L'orge est un aliment plus courant sur le plateau tibétain, je pense que les amis du continent mangent rarement de l'orge, mais avec le développement de la logistique et la circulation des personnes, ils voient parfois de la nourriture à base d'orge, alors l'orge convient-elle aux amis diabétiques ?

L'orge est la principale culture vivrière du plateau, elle tolère le froid, sa période de croissance est courte, son rendement est élevé et sa maturité précoce, sa capacité d'adaptation est grande, ce qui en fait la principale culture céréalière du plateau tibétain.

L'orge est une sorte d'orge, dont le rôle sur le plateau est plus large, comestible, pour le fourrage, la brasserie et les produits pharmaceutiques, dans les cultures céréalières, la composition nutritive est plus élevée que celle du riz, du blé et du maïs, avec beaucoup de protéines, beaucoup de fibres, beaucoup de cellulose, peu de matières grasses, peu de sucres et d'autres caractéristiques. L'orge contient de l'acide oléique, de l'acide linoléique, de l'acide linolénique et d'autres effets hypocholestérolémiants ; sa teneur en fibres solubles et en fibres totales est supérieure à celle des autres céréales ; elle est riche en vitamines B, en vitamine C, etc. et en oligo-éléments ; sa teneur en fer est supérieure à celle du blé et du riz. L'orge contient 18 acides aminés, la consommation régulière d'orge peut compléter les besoins de l'organisme en acides aminés essentiels.

L'orge est l'aliment principal du plateau tibétain et peut être consommé comme aliment de base par les diabétiques. Sa teneur en calories est d'environ 336 kcal par 100 g, alors que le blé, le millet et d'autres calories similaires peuvent être transformés en brioches et en gâteaux d'orge. manger.

L'orge est riche en β-glucane, c'est le blé qui contient le plus de β-glucane, il peut réduire les lipides sanguins, abaisser le cholestérol et prévenir les maladies cardiovasculaires. En effet, le β-glucan est un hydrate de carbone non amylacé, pauvre en sucre et en calories, qui peut retarder la libération du sucre dans le sang et augmenter la satiété, jouant ainsi un rôle dans la stabilisation de la glycémie.

Par conséquent, la consommation régulière d'orge reste bénéfique pour les diabétiques. En ajoutant un choix d'aliments, le régime alimentaire du diabétique sera plus riche. Bien que ce soit une bonne chose, il faut tout de même en limiter la quantité, dans l'aliment de base, essayez de manger avec des grains fins, le rapport est d'environ 1:1, la quantité d'orge dans chaque repas est recommandée à 40g ou moins est appropriée.

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[3 recettes naturelles pour réduire le taux de sucre, délicieuses et efficaces].

Une glycémie élevée n'est pas bonne pour la santé, et les patients diabétiques doivent généralement manger plus pour faire baisser leur glycémie afin de la ramener à la normale. L'ancien fonctionnaire recommande ici quelques recettes hypoglycémiantes naturelles pour contrôler la glycémie.

1. le bœuf bouilli au potiron [Matériel] potiron, igname, variole, bœuf, huile végétale, oignon, gingembre, sel, vin, chaque quantité appropriée. [Pratique] La citrouille lavée est coupée en petits morceaux de 2 cm de large et de 3 cm de long dans un bol ; le bœuf est lavé et coupé en fines tranches ; l'igname et la variole sont lavées et séchées pour être réduites en fine poudre. Placer la marmite sur le feu, ajouter de l'huile végétale, chauffer à 60 %, faire sauter le bloc de bœuf, ajouter l'oignon haché, le gingembre, l'encens, ajouter le vin, faire sauter, puis ajouter le bloc de citrouille et l'eau d'environ 800 ml, chauffer à ébullition, puis passer à un petit feu, faire mijoter pendant 30 minutes, puis ajouter l'igname, la poudre de variole en poudre fine, bien mélanger, ajouter un peu de sel, l'assaisonnement est complet. Utilisation : En plat de résistance lors des repas, à consommer avec modération. Efficacité] Pour reconstituer le milieu et favoriser le qi, favoriser la production de liquides et étancher la soif, et réduire le taux de sucre dans le sang. Convient à tous les types de diabète, en particulier aux personnes d'âge moyen et aux personnes âgées qui, selon la médecine chinoise, souffrent d'une déficience du yin et du yang, d'une sécheresse de l'estomac et d'une lésion des fluides.

2. bambou frit au champignon [Matériel] bambou, champignon noir, ail, gingembre, sel, sauce soja, sucre, poivre, essence de poulet. [Pratique] faire tremper le champignon noir, le bambou dans l'eau, le couper en sections, les tranches d'ail, le bambou dans la casserole d'eau bouillante pour cuire pendant une minute, le sortir de l'eau. Faire chauffer la poêle avec l'huile, sous les tranches d'ail et de gingembre faire éclater l'encens, ajouter les lamelles de bambou faire sauter pendant un moment, ajouter les champignons noirs, le sel, le sucre, la sauce soja, le poivre, le poulet peut être bien sauté. Utilisation] En tant que plat de repas, consommation modérée. Efficacité] contient du polysaccharide de champignon, des vitamines, des protéines, du carotène et du potassium, du sodium, du calcium, du fer et d'autres minéraux, dont le polysaccharide de champignon a un effet hypoglycémiant !

3, carpe cruciforme au thé cuit à la vapeur [Matériel] anchois, thé vert. [Pratique : les branchies et les viscères du poisson sont nettoyés, le ventre est rempli de thé vert, le poisson est mis dans l'assiette et cuit à l'étouffée. Utilisation : En plat d'accompagnement, à consommer avec modération. Efficacité] Pour combler les carences, étancher la soif. Convient à la soif diabétique, plus que la boisson et la fièvre, lésion du yin.

Les fibres alimentaires brutes doivent avoir un effet bénéfique sur l'estomac et les intestins.

De plus, l'orge a un faible indice glycémique, ce qui est très bénéfique pour équilibrer le taux de sucre dans le sang.