Bonjour à tous ! Je suis Blessed Dad, diététicien clinicien. J'espère que ma réponse vous sera utile.

Les diabétiques sont surtout préoccupés par leur glycémie, et presque tous les aliments ont un effet sur celle-ci lorsqu'ils sont consommés, et les pommes ne font pas exception à la règle. De nombreux diabétiques craignent que leur glycémie n'augmente de manière significative après avoir mangé des pommes, qui ont un goût sucré.

Cette inquiétude n'est pas sans fondement, si ce n'est que c'est la vitesse d'absorption des glucides qui est liée à l'augmentation de la glycémie, et non pas directement le goût sucré. Par exemple, l'amidon n'a presque pas de goût, mais il est digéré et absorbé très rapidement et a un indice glycémique élevé, ce qui signifie que la vitesse et l'ampleur de l'augmentation de la glycémie sont très élevées après avoir mangé cet amidon. L'inuline est très sucrée, mais le corps humain peut difficilement la digérer et l'absorber, de sorte que son effet sur la glycémie est très faible.

Les pommes contiennent environ 10 % d'hydrates de carbone, principalement du fructose, qui est 1,8 fois plus sucré que le saccharose, ce qui leur donne un goût plus sucré. Toutefois, l'absorption et la digestion du fructose sont plus lentes que celles de l'amidon et du saccharose, de sorte que l'indice glycémique des pommes n'est que de 36, ce qui correspond à un aliment à faible indice glycémique, et l'impact sur la glycémie postprandiale est relativement faible, de sorte que les patients diabétiques peuvent en manger.

En plus de contenir du fructose, les pommes sont relativement riches en fibres alimentaires, en particulier en pectine. Les fibres alimentaires contribuent à ralentir la digestion et l'absorption des hydrates de carbone, ce qui permet de réguler la glycémie après les repas. En outre, les pommes contiennent également une variété de vitamines et de composés végétaux antioxydants, qui contribuent à aider les diabétiques à protéger leur système cardiovasculaire.

Résumé : Les pommes sont un fruit à faible teneur en sucre que les diabétiques peuvent consommer. Bien entendu, les diabétiques doivent faire attention à leur consommation de pommes, qui ne doit pas dépasser 200 grammes par jour. En outre, la consommation d'une variété de fruits est un meilleur moyen d'obtenir une variété de nutriments bénéfiques que la consommation de pommes seules.

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Nous avons tous entendu dire qu'une pomme par jour éloigne le médecin de moi, mais pour les diabétiques, les pommes peuvent-elles finalement être mangées ? Quelle quantité peuvent-ils manger ? Comment les manger ? Cependant, les diabétiques mangent des pommes avec désinvolture, il est vraiment facile de s'affranchir du problème, en particulier une façon de manger des pommes qui augmentera rapidement le taux de sucre dans le sang !

1, les pommes dans le fruit sont considérées comme la teneur générale en sucre du fruit.

Dans les données sur les fruits de la deuxième édition de la table chinoise de composition des aliments (CFCS) de décembre 2009, la teneur en glucides pour 100 g des pommes Fuji rouges était de 11,7 g, et celle des pommes Yuanshuai jaunes de 14,7 g ...... La valeur moyenne de la teneur en glucides de la pomme était de 13,5 g, ce qui était similaire à la poire et à la pêche, mais inférieur à des fruits tels que le jujube frais, le durian, la mangue, la banane, l'ananas, l'aubépine, le kaki et la grenade. Cependant, les pommes contiennent plus de sucre que les pastèques, les abricots, les oranges et les pamplemousses.

2, les pommes font partie des aliments à faible IG (indice glycémique) et à faible GL (charge glycémique).

L'indice glycémique de la pomme est de 40, ce qui est inférieur à celui de la banane (60), de la mangue (50) et de l'ananas (60-70), ce qui en fait un aliment à faible indice glycémique, à condition de ne pas en manger trop à la fois. Par ailleurs, la pomme fait également partie des aliments à faible charge glycémique, ce qui en fait un fruit plus adapté aux diabétiques.

3. Les pommes sont riches en pectine, en tanin et en potassium.Les pommes contiennent davantage de pectine, une sorte de fibre alimentaire soluble, en particulier dans la peau de la pomme ; en outre, les pommes sont riches en tanins (le brunissement des pommes coupées est dû à l'oxydation des tanins), et les pommes contiennent du potassium, ce qui convient mieux aux patients souffrant d'un triple infarctus du myocarde. (Toutefois, la teneur en potassium des pommes est inférieure à celle de la plupart des légumes, des céréales et des pommes de terre).

