Les diabétiques peuvent boire du congee lorsque leur taux de glycémie est stable. Toutefois, les médecins déconseillent généralement aux diabétiques de boire du congee.

Le riz et d'autres aliments de base sont déjà des aliments à indice glycémique élevé, lorsqu'une variété d'aliments de base sont bouillis en bouillie, que les glucides à chaîne longue sont décomposés en chaîne courte, l'indice glycémique est également composé d'aliments de base similaires que le riz sec augmente beaucoup de bouillie dans le corps humain, il est facile d'être absorbé par le tractus intestinal dans le glucose sanguin, ce qui entraîne d'importantes fluctuations de la glycémie après un repas.

On peut dire que plus le porridge est pâteux et mou, plus il est susceptible d'augmenter le taux de sucre dans le sang.

Par conséquent, il est déconseillé aux patients dont le contrôle glycémique est insuffisant de consommer du porridge, en particulier du porridge épais.

Cependant, il n'y a pas de contre-indication absolue à l'utilisation d'un aliment pour les diabétiques.

Si les amateurs de sucre veulent vraiment boire du congee, dans le cas d'un meilleur contrôle de la glycémie, par exemple une glycémie à jeun inférieure à 8 et une glycémie postprandiale ne dépassant pas 10, vous pouvez encore maîtriser certaines méthodes pour boire du congee avec modération.

Quel type de porridge les diabétiques peuvent-ils boire ?

Les amis diabétiques ne doivent pas choisir un simple porridge blanc, d'autres types de porridge peuvent en fait être appropriés pour manger un peu, il est préférable d'essayer d'ajouter une variété d'ingrédients dans le porridge, afin de garantir la nutrition, mais aussi de ne pas laisser la glycémie postprandiale s'élever trop haut.

1、Porridge de céréales mélangées

Lorsque les diabétiques boivent du congee, ils peuvent essayer de choisir du congee à base de céréales mélangées, qui peut neutraliser l'indice glycémique global de tous les types d'aliments de base.

Il est préférable de choisir des céréales complètes telles que le maïs, le millet, le riz noir, l'orge, l'avoine, le sarrasin et une variété de haricots mélangés avec un peu de riz, qui réduiront considérablement l'indice glycémique.

En ce qui concerne les céréales secondaires, les diabétiques peuvent choisir en fonction de leurs propres goûts et préférences, mais il est préférable de se rappeler un principe : essayer d'utiliser des aliments de base à indice glycémique élevé avec des aliments de base à indice glycémique moyen.

2、Porridge de haricots mélangés

La bouillie de haricots mélangés désigne principalement une bouillie nutritive composée d'une variété de produits à base de haricots mélangés en un seul morceau.

Les haricots mélangés tels que les haricots noirs, les haricots rouges, les haricots verts et les pois verts sont riches en fibres alimentaires, en protéines végétales et pauvres en graisses et en sucres.

La bouillie de haricots mélangés est riche en fibres, mais aussi en acides aminés riches, en ions calcium, en ions fer et autres ingrédients. Sa consommation peut accélérer le péristaltisme intestinal et améliorer la constipation.

En outre, l'indice glycémique des haricots mélangés n'est pas très élevé, entre 20 et 40, bien inférieur à celui du riz et d'autres aliments de base, l'impact sur la glycémie est relativement faible, et convient donc mieux aux amateurs de sucre.

3. bouillie de légumes

La plupart des légumes appartiennent à la catégorie des aliments à faible indice glycémique, tels que le melon amer, le melon d'hiver, le maïs, le potiron tendre, le yucca, divers champignons, etc., ou certains légumes riches en amidon, tels que le potiron, l'igname, les patates douces, les arachides, etc., peuvent également être utilisés avec l'aliment de base principal, tel que le riz à grains ronds, le millet, le maïs, le millet et ainsi de suite, bouillis en bouillie.

Cette bouillie de légumes permet non seulement de réduire l'indice glycémique de la bouillie, mais aussi de reconstituer les fibres alimentaires, d'augmenter la satiété et de réduire la quantité d'aliments consommés.

Précautions à prendre pour les diabétiques

1. qui peut boire ?Vous pouvez boire du porridge si votre contrôle glycémique est correct, mais la norme de contrôle glycémique varie d'un groupe de personnes à l'autre, en fonction de la situation individuelle.

