Comment les patients diabétiques doivent-ils s'alimenter et comment peuvent-ils le faire ? En fonction des caractéristiques du diabète, les patients diabétiques doivent suivre les principes suivants en matière d'alimentation : premièrement, ils ne doivent pas manger d'aliments trop énergétiques ; deuxièmement, les aliments glucidiques doivent être consommés avec parcimonie ; troisièmement, les aliments doivent être raisonnablement assortis, de manière à éviter les aliments qui produisent une grande quantité de sucre l'un par rapport à l'autre.

Sur la base de ces principes, les diabétiques doivent faire attention à quelques détails lorsqu'ils mangent à l'extérieur :

Tout d'abord, ne prenez pas le risque de penser que si vous sortez pour un bon repas de temps en temps, vous allez "trop manger" et manger jusqu'à ce que votre ventre soit gonflé, mais plutôt, comme d'habitude, vous devriez sentir qu'il y a de la nourriture dans votre estomac sur la bonne voie, c'est-à-dire environ sept à huit minutes de satiété. Même si vous allez au restaurant, n'oubliez pas d'emporter des médicaments hypoglycémiants et de les prendre à temps et selon la quantité indiquée, sans jamais être négligent. Après avoir mangé avec votre compagnon de table pendant une heure, ne vous asseyez pas sur un tabouret et ne vous levez pas, ou sortez ensemble pour vous promener dans un parc ou dans un autre endroit où l'air et l'environnement sont bons.

Deuxièmement, lorsque vous commandez de la nourriture dans un restaurant, ne vous concentrez pas sur les saveurs aigres et épicées, mais rappelez-vous que vous êtes déjà un patient, mangez n'importe quoi pour la "santé". Vous ne devez pas essayer d'apprécier les papilles gustatives pendant un certain temps et nuire à votre corps, ce qui n'est pas rentable.

Troisièmement, n'oubliez pas la méthode "mâcher et avaler". Mâcher et avaler lentement n'est pas seulement bon pour l'estomac du patient, en fait, mâcher et avaler lentement sert principalement à augmenter le sentiment de satiété du patient, de sorte que le patient peut manger moins, de sorte que l'apport en sucre et en énergie sera relativement faible.

Quatrièmement, lorsque les amis et la famille se réunissent, les cigarettes et le vin sont indispensables, mais les diabétiques ne devraient jamais fumer ni boire, afin de ne pas aggraver leur état.

Instructeur : Zhang Yingze, médecin-chef adjoint, département d'endocrinologie, Baoding First Hospital of Traditional Chinese Medicine, Baoding, Chine.

Il est spécialisé dans le traitement du diabète sucré et de ses complications, des troubles de la thyroïde et d'autres troubles du métabolisme endocrinien, ainsi que de diverses maladies en médecine chinoise, en combinant la médecine chinoise et la médecine occidentale.

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En raison de fonctions sociales au travail, de fêtes de fin d'année et d'autres raisons, les patients diabétiques doivent souvent sortir pour manger, en dehors des repas au restaurant, il y a souvent plus d'huile, de sel et de sucre, et face à une table de nourriture, il est difficile de résister à la tentation, il y a d'autres personnes de temps en temps pour persuader la nourriture, il est très facile de manger trop, ce qui entraîne une augmentation de la glycémie et des lipides sanguins, c'est pourquoi les amis du sucre qui sortent pour manger doivent faire attention aux points suivants :

1) De nos jours, l'incidence des maladies chroniques telles que le diabète sucré, l'hypertension et l'hyperlipidémie est de plus en plus élevée. Les personnes dépendantes du sucre peuvent informer directement les autres de leur état sans avoir à le craindre, afin de réduire les risques d'être persuadées de boire ou de manger.

2, les amis du sucre commandent des repas, plus de légumes, en particulier des légumes verts feuillus, les plats de viande essaient également de pointer vers la viande cuite à la vapeur, bouillie, en ragoût, etc., les aliments de base peuvent pointer vers le riz, le pain cuit à la vapeur et une partie des céréales grossières, telles que le maïs, les ignames, les patates douces, etc., ne pas pointer vers la haute teneur en huile des aliments de base, tels que les gâteaux à l'huile, les biscuits, les beignets, les gâteaux frits, etc.

3. Au restaurant, le choix principal se porte sur des plats légers, et non sur des plats plus riches en huile, en sel et en sucre, comme le porc aigre-doux, le porc aigre-doux, le poisson frit, etc. Buvez d'abord une soupe claire, puis mangez des légumes, de la viande et des aliments de base, faites attention à mâcher et à avaler lentement pendant le repas, afin d'augmenter la satiété, de réduire l'appétit, d'éviter une consommation excessive de nourriture, et les aliments de base et les légumes ensemble peuvent réduire l'indice glycémique de la nourriture.

