Comment préparer le dîner du réveillon si j'ai du diabète dans ma famille ?

Li Qing, Hôpital Tianjin TEDA
Être diabétique, ce n'est pas devenir moine, et encore moins être puni pour une erreur, tant de règles et de règlements rendent la vie des gens insignifiante. Le but de la médecine est de permettre au patient de vivre une vie saine et heureuse, et ne pas autoriser telle ou telle chose est une mauvaise compréhension de la médecine, qui est contraire à l'esprit de la médecine humaniste.

Il est inhumain de forcer un patient ou de se forcer soi-même à ne pas apprécier la nourriture lors de la fête la plus importante et du programme le plus important.

Par conséquent, les diabétiques peuvent apprécier correctement les plats en fonction du contrôle de leur glycémie, et il n'est pas nécessaire d'avoir autant de tabous pour le dîner du réveillon.

Tout d'abord, choisissez les bons médicaments hypoglycémiants pour contrôler votre glycémie.

Habituellement, sous la direction du médecin, les médicaments hypoglycémiants appropriés sont utilisés régulièrement, le contrôle de la glycémie est conforme à la norme, le contrôle de l'hémoglobine glyquée est inférieur à 7 % pour l'ensemble du patient. Les personnes âgées peuvent être détendues de manière appropriée à plus de 7%, la glycémie à jeun 8mmol / L, 2 heures après le repas la glycémie 10mmol / L.

Le contrôle diététique accompagné d'exercices est bien sûr préférable s'il permet de ramener la glycémie au niveau de la norme. Cependant, de nombreux patients refusent d'utiliser des médicaments hypoglycémiants et optent pour un contrôle alimentaire, mais au bout du compte, ils constatent que leur glycémie n'est pas conforme à la norme, ce qui est en fait très triste. Un contrôle trop strict du régime alimentaire peut, d'une part, conduire à l'hypoglycémie et endommager davantage le cerveau et d'autres organes vitaux et, d'autre part, un contrôle alimentaire inadéquat à long terme conduit à la malnutrition.

Les diabétiques doivent donc prendre des médicaments et vivre en fonction de leur état.

II. dîner de la Saint-Sylvestre

Les diabétiques ont aussi besoin d'être nourris, et les diabétiques ont aussi besoin de vivre une vie heureuse. Le principe du contrôle alimentaire pour les diabétiques est une alimentation équilibrée - les recettes doivent être scientifiquement adaptées et équilibrées en termes de nutriments, plutôt que de ne rien manger du tout.

Les diabétiques doivent avoir une alimentation régulière :

1, assouplir les restrictions sur les aliments de base : les aliments de base devraient représenter 50 à 60 % du total des calories du régime, et promouvoir le riz brut, les nouilles de blé entier, les céréales mélangées (nouilles de sarrasin, nouilles d'avoine, maïs, pommes de terre, etc.), ces aliments non seulement n'entraînent pas d'augmentation spectaculaire de la glycémie, mais aussi, grâce à leur teneur élevée en fibres alimentaires, un fort sentiment de satiété, ce qui est propice au contrôle de la quantité de nourriture.

2, viande appropriée : la teneur en protéines ne dépasse généralement pas 15 % des calories totales, les adultes devraient consommer 0,8 ~ 1,2 g / jour / kg de poids corporel. Le lait pur, les viandes maigres, le poisson, les crevettes, la volaille et les œufs doivent être privilégiés, suivis par les haricots et divers produits à base de soja, le premier devant assurer un apport d'au moins 1/3.

3, limiter l'apport en graisses : la quantité quotidienne de graisses ne doit pas dépasser 30 % du total des calories quotidiennes pour les acides gras insaturés (huile de thé, huile d'olive, huile de lin, huile de poisson, etc.) sur la base de la température ambiante de l'huile solide (huile de vache, de porc, de mouton) contenant des acides gras saturés doit être consommée avec parcimonie et, dans la mesure du possible, ne pas manger d'abats.

4, manger plus de légumes : toutes les sortes de légumes peuvent être choisies.

5, choisir les fruits : les fruits ont bon goût, mais ils peuvent aussi apporter beaucoup de vitamines, d'acides de fruits et de minéraux. Si la glycémie postprandiale de 2 heures est inférieure à 10 mmol/l, l'hémoglobine glyquée inférieure à 7,5 %, vous pouvez choisir les fruits. Les bananes, les raisins, les jujubes, les litchis, les kakis, les fruits rouges sont relativement riches en sucre et doivent être consommés en moindre quantité. Il est préférable de manger des fruits entre les repas, comme un repas supplémentaire, afin que la glycémie ne soit pas trop élevée, mais aussi pour prévenir l'hypoglycémie.

