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La citrouille a un goût un peu sucré, les pommes de terre contiennent beaucoup d'amidon, la pastèque est très riche en sucre, on l'entend souvent, en particulier de nombreux patients diabétiques qui n'osent donc pas en manger, en fait, il s'agit d'un régime diabétique raisonnable en fin de compte, et si vous regardez une variété d'aliments sur la glycémie et d'autres problèmes dus à un manque de compréhension.

L'alimentation quotidienne est la principale source de sucre dans le sang, fourni principalement par le glucose provenant de la décomposition des glucides dans les aliments, qui est présent dans tous les aliments, mais en quantités variables. En termes d'effet sur la glycémie, moins les aliments contiennent de glucides, moins ils ont d'effet sur la glycémie, et plus ils en ont, et vice versa. Mais en même temps, l'effet des aliments sur la glycémie est également lié à la vitesse de digestion et d'absorption.

La même quantité de sucre, absorbée lentement, aura une faible élévation de la glycémie, si elle est absorbée rapidement, la glycémie augmentera rapidement, ce qui entraînera une forte fluctuation de la glycémie, mais la quantité totale des deux absorbée en fin de compte est la même, de sorte que même s'il s'agit d'un aliment plus sucré, manger de différentes manières n'a pas le même impact sur la glycémie. Par exemple, seul un bol de riz et un bol de riz avec un grand nombre de légumes à manger ensemble, une grande quantité de fibres alimentaires dans les légumes peut entraver l'absorption des raisins dans l'intestin grêle, le taux d'augmentation de la glycémie sera considérablement réduit, le contrôle de la quantité de nourriture et n'aura pas trop d'impact sur la glycémie.

Une fois que vous aurez compris cela, vous aurez une meilleure idée de la différence entre le potiron, les pommes de terre, les patates douces, les ignames et d'autres aliments que les diabétiques veulent manger mais qu'ils craignent de consommer, et les aliments de base tels que le riz et les nouilles, en termes d'effet sur la glycémie. Pour faire une comparaison :

En examinant ces données, vous saurez qu'en fait, la citrouille et d'autres aliments contiennent beaucoup moins de glucides que les nouilles de riz, si vous mangez le même poids de citrouille et de nouilles de riz, en fait, la citrouille aura moins d'impact sur la glycémie. De même, les patates douces, les pommes de terre, les ignames, etc. sont identiques, tant que l'on veille à les considérer comme des aliments de base, à ne pas en manger plus, et à en manger plus avec des légumes, etc. ensemble, il est tout à fait possible de manger si l'on veut de la barre de pointage !

J'espère que cette réponse pourra vous aider. N'hésitez pas à cliquer sur l'attention et à laisser un message, afin d'apprendre et d'échanger davantage de connaissances en matière de santé.

Des médecins spécialistes répondent à la question, alors soyez attentifs pour en savoir plus !

Le potiron, le riz et les pommes de terre, qui sont les aliments quotidiens les plus courants, sont souvent demandés par les diabétiques.

Les médecins ont entendu dire que la citrouille pouvait guérir le diabète, n'est-ce pas ?

Il y a 10 ans, un vieil employé de mon hôpital a fait des réserves de citrouille à la maison et en a mangé tous les jours parce qu'il avait lu dans une brochure que cela guérissait le diabète.

Il a subi un accident vasculaire cérébral hémiplégique et sa vision est très faible.

Bien sûr, ce n'est pas la citrouille qui en est la cause, mais elle ne guérit certainement pas le diabète.

Le potiron peut-il être mangé ? Je pense qu'il peut être mangé, mais il n'est pas recommandé de le faire bouillir, il est préférable de le faire cuire à la vapeur, plus il est tendre, plus il peut être frit de manière ajustable. En raison de son amidon, il est recommandé d'en faire un aliment de base. Mais en raison des variétés actuelles de citrouille, le goût sucré est également relativement important, la teneur en sucre est variable, la consommation doit toujours tenir compte du goût, s'il est plus sucré, il n'est pas recommandé de le manger.