2. quelle quantité boire ?Il est préférable de ne pas boire plus de 2 taels de congee à chaque fois, un petit bol à chaque fois, avec des légumes, de la viande maigre, des produits à base de soja et d'autres aliments protéinés pour mieux manger.

3. combien de temps faut-il boire ?Le porridge doit être mâché lentement, légèrement refroidi avant d'être bu, de petites bouchées de nourriture peuvent réduire l'ampleur de l'augmentation du taux de sucre dans le sang.

4. comment cuire le porridge ?Ne pas trop cuire le porridge, essayer d'avoir des particules entières, plus le porridge est pourri, plus le taux de glycémie est élevé, plus il est difficile de contrôler la glycémie.

5、À quoi dois-je faire attention après avoir bu du porridge ?Si la glycémie est trop élevée, réduisez la quantité de nourriture principale pour ce jour-là ou modifiez les ingrédients utilisés pour cuisiner le congee de manière appropriée.

Résumé : Les diabétiques peuvent boire du congee de manière appropriée lorsque leur glycémie est mieux contrôlée.Les céréales complètes cuites, la soupe fine avec plus d'eau, les aliments froids ne retournent pas à la chaleur, la bouillie de haricots, la bouillie de céréales mélangées, ne pas boire de bouillie à base de riz ou de bouillie de riz blanc.

Comme le montre le tableau ci-dessous, il existe de nombreux types de porridge que les amateurs de sucre peuvent consommer.

Pour les amateurs de sucre, la bouillie de riz noir, la bouillie de semoule de maïs, la bouillie d'avoine crue et la bouillie de millet conviennent mieux.

Bien que leur indice glycémique, comparé à celui des légumes et des fruits, soit encore élevé, il est d'environ 8:1 si l'on tient compte du rapport entre l'eau et les ingrédients dans la bouillie. Par conséquent, sa charge glycémique GL, comparée aux aliments de base secs, tels que le riz, les petits pains cuits à la vapeur, les brioches, etc. est encore acceptable.

L'indice glycémique de la bouillie de millet, par exemple, est de 61,5 et la teneur en glucides prévue pour 100 g de bouillie est de 9 g.

La charge glycémique pour 100 grammes de bouillie de millet est de :

9*61.5/100=5.54。

Bien en dessous de 10, le porridge de millet est un aliment à faible teneur en GL !

Toutefois, il convient de garder à l'esprit certains éléments :

1) La glycémie, l'intensité de l'action de l'insuline, ainsi que la digestion et le métabolisme diffèrent d'une personne à l'autre, et la performance de la glycémie après avoir mangé de la bouillie n'est pas la même.

2) L'ingrédient principal du porridge est un aliment riche en calories et en carbone - il augmentera certainement la glycémie, mais la vitesse, l'ampleur, etc. sont différentes.

Les personnes souffrant d'hyperglycémie doivent manger moins de riz et de farine raffinés, c'est-à-dire le riz et la farine avec lesquels nous sommes le plus souvent en contact au quotidien, ainsi que les aliments qui en sont issus.

En outre, les amateurs de sucre peuvent également essayer de nombreuses combinaisons alimentaires différentes, telles que la bouillie de haricots mungo et de riz gluant, la bouillie de haricots rouges, la bouillie aux huit trésors, la bouillie de millet et de patates douces, la bouillie de sarrasin et de citrouille, la bouillie d'avoine et de maïs, la bouillie de riz brun et de fruits de mer, la bouillie de riz noir et de foie de porc, et la bouillie de lys et de graines de lotus et de riz rouge.

Afin de satisfaire les aspirations gastronomiques des personnes atteintes de diabète de type 2 et, en même temps, d'avoir une glycémie postprandiale aussi basse que possible sans effets secondaires (effets secondaires d'un aliment à faible teneur en fibres), il convient de prendre certaines précautions lors de la préparation et de la consommation de porridge :

1) Utiliser uniquement des céréales complètes, des céréales secondaires, des pommes de terre et d'autres ingrédients de base pour préparer le congee, sans tenir compte du riz et des nouilles raffinés.

2) Le temps de préparation du congee ne doit pas être trop long. Le congee ne doit pas être pourri.

3) Mangez-la avec des plats de viande et de légumes pour que votre glycémie se rétablisse mieux après le repas.

4) La bouillie doit être fine plutôt que sèche, et la portion doit être plus petite plutôt que plus grande.