4) Comment les diabétiques doivent-ils manger des pommes ?

En tant que diététicienne travaillant avec des diabétiques tout au long de l'année, je recommande d'en consommer 1 par jour, réparti en 2 à 3 portions, c'est-à-dire pas plus de 1 ½ à la fois, et consommé entre les repas pour mieux prévenir l'hypoglycémie.

5. il existe une façon de manger des pommes qui augmente rapidement le taux de sucre dans le sang

Les pommes ont mille vertus, mais pour les diabétiques, il n'est pas souhaitable de manger trop de pommes à la fois, et surtout pas de boire du jus de pomme. Manger des pommes sous forme de jus va non seulement provoquer une augmentation rapide du taux de sucre dans le sang, mais aussi entraîner une plus grande perte de nutriments. En effet, alors qu'il vous faut 10 minutes pour manger une pomme, le jus de deux pommes peut être consommé en moins d'une minute, et l'apport calorique, l'apport en sucre et la réponse glycémique postprandiale sont plusieurs fois plus importants que si vous aviez mangé les pommes directement.

Bien que les pommes ne contiennent pas beaucoup de vitamine C, les antioxydants polyphénoliques qu'elles contiennent s'oxydent rapidement après la préparation du jus, ce qui entraîne non seulement un brunissement du jus, mais aussi une perte de nutriments. La filtration du jus de pomme entraîne également une perte de marc, et la teneur élevée en pectine du marc augmente la satiété, retarde le temps de vidange gastrique, mais favorise également le contrôle de la glycémie. C'est pourquoi les jus de fruits et autres fruits "consommés" doivent se méfier de l'augmentation rapide du taux de sucre dans le sang.

La pomme, classée botaniquement dans le genre Apple de la famille des Rosaceae, est le fruit le plus commun et est connue comme le "fruit de l'amour". Il existe de nombreuses variétés de pommes, avec de légères différences de couleur, de taille, de goût sucré ou acidulé, mais la valeur nutritionnelle est généralement la même.

Pour 100 g de pomme, il y a 54 kcal et 13,5 g de glucides, ce qui ne représente qu'un sixième du poids équivalent de riz. L'indice glycémique (IG) des pommes est de 36, ce qui en fait un aliment à faible IG.

Dans le cas d'un patient souffrant de sucre et dont l'état est léger et stable, il peut manger environ la moitié d'une pomme normale à la fois, à sa convenance, ce qui n'a généralement pas d'effet négatif sur le taux de sucre dans le sang.

Les glucides contenus dans les pommes sont principalement constitués de fructose. Il est plus sucré que le saccharose, est absorbé rapidement par l'organisme, n'est pas dépendant de l'insuline et a peu d'effet sur la glycémie.

En effet, la charge glycémique (CG) de 100 g de pommes est très faible, inférieure à 5 (teneur en glucides de 13,5 * indice glycémique 36/100 = 4,86), et bien inférieure à 10 (une charge glycémique supérieure à 20 correspond à un aliment à forte CG).

En outre, la consommation modérée de pommes est même bénéfique en cas d'hyperglycémie. Les pommes sont pauvres en calories et en graisses, ce qui permet de remplacer partiellement les aliments de base et de réduire l'apport calorique, ce qui est bénéfique pour le contrôle du poids. La perte de poids favorise la sensibilité à l'insuline dans le sang.

Les pommes sont riches en potassium (119 mg pour 100 grammes), ce qui favorise le contrôle de la tension artérielle et la protection des vaisseaux sanguins ; elles contiennent également du chrome minéral - le chrome est un composant important du facteur de tolérance au glucose dans l'organisme, qui a pour effet d'augmenter l'insuline ; l'acide malique et les fibres alimentaires contenus dans les pommes peuvent stabiliser la glycémie et abaisser les lipides sanguins.

Attention toutefois à ne pas consommer de jus de pomme (une consommation trop rapide a un impact important sur la glycémie) et à éviter les pommes séchées (forte teneur en sucre). Recommandations générales : manger des pommes entre les repas et une heure avant le coucher, et les amateurs de sucre ne devraient pas consommer plus d'une pomme de taille moyenne (200 g) à la fois.

