Que mangez-vous avant un repas qui soit bon pour votre glycémie après un repas ?

Ce problème doit en fait être examiné sous trois angles : le premier est de manger lorsque vous choisissez des aliments qui ne sont pas faciles à faire monter le taux de sucre, comme les aliments de base qui ne sont pas trop fins ; le deuxième est de manger de la bonne manière, comme l'ordre des repas ; le troisième est de manger lorsque vous buvez d'abord chaud, le but étant d'augmenter le sentiment de satiété, l'arrière de la nourriture est relativement moins de sucre dans le sang et n'est pas facile à faire monter ! Voici une description plus détaillée de cette méthode :

La plupart des hyperglycémies postprandiales sont dues à l'alimentation, en particulier en Chine, où 9 hyperglycémies postprandiales sur 10 sont dues à l'alimentation.

Les principales raisons sont les suivantes : ① l'aliment principal (glucides) est en trop grande quantité ; ② alimentation monotone, manque de fibres alimentaires (légumes) ; ③ on aime boire de la soupe, de la bouillie ou manger des fruits après les repas ; ④ on engloutit, on mange trop vite. Relativement parlant, les aliments de base contiennent le plus de sucre et sont les plus consommés. En contrôlant l'aliment de base, l'hyperglycémie postprandiale peut être maîtrisée.

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Attention au mélange de l'épais et du fin

Outre le riz, la farine blanche, les haricots, le millet, les pommes de terre, le maïs, les patates douces, etc. sont considérés comme des céréales secondaires, la fonction gastro-intestinale des pauvres peut être modérément consommée en petites quantités.

2 Veiller à la consommation journalière appropriée de légumineuses diverses

Lors de la cuisson du riz, il est préférable d'ajouter un peu de haricots, d'une part, pour augmenter les vitamines B et les minéraux, d'autre part, pour jouer un rôle complémentaire dans la nutrition protéique, afin d'assurer un apport nutritionnel adéquat.

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Veiller à alterner entre sec et fin

Les amateurs de sucre qui aiment boire du congee et de la soupe peuvent alterner le riz sec et la bouillie de riz pour ralentir l'augmentation de la glycémie. Il est préférable de manger une bouchée de riz sec puis une bouchée de congee plutôt que de boire le congee d'un trait et de le manger ensuite.

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Essayez de ne pas cuire le riz trop mou

Lors de la cuisson du riz, il est recommandé d'utiliser moins d'eau et une texture légèrement plus dure. En effet, plus on utilise d'eau pour cuire le riz, plus il devient mou, ce qui a tendance à augmenter la glycémie postprandiale après consommation.

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Essayez de ne pas manger de riz et de nouilles frits.

Essayez de ne pas manger de riz frit, de chow mein ou de riz mélangé à des plats contenant des matières grasses, car l'ajout de matières grasses au riz apporte une énergie supplémentaire, augmente la glycémie postprandiale et ne favorise pas le contrôle de la tension artérielle et la prévention des accidents cardiovasculaires.

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Mâchez et mangez lentement.

Manger trop vite augmente la charge d'insuline, et manger trop lentement, en plus d'affecter la qualité de vie, facilite les excès alimentaires.Les amateurs de sucre disposent généralement de 20 à 30 minutes par repas, une bouchée de riz devant être mastiquée plus de 10 fois.

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Manger des aliments sans sucre et réduire les aliments de base

Une variété d'en-cas sans sucre, les gâteaux n'ajoutent simplement pas de sucre supplémentaire, en fait, ils sont également composés de céréales, il faut réduire la quantité de l'aliment de base correspondant, plus le goût est bon, plus la teneur en matières grasses est élevée, plus l'énergie est élevée, il faut manger ou ne pas manger le moins possible.

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Un manque d'aliments de base n'est pas acceptable.

En raison d'une consommation insuffisante d'aliments de base, l'énergie totale de l'organisme ne peut répondre aux besoins du métabolisme, ce qui entraîne une dégradation excessive des protéines et des graisses dans l'organisme, conduisant à l'amaigrissement, à la malnutrition et même à l'apparition d'une cétose d'inanition. Une autre possibilité est l'apparition d'une hypoglycémie.En général, la consommation quotidienne d'aliments de base ne devrait pas être inférieure à 150 grammes au moins.