6, boire plus d'eau : boire plus d'eau favorise l'élimination des métabolites et la dilution de la glycémie.

7, éviter de manger des aliments monosaccharides : bonbons, snacks, biscuits, boissons, jus de fruits, glaces, chocolat et autres aliments contiennent un grand nombre de monosaccharides (glucose, fructose) ou de disaccharides (saccharose, lactose), ces aliments peuvent entraîner une augmentation rapide et importante de la glycémie et doivent donc être évités.

8, limiter la consommation d'alcool : le vin est très riche en calories, et augmente la charge sur le foie, et boire à jeun est sujet à l'hypoglycémie, dans la mesure du possible, ne pas boire d'alcool, éviter de boire à jeun.

Tant que le contrôle de la glycémie est généralement très bon, le dîner du réveillon peut être plus libéral, et même l'alcool peut être consommé en moindre quantité, mais il ne faut pas consommer les aliments monosaccharidiques mentionnés ci-dessus.

Le Nouvel An chinois arrive bientôt, je vous souhaite à tous de passer le cap de la nouvelle année ! Je vous souhaite à tous une bonne et heureuse année !

C'est bientôt le réveillon du Nouvel An et de nombreux diabétiques s'inquiètent de leur glycémie. Alors, en tant que famille du patient, le dîner du réveillon devrait être comment faire pour prendre soin du contrôle de la glycémie du patient ? La diététicienne Sugar vous donne des conseils !

Lorsque nous préparons le dîner du Nouvel An, nous avons l'habitude de préparer beaucoup de gros poissons et de viande, de sorte que le dîner du Nouvel An semble somptueux, mais il signifie également que la nouvelle année est riche et belle, année après année. Mais pour les diabétiques, en fait, le dîner de réveillon qui leur manque le plus, ce sont les légumes à feuilles vertes. En mangeant du riz et de la viande, si vous pouvez associer les légumes, la vitesse du sucre n'est pas aussi rapide. Les légumes à feuilles vertes les plus appropriés pour les amateurs de sucre sont : le chrysanthème, les pousses de légumes, la laitue, le chou, la laitue, les pousses de bambou, le melon d'hiver, le champignon noir, etc. Les plats végétariens recommandés sont les suivants : bok choy frit aux champignons, laitue frite aux champignons, melon d'hiver frit aux champignons, chrysanthème coronaire sauté, soupe au chou et au tofu, soupe à la tomate et aux œufs, etc.

Lors de la préparation des plats, il faut veiller à ce qu'il y ait le moins d'huile et de sel possible, moins de friture et plus d'ébullition. En ce qui concerne la viande, il est préférable de préparer du poulet, du poisson, des crevettes pour l'homme en sucre, à faible teneur en matières grasses, sous forme de ragoût ou de viande frite, et d'éviter les morceaux de poulet ou de poisson frits, etc. En outre, les patients doivent éviter de manger du bœuf gras, du mouton gras, de la peau de poisson, du jaune d'œuf, du foie de porc et d'autres graisses contenant du cholestérol.

Deuxièmement, nous devrions préparer divers aliments de base pour les diabétiques, tels que des boulettes de pâte, des petits pains de sarrasin, des haricots rouges et du riz, vous pouvez également préparer des boulettes végétariennes pour les personnes sucrées comme aliment de base. Notez également que la soupe sucrée aux cacahuètes, la soupe aux oreilles d'argent, les boulettes, etc. La vitesse glycémique est très rapide, essayez de ne pas donner à manger aux amateurs de sucre. En ce qui concerne les boissons sur la table, ne donnez pas de jus d'orange ou de cola aux personnes sucrées, vous pouvez préparer du thé d'orge ou du thé d'aubépine.

J'espère que la réponse au sucre pourra vous aider, le sucre est là pour vous souhaiter un bonjour à tous !

Merci pour l'invitation !