J'ai mentionné à de nombreuses reprises dans les questions et réponses précédentes que les pommes de terre sont un meilleur aliment de base pour les diabétiques, et la pratique a également été mentionnée à de nombreuses reprises, vous pouvez donc parcourir les réponses précédentes pour en faire l'expérience attentivement, et prêter attention à ce qui sera également nouveau. 25 g de riz, de farine et 100 g de pommes de terre contiennent des calories similaires, et les pommes de terre contiennent beaucoup de fibres alimentaires, d'acides aminés, de micronutriments et ainsi de suite, donc lorsque vous choisissez entre le riz et les pommes de terre, je préférerais les pommes de terre.

Comme je l'ai déjà mentionné à maintes reprises, il est recommandé de consommer le riz avec une variété de céréales pour obtenir un repas mixte. À moins d'être une personne âgée ou de devoir suivre un régime liquide, le riz pilaf n'est pas recommandé. Son indice glycémique est si élevé qu'il équivaut à boire un bol d'eau sucrée ah !

N'hésitez pas à communiquer !

La nutritionniste Sugar pour répondre, l'hyperglycémie peut encore manger du potiron avec modération.

La citrouille semble avoir un indice glycémique élevé de 75, mais elle n'est pas riche en hydrates de carbone, de sorte que la charge glycémique n'est pas élevée. Les amateurs de sucre peuvent donc en consommer avec modération. Mais le potiron fait partie des légumes riches en amidon, les amateurs de sucre ne peuvent pas le manger comme un légume, il doit être consommé comme un aliment de base, et le riz blanc pour calculer les calories, manger du potiron, manger quelques bouchées de riz en moins, de sorte que le taux de sucre dans le sang ne monte pas en flèche.

Certaines personnes disent que le riz, les pommes de terre et la citrouille ne conviennent pas aux diabétiques. Parce que ces trois types de vitesse d'augmentation du sucre sont relativement rapides, pour ceux qui ont une glycémie élevée, et qui ne contrôlent pas la quantité de consommation, c'est en effet plus dangereux. Toutefois, tant que vous maîtrisez les techniques de consommation, les diabétiques peuvent toujours manger.

Le riz peut certainement être consommé, mais au lieu d'un simple riz blanc, vous devriez ajouter certains ingrédients au riz, tels que l'avoine, le sarrasin, les haricots rouges, les haricots mungo, ainsi que du maïs, des pommes de terre violettes, du millet, des pois et ainsi de suite, afin de ralentir le taux d'augmentation du sucre. Quant auLégumes féculents.Outre les pommes de terre, les citrouillesIgname, racine de lotus, taroCes légumes-racines peuvent être consommés comme un aliment de base par les amateurs de sucre, mais il suffit de contrôler le nombre total de calories lorsque vous les consommez.

Les diabétiques n'ont pas d'interdiction absolue de manger des choses, qui a dit que les diabétiques ne doivent pas manger de riz, ne peuvent pas manger de pommes de terre et ainsi de suite, nous ne croyons pas, ne soyez pas nerveux. Tant que vous mangez moins, tout est comestible, ne vous inquiétez vraiment pas de la mesure de la glycémie avant et après le repas, pour faire le cœur.

Plus de questions sur l'encyclopédie du régime diabétique, bienvenue à l'attention du réseau de santé de l'homme du sucre, n'oubliez pas de faire l'éloge de l'oh~.

Commencez par présenter les conclusions :

1. le potiron, comparé aux aliments de base que sont le riz et les nouilles, est plus respectueux de la glycémie !

2) Les personnes souffrant d'hyperglycémie peuvent consommer du potiron avec modération.

3) Les aliments tels que le riz, les pommes de terre et la citrouille ne conviennent pas aux personnes souffrant d'hyperglycémie, mais ils ne peuvent pas être évités.

La ventilation de ces données est présentée ci-dessous :

Tout d'abord, le potiron a un IG élevé.

Le potiron est l'un des rares légumes à avoir un goût "sucré". Plus le potiron est vieux, plus il a un goût sucré, même s'il n'est pas vraiment riche en sucre !