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Mangez plus de légumes.

Les aliments végétaux sont non seulement très pauvres en sucre, mais également riches en fibres alimentaires, qui ont pour fonction de ralentir l'absorption du sucre et de stabiliser la glycémie.Il peut être consommé en abondance, à condition que l'huile utilisée pour la cuisson ne soit pas excessive, et il est recommandé de consommer 500 grammes de légumes par jour.

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Manger plus d'aliments riches en fibres alimentaires

L'Académie chinoise de nutrition recommande un apport quotidien de 25 à 35 grammes de fibres alimentaires. La plupart de ces fibres alimentaires se trouvent dans les céréales secondaires et les légumes.Sources d'alimentation : champignons, varech, nori, soja, orge, avoine, son, champignons, gousses de légumineuses, etc.

Vous souvenez-vous des 10 étapes du contrôle du sucre ? Si vous ne comprenez pas, n'hésitez pas à me consulter. Le régime alimentaire est utilisé tout au long du traitement du diabète, si vous pouvez le faire, je pense que votre glycémie peut être bien contrôlée.

Si vous voulez obtenir l'effet de suppression de l'augmentation trop rapide de la glycémie postprandiale, avant, pendant et après le repas, vous devez faire attention à certaines choses.

Tout d'abord, que puis-je manger avant les repas pour empêcher ma glycémie d'augmenter trop rapidement après les repas ?

1. boire une petite tasse de thé avant les repas

En fait, boire une petite tasse de thé avant les repas peut jouer un rôle dans l'augmentation de la satiété, la suppression de l'appétit, empêchant ainsi la glycémie postprandiale d'augmenter trop rapidement. Le thé est riche en vitamines, en acides aminés et en divers antioxydants, qui peuvent jouer un rôle dans le piégeage des radicaux libres, de l'huile et de la graisse.

Mais la consommation de thé doit également faire l'objet d'une attention particulière : tout d'abord, le thé avant et après les repas doit être espacé d'une demi-heure à une heure environ, sinon il ne favorise pas la digestion ; ensuite, les repas ne doivent pas être arrosés de thé, car les tanins contenus dans le thé et les protéines alimentaires combinées aux nutriments ne favorisent pas l'absorption des nutriments ; enfin, il est déconseillé de boire du thé à jeun, car boire du thé à jeun après s'être levé le matin peut provoquer des troubles gastro-intestinaux, et en même temps, le thé fort contient des tanins, qui sont plus susceptibles de provoquer une constipation.

2, manger des fruits et des légumes avant les repas

Il est recommandé de manger des concombres, des tomates, des pommes, des kiwis et d'autres légumes et fruits à faible teneur en sucre et de grand volume avant les repas ou entre les repas, ce qui, d'une part, peut accroître le sentiment de satiété, réduire la consommation d'autres aliments et, par conséquent, l'apport calorique total. D'autre part, les légumes et les fruits sont riches en fibres alimentaires, qui peuvent ralentir l'absorption du sucre et jouer un rôle dans la stabilisation de la glycémie.

3. manger des patates douces séchées sans sucre, de la viande séchée et d'autres en-cas avant les repas, le cas échéant.

Cette catégorie d'en-cas riches en fibres alimentaires, satiétogènes, en consommer correctement avant les repas est en fait propice au contrôle de la glycémie. Mais attention à contrôler l'apport total, manger des en-cas pour réduire relativement l'apport d'aliments de base, il est recommandé de choisir des en-cas sans sucre, sans glucides.

Deuxièmement, quelles sont les habitudes alimentaires pendant les repas qui permettent d'éviter que la glycémie n'augmente trop rapidement ?

1. manger des aliments de base raisonnables

La plupart des gens craignent de manger trop d'aliments de base, ce qui entraîne une augmentation du taux de sucre dans le sang, mais ils ont également peur de manger moins d'aliments de base, ce qui provoque une hypoglycémie. En fait, les céréales constituent la base d'une alimentation équilibrée ; selon les directives diététiques pour les résidents chinois, les glucides devraient représenter 55 à 65 % des calories totales de l'alimentation ; en consommant avec modération des céréales secondaires, telles que les flocons d'avoine, l'orge, le maïs, etc. ou des légumineuses diverses, vous pouvez réduire efficacement l'impact des aliments de base sur le taux de sucre dans le sang.