Le Nouvel An chinois approche et il est temps de préparer le réveillon du Nouvel An ! Lors de la préparation des produits du Nouvel An, en fonction de l'état de santé des membres de la famille, il convient de prendre des dispositions raisonnables pour les produits du Nouvel An, afin d'éviter la situation "on peut voir mais on ne peut pas manger". Pour les patients diabétiques à domicile, la préparation du repas du Nouvel An chinois peut se faire comme suit :

Le repas le plus classique du réveillon du Nouvel An devrait être les boulettes. Lors de la préparation des boulettes, il convient de s'intéresser à la fois à la peau et à la garniture. Pour la peau des boulettes, il est recommandé de choisir des ingrédients à faible indice glycémique tels que les nouilles de sarrasin, les macaronis, etc., et vous pouvez y ajouter du jus de légumes, du lait ou un peu de blanc d'œuf ; pour la garniture des boulettes, il est généralement recommandé de choisir une garniture végétarienne, mais vous pouvez également ajouter des crevettes, du poisson, du bœuf ou du mouton, mais il n'est pas recommandé d'en ajouter une trop grande quantité.

Ce qui est le plus tentant, ce sont les diverses spécialités du Nouvel An chinois (principalement des aliments frits préparés par vous-même). Pour ce type d'aliments, il est recommandé d'en préparer moins, car il est recommandé aux patients diabétiques de consommer moins d'aliments riches en graisses. Vous pouvez en préparer moins, avec modération, pour partager les festivités et pour goûter et satisfaire vos envies. En ce qui concerne les aliments contenant du sucre, tels que l'arachide plumée et le gâteau au sucre, ne les préparez pas car ils augmentent trop fortement le taux de sucre dans le sang.

La chose la plus abondante devrait être la variété des ingrédients. Lorsque le Nouvel An chinois arrive, la famille et les amis se réunissent, vous devez offrir à vos invités les plats les plus succulents, et donc faire des provisions d'une grande variété d'ingrédients. Il est recommandé de préparer plus de poisson, de poulet, de canard, de crevettes, de crabe et d'autres ingrédients à base de poisson ou de volaille, et moins d'ingrédients contenant des matières grasses comme le porc. Parallèlement, vous devriez préparer davantage de légumes, tels que le chou, le concombre, le céleri, l'aubergine, les poivrons verts, les champignons enoki, les champignons shiitake, les tomates, les germes de soja, les oignons, etc. Non seulement ils ajoutent de la couleur à vos plats, mais ils sont également bons pour la santé.

Les fruits et les noix sont les plus faciles à consommer. Les fruits tels que les pommes, les oranges, les pêches, les sorbets, les pamplemousses, les raisins peuvent être préparés avec modération, mais il n'est pas recommandé aux patients diabétiques de consommer des fruits à n'importe quel moment, et ils doivent être consommés environ deux heures après les repas. Les fruits à coque tels que les cacahuètes, les graines de melon, les noix de cajou, etc. peuvent être préparés, mais les patients diabétiques doivent réduire leur consommation d'aliments de base après le repas.

L'enthousiasme le plus exprimé concerne le tabac et l'alcool. Pour ce type d'enthousiasme, il est préférable de se calmer un peu. Les cigarettes ne doivent pas être préparées, que l'on soit diabétique ou normal, le tabagisme actif et passif est nocif, surtout au printemps lorsqu'il y a relativement plus d'enfants, vous devez activement faire attention à votre propre sécurité et à celle des autres, en particulier celle des enfants. L'alcool doit également être consommé avec parcimonie. La quantité d'alcool pouvant être consommée sans danger est de 25 g par jour et par personne pour les hommes et de 15 g par jour et par personne pour les femmes, ce qui ne devrait pas être beaucoup si l'on fait le calcul. Bien sûr, vous pouvez aussi passer au vin ou à la bière. Nous devons également être conscients de la sécurité routière et la conduite en état d'ébriété est absolument à éviter !

Le Nouvel An chinois est là ! Le bonheur est là ! La chose la plus heureuse est la réunion, la chose la plus heureuse est la paix !

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Merci pour l'invitation.

Les patients diabétiques craignent surtout les festivals et le réveillon du Nouvel An, ils ne savent pas quoi manger, ils disent qu'ils veulent manger de la viande de Dongpo, mais ils ont aussi peur de manger du gras et de la graisse, ils veulent manger une bouchée de poisson d'écureuil, mais ils ont peur de l'intérieur du sucre qui ne peut pas contrôler la glycémie, manger cela n'est pas bon, le clip n'est pas bon non plus, c'est le cœur d'un chanvre désordonné. S'il y a un diabétique dans la famille, comment préparer le dîner du réveillon ?