4) Si la nourriture sur la table est grasse, pressez la nourriture autour du bord du bol avant de la manger, ou demandez un bol d'eau et brossez la nourriture avant de la manger.

5, manger à l'extérieur la quantité de nourriture autant que possible et habituellement à peu près la même, manger sept ou huit minutes à satiété, prendre des médicaments hypoglycémiants à temps, une heure après le repas peut faire de l'exercice, ou marcher, et surveiller en temps opportun la glycémie postprandiale, afin de contrôler leur propre prochaine sortie au restaurant de la quantité de nourriture.

En raison du travail, des amis, des voyages et d'autres raisons, les patients diabétiques doivent souvent sortir pour manger, et à l'extérieur du restaurant afin d'attirer les clients, les plats généraux d'huile, de sel, de sauce soja, de vinaigre, de piment, de poivre et d'autres condiments seront mis plus, le goût sera également meilleur, de sorte que les gens mangent beaucoup de nourriture, il est très facile de laisser le contrôle de la glycémie du patient est encore à l'arrière-plan de l'esprit, ce qui entraîne un contrôle de la glycémie n'est pas à la hauteur de la norme.

Si vous souhaitez maintenir un bon contrôle de votre glycémie, quels sont les points auxquels les diabétiques doivent être attentifs lorsqu'ils mangent au restaurant ?

1) Si possible, essayez de choisir des restaurants végétariens. Avec l'amélioration du niveau de vie ces dernières années, les gens accordent de plus en plus d'attention à la santé et au bien-être, de sorte que de nombreux restaurants végétariens ont été créés dans de nombreux endroits, et il n'y a même pas de pénurie de restaurants de haute qualité et de bon goût. Étant donné que les légumes riches en fibres sont souvent utilisés pour augmenter la satiété des patients diabétiques, les restaurants végétariens constituent sans aucun doute un bon choix.

2. Il est recommandé d'aller le moins possible dans des restaurants qui ne consomment que du bœuf, de la viande de bœuf, du canard rôti, des fruits de mer ou du coude, des pieds de porc et d'autres viandes comme principal argument de vente du restaurant. Ces restaurants proposent principalement un plat unique de viande, comme la soupe de mouton, la soupe de bœuf, les pieds de porc braisés, etc. En même temps, comme KFC, Pizza Hut, McDonald's et d'autres restaurants occidentaux, les plats contiennent beaucoup de viande transformée, d'huile animale, de crème et d'autres aliments riches en énergie et en graisses, et les méthodes de cuisson sont principalement la friture, il n'est donc pas recommandé de les manger.

3. S'il s'agit d'un repas de restaurant ordinaire, vous pouvez essayer de commander des légumes bouillis, sautés ou froids, de choisir autant que possible des viandes maigres et d'éliminer la graisse, la peau de poulet et d'autres parties riches en graisses. Les saucisses, le luncheon meat et d'autres aliments transformés, ainsi que les abats d'animaux, ont une teneur élevée en graisses et il faut donc essayer d'en manger moins ou de ne pas en manger.

4. Pour nos grands et beaux Chinois, manger du hot pot en hiver et du barbecue en été est devenu une habitude. Les patients diabétiques qui mangent des hot pot et des barbecues devraient également veiller à manger plus de légumes à feuilles contenant de l'amidon, moins de viande maigre et de pommes de terre, de cacahuètes, de vermicelles et d'autres plats contenant de l'amidon, ne pas manger de viande grasse ; et choisir de l'ail, des nouilles pimentées, du jus de citron pour remplacer la sauce aux fruits de mer, la sauce au soja et d'autres sauces à forte teneur en sel et en huile.

5) Essayez d'éviter les boissons, l'alcool et les desserts après les repas, et vous pouvez manger un fruit frais en rentrant à la maison. Si vous êtes déjà rassasié depuis huit minutes, il est préférable d'éviter les fruits.

6) Lorsque les repas sont plus fréquents, il est recommandé de surveiller la glycémie avant et deux heures après les repas. Essayez de rester actif pendant plus d'une demi-heure après le repas, plutôt que de vous asseoir pour regarder la télévision ou aller vous coucher.

Les patients diabétiques qui mangent à l'extérieur craignent trois choses : 1) un apport énergétique trop important ; 2) un apport en glucides trop important ; 3) des variétés alimentaires et des combinaisons irrationnelles causées par l'augmentation rapide de la glycémie ou le maintien de la glycémie à un niveau élevé.