2. la diversité alimentaire

Chaque type d'aliment a des caractéristiques nutritionnelles différentes. Si l'on s'en tient au contrôle de l'apport total, plus les aliments sont diversifiés, plus ils sont favorables au contrôle de la glycémie. Le régime alimentaire quotidien devrait comprendre des aliments tels que les céréales et les pommes de terre, les légumes et les fruits, le bétail, la volaille, le poisson, les œufs et le lait, ainsi que les graines de soja et les fruits à coque.

Selon les directives diététiques pour les résidents chinois, une moyenne de plus de 12 types d'aliments devrait être consommée chaque jour, et selon la répartition raisonnable de trois repas par jour, au moins le petit-déjeuner devrait être consommé.4-5Variété, repas de midi5-6Variété de plats ; dîner4-5Variété d'aliments ; plus des fruits à grignoter1 - 2Variété.

Un modèle alimentaire courant est le régime 3:4:3, qui suppose que si vous consommez 800 g de nourriture par jour, vous en mangez 300 g le matin, 400 g à l'heure du déjeuner et 300 g le soir.

Petit-déjeuner : plat principal + lait + œufs + fruits

Déjeuner : plat principal + céréales et pommes de terre/fèves mélangées + un plat de viande + un plat végétarien + une soupe

Dîner : plat principal + un plat végétarien

Vous pouvez ajouter quelques collations de fruits hypocaloriques entre les repas.

3. mâcher et avaler lentement

Il est généralement recommandé de contrôler le petit-déjeuner en 10 minutes environ, le déjeuner et le dîner en 20 à 30 minutes environ. Une mastication suffisante permet de mélanger complètement les aliments et la salive dans la bouche, ce qui favorise la digestion et l'absorption des aliments et réduit la charge de travail de l'estomac et des intestins. Mâcher et avaler lentement permet de sentir pour la première fois que le cerveau est plein de signaux, ce qui peut éviter l'ingestion d'aliments en excès, aider à contrôler le taux de sucre dans le sang et à perdre du poids.

Troisièmement, quels sont les comportements après un repas qui favorisent le contrôle de la glycémie ?

1. activités après le repas pour environ 20 personnes

Il est déconseillé de s'asseoir ou de s'allonger immédiatement après un repas, mais vous pouvez bouger légèrement, par exemple en faisant la vaisselle, le ménage ou simplement en vous promenant.

Après le repas, une grande quantité de sang afflue vers l'estomac, la pression artérielle chute, l'apport en oxygène et la nutrition du cerveau diminuent de manière significative, à ce moment-là, se reposer entraînera une insuffisance de l'apport sanguin au cerveau. Par conséquent, il est préférable de ne pas se précipiter pour faire la sieste après un repas, vous pouvez d'abord effectuer de petits efforts physiques, ce qui est propice au contrôle de la glycémie postprandiale.

2, ne pas boire d'eau immédiatement après le repas

Boire de l'eau immédiatement après un repas dilue le suc gastrique, de sorte que les aliments dans l'estomac n'ont pas eu le temps d'être digérés avant d'arriver dans l'intestin grêle, ce qui est susceptible de provoquer des troubles gastro-intestinaux et d'aggraver la charge pesant sur les îlots pancréatiques, et n'est donc pas propice au contrôle de la glycémie. La consommation d'eau après les repas devrait être espacée d'une demi-heure à plus d'une heure.

2、Pas de dessert après le dîner

Après un repas, le taux de sucre dans le sang est déjà élevé, si vous mangez un dessert après un repas, il est certain que le pancréas augmentera sa charge de travail, le dessert dans l'acide organique sera combiné avec d'autres minéraux alimentaires, ce qui affectera encore plus la digestion et l'absorption.

Si vous avez l'intention de prendre un dessert, il doit normalement être pris une demi-heure ou une heure après le repas.