Les pommes sont un fruit populaire, disponible toute l'année, dans le monde entier, de grande taille, nutritif et bon marché, tels sont les avantages des pommes. En termes de nutrition, chaque 100 g de pomme contient 52 kcal, 0,06 mg de vitamine B1, 0,02 mg de vitamine B2, 4 mg de vitamine C, 119 mg de potassium, 14 mg de calcium et 0,6 mg de fer, ce qui en fait un fruit typique à faible teneur en calories et à haute valeur nutritive. En outre, les pommes sont également riches en quercétine, proanthocyanidines, catéchol, épicatéchol, acide chlorogénique, glycosides d'écorce de racine et autres composants de santé, qui sont non seulement complets sur le plan nutritionnel, mais présentent également de nombreux avantages pour la santé. Le Dietary Guidelines for Chinese Residents (édition 2016) recommande de manger des fruits tous les jours, en assurant une consommation quotidienne de 200 à 350 g de fruits frais, soit l'équivalent d'une pomme de taille moyenne, mais sans les remplacer par du jus de pomme.

Un grand nombre d'études épidémiologiques ont révélé que la consommation régulière de pommes peut réduire le risque d'obésité, de maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires, d'asthme bronchique, de maladie pulmonaire obstructive chronique, de diabète de type 2, d'ostéoporose, ainsi que de divers cancers tels que le cancer de la cavité buccale, le cancer du pharynx, le cancer de l'œsophage, le cancer du poumon, le cancer du côlon, le cancer du foie, etc. En outre, bien que la peau des pommes contienne des polyphénols, des flavonoïdes, des proanthocyanidines et d'autres composants antioxydants, elle contient également une petite quantité de résidus de pesticides ; il est donc recommandé d'éliminer la peau avant de la consommer, ce qui ne réduira pas la valeur nutritionnelle des pommes. Il n'y a pas de limite de temps pour manger des pommes, mangez quand vous voulez, il est recommandé de manger entre les repas, vous ne vous sentirez pas trop soutenu. Essayez de manger les pommes directement, si vous faites du jus de pomme, la valeur nutritionnelle et les effets sur la santé seront considérablement réduits.

Pour déterminer si un fruit peut être consommé par des patients diabétiques, il ne faut pas se baser sur la teneur en sucre, mais sur l'indice glycémique et la charge glycémique. En effet, les fruits contiennent généralement du fructose, du saccharose, du glucose, de l'amidon et d'autres sucres, également appelés hydrates de carbone, dont le pouvoir sucrant est différent : le fructose est le plus sucré, le saccharose vient en deuxième position, puis le glucose et enfin l'amidon, qui n'a pratiquement pas de pouvoir sucrant. l'acide organique et l'acide ellagique astringent, peut-être que le fruit qui a un goût sucré ne contient pas beaucoup de sucre, par exemple, la pastèque, le melon, le raisin et d'autres fruits n'en contiennent que 5,5 %, 5,8 %, 9,9 % respectivement, tandis que le fruit qui n'a pas un goût trop sucré contient beaucoup plus de sucre, par exemple, les oranges qui sont acides contiennent 11 % de sucre, les cerises douces et acides et les pommes contiennent 12 % de sucre, et les aubépines acidulées contiennent 22 % de sucre, par conséquent Les amateurs de sucre ne doivent donc pas se laisser tromper par la saveur des fruits.

Enfin, les pommes sont riches en fibres alimentaires telles que la pectine, qui peut ralentir la digestion et l'absorption des glucides et faire en sorte que le glucose pénètre lentement dans la circulation sanguine, contribuant ainsi à stabiliser la glycémie postprandiale, ce qui en fait un bon choix pour les amateurs de sucre. L'indice glycémique est un indicateur utilisé pour évaluer la réponse de la glycémie postprandiale provoquée par les aliments, et l'indice glycémique des pommes est de 36, ce qui appartient aux aliments à faible indice glycémique, ce qui signifie qu'après avoir mangé des pommes, la vitesse de l'augmentation de la glycémie postprandiale est très lente, et qu'elle ne provoquera pas de fluctuations spectaculaires de la glycémie. La charge glycémique est utilisée pour évaluer la capacité d'un aliment quantitatif à augmenter la glycémie. La charge glycémique des pommes est de 4,43, ce qui correspond à un niveau moyen, indiquant qu'après avoir mangé des pommes, l'effet d'augmentation de la glycémie n'est pas si évident. La consommation d'une pomme de taille moyenne (environ 200 g) par jour n'a pas d'effet significatif sur le contrôle de la glycémie.