5. veiller à surveiller la glycémie postprandiale et s'assurer de la raison de toute anomalie.

Nous souhaitons à nos amateurs de sucre un régime alimentaire heureux et nutritif et une glycémie douce et saine !

Merci pour l'invitation.

Les amis du sucre ne peuvent pas boire de bouillie, car le taux glycémique de la bouillie est plus rapide, généralement supérieur à 90, généralement parlant, l'indice glycémique des aliments dans les 55 ou plus appartient à l'indice glycémique moyen-élevé, ne convient pas aux patients diabétiques à manger, nous mangeons généralement du riz indice glycémique d'environ 90, et si vous laissez l'amidon après une longue période après l'ébullition, le degré de dextrinisation augmentera considérablement, le degré de dextrinisation de l'amidon est plus facile à convertir en glucose est absorbé, puis la vitesse du sucre est plus rapide. Le glucose est absorbé, la vitesse du sucre est plus rapide, les amis du sucre doivent donc faire attention à boire de la bouillie, ils peuvent manger du riz sec pour manger du riz sec, bien sûr, il est plus recommandé de combiner le riz grossier et le riz fin, de manger plus de riz à gros grains, de riz à grains mélangés.

Mais les amateurs de sucre ne veulent boire que du porridge, que doivent-ils faire ? Les amateurs de sucre veulent boire du congee, mais il faut faire attention au mode de cuisson du congee, qui ne convient pas non plus à un congee fréquent.

Ne pas cuire le porridge à la vapeur trop longtemps. Plus le temps de cuisson est long, plus le degré d'empâtage de l'amidon de riz est élevé, nous mangeons généralement à l'extérieur la plupart des bouillies dont le temps de cuisson est long, ces bouillies sont visqueuses et molles, la forme des grains de riz n'est pas très claire, la soupe de riz et le riz sont mélangés, bien que le goût soit bon, mais la vitesse de cette augmentation de sucre ne peut pas être imaginée. Au lieu de manger cette bouillie bouillante de longue durée, les amateurs de sucre préfèrent manger une bouillie bouillante de plus courte durée, comme la bouillie et la soupe de riz qui est plus claire, la forme des grains de riz est également bien préservée, il est préférable de choisir une bouillie d'eau claire et d'éviter une bouillie collante, molle et poisseuse.

② Ajoutez un mélange de céréales et de haricots à la bouillie. L'ajout de céréales et de haricots contribue à améliorer l'apport en fibres alimentaires, les fibres alimentaires sont des composants qui ne peuvent pas être absorbés et digérés par le corps humain, leur présence retarde la vitesse de digestion des aliments, peut ralentir l'absorption du sucre, de sorte que sur la glycémie postprandiale lisse a un bon effet, nous cuisinons congee de préférence congee de céréales, congee de soja, congee de huit trésors, etc., ou d'augmenter le mélange de riz brun, tels que le quinoa, l'avoine, congee de riz noir, congee de riz violet, congee de millet, par rapport à la porridge blanche est beaucoup mieux. Le porridge blanc est bien meilleur.

③ Ajoutez de la viande et des légumes à la bouillie. Les légumes sont également riches en fibres alimentaires, si vous ajoutez d'autres ingrédients, ils aident à disperser l'amidon et les sucs digestifs en contact avec l'occasion, ce qui aide également à réguler le taux de sucre dans le sang. Quoi qu'il en soit, comme indiqué précédemment, évitez la bouillie de riz blanc.

④Mangez plus de légumes avant de boire du congee, et mangez du congee avec de la viande et des légumes en même temps. Avant de boire le congee, vous pouvez manger des légumes au fond, ce qui réduit les risques de contact entre l'amidon et les sucs digestifs. Lorsque vous buvez du congee, ne vous contentez pas de regarder le congee, mais mangez plutôt de la viande et des légumes en même temps, ce qui aide à réguler le taux de sucre dans le sang. Bien qu'il s'agisse d'une bouillie, il est préférable de mâcher lentement, de ne pas grogner et d'avaler.

Cette question taraude le cœur de certains patients diabétiques, car il est impossible de manger un gros gâteau tous les jours, il est toujours nécessaire de boire du porridge, les patients diabétiques de type 2 peuvent-ils boire du porridge ? La réponse est oui. Voici quelques recommandations sur la façon dont les diabétiques de type 2 peuvent boire de la bouillie et sur la pratique.