Bonjour, je suis l'animal social meow lingx, infirmière gériatrique, spécialisée dans le domaine des maladies chroniques, axée sur les produits secs de santé, l'étude quotidienne de la santé, comme moi aussi s'il vous plaît prêter plus d'attention ! (*^▽^*)

Tous les aliments contiennent des calories, et la consommation de n'importe quel aliment entraîne une augmentation de la glycémie ; il convient d'être plus prudent non seulement avant les repas, mais aussi pendant. Il n'y a pas beaucoup de moyens d'inhiber l'augmentation de la glycémie : mâcher lentement, augmenter le temps de séjour des aliments peut ralentir l'augmentation de la glycémie postprandiale ; dans l'alimentation, ajouter plus d'aliments riches en fibres alimentaires, parce que les fibres alimentaires ne peuvent pas être directement utilisées par le corps humain pour absorber, si le mélange d'autres aliments dans l'estomac, peut augmenter le temps de vidange, ralentir le taux d'absorption, donc lisser l'augmentation de la glycémie, de sorte qu'il est également capable d'inhiber l'augmentation de la glycémie postprandiale. Mélange de riz, de légumes et de viande : ne vous contentez pas de manger des aliments de base, la plupart du glucose est fourni par les aliments de base, qui ont donc un taux de glycémie élevé. Pour éviter un taux de glycémie trop élevé, mélangez-les à d'autres légumes et à de la viande pour permettre à l'estomac de digérer plus rapidement les aliments de base et de les décomposer en glucose, de sorte que l'absorption du glucose soit relativement plus lente, mais aussi pour rendre la glycémie plus stable.

Si vous pouvez boire une petite quantité de soupe avant les repas, vous pourrez peut-être atténuer l'augmentation trop rapide de la glycémie. Boire de la soupe peut occuper une partie de l'espace dans l'estomac, de sorte que nous ne sommes pas pressés d'engloutir la nourriture, mais aussi réduire l'apport calorique total, le glucose n'est pas absorbé en grande quantité, de sorte que la glycémie ne grimpe pas en flèche. Dans les repas quotidiens, nous pouvons augmenter la proportion de céréales secondaires, de haricots verts et de pommes de terre dans l'alimentation principale. En effet, les aliments de base que nous consommons actuellement sont pour la plupart issus d'une transformation fine des aliments de base, ce qui signifie que les fibres brutes, les composants du son restent moins nombreux, les fibres alimentaires sont également moins nombreuses, les vitamines B sont également peu nombreuses, de sorte que les aliments de base fins sont faciles à digérer et à absorber, le glucose est également plus susceptible d'être libéré, et le taux d'augmentation de la glycémie postprandiale sera également trop élevé. Pour éviter cela, il est préférable d'ajouter des céréales secondaires et des pommes de terre riches en fibres alimentaires. Les pâtes doivent également faire l'objet d'une attention particulière, en privilégiant la farine complète, la farine de sarrasin, les pâtes à base de farine de céréales secondaires et les pâtes riches en flocons d'avoine.

Merci pour l'invitation ! Il y a de plus en plus de diabétiques de nos jours, mais pas au même degré, c'est une question de glycémie. Et de nombreux experts recommandent de traiter le diabète par une thérapie diététique. Il faut donc comprendre quels sont les aliments à consommer avant les repas qui peuvent inhiber l'augmentation trop rapide de la glycémie postprandiale : riz, nouilles avec modération, champignons, haricots noirs, sarrasin, avoine, pommes de terre, maïs, citrouille, igname, taro, racine de lotus, céleri, épinards, poireaux, oignons, concombres, thé de mûrier, etc. Il suffit de veiller à manger moins de sel, de manger moins et plus de repas, d'équilibrer l'aliment principal avec des légumes, de manger moins ou de ne pas manger de fruits à forte teneur en sucre tels que la pastèque, l'ananas, l'abricot, etc. et de manger de manière appropriée des fruits à faible teneur en sucre tels que les pommes, les poires, les oranges, les fraises, etc. L'eau est la source de la vie, il ne faut pas qu'un manque d'eau entraîne des complications. L'exercice physique est indispensable pour améliorer l'immunité de l'organisme et la condition physique, ce qui est favorable à la santé.