En fait, ce n'est pas aussi compliqué qu'on le pense, les accros au sucre ont simplement une glycémie plus difficile à contrôler que les personnes ordinaires, mais tout n'est pas à proscrire.Tout va bien tant que nous préparons des repas qui tentent de faire en sorte que l'hypoglycémie de l'amateur de sucre se maintienne à un niveau relativement stable. Tout d'abord, nous devons savoir ce que les amateurs de sucre ne doivent pas manger pour maintenir leur glycémie dans un état relativement stable.

①Tout d'abord, les aliments directement additionnés de saccharose doivent être évités autant que possible.Le saccharose peut rapidement se décomposer en glucose et passer dans la circulation sanguine, augmentant instantanément la glycémie. Par conséquent, lorsque vous cuisinez, il est préférable de ne pas ajouter trop de saccharose et d'essayer d'ajouter uniquement des assaisonnements tels que la sauce soja, le sel, le glutamate monosodique et le vin de cuisine. Certains plats qui nécessitent beaucoup de sucre devraient être préparés moins souvent, ou il faudrait rappeler aux amateurs de sucre d'en manger moins, comme le porc braisé, le porc aigre-doux, les ailes de poulet au cola, le poisson-écureuil, etc.

②Deuxièmement, certains aliments riches en glucides/amidons doivent être consommés avec modération par les amateurs de sucre.Étant donné que le produit de décomposition final de l'amidon est le glucose, en manger trop affectera certainement votre taux de sucre dans le sang. Par exemple, certains plats de pommes de terre, comme les pommes de terre râpées (consommées avec modération), l'igname aux myrtilles, les petits pains d'accompagnement, les patates douces au four, etc., ces aliments doivent être consommés avec modération, mais il faut également réduire la quantité d'autres aliments de base (comme le riz, les petits pains cuits à la vapeur, les nouilles, etc.

③Cuisiner moins de plats riches en huile et en graisse.Bien que l'effet de l'huile et de l'eau sur la glycémie soit relativement plus faible que celui du sucre, manger plus augmente la résistance à l'insuline, en particulier pour les diabétiques de type 2, ce qui est très défavorable, il est donc préférable de se concentrer sur des plats légers. Certains des grands plats à base d'huile et de feu seront moins bons, comme les crevettes en ragoût, les aubergines maison, les galettes de pommes de terre frites, l'anguille rouge, les coudes en ragoût et ainsi de suite, ou rappelleront aux amis du sucre de goûter la fraîcheur des bonnes choses, de ne pas engloutir ces plats.

④ Il est préférable de ne pas boire à table.L'alcool a un impact plus important sur les trois niveaux d'acuité, et pas seulement sur les amateurs de sucre. L'alcool peut affecter l'efficacité des médicaments hypoglycémiants, mais aussi faciliter l'hypoglycémie chez les amateurs de sucre, en plus d'augmenter invariablement les lipides sanguins, la pression artérielle, d'accroître la résistance à l'insuline, en bref, il est préférable de ne pas boire d'alcool, si d'autres personnes ont besoin de boire de l'alcool, de rappeler à l'amateur de sucre qu'il est préférable de ne pas boire d'alcool.

Il est recommandé aux personnes qui aiment le sucre de suivre un régime léger, comprenant une quantité suffisante de légumes et d'aliments de base appropriés et nutritifs. Il peut donc être basé sur une plus grande quantité de plats sautés, froids, cuits à la vapeur, à l'étouffée et à l'étouffée.En fait, il existe de nombreux aliments facultatifs, tels que la plupart des légumes verts, une quantité modérée de pommes de terre, de la viande maigre, des œufs et du lait, qui ne posent aucun problème. Les amateurs de sucre peuvent boire des bouillons appropriés, tels que la soupe de côtelettes de porc à la racine de lotus, la soupe de poulet et la soupe de canard, mais il n'est pas recommandé d'en boire davantage, car les graisses, les purines et le cholestérol sont plus élevés, il faut boire de la soupe et faire attention à manger de la viande, la plupart des protéines étant retenues dans la viande. Nous recommandons quelques plats adaptés aux amateurs de sucre, tels que : viande blanche à l'ail, poulet blanc, chou frisé sauté, légumes verts à l'ail, bar à la vapeur, soupe à l'omelette aux tomates, soupe aux épinards et au tofu, tofu rôti, maïs au crabe, tête de lion, champignons froids et ainsi de suite.