Comment pouvons-nous résoudre les problèmes tels que les trois ci-dessus ?

Consommation excessive d'énergie

Comme nous le savons tous, un apport énergétique excessif dans l'alimentation peut entraîner l'obésité et une charge métabolique sur le foie, ce qui est préjudiciable au contrôle de la glycémie.

Les aliments riches en énergie dans votre régime alimentaire comprennent les aliments frits, les viandes grasses, les plats de viande, les desserts, etc. Il est important de contrôler la quantité de ces aliments lorsque vous les consommez afin d'éviter une consommation excessive.

Consommation excessive d'hydrates de carbone

Tout d'abord, vous devez savoir quels aliments contiennent des glucides et les échanger correctement avec vos aliments de base lorsque vous les consommez.

Les aliments riches en glucides sont les suivants :

(1) Céréales, pommes de terre, haricots et légumineuses ;

(2) Aliments épaissis : soupes et plats épaissis, etc ;

(3) Légumes féculents : pommes de terre, ignames, patates douces, citrouilles, etc ;

(4) Desserts, jus, etc ;

(5) Sauces : ketchup, vinaigrettes, etc.

Une alimentation peu variée

(1) Le conseil diététique est de séparer l'humide du sec : d'abord la soupe et attendre 10 à 15 minutes avant de manger les légumes, les plats de viande et enfin les légumes et les plats principaux ensemble.

(2) Un conseil pour les repas au restaurant : les hôtels disposent généralement d'une assiette, d'un diamètre d'environ 23 cm, que l'on divise en trois parties : 1/2 légumes, 1/4 céréales et féculents, et 1/4 viande. Mettez les légumes dans l'assiette pour manger, afin de pouvoir contrôler la quantité, de savoir combien vous mangez, mais aussi en fonction de la proportion des aliments, la viande n'est pas facile à dépasser la limite.

Tant que nous maîtrisons les méthodes décrites ci-dessus, je pense que même si nous mangeons à l'extérieur, notre glycémie peut être bien contrôlée.

Si vous avez des questions, vous pouvez les laisser dans la section des commentaires et j'y répondrai quand je les verrai.

La réponse ci-dessus est fournie par Mme Song Mingyue, diététicienne agréée chez Microsugar.

Le diabète sucré est une vie riche, due à un apport calorique trop important, à l'absence d'exercice, à un sommeil irrégulier et à certains facteurs génétiques, à des troubles endocriniens, en particulier à une sécrétion d'insuline anormale.

Des repas plus légers, de l'exercice quotidien et des horaires de travail adaptés sont les seuls moyens de traiter et de stabiliser l'état diabétique. Se taire est en fait le cœur du problème, et il est essentiel de combiner votre régime alimentaire pour pouvoir répondre aux calories de la vie sans compromettre vos niveaux nutritionnels.

De nos jours, les divertissements augmentent progressivement, le temps passé à manger à la maison est de plus en plus réduit, même si la maladie ne peut être repoussée, il convient de faire très attention aux repas pris à l'extérieur, car les additifs de l'huile, du sel et de certains plats sont plus nombreux, et dans certains cas, il y a aussi de l'alcool.

Au restaurant, mon conseil est de prendre la médecine est certainement à prendre, le vin ne peut pas boire à ne pas boire, vraiment ne peut pas être excusé, sur la gorgée sur le bon, ne pas boire et vers le bas, et plus de stratégies pour éviter le vin, en même temps, manger quelques légumes verts apparemment légers, la viande choisir mince manger, vous pouvez manger quelques grains divers de la nourriture sèche. En même temps, vous pouvez manger quelques céréales ou boire un peu de lait avant de vous retrouver en société, vous pouvez manger moins à table, goûter superficiellement ce qui est bon, ne vous retenez pas un instant, vous gaver, les conséquences sont inimaginables.

Au restaurant, il faut adhérer au principe suivant : même si la nourriture est délicieuse, il faut aussi la contrôler, le goût est superficiel, on bavarde plus, on mange moins.

Bonjour et merci pour votre question !

De nombreux amateurs de sucre sont confrontés à ce problème : lorsqu'ils mangent à la maison, ils peuvent décider de l'assaisonnement du repas et du choix des plats, mais lorsqu'ils mangent à l'extérieur, ils ne peuvent pas garantir qu'il y a suffisamment de fourrage et de verdure pour qu'ils puissent faire leur choix ! Mais le travail est souvent synonyme de socialisation et il est inévitable de manger à l'extérieur, mais comment faire pour être le plus sain possible ?

1) Ne commandez pas de plats "trop gras".