Les patients diabétiques accordent une attention particulière aux tabous alimentaires, tels que les aliments qui augmentent rapidement le taux de sucre dans le sang ne peuvent absolument pas être consommés. Les aliments qui font monter le taux de sucre dans le sang ne doivent pas être consommés, car ils peuvent entraîner une hypoglycémie, une malnutrition, une instabilité du taux de sucre dans le sang, etc. La clé du régime diabétique est d'appréhender la quantité totale d'aliments (énergie totale) et le mélange rationnel d'aliments. Il est donc logique de manger avant les repas des aliments qui peuvent aider à contrôler l'énergie totale, en particulier pour les diabétiques obèses.

En réalité, plus de 60 % des diabétiques sont classés comme étant en surpoids ou obèses, et l'obésité est l'un des facteurs déclencheurs du développement du diabète. Si la consommation d'aliments peu énergétiques avant les repas permet d'occuper une partie de la place et d'augmenter la sensation de satiété, elle aide à réduire le poids. Des études ont montré qu'une perte de poids modérée peut conduire à une réduction de la résistance à l'insuline chez les patients atteints de diabète de type 2, ce qui peut contribuer à améliorer les taux de lipides et de sucre dans le sang et à abaisser la tension artérielle. La perte de poids chez les diabétiques en surpoids ou obèses est une mesure thérapeutique très importante.

Boire une tasse de lait de soja (sans sucre), de lait écrémé ou de lait écrémé avant les repas, manger des fruits (pommes, poires, pêches, raisins, cerises), des légumes (concombres, tomates, fruits, carottes, etc.) ou des jus de fruits et de légumes ; l'hiver étant relativement froid, il est recommandé de boire des soupes de légumes peu énergétiques (bouillon d'algues et d'oeufs, soupe de chou et de caillé de haricots, soupe minceur aux légumes, etc. En même temps, il faut faire attention à l'ordre suivant des repas : manger d'abord des légumes, puis des protéines et enfin l'aliment principal.

Essayez de varier les aliments, il est également très important de tenir compte de la composition des aliments ; les aliments de base doivent être grossiers et fins, lorsque des aliments à IG élevé et des aliments à IG faible sont mélangés, l'IG devient moyen, ce qui est plus propice au contrôle de la glycémie postprandiale. Les aliments de base et les aliments protéinés, le poisson, les crevettes, la volaille et les œufs sont riches en protéines, la teneur en sucre est très faible, l'IG est très bas, les aliments de base combinés interfèrent avec la vitesse de digestion, ce qui réduit l'IG d'un repas. La satiété due aux protéines est plus puissante, plus anti-faim et la valeur nutritionnelle est très élevée, de sorte que chaque repas devrait contenir du poisson, des crevettes, des œufs, de la viande, du lait et des haricots, comme les aliments de base et les légumes, la plupart des légumes ont une très faible teneur en sucre et sont peu énergétiques. Les fibres alimentaires sont très riches dans l'intestin grêle et ne sont pas faciles à digérer et à absorber, ce qui affecte également la vitesse de digestion et d'absorption des autres aliments. En particulier, les plants d'ail, le céleri, les poireaux, les champignons, les légumes de den den, pour inhiber l'effet du repas mieux. En outre, il est recommandé de consommer des produits à base de konjac, qui peuvent ralentir de manière significative l'augmentation de la glycémie postprandiale. Le konjac contient un grand nombre de fibres alimentaires solubles - le glucomannane - dont la capacité d'"adsorption" du sucre est très forte.Vous devez également arrêter de fumer et limiter votre consommation d'alcool, et tester votre glycémie de temps en temps.

Les adultes atteints de diabète devraient faire au moins 150 minutes d'exercice aérobique d'intensité modérée (50-70 % de la fréquence cardiaque maximale, un peu plus fort, avec une fréquence cardiaque et une respiration accrues mais non rapides) par semaine (par exemple, 30 minutes d'exercice 5 jours par semaine). Des études ont montré que même de courtes périodes d'exercice (par exemple, 10 minutes) à la fois, accumulées pendant 30 minutes par jour, sont bénéfiques.Les sports d'intensité modérée comprennent la marche rapide, le tai-chi, le cyclisme, le tennis de table, le badminton et le golf. Les sports plus intenses sont la danse, l'aérobic, le jogging, la natation et le vélo en montée.

En l'absence de contre-indications, il est conseillé d'effectuer des exercices de résistance 2 fois par semaine pour développer la force et l'endurance musculaires. La résistance pendant l'entraînement doit être légère ou modérée. La combinaison d'exercices de résistance et d'aérobic permet d'améliorer davantage le métabolisme.