Le potiron est un légume à IG élevé rare. Cependant, c'est un légume qui contient beaucoup d'eau, moins de glucides que le riz et les nouilles, et peu de calories, ce qui en fait un légume plus respectueux de la glycémie.

Deuxièmement, le potiron a une faible teneur en GL.

La teneur en glucides du potiron est de 5,3 %. Sa valeur en GL est de :

75*5.3/100=3.975.

La valeur GL de 3,975 n'est pas faible parmi les légumes, mais elle est très faible dans l'ensemble du "monde alimentaire". La valeur GL du riz Japonica est de 21,8 !

La raison pour laquelle les personnes souffrant d'hyperglycémie peuvent encore consommer du potiron avec modération est la suivante :

1) Autrefois, lorsque les pauvres n'avaient pas assez à manger, ils mangeaient de la citrouille comme "aliment de base". La citrouille contient 93,5 % d'eau, ce qui en fait un légume "authentique".

2. pour 100 grammes de citrouille, contient 890 microgrammes de carotène, qui peut améliorer la vision ; 145 mg de potassium, qui peut réduire la tension artérielle ; la teneur en élément "cobalt" est l'un des principaux légumes, qui peut prévenir efficacement l'anémie pernicieuse.

3) La citrouille est riche en pectine, qui favorise la guérison des ulcères gastriques et absorbe les toxines et les bactéries du tractus gastro-intestinal, facilitant leur élimination de l'organisme et améliorant la capacité antivirale de l'organisme. Le polysaccharide contenu dans la citrouille est un stimulant immunitaire non spécifique.

4) Le potiron est de nature douce et chaude, il pénètre dans les méridiens de la rate et de l'estomac et a pour effet de tonifier le milieu et de favoriser le qi.

5) Il n'a pas été démontré que la consommation de petites quantités de citrouille avait un effet négatif sur la glycémie ; si vous aimez davantage la citrouille, vous pouvez réduire la quantité de l'aliment de base en conséquence.

Au final, qu'il s'agisse de riz, de pommes de terre, de courges, etc., il faut les manger même s'ils ont "réellement" un impact important sur la glycémie !

Les amateurs de sucre ne doivent pas trop cuire le potiron et ne pas ajouter de sucre.

Les experts en nutrition recommandent aux adultes de consommer au moins 130-150 grammes d'aliments de base par jour (la normale est de 250-400 grammes), et il est conseillé de mélanger les gros grains et les grains fins - vous pouvez considérer la citrouille comme des "gros grains".

Les céréales riches en hydrates de carbone, les pommes de terre et les céréales secondaires, qui sont des aliments de base pour l'homme, ont un "effet anti-cétogène". La présence à long terme de corps cétoniques dans l'organisme est préjudiciable à la santé.

Merci pour l'invitation.

Les amateurs de sucre souffrant d'hyperglycémie et de diabète peuvent en fait consommer du potiron avec modération, même s'il contient des niveaux plus élevés de sucre naturel, s'il n'est pas trop sucré avec du sucre raffiné.

Commençons par expliquer pourquoi on dit que le riz, les pommes de terre et le potiron ne conviennent pas aux amateurs de sucre.

C'est principalement parce qu'ils sont riches en sucre.Le sucre n'est pas comme nous le pensons, manger des choses sucrées contenant du sucre est élevé, par exemple, des petits pains cuits à la vapeur riches en amidon, ils ne sont pas sucrés, mais ils contiennent de l'amidon riche, le produit de décomposition final est riche en glucose, alors le plus grand impact sur le sucre dans le sang. Par exemple, le fruit du dragon, beaucoup de gens pensent qu'il n'a pas un goût sucré, mais en fait sa teneur totale en sucre est plus élevée, juste plus de saccharose, la teneur en fructose (goût plus sucré) est plus faible, de sorte que nous pensons à tort qu'il ne contient pas beaucoup de sucre.

Le riz, les pommes de terre et le potiron sont également riches en amidon et si les amateurs de sucre en consomment trop, ils finiront par accumuler du glucose, ce qui aura un impact plus important sur la glycémie.。Mais les accros au sucre peuvent tout à fait consommer ces aliments, à condition de savoir comment ils le font !Je ne suis pas sûr que vous puissiez y arriver ! Voici comment vous pouvez arriver à mieux manger.