La première poussée de la bouillie de céréales diverses, la bouillie de céréales diverses dont un tiers est constitué de céréales diverses, les autres étant le millet, le riz brun, ces aliments de base, céréales diverses, quelle catégorie ? Vous pouvez ajouter des haricots rouges, des haricots mungo, des lentilles blanches, des haricots rouges, des niébés, du riz noir, car ils appartiennent tous à la catégorie des céréales diverses. Parce qu'ils contiennent tous deux moins d'énergie que le riz, il est recommandé de les consommer plus satiété, avec un indice glycémique plus bas.

Ensuite, si vous êtes un diabétique de type 2, vous devez essayer les flocons d'avoine. Pourquoi voulez-vous qu'ils essaient les flocons d'avoine ? Parce que l'avoine contient du bêta-glucane. Ce dernier a pour effet de ralentir l'augmentation du taux de sucre dans le sang et d'abaisser en partie le taux de sucre dans le sang.

Les flocons d'avoine ne sont pas les flocons d'avoine que l'on brasse avec de l'eau, il s'agit de flocons d'avoine de riz ou de flocons d'avoine, les flocons d'avoine sont directement moulus, seuls les flocons d'avoine sont collants et font partie des substances efficaces contenues dans la réduction du taux de sucre dans le sang.

La dernière boisson recommandée pour les diabétiques est le porridge aux légumes. Le porridge aux légumes peut être composé de riz brun, de millet, de légumes à feuilles, de viande maigre, afin que la nutrition soit plus complète, riche en protéines, de chou, de jeunes pousses, d'épinards, etc.

élégant

Nutritionniste public de niveau national 2

Technicien(ne) national(e) agréé(e) en nutrition

Aujourd'hui, beaucoup d'amis d'âge moyen et de personnes âgées souffrent de diabète de type 2, le régime alimentaire s'est amélioré et de plus en plus de personnes souffrent de diabète. Pour les patients atteints de diabète, il est préférable de boire de la bouillie de céréales, essayez de ne pas manger de riz blanc, si le taux de sucre dans le sang est stable, la boisson peut être appropriée. Le diabète doit être traité le plus tôt possible, le petit maquillage suivant et tout le monde détaillé pour présenter, le diabète de type 2 peut boire quel porridge ?

Étapes/Méthodes :

1 Tout d'abord, nous sommes tous d'accord pour comprendre que le diabète de type 2 peut boire quelle bouillie ? Pour les patients atteints de diabète, il est préférable de boire du porridge à gros grains, d'essayer de ne pas manger de riz blanc, si la glycémie est stable, il peut être approprié de boire, les patients atteints de diabète doivent être actifs dans le contrôle de la glycémie, pour les patients atteints de diabète, il est préférable de manger moins d'aliments à base de porridge.

2 Deuxièmement, dans notre vie quotidienne, de nombreux amis d'âge moyen et de personnes âgées souffrent de diabète de type 2, le régime alimentaire s'est amélioré et de plus en plus de personnes souffrent de diabète, le diabète entraîne un certain nombre de complications plus graves, il faut donc traiter le diabète à temps.

3 Enfin, les patients diabétiques doivent d'abord se rendre à l'hôpital pour un examen approfondi, comprendre les causes du diabète, afin de pouvoir contrôler efficacement la glycémie des patients diabétiques, ces derniers doivent veiller à manger moins sucré et à pratiquer chaque jour une activité physique appropriée.

mise en garde

Pour les patients atteints de diabète, il est préférable de boire du porridge à gros grains, d'essayer de ne pas manger de riz blanc, si la glycémie est stable, il peut être approprié de boire, les patients atteints de diabète doivent être actifs dans le contrôle de la glycémie, pour les patients atteints de diabète, il est préférable de manger moins de porridge.

En raison de la constitution particulière des patients diabétiques de type 2, tous les aliments doivent essayer d'éviter l'augmentation rapide du taux de sucre dans le sang en un court laps de temps, afin d'éviter l'hyperglycémie instantanée qui déclenche les complications du diabète, telles que l'acidocétose, qui peut rendre une personne inconsciente.