Auteur : Shi Xiaoyi Nutritionniste publique nationale de grade II / Cuisinière de beauté / Directrice de la Société de nutrition de Dalian / Ambassadrice de la nutrition du Club de nutritionnistes de Dalian / Instructrice de formation du Club de nutritionnistes de Dalian / Invitée de l'émission "Healthy All Over" de la télévision de Liaoning / Spécialiste des repas nutritionnels pour enfants

La première chose qui me vient à l'esprit lorsque je vois ce sujet, ce sont les légumes, qui sont capables de freiner l'augmentation de la glycémie après un repas s'ils sont consommés en abondance avant le repas.

Les légumes sont la principale source de minéraux, de vitamines et de fibres alimentaires, qui peuvent réduire la vitesse d'absorption du glucose sanguin postprandial, en particulier les légumes verts foncés, dont la teneur en sucre n'est que de 1 à 4 %, les légumes foncés contiennent du carotène, de la vitamine B2, de la vitamine C, de l'acide folique, du calcium, du phosphore, du potassium, du magnésium, du fer et des fibres alimentaires. Par conséquent, manger des légumes avant les repas, puis manger l'aliment principal, peut réduire efficacement le taux d'augmentation de la glycémie.

Deuxièmement, dans le régime alimentaire, il convient de manger quelques céréales grossières. Les céréales grossières, bien que riches en sucre, mais riches en fibres alimentaires, augmentent beaucoup plus lentement le taux de sucre dans le sang que les céréales fines, ce qui favorise le contrôle du taux de sucre dans le sang.

La fève de soja et ses produits dérivés sont riches en protéines, vitamines, sels minéraux, oligo-éléments, etc. La fève de soja et ses produits dérivés contiennent des acides gras insaturés qui peuvent non seulement réduire le taux de cholestérol dans le sang, mais aussi les triglycérides.

En effet, les diabétiques doivent également manger des repas équilibrés

Calcul des calories totales : calculez le poids corporel idéal selon la formule suivante : poids corporel idéal ( k g ) = poids corporel/taille ² (poids corporel standard entre 19,5 et 24), puis en fonction du poids corporel standard, de la nature du travail, de l'intensité du travail, de la quantité d'activité physique et des habitudes personnelles, calculez les besoins caloriques totaux par jour. Les glucides représentent environ 60 % des calories totales d'une journée, les protéines 15 à 20 % des calories totales et les graisses 20 à 30 % de l'énergie totale. Cependant, il est nécessaire de consommer moins d'aliments riches en acides gras saturés, tels que l'huile animale provenant du bétail, qui peut facilement entraîner une augmentation du cholestérol LDL, et d'augmenter avec modération la consommation d'aliments riches en acides gras polyinsaturés, tels que le poisson, les fruits de mer et les huiles végétales.

En conclusion, d'un point de vue nutritionnel, la consommation de légumes avant les repas est bénéfique pour réduire le taux de production de glucose dans le sang et est très utile pour contrôler la glycémie.

Pour les diabétiques, le régime alimentaire est particulièrement important. On ne peut pas manger plus de 10 % à la fois, et il faut prendre des repas plus petits et plus fréquents, etc. De nombreuses personnes n'ont pas de problème de glycémie préprandiale, mais plutôt de glycémie postprandiale, ce qui explique pourquoi de nombreux patients diabétiques ne parviennent pas à diagnostiquer ce phénomène. La glycémie postprandiale peut mieux refléter l'impact de l'alimentation sur la glycémie. Que peut-on manger avant les repas pour empêcher une augmentation trop rapide de la glycémie ?

fruits

Une fois que beaucoup de gens ont mangé des fruits avant les repas ou après les repas pour manger l'enchevêtrement, après les repas pour manger des fruits provoquera des fluctuations plus importantes de la glycémie, et facile à causer l'obésité. Manger des fruits avant les repas peut augmenter le sentiment de satiété, est propice au contrôle de la quantité de repas consommés, retarde la fluctuation de la glycémie, est propice à l'inhibition de l'augmentation trop rapide de la glycémie postprandiale, mais il faut également faire attention à la quantité de nourriture et au choix des fruits. Essayez de choisir des fruits à faible indice glycémique, la quantité ne doit pas être trop importante.