En résumé, évitez les plats lourds riches en sucre et en huile, préférez une cuisine légère, l'assaisonnement n'est pas excessif, il convient de mettre sur le bon. Rappelez aux amateurs de sucre de manger la quantité appropriée d'aliments de base, de ne pas manger plus de plats de pommes de terre ou de plats riches en amidon, de ne pas manger plus d'aliments de base, ce qui pourrait également affecter le taux de sucre dans le sang !。Il est préférable d'éviter de boire de l'eau après un repasLes fruits, après un repas, font monter la glycémie plus rapidement, et la consommation de fruits riches en sucre a un impact encore plus important sur la glycémie.

Je vous remercie de votre invitation et vous souhaite à tous une bonne et heureuse année.

Le Nouvel An chinois approche à grands pas ! Une fois la fête du printemps arrivée, les réunions de famille et les souvenirs se succèdent, et le dîner du réveillon du Nouvel An est un élément indispensable. Habituellement, le dîner de la Saint-Sylvestre est toujours composé de gros poissons et de viandes, de friture et de cuisson à la vapeur, ce qui stimule l'appétit des gens, mais cela entraîne facilement des fluctuations de la glycémie, et la santé des patients diabétiques s'en trouve menacée. Alors, pour le réveillon du Nouvel An, comment les diabétiques devraient-ils manger le plus sainement possible ? En réponse à cette question, l'auteur suivant répondra.

1. choisir des ingrédients frais, non transformés, riches en fibres et pauvres en graisses, de types et de couleurs variés
Un régime alimentaire pour diabétiques est un repas équilibré basé sur la limitation de l'énergie totale et doit se concentrer sur l'équilibre nutritionnel et une structure alimentaire variée. Par conséquent, lors de l'achat d'ingrédients, les patients diabétiques et leur famille devraient choisir des ingrédients frais, non transformés, riches en fibres et pauvres en graisses, de types et de couleurs variés. Il est recommandé de ne pas acheter de produits carnés transformés tels que les produits de salaison, cuits au four et fumés, ainsi que les abats d'animaux.

2, la cuisson doit être bouillie, à la vapeur, à l'étouffée, à l'étouffée, à froid principalement, en évitant la friture, la surgélation, le braisage, la friture sautée, en utilisant moins d'assaisonnements riches en calories et en sel.
Les recettes du dîner du Nouvel An contiennent généralement des protéines, des graisses, du cholestérol et des aliments à base de poulet, de canard, de poisson et de viande, la teneur en huile animale est plus élevée, et le processus de cuisson est plus frit, frit à la poêle, braisé, frit, de sorte que la teneur en graisses est élevée, l'énergie fournie par les graisses est bien supérieure à 30 %, et les repas riches en graisses non seulement augmentent le poids corporel, mais réduisent également la sensibilité de l'organisme à l'insuline, augmentent le taux de glucose dans le sang et induisent également des maladies cardiovasculaires. maladies cardiovasculaires. Les patients diabétiques doivent donc manger moins de viande et d'aliments frits, préférer la cuisson bouillie, à la vapeur, à l'étouffée, à la vapeur, froide et autres, éviter la friture, les fritures, les braisés, les sautés, utiliser moins de condiments riches en calories et en sel, tels que le miel, la confiture, la sauce d'huître, le sel au poivre, etc.

3. faire attention à l'heure et à l'ordre des repas pour éviter l'hypoglycémie
Lors du réveillon, il est souvent nécessaire de préparer de nombreux plats, et le service des aliments a tendance à suivre l'ordre suivant : plats froids - plats chauds - plats principaux, ce qui allonge considérablement la durée du repas. Une fois que le temps d'attente pour le repas est trop long, ou que les plats froids sont trop longs, et que les plats chauds et les plats principaux sont en retard, l'incapacité à manger à temps couplée à l'effet des médicaments, il est facile de provoquer une hypoglycémie, en particulier les médicaments de type glargine orale, ou l'injection d'insuline à action rapide, à action rapide ou prémélangée avant les repas des patients diabétiques doivent être plus prudents. Il est recommandé aux patients qui prennent des médicaments hypoglycémiants ou qui s'injectent de l'insuline avant les repas de veiller à prendre leurs repas à temps après l'application des médicaments hypoglycémiants ou de l'insuline. Il convient de noter qu'aujourd'hui, de nombreuses personnes prennent leur repas de réveillon au restaurant, et qu'elles doivent donc appliquer des médicaments hypoglycémiants ou de l'insuline après avoir déterminé l'heure du repas, et ne doivent pas prendre de médicaments ou s'injecter de l'insuline à la maison pour des raisons de commodité, afin d'éviter l'hypoglycémie due aux embouteillages ou à un retard dans l'heure du repas.