Tout aliment susceptible de provoquer une augmentation rapide de la glycémie en peu de temps est, bien entendu, un aliment facile à digérer. Dans notre alimentation, les aliments de base, les légumes, les soupes, les bouillies, etc. sont classés en plusieurs catégories, et les bouillies sont des liquides ou des suspensions de l'existence du corps, mais aussi des aliments que l'on ne mâche pratiquement pas ou que l'on mâche très peu et qui peuvent être digérés et absorbés, de sorte que les bouillies et les soupes sont des aliments qui, si l'amidon est l'ingrédient principal de l'aliment, sont les plus susceptibles de provoquer une augmentation rapide de la glycémie en peu de temps. Élever le taux de sucre dans le corps, comme la bouillie de millet, la bouillie de riz, la bouillie de maïs, la soupe de nouilles, la bouillie de riz noir, la poudre de racine de lotus, le thé à l'huile, etc. font partie de cette catégorie, et les patients diabétiques doivent donc éviter ces aliments. Mais qu'en est-il si les diabétiques veulent boire du congee ? Ils peuvent tout à fait éviter ces aliments, à condition que l'ingrédient principal de la soupe ne soit pas de l'amidon. Ils peuvent boire toutes sortes de soupes de légumes, car il existe de nombreuses sortes de légumes, ah, la soupe de légumes verts et de tofu, la soupe de tomates et de tofu, la soupe de choux, la soupe d'épinards, etc. sont excellentes.

Bien sûr, il y a quelques céréales et diverses légumineuses pour faire la bouillie de soupe, comme l'orge, le sarrasin, l'avoine, relativement moins d'amidon, et les haricots mungo, les haricots rouges, le soja et d'autres haricots, bien sûr, ces sarrasin, avoine, etc. ne pas cuire trop longtemps. Tout est fait pour éviter la pratique de l'augmentation rapide du taux de sucre dans le sang également.

Je suis Sanno Talk Sugar, spécialisée dans la vulgarisation des connaissances sur le diabète ainsi que des connaissances sur la santé pour votre santé ! Si vous voulez en savoir plus, suivez-moi et invitez-moi à répondre à vos questions, merci pour votre soutien !

De nombreux patients diabétiques pensent que boire du congee fait facilement monter le taux de sucre dans le sang, et n'osent donc pas boire du congee. En fait, si le contrôle de la glycémie est bon, les patients diabétiques peuvent également boire du congee s'ils maîtrisent certaines méthodes :

• Le porridge ne doit pas être cuit trop longtemps, car plus il est épais et pourri, plus il facilite l'augmentation du taux de sucre dans le sang ;
• Il est préférable d'opter pour une bouillie fine à base de céréales complètes, mais vous pouvez également choisir une bouillie de céréales grossières ou une bouillie de légumes dont l'indice glycémique est légèrement inférieur ;
• Le congee étant un aliment de base, il faut en contrôler la quantité ; un petit bol à chaque fois est approprié.
  

Bien entendu, si votre glycémie n'est pas bien contrôlée, le porridge n'est absolument pas recommandé.

Pour les patients diabétiques dont la glycémie est bien contrôlée, il est recommandé de boire de la bouillie de mûres et de lys, de la bouillie d'igname et de champignons, de la bouillie de citrouille et de son de blé, et de la bouillie de légumes (par exemple, de la bouillie de courge amère, de la bouillie de luffa, de la bouillie de concombre, de la bouillie de colza, etc.)

En fait, les patients diabétiques peuvent choisir les ingrédients de la bouillie en fonction de leurs préférences, en essayant de choisir des aliments à faible indice glycémique, avec du riz ou des céréales diverses, ce qui correspond à plusieurs types de bouillie.

1. concombre et porridge de riz à grains ronds

【Matériaux】100 grammes de concombre, 100 grammes de riz rond, un peu de sel, de l'eau.

[Production]

(1) Brosser et nettoyer le concombre, le couper en petits morceaux. Laver le riz à grains ronds.

(2) Dans une casserole, ajouter de l'eau, du riz à grains ronds, cuire jusqu'à mi-cuisson, ajouter le concombre, saler et remuer, continuer à cuire jusqu'à ce que la bouillie soit homogène.

2, bouillie de chiendent d'hiver

Ingrédients : 6g de maitake, 10g d'asperges, 60g de riz à grains ronds.

[Production]

(1) Riz à grains ronds, pousses de bambou, maitake, laver, mettre dans une casserole, ajouter la bonne quantité d'eau, mettre sur le feu pour faire bouillir, changer le feu en bouillie, pêcher le maitake, les pousses de bambou.