Bonjour, Sanno Speak Sugar est heureux de répondre à vos questions !

Valeur nutritionnelle des pommes

La pomme est un aliment souvent consommé dans la vie, avec une valeur nutritionnelle élevée. Les pommes sont de nature aigre-douce, calme et appartiennent aux méridiens de la rate et du poumon. Les pommes sont riches en vitamines, en glucides, en sucres, en acides organiques, en protéines, en pectine, en acide malique, en carotène, en calcium, en phosphore, en fer et en d'autres éléments minéraux, fournissant à l'organisme des nutriments en quantité suffisante.

Pour les diabétiques, les pommes ont une teneur en sucre de 11 à 13 % et un indice glycémique inférieur à 55 %, ce qui en fait un fruit à faible teneur en sucre. La teneur en sucre des pommes vertes est inférieure à celle des pommes rouges. Les pommes sont riches en hydrates de carbone, qui peuvent fournir suffisamment d'énergie et aider le corps à métaboliser.

Les pommes contiennent également une grande quantité de fibres alimentaires, qui peuvent favoriser le péristaltisme gastro-intestinal, accélérer la digestion des aliments et améliorer la capacité de désintoxication du corps humain. Les pommes contiennent également de la vitamine C et des flavonoïdes. Elles ont un bon effet antioxydant, peuvent éliminer les radicaux libres dans l'organisme et retarder le vieillissement.

La pomme est un fruit très bénéfique pour la santé. La consommation modérée de certaines pommes peut maintenir la glycémie stable, mais aussi réduire efficacement le cholestérol, améliorer le système respiratoire et la fonction pulmonaire, et accroître la mémoire du corps, mais aussi nourrir le cerveau et le sang, et contempler l'esprit et le sommeil.

Les pommes conviennent-elles aux diabétiques ?

En outre, il est nécessaire de compter les calories consommées lors de la consommation de pommes, qui doivent être déduites de l'apport calorique total du patient pour la journée. La glycémie doit être contrôlée deux heures avant et après la consommation de pommes afin d'éviter les fluctuations de la glycémie.

En conclusion, les pommes font partie des fruits à faible teneur en sucre et à faible indice glycémique. La consommation de pommes par les patients diabétiques est bénéfique pour ces derniers ; en cas de glycémie stable, les patients diabétiques peuvent consommer des pommes avec modération.

Il n'est pas facile d'écrire à la main. Si vous êtes d'accord avec les points de vue exprimés dans l'article, appréciez un like, cliquez sur une préoccupation, si vous avez des questions, vous pouvez laisser un message ou inviter "Sanno parle du sucre" à vous répondre !

Tante Wang, 58 ans, a passé un examen médical il y a quelque temps et s'est aperçue que son taux de glycémie était élevé. Bien que l'élévation du taux de sucre dans le sang ne soit pas encore très grave, il s'agit bel et bien d'un diabète, et les résultats d'un tel test ont laissé tante Wang très perplexe. Elle n'est pas grosse, il n'y a pas d'antécédents génétiques dans sa famille et elle n'aime pas manger des sucreries.

En y réfléchissant, la seule préférence alimentaire de Tante Wang est de manger des fruits. Est-il possible que le diabète soit causé par la consommation de fruits ? À cause de cette idée, Tante Wang n'ose plus manger de fruits. Autrefois, elle ne pouvait pas se passer de fruits, mais maintenant elle n'en mange plus du tout, et même son partenaire trouve qu'elle va trop loin et que c'est complètement inutile.

Quels fruits puis-je manger si j'ai une glycémie élevée ? À quoi dois-je faire attention lorsque je les mange ?

Ne pouvez-vous pas manger des fruits si votre taux de glycémie est élevé ? Apparemment, non !

La raison pour laquelle certaines personnes disent que les patients diabétiques ne peuvent pas manger de fruits, c'est principalement parce que les fruits ont un goût très sucré, qu'ils sont riches en sucre et que leur consommation fera augmenter le taux de sucre dans le sang. Mais en fait, le sucre contenu dans les fruits est divisé en sucre simple, et n'augmentera pas la charge sur le pancréas, et les fruits sont riches en eau, en vitamines, en fibres alimentaires, en minéraux, etc., dans le corps humain, il y a de l'eau pour diluer, il y a des fibres pour bloquer l'absorption de la glycémie n'a pas augmenté très rapidement.