汤

Soupe avant ou après le repas ? L'option la plus saine pour les diabétiques est de boire une soupe avant les repas, mais le choix de la soupe est très important, car un mauvais choix peut entraîner une augmentation rapide du taux de sucre dans le sang après les repas. Les diabétiques ne devraient pas boire de bouillon d'os ou de soupe de poulet, car ces soupes ont une teneur en graisses un peu élevée. Les soupes de riz sont encore moins adaptées aux diabétiques, comme la soupe de millet, la soupe de riz, etc. Ces soupes de riz sont bouillies, et l'amidon contenu dans les aliments est entièrement dissous dans la soupe, ce qui est plus facilement absorbé par l'organisme et augmente plus rapidement le taux de sucre dans le sang. Il est recommandé aux diabétiques de boire de la bouillie d'avoine et de la bouillie de sarrasin, ces deux aliments contenant beaucoup de fibres alimentaires, ils n'entraînent pas de fluctuations importantes de la glycémie après les repas, ce qui favorise le contrôle de la glycémie.

fruits

Certains légumes peuvent être consommés directement comme des fruits, tels que les concombres et les tomates. Ces légumes sont très peu caloriques et plus rassasiants. Si vous mangez un concombre ou une tomate avant un repas, l'apport du repas principal sera réduit, et la glycémie augmentera plus lentement après le repas, ce qui est un très bon aliment pour les diabétiques, et convient également à ceux qui veulent perdre du poids en tant que repas supplémentaire à manger.

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Je suis Wang Guizhen, je vous invite à faire attention au numéro de téléphone de [Wang Guizhen diététicienne], à parler ensemble de santé, afin que nous mangions sainement, et que nous mangions à l'aise !

Pour les personnes atteintes de diabète, une glycémie élevée est sans aucun doute une préoccupation majeure, et elles font souvent plus attention à leur régime alimentaire que la population générale. Certaines personnes se demandent peut-être quels sont les aliments qui peuvent inhiber l'augmentation de la glycémie après un repas.

Les personnes atteintes de diabète doivent veiller à choisir des aliments qui ne sont pas facilement glycémiques au moment des repas et éviter autant que possible les aliments de base plus fins.Si vous pouvez le manger en entier (ou en morceaux), ne le fragmentez pas ; et bien sûr, il faut veiller à choisir la bonne façon de le manger, comme l'ordre dans lequel les gens mangent :De nombreuses personnes peuvent également choisir de boire une soupe avant le repas, afin d'augmenter le sentiment de satiété de leur propre organisme, de réduire la consommation d'aliments principaux et secondaires et de réduire efficacement la glycémie postprandiale ; en mangeant lentement, la glycémie postprandiale n'augmente souvent pas facilement.

En outre, les gens doivent faire plus attention à ce qu'ils mangent et boivent dans leur vie quotidienne. On estime quePour les patients diabétiques dont la fonction gastro-intestinale est plus normale, il est souvent recommandé que les fourrages grossiers représentent la moitié de la nourriture de base.

Afin de ralentir l'augmentation de la glycémie, les gens devraient également prêter plus d'attention aux choses qui peuvent être difficiles à manger et non molles à manger, le riz devrait essayer de ne pas cuire trop mou et trop pourri.Lorsque l'on fait cuire du riz, on peut mettre le moins d'eau possible pour que sa texture paraisse légèrement plus dure. Si le riz est cuit avec plus d'eau et qu'il est plus mou, il a tendance à augmenter plus facilement la glycémie postprandiale après sa consommation.

Les diabétiques devraient faire plus d'efforts en matière d'alimentation et, bien sûr, dans leur vie normale, les gens devraient également adopter de meilleures habitudes alimentaires pour prévenir l'apparition d'éventuelles maladies.

Formateur : Zhou Peiru, infirmier en chef, infirmier spécialisé dans le diabète, directeur du centre de gestion de la santé du premier hôpital affilié à l'université de Jinan, président de la branche des infirmiers spécialisés dans le diabète de l'association des infirmiers de Guangdong.