(2) Incorporer l'assaisonnement selon le goût.

3. le porridge au son de potiron

Ingrédients] 250g de potiron vert, 50g de son de blé, 50g de maïs.

[Production]

(1) Tout d'abord, il faut laver le potiron et le couper en petits morceaux, le mettre dans une casserole avec de l'eau et le faire bouillir jusqu'à ce qu'il soit mûr, ajouter le maïs lavé, le faire bouillir et ajouter le son de blé.

(2) Bien mélanger et laisser mijoter jusqu'à ce que le maïs soit cuit et prêt à l'emploi, pour augmenter les fibres alimentaires et prévenir la constipation.

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Les patients atteints de diabète de type 2 doivent d'abord contrôler leur glycémie, prendre des médicaments hypoglycémiants et contrôler leur alimentation. Mangez moins d'aliments à forte teneur en sucre et faites de l'exercice. Vous pouvez boire du porridge correctement, comme le porridge à l'orge et aux haricots verts. La méthode de production est également très simple : l'orge et les haricots verts sont mis à tremper dans de l'eau pendant une nuit, puis le lendemain, ils sont mis à cuire directement dans la marmite.

Le porridge est constitué de céréales telles que le riz, la farine, les haricots mungo, les haricots rouges et d'autres cultures vivrières, que l'on fait mijoter pour obtenir une sorte de pâte fluide et fine, et qui fait partie des aliments préférés des habitants de la région.

Il n'est pas recommandé aux patients diabétiques de boire de la bouillie de riz, car la consommation de riz maigre fait augmenter la glycémie plus rapidement et la glycémie postprandiale est plus élevée. C'est pourquoi l'une des phrases les plus courantes que nous disons à nos patients est "boire du riz/de la bouillie, c'est comme boire de l'eau sucrée". C'est ce que nous avons observé chez d'innombrables amis diabétiques.

Souvent, les diabétiques qui n'y croient pas tentent l'expérience et voient leur glycémie augmenter, parfois jusqu'à 2 ou 30 mmol/L, avant de s'exclamer : "Mon Dieu, un bol de congee, c'est si puissant !".

Cependant, certaines personnes âgées, au physique fragile, ne peuvent pas manger, viennent de subir une opération gastro-intestinale, ont besoin d'être alimentées par sonde gastrique, ou ont besoin d'une bouillie fine pour la transition gastro-intestinale. Il est donc nécessaire d'adapter le régime médicamenteux, d'utiliser des médicaments à action rapide, tels que l'acarbose, le répaglinide, l'insuline à action rapide ou la dagliflozine et d'autres médicaments, et d'anticiper légèrement l'administration du médicament de 5 à 10 minutes, afin qu'en cas d'augmentation de la glycémie, la concentration du médicament soit suffisante pour stabiliser le taux de sucre dans le sang. la concentration du médicament soit suffisante pour stabiliser la glycémie.

Alors, pour le diabétique moyen, quel porridge faut-il boire ?

Le porridge aux légumes devrait être un meilleur choix.

Pratique : bouillon (soupe de poisson, etc.) pour être plus léger, écumer la couche d'huile, peut également être placé au réfrigérateur pendant une demi-heure, pour que la couche de graisse se solidifie, retirer la boîte, ajouter un peu de grains grossiers tels que des grains d'orge, des grains de larme de Job, du sorgho, du maïs, etc. (peut également ne pas être ajouté), mettre dans la viande déchiquetée, les légumes, les champignons, etc., un peu de vinaigre, du sel d'assaisonnement, une bouillie de légumes simple et nutritive est prête. Il peut être utilisé comme plat, mais aussi comme soupe à boire. Riche en protéines et en fibres, le petit-déjeuner est également plus pratique.

L'image de gauche est plus adaptée au diabète en tant que soupe, mais il est évident que l'ajout de légumes serait encore meilleur.

Le riz sorgho fait partie des céréales secondaires. En règle générale, les habitants du Nord consomment principalement du riz sorgho, mais la culture du sorgho est aujourd'hui très limitée et il est donc difficile de trouver du riz sorgho à vendre sur le marché. Le riz au sorgho convient à la plupart des gens, mais il convient de noter que les diabétiques ne peuvent pas en manger davantage, car cela ne favorise pas le contrôle du taux de sucre dans le sang.