4、Staple food quantitative, mélange grossier et fin, moins raffiné et plus grossier.
En ce qui concerne les aliments de base, il est recommandé aux patients diabétiques de choisir davantage une variété de céréales complètes et de céréales diverses, de pommes de terre, de haricots divers, tels que le riz rond, l'orge, le maïs (farine), le riz brun, le riz noir, le millet, le riz sorgho, l'orge, les patates douces, les pommes de terre violettes, le taro, les pommes de terre, les haricots mungo, les haricots rouges, les haricots rouges, etc. et de privilégier les céréales complètes, les légumineuses diverses représentant 1/3 des aliments de base, ce qui favorise le contrôle de la glycémie postprandiale chez les patients diabétiques, et il n'est pas recommandé de consommer du riz raffiné, de la farine blanche et des aliments transformés contenant du sucre ajouté (tels que le pain, les gâteaux et les pâtisseries). Il est déconseillé de consommer du riz raffiné, de la farine blanche et des aliments transformés avec du sucre ajouté (comme le pain, les gâteaux et les pâtisseries). En résumé, l'alimentation de base des patients diabétiques doit être quantitative, de manière à obtenir un mélange grossier et fin, moins raffiné et plus grossier.

5. Accompagnements de viande et de légumes, moins de viande et plus de végétarisme, manger moins et goûter plus.
Le dîner du réveillon du Nouvel An doit respecter le principe de l'équilibre alimentaire, en répartissant rationnellement les différents types d'aliments. En général, le poisson, la volaille, le bétail, les crevettes, les œufs, le lait (lait ou yaourt), les haricots, les légumes, les champignons, les algues, etc., il est préférable d'avoir chacun d'entre eux, de veiller à ce que trois viandes, sept végétariens soient combinés, de manger plus d'aliments riches en fibres, faibles en graisses et faibles en sucres. Bien sûr, même si le dîner du réveillon est très somptueux, les patients diabétiques doivent s'efforcer de manger moins et de goûter plus, afin de ne pas manger en trop grande quantité. Goûter un peu diversifié, comme une libellule, et manger sélectivement moins. De cette manière, non seulement la bouche est pleine, mais il n'y a pas d'overdose.

6. limiter la consommation d'alcool et choisir de préférence de l'eau plate, du lait non sucré ou du lait de soja comme boisson.
Lors du dîner de la Saint-Sylvestre, nous consommons souvent du vin pour nous remonter le moral, et il est courant que les amis et la famille trinquent les uns avec les autres à plusieurs reprises. Cependant, en plus d'affecter l'alimentation normale, la consommation excessive d'alcool entraîne des fluctuations de la glycémie. La consommation d'alcool à long terme peut également entraîner une élévation des lipides sanguins, une artériosclérose, une stéatose hépatique, etc. Par conséquent, les patients diabétiques doivent limiter leur consommation d'alcool, et si vous buvez de l'alcool, vous devez limiter votre consommation et éviter de le faire à jeun. Bien entendu, pour ne pas gâcher le plaisir du banquet, les patients diabétiques se sont engagés à boire une petite tasse de bière ou de vin rouge sec, mais ils doivent soustraire la moitié des deux aliments de base à leur consommation, et le meilleur choix de boisson est le thé au lieu de l'alcool.

7. les fruits et les noix avec modération
La veille du Nouvel An, on se couche tard pour regarder le gala de la fête du printemps et le réveillon du Nouvel An, c'est un peu les habitudes de beaucoup de gens. En général, ils mangent des cacahuètes, des graines de melon, des pistaches, des pignons de pin et d'autres fruits à coque en regardant la télévision. Ces en-cas sont riches en oligo-éléments et en vitamines, mais la quantité de calories et de graisses qu'ils contiennent est également très élevée, il n'est pas conseillé d'en manger davantage, ce qui peut aggraver l'état ou les fluctuations du taux de sucre dans le sang. Il est recommandé de manger des fruits entre les repas ou une heure après les repas, à raison d'environ 150 g à 200 g à chaque fois, et même d'imiter le plateau de fruits pour diversifier les apports.