En général, la teneur en sucre (non seulement le fructose, le glucose, mais aussi l'amidon, les hydrates de carbone et d'autres composants, qui seront finalement décomposés en glucose, collectivement désignés sous le nom de sucre) des légumes et des fruits les plus riches, les plus riches et les moins riches, est plus élevée que la teneur en sucre des autres aliments.Il est préférable de ne pas consommer plus de 100 g (l'équivalent d'une petite pomme) en une seule fois, et peut être divisé en plusieurs portions.。

Comme les citrouilles et les pommes de terre mentionnées dans le sujet.En fait, il convient mieux de le manger en plat principal qu'en accompagnement.. Après tout, les consommateurs de sucre sécrètent toujours leur propre insuline, mais celle-ci est inefficace et résistante, et ils prennent des médicaments hypoglycémiants et des injections d'insuline dans le cadre de leur traitement.Pour maintenir le taux de sucre dans le sang, les aliments de base doivent toujours être consommés... Les citrouilles, les pommes de terre, les patates douces, les ignames, le maïs et d'autres aliments de ce type sont riches en amidon, mais...Leur avantage est qu'ils appartiennent aux légumes naturels, aux céréales secondaires, qui sont riches en fibres alimentaires, et à une variété de nutriments, non seulement ils peuvent fournir suffisamment de glucose, mais aussi compter sur leurs propres fibres alimentaires pour ralentir le taux d'augmentation de la glycémie, par rapport au riz blanc raffiné et aux nouilles, c'est beaucoup mieux !。Il est recommandé aux amateurs de sucre d'utiliser ces céréales secondaires et ces pommes de terre comme aliment de base, et il est préférable de ne pas en consommer plus de 150 g à la fois.，Servir avec d'autres légumes et viandespour ralentir la dégradation du sucre.

Le riz n'est en fait pas immangeable, mais maintenant le riz après le processus est plus fin, la perte du composant de son est grave, la fibre alimentaire coule beaucoup, ce qui favorise la digestion et l'absorption, l'amidon peut être rapidement décomposé en glucose, la glycémie postprandiale augmente rapidement.Pour mieux réguler la glycémie après un repas, on peut ajouter au riz un mélange de haricots et de céréales.Par exemple, haricots rouges et riz, haricots noirs et riz, riz au millet, riz noir, etc. De cette façon, pour augmenter la quantité de fibres alimentaires, ralentir la vitesse de digestion, la glycémie peut être mieux stabilisée.

Donc, en fait, ces aliments que les amateurs de sucre peuvent manger, prêtent attention à la collocation scientifique, contrôlent la quantité de consommation, la glycémie ne sera pas trop affectée.

Merci pour l'invitation.

En effet, le riz blanc, les pommes de terre ou le potiron font partie des céréales raffinées, les pommes de terre, les fruits et légumes riches en amidon ont pour caractéristique commune d'être plus riches en glucides, les glucides sont finalement décomposés en glucose, le glucose n'est pas le principal composant affectant le taux de sucre dans le sang ? Toutefois, ce terme "inadapté" est trop absolu ; il serait plus raisonnable de dire que le riz blanc n'est pas adapté à la consommation directe de sucre, que les pommes de terre, le potiron et d'autres céréales et féculents sont des aliments de base et qu'une consommation contrôlée convient au sucre.

Il y a eu un jour un débat sur la question de savoir si la citrouille abaisse ou augmente le taux de sucre dans le sang.