Au contraire, certaines études ont montré que la consommation modérée de fruits par les patients diabétiques, pour stabiliser la glycémie, retarder l'apparition de complications est toujours bénéfique, après tout, les fruits sont reconnus comme des aliments sains. Les diabétiques peuvent donc tout à fait manger des fruits.

Alors, à quoi les diabétiques doivent-ils faire attention lorsqu'ils mangent des fruits ?

1. savoir quand on ne peut pas manger de fruits.Tous les patients atteints de diabète ne peuvent pas manger de fruits. Si la glycémie est généralement stable et que le taux de glycémie à jeun est inférieur à 7,8 mmol/L, il est possible de manger des fruits avec modération. Toutefois, pour les patients dont la glycémie a trop fluctué récemment et a augmenté de façon importante, il est recommandé de ne pas manger de fruits en premier lieu.

2) Sachez quels sont les fruits que vous ne pouvez pas manger.Les patients diabétiques peuvent manger des fruits, à condition de savoir clairement quels fruits sont adaptés à la consommation, les fruits à index glycémique élevé et faible variant considérablement, les patients doivent avoir le choix.

Les fruits à faible indice glycémique comme le citron, l'abricot, la cerise, le pamplemousse, la pêche, la pomme, la poire, la mandarine, le kiwi, etc. peuvent être consommés avec modération, mais pour les fruits à indice glycémique plus élevé comme la mangue, l'ananas, la pastèque, les jujubes, la canne à sucre, etc. il faut faire attention à leur consommation, pour les fruits à indice glycémique élevé, comme le kaki, le cantaloup, la cannelle, ainsi que les fruits secs transformés, les fruits séchés, les fruits confits, etc. N'y touchez plus.

3. savoir quand manger des fruits.Pour les patients diabétiques, les fruits conviennent aux repas supplémentaires, c'est-à-dire entre le brunch ou le déjeuner et le dîner, probablement vers 10 heures ou 15 heures. Certains patients peuvent manger un fruit avant un repas pour aider à contrôler la glycémie postprandiale, ce qui est bien, mais il faut éviter de manger un fruit juste après un repas.

4. savoir quelle quantité de fruits il convient de manger.Il n'est pas recommandé aux patients diabétiques de manger trop de fruits ; il est préférable de ne pas dépasser 250 g et de manger plus de trois sortes de fruits par jour. En même temps, il convient de respecter le principe de remplacement égal, c'est-à-dire que si l'on mange une certaine quantité de fruits, il faut réduire en conséquence la quantité d'aliments de base ou d'autres types d'aliments, afin que l'apport calorique total ne dépasse pas la norme.

Je suis le pharmacien Wang, qui s'efforce de diffuser des connaissances sur les maladies avec des mots simples et faciles à comprendre, et qui apporte sa petite contribution à une Chine en bonne santé. Si vous pensez que ma réponse vous est utile, n'hésitez pas à laisser un "j'aime" ! Si vous avez d'autres questions, n'hésitez pas à laisser un message, nous en discuterons ensemble !

Les pommes sont des fruits très courants dans la vie, riches en nutriments et en bon sens, très populaires parmi les gens. Dans le passé, on pensait que les patients diabétiques ne pouvaient pas manger de pommes en raison de leur goût sucré et de la grande quantité de sucre qu'elles contiennent. En fait, la majeure partie du sucre contenu dans les pommes est du fructose. L'absorption et le métabolisme du fructose ne nécessitant pas l'aide de l'insuline, la consommation modérée de pommes n'a pas d'impact significatif sur l'hyperglycémie. Afin d'étudier l'impact des aliments sur la glycémie, il existe un terme médical : l'indice glycémique.

Qu'est-ce que l'indice glycémique ?

L'indice glycémique est le degré de changement de la concentration de glucose dans le sang après l'ingestion d'un aliment par rapport à l'ingestion d'une quantité équivalente de glucose, et représente la capacité relative des aliments sucrés à augmenter les niveaux de glucose dans le sang les uns par rapport aux autres. Par conséquent, plus l'indice glycémique est faible, plus la capacité de l'aliment à augmenter la glycémie est faible. Les pommes sont des fruits à faible indice glycémique, avec un indice glycémique de 36.