bibliographie:①《China Diabetes Dietary Guidelines 2017》;②《Comment manger des aliments de base quand on est diabétique》;Wu Yuan；③《Durant le Nouvel An chinois, votre glycémie est-elle bonne ? Zhang Zheng ; ④ "Comment les patients diabétiques célèbrent les fêtes" ; Brother Xu Jie ;

R : Le contrôle du régime alimentaire des diabétiques est extrêmement important, à domicile s'il y a des diabétiques, et si l'autocontrôle des diabétiques est relativement faible, face à la tentation alimentaire, ils ne peuvent pas se contrôler, lors de l'achat des produits du nouvel an, vous ne devriez choisir que des aliments sains, éviter d'acheter des aliments à forte teneur en sucre et en hydrates de carbone.

Les aliments sains adaptés aux diabétiques comprennent principalement des légumes et certains fruits à faible teneur en sucre, tels que le brocoli, le céleri, le colza, les asperges, le chou chinois, le bok choy, les tomates, les carottes, les garbanzos, les aubergines, les oignons, les poivrons, les chrysanthèmes amers, la laitue, la purée de haricots et le pomelo. En outre, les aliments riches en protéines et pauvres en graisses peuvent également être consommés avec modération, comme le blanc de poulet, le poisson, l'agneau, le bœuf, le canard, le lapin, les œufs, les crevettes, etc.

Par conséquent, lorsqu'il y a des diabétiques dans la famille, les légumes, les fruits et les aliments riches en protéines mentionnés ci-dessus devraient être les principaux choix lors des achats de produits pour le réveillon du Nouvel An, et les aliments suivants devraient être évités.

Les aliments qui ne conviennent pas aux diabétiques sont principalement ceux qui sont riches en sucre et en hydrates de carbone. Par exemple, le sachima, les fleurs de sésame, les bonbons aux cacahuètes, les tranches de sésame, la pastèque, les bananes, les gâteaux, les gâteaux frits, le riz blanc, les petits pains à la vapeur, les gâteaux, les nouilles, les beignets, les bâtons de jiangmai, les biscuits, les glaces, les boulettes de soupe, les lanternes, les rouleaux d'âne et ainsi de suite.

En outre, de nombreuses personnes pensent à tort que les diabétiques peuvent manger des en-cas sans sucre ou des aliments contenant des édulcorants, pensant que cela peut non seulement constituer un bon repas, mais aussi éviter l'augmentation du taux de sucre dans le sang. En fait, il est également préférable de ne pas manger d'en-cas sans sucre et d'aliments contenant des édulcorants, parce que ces aliments, d'une part, éveillent facilement l'appétit, d'autre part, en l'absence de sucre, afin d'augmenter le goût des aliments et des ventes, la plupart d'entre eux seront ajoutés pour augmenter le goût de certains autres additifs, je pense qu'il est préférable de ne pas les manger.

Bonjour à toutes et à tous ! Je suis la rédactrice en chef de Fitness and Beauty Magazine, et les réponses ci-dessus ne représentent que mon opinion personnelle. Je vous invite à me faire part de votre attention, de vos commentaires et de vos différents points de vue, afin que nous puissions compléter nos forces respectives et progresser ensemble ! Je vous remercie.

1. les amuse-gueules

Ingrédients : épinards, champignons, champignons enoki, brocoli, concombre.

Menu recommandé : épinards aux noix, champignons froids, brocolis froids, crevettes râpées froides, melon froid

2. plats de viande, plats sautés

Ingrédients : poivrons, viande maigre, champignons, œufs, tomates

Menu recommandé : Porc sauté au poivre vert, Porc sauté aux champignons, Œufs brouillés à la tomate, Porc sauté aux champignons d'amande

3. plats à base de viande

Ingrédients : bar, concombre de mer, coquille Saint-Jacques, clou de fleur, poulet, bœuf.

Menu recommandé : bar à la vapeur, festin de fruits de mer à la vapeur, poulet blanc, bœuf gras mariné

4. les soupes

Ingrédients : côtes de porc, melon d'hiver, champignons

Menu recommandé : soupe de côtes de melon d'hiver, soupe de champignons

5. les fruits

Fruits appropriés : fruits du perce-neige, fruits du ginseng, brume de lotus

Chaleureux vœux :

1. les amateurs de sucre peuvent manger de la viande, des fruits de mer, des fruits, des aliments de base, des méthodes de cuisson appropriées, manger la quantité appropriée.