Une grande partie de la population pense que la citrouille est consommée pour réduire le taux de sucre, ce qui n'est pas une grande propagande à ce sujet ? Mais seuls les amateurs de sucre le savent, cette augmentation de la glycémie due à la consommation de citrouille n'est pas forcément heureuse. La teneur en amidon de la citrouille n'est pas faible, et l'indice glycémique de la citrouille (une mesure du degré d'impact de la nourriture sur la glycémie par unité de temps) est élevé, après la cuisson de l'indice glycémique de la citrouille jusqu'à 75, généralement parlant, 55 élevé est un aliment à haute glycémie, ne convient pas aux amis du sucre trop de nourriture, 70 élevé est un aliment à haute glycémie, les amis du sucre feraient mieux de manger moins ou de ne pas manger. Aujourd'hui, ce potiron a un taux de 75, il n'est vraiment pas adapté à la consommation des amateurs de sucre. Cependant, la "charge glycémique" de la citrouille est très faible, on peut dire que, bien que le facteur glycémique de leur capacité glycémique soit élevé, le nombre de leur unité de volume est très faible, de sorte que, dans l'ensemble, nous mangeons moins, l'impact sur la glycémie est également acceptable. En fait, manger régulièrement de la citrouille n'est pas un choix qui peut faire baisser le sucre, juste quelques expériences ont extrait certaines substances actives dans la citrouille, telles que le cobalt, le chrome, la pectine et d'autres composants, qui sont soit des composants de l'insuline, soit peuvent retarder la vitesse de digestion des aliments en présence d'un tirage séparé du point de vue de la stabilisation de la glycémie et de la régulation de l'insuline est bénéfique. Mais cela ne signifie pas que la consommation d'un aliment comme la citrouille permettra d'obtenir les mêmes résultats.

Les féculents, comme les légumes et la viande, ne sont pas très souhaitables ; les légumes, par exemple, ont un faible impact sur le taux de sucre dans le sang s'ils sont consommés quotidiennement à raison de 500 g ou même plus, mais les féculents sont meilleurs en tant qu'aliments de base, car ils contiennent de l'amidon et fournissent principalement du glucose. Nous avons beaucoup d'aliments autour de nous, bien que la teneur en glucides soit élevée, mais pour l'amateur de sucre en tant qu'aliment de base, c'est devenu un bon choix, comme cette citrouille, ces pommes de terre, en plus des ignames, des ignames, du maïs et ainsi de suite, ils sont caractérisés par la richesse en glucides, mais par rapport à ce que nous mangeons souvent "céréales fines" pour la proportion de glucides est beaucoup plus faible, une capacité glycémique beaucoup plus faible. En outre, elles sont riches en fibres alimentaires, ce qui contribue à retarder la vitesse de digestion des aliments et à stabiliser la glycémie. Il est donc préférable d'opter pour ces aliments plutôt que pour du riz blanc, du pain blanc ou des nouilles blanches. Par exemple, l'indice glycémique du riz blanc et du pain blanc est supérieur à 80 ou plus, mais la vitesse glycémique de l'igname peut être d'environ 70, et les pommes de terre peuvent se situer entre 60 et 70, bien que leur capacité glycémique soit également élevée, mais l'amateur de sucre mangera toujours des aliments de base, plutôt que de choisir un aliment à l'indice glycémique plus élevé, il est préférable de choisir ces nutriments qui sont plus riches, et la vitesse glycémique est également légèrement plus faible.

Par ailleurs, les amateurs de sucre devraient faire attention à la quantité d'aliments de base qu'ils consomment. Les directives diététiques recommandent une consommation quotidienne de 250 à 400 g d'aliments de base, dont 50 à 150 g de céréales complètes, 50 à 100 g de pommes de terre, et les amateurs de sucre devraient suivre ces recommandations. La patate douce est l'un des aliments dont le taux glycémique est le plus élevé ; la pomme de terre, l'igname, le maïs et le potiron ne sont pas recommandés. Les aliments de base doivent être mâchés lentement, davantage avec d'autres légumes, de la viande, des œufs, etc., en mélangeant les aliments, sans les avaler d'un coup, et en ne se concentrant pas toujours sur les aliments de base.

Merci pour la réponse !

Les personnes souffrant d'hyperglycémie peuvent manger du potiron, mais il faut toujours noter que le potiron est mieux utilisé comme aliment de base pour les amateurs de sucre, et qu'il faut en outre veiller à contrôler la quantité ingérée.