Il y a quelques points à garder à l'esprit lorsque l'on mange des pommes pour les diabétiques

1, il est préférable de manger des pommes entre les repas. Il n'est pas recommandé de manger des fruits immédiatement après les repas, sinon il est facile d'absorber trop de glucides en une seule fois, ce qui entraîne une glycémie postprandiale élevée et aggrave le fardeau du pancréas.

2) La consommation de pommes doit être contrôlée et la quantité d'aliments de base doit être réduite en conséquence. Si vous mangez 200 grammes de pommes par jour (ce qui fournit environ 90 kilocalories), vous devez réduire la quantité d'aliments de base de 25 grammes.

3, il est préférable de ne pas utiliser le jus de pomme pour boire, si vous voulez et le jus de joindre certains légumes dans le jus de fruits et de légumes. Par exemple, le jus de carotte, le jus de melon amer, les légumes sont riches en fibres alimentaires, peuvent aider à la digestion, à l'excrétion, favoriser le métabolisme.

(Le contenu ci-dessus ne représente qu'une opinion personnelle, l'image provient du réseau, l'infraction est immédiatement supprimée).

Votre question est très pertinente. Une glycémie élevée ne signifie pas que vous ne pouvez pas manger de fruits, mais vous devez faire attention à choisir les bons fruits.

Alors ? Comment les diabétiques doivent-ils manger les fruits ? Prenons un exemple, la pastèque est très sucrée, a-t-elle forcément un grand impact sur la glycémie, ne peut-elle pas en manger du tout ?

Pour répondre à cette question, il faut tout d'abord comprendre les trois indicateurs qui influencent la glycémie : l'indice glycémique IG, la teneur en glucides et la charge glycémique GL.

Indice glycémique GI

L'indice glycémique IG, également connu sous le nom d'index glycémique, est le rapport entre l'effet glycémique d'un aliment et l'effet glycémique d'un aliment standard (généralement le glucose), et se réfère à l'ampleur de la réponse glycémique que l'organisme provoquera par la consommation d'un certain aliment. Cet indice reflète la vitesse et la capacité d'un aliment à augmenter le taux de sucre dans le sang par rapport au glucose.

L'indice glycémique (IG) d'un aliment est utilisé pour mesurer l'effet des glucides présents dans l'aliment sur la concentration de glucose dans le sang. Les aliments à IG élevé sont digérés et absorbés rapidement après avoir pénétré dans le tractus gastro-intestinal, et le glucose est libéré rapidement, ce qui signifie que la glycémie augmente rapidement ; les aliments à IG faible ont un long temps de séjour dans le tractus gastro-intestinal, un faible taux d'absorption et une libération lente du glucose, ce qui signifie que la glycémie augmente lentement.

Indice glycémique GI <55为低GI食物，血糖生成指数GI在55～70之间为中等GI食物，血糖生成指数GI>70 est un aliment à IG élevé.

la teneur en hydrates de carbone

Les glucides fournissent des calories à l'organisme. La teneur en glucides est la quantité de glucides contenue dans 100 g d'aliments, ce qui représente la teneur en calories de l'aliment et est aussi communément appelé la teneur en sucre. Les patients diabétiques doivent contrôler le nombre total de calories par jour. Si l'apport total quotidien de calories dépasse la limite fixée, la glycémie s'en trouvera affectée. Par conséquent, il est toujours possible de manger quelques fruits lorsque le nombre total de calories par jour reste inchangé.

D'une manière générale, les fruits contenant moins de 10 % de glucides sont considérés comme des fruits à faible teneur en sucre, ceux qui contiennent entre 10 et 20 % de glucides sont considérés comme des fruits à teneur moyenne en sucre et ceux qui contiennent plus de 20 % de glucides sont considérés comme des fruits à haute teneur en sucre.

Charge glycémique GL

De la charge glycémique GL = IG x la quantité de glucides effectivement disponibles (g) / 100 de l'apport alimentaire, qui rend compte de l'effet de la quantité de glucides sur la glycémie.

La charge glycémique GL <10 correspond à un aliment à faible GL, la charge glycémique GL entre 10 et 20 correspond à un aliment à GL moyen et la charge glycémique GLL >20 correspond à un aliment à GL élevé.

Après avoir pris connaissance de ces trois indicateurs, nous pouvons déterminer quels sont les fruits qui peuvent être consommés. Le tableau suivant présente une liste de fruits qui peuvent être consommés, dont la consommation est limitée et qui sont déconseillés. (Il convient de noter ici que les valeurs de GL dans le tableau sont les valeurs de GL de 100g de fruits).