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M. Wang, 60 ans, est diabétique depuis 10 ans, sa glycémie est bien contrôlée, grâce à son expérience habituelle du contrôle de la glycémie, en plus de prendre ses médicaments à temps, conformément aux instructions du médecin, il fait également très attention à sa vie. Tout d'abord, il choisira des aliments qui ne sont pas faciles à faire monter le taux de sucre, il choisira des aliments de base grossiers et mangera le moins possible de riz fin et de nouilles, dans l'ordre des repas, M. Wang est également très consciencieux, il sera le premier à boire la soupe, puis encore une fois Dans l'ordre des repas, M. Wang est également très consciencieux, il boira d'abord la soupe, puis mangera d'autres aliments, afin d'accroître la sensation de satiété, mais aussi d'équilibrer la nutrition et de contrôler le contenu calorique global de la nourriture.

De nombreuses raisons expliquant le mauvais contrôle de la glycémie sont principalement dues à l'alimentation, la raison principale étant de manger trop d'aliments de base, la nutrition alimentaire est trop simple, principalement des fibres alimentaires dans le manque de régime, comme les fruits et légumes frais, les grains et les céréales, etc., mais aussi certaines personnes aiment boire une soupe épaisse ou manger des fruits immédiatement après les repas, en outre, manger trop vite, des repas irréguliers sont faciles à causer des fluctuations excessives de la glycémie.

Il y a trois choses à garder à l'esprit lorsque l'on essaie de contrôler l'augmentation du taux de sucre dans le sang après un repas au quotidien.

1 Aliment de base avec une combinaison de céréales grossières

Pour les amis ayant une meilleure fonction gastro-intestinale, il est recommandé que l'aliment de base à base de céréales grossières occupe plus de la moitié de l'aliment de base, en plus du riz, mais aussi de divers haricots, pommes de terre, maïs, patates douces, etc.

2 Mangez une quantité modérée de légumineuses mélangées

Lors de la préparation du riz, il est préférable d'ajouter des légumineuses, mais aussi des aliments riches en vitamines B, ce qui permet de compléter les protéines et d'équilibrer le régime alimentaire. Il est possible de mélanger quotidiennement les haricots et le riz, ce qui permet de contrôler l'alimentation de manière intégrée.

3 Veillez à manger une bouillie de riz moins fine, essayez de manger du riz sec.

Essayez de ne pas boire de congee si vous pouvez manger, ou vous pouvez prendre du riz sec et du congee en alternance pour ralentir le taux d'augmentation de la glycémie, les aliments de base quotidiens sont aussi faciles à digérer que possible, les aliments de base peuvent être diversifiés, il ne faut pas en garder un fixe à long terme. Faites cuire le riz avec le moins d'eau possible, afin que la texture soit également plus dure, essayez de ne pas manger de nouilles de riz frites, afin de ne pas ajouter de graisse supplémentaire et d'éviter d'augmenter la charge sur les vaisseaux sanguins.

4 Veiller à contrôler la vitesse de l'alimentation, se concentrer sur la mastication et la déglutition lente.

La vitesse de l'alimentation doit être contrôlée, manger trop vite ou trop lentement a facilement un impact sur l'estomac, essayez de mâcher lentement, afin de maintenir une vitesse d'alimentation normale. Manger trop vite est également susceptible d'affecter le métabolisme, il est donc recommandé de contrôler un repas en 30 minutes environ.

5 Manger plus de légumes frais

Les légumes sont riches en fibres alimentaires, veillez à cuisiner avec moins d'huile, essayez de choisir des légumes à feuilles riches en eau, tels que le chou, les épinards, le chrysanthème coronaire, le chou chinois, le laurier-rose, etc., surveillez votre glycémie, travaillez et reposez-vous régulièrement, et gardez une bonne humeur.

Bonjour ! Je suis endocrinologue et j'aimerais beaucoup répondre à cette question !

Cela ressemble à une question casse-tête !

Les aliments contiennent essentiellement des calories, ce qui fait augmenter le taux de sucre dans le sang, il n'y a rien qui permette d'abaisser le taux de sucre dans les aliments. Dans ce cas, avant le repas, il faut manger des aliments à faible densité énergétique, pour remplir d'abord l'estomac, les aliments qui suivent seront moins consommés, le taux de sucre dans le sang après le repas sera plus bas.

Hahaha, c'est bien de le dire !

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