En outre, si ces aliments sont présents dans d'autres plats, tels que les pommes de terre râpées frites, les racines de lotus, les patates douces au four, les boulettes de riz glutineux, etc., nous devons réduire la quantité d'aliments de base que nous consommons, afin d'obtenir un effet régulier sur la glycémie. En fait, tant que nous pouvons maintenir l'équilibre de la glycémie, il n'y a pas d'aliments que les amateurs de sucre ne peuvent pas manger, et les aliments que les amateurs de sucre doivent éviter autant que possible sont les aliments riches en "sucre raffiné", tels que les desserts, les boissons sucrées, les en-cas contenant du saccharose ajouté artificiellement, du glucose, etc.

Cependant, la citrouille, les pommes de terre, le riz et d'autres aliments dans le sucre n'appartiennent pas au sucre raffiné, ils sont en fait des sucres naturels (glucides de haute qualité), pour être décomposés en glucose dans la circulation sanguine prendra un certain temps et le processus, en plus des aliments végétaux contiennent plus ou moins de fibres alimentaires, ces fibres alimentaires peuvent également aider à inhiber le taux d'augmentation de la glycémie, aider à stabiliser la glycémie, de sorte que tant que nous contrôlons la quantité d'apport du mot, ces aliments ne sont pas des aliments contre-indiqués pour les amateurs de sucre ! Ainsi, tant que nous contrôlons la quantité d'apport, ces aliments ne sont pas interdits aux amateurs de sucre. Cependant, cela ne signifie pas que vous pouvez les consommer librement, car après tout, ces aliments sont riches en glucides, et les glucides finissent par se décomposer en glucose et par augmenter la glycémie.

Cependant, ces aliments constituent un très bon choix, en particulier pour remplacer le "grain fin", ce que l'on appelle le grain fin est la transformation fine des aliments de base, tels que le riz blanc, la farine de blé blanche faite de nouilles, de brioches, de pain cuit à la vapeur, de boulettes, de chaos et d'autres aliments, l'objectif de la transformation fine de la majorité des aliments est de rendre les aliments plus hygiéniques et plus doux. L'objectif de la transformation fine est principalement de rendre les aliments plus hygiéniques, mais cela a ses avantages et ses inconvénients, bien que nous n'ayons pas besoin de poêler le riz, nous pouvons manger des petits pains plus moelleux et plus doux, mais ils sont perdus dans le processus de transformation du composant du son du gluten de blé est plus élevé, et avec la perte de fibres alimentaires est plus élevé, ce qui rend l'amidon est plus facilement décomposé et absorbé, et notre glycémie augmentera plus rapidement.

Toutefois, si l'on remplace les grains fins par des grains grossiers, ou si l'on associe des grains grossiers à des grains fins, on augmente l'apport en fibres alimentaires, ce qui contribue à stabiliser la glycémie, mais aussi à reconstituer une partie des minéraux perdus au cours de la transformation. Toutefois, pour les amateurs de sucre, l'apport alimentaire principal par repas ne doit pas dépasser deux taels, y compris les pommes de terre.

En fin de compte, vous pouvez manger de la citrouille, vous avez compté demander à la bonne personne, ne pas écouter les soi-disant experts de l'imbécile, je suis un diabétique, j'utilise la pratique pour vous dire, peut manger, et peut être mangé pendant une longue période, j'ai compté jusqu'à hier boire du porridge de citrouille pendant cinq mois, et il n'y a pas d'interruption, le contrôle de la glycémie dans le sept ou environ !

Vous pouvez manger de la citrouille de manière appropriée, une glycémie élevée doit faire l'objet d'un régime pauvre en sucre et d'un contrôle quotidien de la consommation de sucre. Les aliments sucrés quotidiens ne doivent pas être consommés, tels que les bonbons, le sucre brun et blanc, le sucre de roche, et le pain à forte teneur en sucre ne doit pas être consommé autant que possible.

La consommation de citrouille par les personnes souffrant d'hyperglycémie peut également contribuer à réduire la glycémie. Le riz et les pommes de terre sont riches en amidon et ne peuvent pas être consommés par les patients souffrant d'hyperglycémie, ni par les personnes souffrant d'hyperglycémie.