Prenons l'exemple de la pastèque : bien que la pastèque soit très sucrée, la charge glycémique de 100 g de pastèque a une valeur GL de 4,9, de sorte que la consommation de 100 g de pastèque en une seule fois n'a pas un grand impact sur la glycémie. Cependant, si vous mangez 500 g de pastèque en une seule fois, la valeur GL atteint 24,5 et l'effet sur la glycémie est important. Par conséquent, l'effet des fruits sur la glycémie ne dépend pas seulement de la valeur IG, mais aussi de la quantité d'aliments consommés.

Ce qu'il faut faire et ce qu'il ne faut pas faire en mangeant des fruits

Après avoir appris à choisir les fruits, il faut aussi savoir que les diabétiques doivent prendre les précautions suivantes lorsqu'ils mangent des fruits :

• Les fruits ne peuvent être consommés que si le contrôle de la glycémie est stable, c'est-à-dire si la glycémie à jeun est <7,8 mmol/L, la glycémie postprandiale à 2 heures <10 mmol/L et l'hémoglobine glyquée <7,5 %. Si votre glycémie n'a pas été contrôlée de manière stable, vous pouvez choisir des tomates ou des concombres.
• Les fruits sont généralement consommés entre deux repas principaux, vers 10 heures ou 15 heures, ou après une fringale ou une activité physique, mais ils ne doivent pas être consommés immédiatement avant ou après un repas, car cela peut entraîner d'importantes fluctuations du taux de sucre dans le sang.

• Choisissez des fruits à faible teneur en GL et veillez également à contrôler la quantité de nourriture consommée, il est approprié de manger moins de 200 g par jour. En outre, lorsque vous mangez des fruits, vous devez également déduire les calories qu'ils contiennent des autres aliments, afin de vous assurer que votre apport calorique quotidien total ne dépasse pas la limite.
• Les capacités de digestion et d'absorption sont différentes d'une personne à l'autre, et les fruits affectent différemment la glycémie de chacun, c'est pourquoi il convient de surveiller votre glycémie lorsque vous choisissez un nouveau fruit pour la première fois.

Je suis médecin et maman d'un bébé, j'espère vous expliquer quelques maladies courantes de la manière la plus simple qui soit, si vous aimez mon article, aidez moi à aimer ou à suivre.

Il n'y a pas de règle interdisant de manger des fruits en cas d'hyperglycémie ; il faut simplement faire attention à la quantité totale de sucre ingérée. Par exemple, certains raisins sont plus sucrés, vous pouvez donc en manger deux ou trois, tandis qu'un autre type de raisin peut être beaucoup moins sucré, vous pouvez donc en manger quatre ou cinq. Il y a aussi le moment où l'on mange : si l'on est rassasié et que l'on mange ensuite un fruit, le taux de sucre dans le sang augmentera certainement. Si vous mangez un peu entre les repas, puis au repas suivant, quelques bouchées de riz en moins, de manière à atteindre un équilibre général de base, le problème n'est pas trop important.

Glutinous Food Nutrition says focus : La pomme est un fruit courant, et il y a aussi une phrase : une pomme par jour, le médecin n'est pas là. Quel est donc l'effet de la consommation de pommes sur l'hyperglycémie ?

Tout d'abord, quels sont les avantages de manger une pomme par jour ?

Les directives diététiques pour les résidents chinois suggèrent que la consommation quotidienne de fruits soit de 200 à 350 g. Une pomme moyenne pèse donc presque autant, ce qui est plus concis et conforme aux exigences en matière de consommation de fruits.

Les pommes, en particulier la peau, sont riches en fibres alimentaires et peuvent contribuer à augmenter la satiété et à retarder le taux de sucre dans le sang.

Deuxièmement, les pommes sont un fruit à faible indice glycémique.

La valeur IG est l'indice glycémique d'un aliment, et une valeur inférieure à 55 correspond à un aliment à faible IG qui répond aux exigences diététiques. Les pommes ont un IG de 36, ce qui en fait un fruit à faible IG. En outre, les pommes sont riches en eau et peu énergétiques, ce qui a un impact moindre sur la glycémie.

Troisièmement, il est recommandé de consommer les pommes entre les repas.

En tant que repas supplémentaire entre les repas, il peut apporter une petite source d'énergie et peut également atténuer l'hypoglycémie.

Notes :

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