaque jour.

Les aliments de base tels que le riz et les nouilles contiennent beaucoup d'hydrates de carbone, qui fournissent suffisamment de calories à l'organisme et qu'il est nécessaire de consommer tous les jours. Pour les diabétiques, la question n'est donc pas de savoir si l'on peut en manger, mais en quelle quantité. Nous allons vous apprendre un algorithme simple pour déterminer la quantité de riz que vous pouvez manger chaque jour.

Premièrement, déterminez votre poids et deuxièmement, choisissez une norme qui vous convient sur la base des unités caloriques ci-dessous, en fonction de la quantité de travail et d'activité que vous effectuez chaque jour.

• Pour les travailleurs légers, 25 kcal par kg de poids corporel et par jour.
  

• 30 kilocalories par kilogramme de poids corporel par jour pour un travailleur modérément actif physiquement
  

• Pour les travailleurs lourds, 35-40 kcal par kilogramme de poids corporel par jour.
  

Par exemple, si un homme, pesant 70 kg, travaille dans l'administration d'un bureau, et en calculant sur la base que chaque kilogramme de poids corporel nécessite 30 kilocalories, la quantité de riz qu'il peut manger en une journée est : 70*30*0,6/200=6,3 taels, c'est-à-dire qu'il peut manger environ 6 taels de riz par jour, et ces 6 taels se réfèrent au poids du riz brut.

Il convient de noter qu'en mangeant du riz, il faut l'accompagner davantage de légumes, que le riz n'est ni trop mou, ni trop chaud, qu'il faut manger une bouchée de légumes pour manger une bouchée de riz, et qu'il ne faut pas manger trop vite. Il est important de savoir que les diabétiques ne s'affament pas en ne mangeant pas d'aliments de base pour contrôler leur régime, mais qu'ils doivent bien manger sans excès, ce qui est la méthode de contrôle scientifique.

J'espère que cette réponse pourra vous aider. N'hésitez pas à cliquer sur l'attention et à laisser un message, afin d'apprendre et d'échanger davantage de connaissances en matière de santé.

Je suis "L'encyclopédie de la santé et de la médecine".C'est avec plaisir que je discute de cette question qui préoccupe les diabétiques.

Les diabétiques peuvent tout à fait manger du riz. Cela ne fait aucun doute.

Le diabète sucré est une maladie endocrinienne causée par un manque de sécrétion d'insuline. Il est classé comme primaire ou secondaire en fonction de sa cause.

Le diabète primaire est principalement dû à l'hérédité, etc. Le diabète secondaire survient généralement vers 40 ans et est dû à l'obésité, à l'hypertension, à l'hypertension artérielle, à l'hyperglycémie et à d'autres maladies, mais aujourd'hui, l'âge d'apparition a été considérablement avancé et certaines personnes âgées d'environ 30 ans ont déjà souffert de diabète sucré.

Les patients diabétiques qui consomment du riz doivent faire attention aux points suivants :

I. Contrôler la quantité de riz.Le riz est l'une des principales sources d'aliments de base pour l'organisme, car il fournit l'énergie nécessaire au métabolisme. Toutefois, comme les principaux composants du riz sont des glucides, les protéines du riz sont principalement des protéines raffinées à base de riz, dont la composition en acides aminés est plus complète et qui peuvent être facilement digérées et absorbées par l'organisme. Le riz augmente plus rapidement le taux de sucre dans le sang, il faut donc veiller à contrôler la quantité de riz. Ne dépassez pas environ 2 taels par repas.

II. adaptation de la structure de la composition du riz. En ajoutant une quantité appropriée d'avoine ou de sarrasin au riz, ces substances peuvent jouer un rôle dans la réduction de la glycémie. L'avoine, en particulier, est riche en acides aminés, en multivitamines et autres ingrédients, qui sont rassasiants et peuvent également jouer un rôle dans la réduction des graisses.

Troisièmement, faire de l'exercice modéré après les repas.Si un diabétique fait parfois des excès lors d'un repas, il est important qu'il fasse plus d'exercice après le repas, par exemple de la marche rapide, pour brûler les calories supplémentaires.Adhérer aux cinq forces motrices de la thérapie scientifique, du traitement standardisé.

En conclusion.Les diabétiques peuvent manger du riz sans crainte, à condition de faire attention à la quantité de contrôle.En ajoutant des céréales mélangées avec modération, vous maintiendrez votre glycémie dans une fourchette raisonnable.

On peut manger n'importe quel aliment à base de riz et de farine, mais on ne peut pas remplir l'estomac, comme les nouilles suspendues, on peut en manger trente, on peut être rassasié ? Il y a des gens enthousiastes (on peut seulement dire "enthousiastes", en fait, il ne comprend pas, mais aussi un patchwork de "connaissances") pour guider, plus des grains grossiers, plus des grains mélangés ...... il ne savait pas que trente morceaux de pâtes est déjà la quantité inférieure, et ensuite ajouter des aliments qui augmentent le sucre. Les pâtes sont déjà la quantité de base, et puis ajouter des aliments qui augmentent la teneur en sucre ?

Le riz à l'amidon résistant a un indice glycémique de 3 moles par repas jusqu'à 150 g.

Il est nécessaire de manger. Afin de contrôler la glycémie, il n'est pas possible de ne pas manger d'aliments de base, mais il faut en contrôler la quantité. En ce qui concerne la quantité de leur propre Baidu ne peut pas dire dans une phrase ou deux, probablement un bol de riz, y compris tous les contenus élevés d'amidon sont considérés comme des aliments de base. Les légumes peuvent être consommés en plus grande quantité, la viande a la taille de deux doigts (la quantité d'un jour).

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