2) Garniture : moins d'huile, moins de sel, moins de sauce, pas de sucre.

3) Convient pour la cuisson à la vapeur, le sauté et le blanchiment, mais pas pour la friture.

4. l'ordre des repas : d'abord la soupe, puis les plats végétariens, puis les plats de viande, et enfin le plat principal ; les fruits doivent être consommés deux heures après le repas.

Préparez comme d'habitude deux plats végétariens supplémentaires que vous aimez habituellement manger. L'essentiel pour les diabétiques est d'avoir un contrôle raisonnable, de savoir comment préparer des repas riches en huile, en sucre et en matières grasses, ce qui pose davantage de problèmes.

Le diabète oblige à éviter beaucoup de choses.

Vous ne pouvez pas manger des produits contenant beaucoup de sucre.

Vous pouvez choisir certains fruits que les diabétiques peuvent manger, comme la brume de lotus et la goyave, qui sont des fruits que les diabétiques peuvent manger.

Il existe également une friandise connue comme substitut du sucre, la datte d'Arabie, que la Materia Medica désigne comme une graine sans fuite, très facile à digérer et qui peut même être un substitut du sucre pour les diabétiques. En outre, elles sont extrêmement pauvres en graisses et en cholestérol, et sont riches en vitamines et en minéraux qui peuvent améliorer le fonctionnement de l'organisme.

Je suis diplômée en biologie à Lao Pu, j'ai une grande expérience de l'identification et de la sélection des ingrédients et j'ai travaillé comme enseignante spirituelle pendant de nombreuses années. Si vous avez des questions sur les ingrédients ou la psychologie, vous pouvez m'écrire en privé.

Nous sommes presque à la veille du Nouvel An et de nombreuses personnes atteintes de diabète sont arrivées à un point où elles ne savent plus comment s'alimenter, où elles estiment qu'il n'est pas bon de s'alimenter d'une manière ou d'une autre, ou même d'adopter un régime végétalien, ce qui n'est en fait pas bon du tout.

Les patients diabétiques doivent également être équilibrés sur le plan nutritionnel, mais aussi manger de tout, mais le réveillon du Nouvel An, il est vrai que chaque famille est un grand poisson et de la viande, il est facile de causer des patients diabétiques avec une glycémie élevée, alors pour l'aspect du réveillon du Nouvel An, la préparation du réveillon du Nouvel An de prêter attention à quelques points.

Tout d'abord ~ Légumes

Veillez à consommer beaucoup de légumes verts, dont certains sont riches en fibres alimentaires. Comme le céleri, le chou, les flocons d'avoine, les épinards, la laitue et les poireaux. Chaque jour, un diabétique doit veiller à consommer plus d'un kilo de légumes verts.

viandes

Veillez à consommer des protéines, mais n'en abusez pas.

Des protéines de bonne qualité, notamment du poisson, de la viande, des œufs et du lait. Vous pouvez consommer chaque jour deux taels de viande maigre ou de poisson et de crevettes, un œuf et un sachet de lait.

Il est possible de manger plus pendant la période des fêtes, il est recommandé, lors de l'achat des produits du Nouvel An, d'acheter davantage de poisson frais, de crevettes ou de volaille, ces viandes étant relativement peu caloriques. Ces viandes sont relativement peu caloriques et permettent de limiter l'augmentation de la glycémie postprandiale.

agrafe

Il est recommandé d'acheter davantage de céréales secondaires contenant des fibres alimentaires, des haricots mélangés. Ils augmentent la sensation de satiété et retardent l'augmentation du taux de sucre dans le sang après les repas.

écrous

Choisissez des fruits à coque qui contiennent relativement plus d'hydrates de carbone pour remplacer l'aliment principal. Par exemple, les châtaignes et les graines de lotus.

Essayez de manger moins de fruits à coque riches en matières grasses, noix, cacahuètes, pistaches, amandes ...... Si vous en mangez, vous pouvez en consommer 10 à 15 g par jour lorsque votre glycémie est relativement stable.

fruits

Choisir quelques fruits frais est un élément essentiel pour le Nouvel An. Cependant, les patients diabétiques doivent respecter le principe de stabilité de la glycémie en mangeant des fruits avec modération entre les repas.

En résumé, suivez le principe des quatre mots : fraîcheur et modération.