En fait, dans une large mesure, de nombreux plats sautés doivent être "sur-huilés", et certains d'entre eux sont simplement frits. Il est recommandé de commander des plats légers cuits à la vapeur, à l'eau ou à l'étouffée.

2. refuser la vaisselle lourde

Par exemple, le poulet épicé, le poisson bouilli, la viande bouillie, etc., ce type de plats lourds a tendance à mettre de l'huile et des assaisonnements, et il est plus recommandé d'aller au restaurant pour les plats plus légers, les risques d'insalubrité sont un peu plus faibles.

3. ne pas manger un bol de nouilles

Un grand bol de nouilles contenant essentiellement de l'amidon, seulement une ou deux feuilles, quelques fines tranches de viande, et un grand bol de soupe salée comme l'enfer ne sont pas bons pour les diabétiques !

Les patients diabétiques, qu'ils soient à la maison ou au restaurant, doivent contrôler le nombre total de calories, afin de parvenir à une alimentation équilibrée, ne pas manger trop d'huile, ni d'assaisonnements trop sucrés ; les aliments de base doivent être davantage composés de céréales grossières ; boire plus d'eau, ne pas boire de boissons et d'alcool.

Faites vos propres demandes au restaurant, comme un peu moins d'huile, un peu moins de sel et un peu plus de verdure ! Il est conseillé de contrôler le nombre de repas pris à l'extérieur et d'essayer de manger plus sainement et plus naturellement !

Merci, j'espère que cela vous aidera !

Lorsque vous êtes à la maison, il est relativement facile de contrôler votre alimentation, mais lorsque vous êtes au restaurant ou que vous participez à un banquet avec des amis et des parents, il n'est pas si facile de "contrôler votre bouche" lorsque vous êtes face à une table pleine de nourriture. Le contrôle alimentaire doit devenir une habitude, les patients diabétiques ne peuvent pas penser que les médicaments hypoglycémiants augmentent la quantité d'insuline, tout ira bien, vous pouvez manger, mais vous ne devez pas non plus éviter la nourriture, n'osez pas aller sous la carotte, pour renoncer à beaucoup de plaisir dans la vie. En fait, bien manger n'est pas aussi bon que manger intelligemment, maîtriser les principes des repas au restaurant, c'est aussi profiter de la nourriture.

Cafétéria ou restaurant rapide

Les cantines ou les restaurants rapides servent généralement des repas fixes, des boîtes repas et des portions, souvent avec une combinaison de viande et de légumes, avec un plat principal (riz, nouilles ou hamburger), des légumes, une soupe et un fruit. Cependant, pour les diabétiques, un repas fixe est souvent trop copieux et dépasse la norme calorique de chaque repas.

Vous pouvez le faire.

1 Demandez de plus petites portions de repas et de plus petits bols de nouilles. Demandez une plus petite portion du repas de votre choix ou partagez-en avec d'autres avant de manger.

2 S'il s'agit d'un plat avec une sauce ou une soupe riche, essayez de ne pas l'utiliser avec du riz, sinon vous absorberez trop de sucre.

3 Le fait de commencer par une soupe permet de réduire la quantité de nourriture ingérée.

4 Il ne faut pas manger trop vite, alors n'oubliez pas de mâcher lentement.

5 Ne mangez plus les fruits, laissez-les comme repas supplémentaire jusqu'à environ 15 heures.

6 Mangez de la nourriture chinoise rapide, des nouilles ou des nouilles de riz, de la soupe claire, ne commandez pas de soupe de côtelettes de porc et d'autres bases de soupe plus grasses. Il est déconseillé de commander du riz couvert d'huile, comme du poisson et de la viande de qualité, de la viande hachée fraîche, de l'aubergine rôtie, etc. Les nouilles frites et les nouilles de riz sont extrêmement riches en calories, il est donc préférable d'en manger moins.

7 pieds de fast-food occidental, mangez moins de Big Macs, de tartes, de milkshakes et de cuisses de poulet frites, de nuggets de poulet frit, de frites, de grand Coca, etc., sinon la calorie est très facile à dépasser la norme.

repas en libre-service

Il est très facile de perdre le contrôle de son appétit dans un buffet et il est très difficile de ne pas trop manger. C'est pourquoi, pour les diabétiques, les buffets doivent être consommés le moins possible afin d'éviter les tentations. Lorsque vous devez y aller, ne pensez pas à la manière de rembourser le coût, mais gardez les principes suivants à l'esprit et essayez de les suivre.

Vous pouvez le faire.

Ne prenez de la nourriture qu'une seule fois ! C'est un peu un test de volonté, donc si vous ne pouvez pas le faire, laissez la personne avec qui vous y allez vous superviser.