Les patates douces sont relativement riches en nutriments : elles contiennent beaucoup de glucides, de protéines, de fibres alimentaires, de vitamine A, de carotène, de minéraux et d'autres nutriments ; par rapport au riz blanc raffiné et à la farine blanche, la teneur en fibres alimentaires des patates douces est environ deux fois plus élevée.

Les patates douces sont riches en caroténoïdes, en vitamine A, pour la protection des yeux, la prévention des maladies oculaires ont certains avantages, peuvent prévenir l'apparition de la cécité nocturne. La teneur élevée en fibres alimentaires de la patate douce peut prévenir la constipation et agir comme un laxatif. C'est un bon aliment sain pour les personnes normales.

Il est recommandé aux diabétiques de consommer des aliments à faible indice glycémique, c'est-à-dire des aliments dont l'indice glycémique est inférieur ou égal à 55, des aliments dont l'indice glycémique est supérieur ou égal à 55, mais avec modération. Par exemple, les patates douces mentionnées dans le titre sont des aliments à indice glycémique élevé, l'indice glycémique des patates douces étant de 76,7, si elles sont consommées en grande quantité, la glycémie augmente rapidement, ce qui accroît le risque de complications chez les diabétiques ; il est donc recommandé de consommer des patates douces Il est donc recommandé de consommer les patates douces avec modération.

Certaines personnes peuvent se demander si la patate douce n'est pas sucrée dans le cas où l'on peut en manger plus, la patate douce sucrée est une variété de problèmes, le goût non sucré de l'index glycémique n'est pas élevé Oh, tant que la patate douce est de cette variété, l'index glycémique n'aura pas trop de changement.

Enfin, j'aimerais souligner que les personnes diabétiques peuvent manger de tout, seuls les aliments à indice glycémique élevé doivent être consommés avec modération, alors les aliments à faible indice glycémique peuvent-ils être consommés de manière occasionnelle ? Il est également recommandé de manger avec modération.

L'autre jour, j'ai dîné avec une amie qui était en train de perdre du poids et qui m'a parlé du récent régime à base de patates douces et m'a dit qu'elle voulait l'essayer.

Cela me rappelle une question que mes amis diabétiques me posent souvent.

Puis-je manger des patates douces ? La patate douce aide-t-elle à contrôler la glycémie ?

La réponse est oui.

La patate douce est l'une des céréales les plus grossières de notre pays ; elle est la préférée de notre peuple depuis de nombreuses années, alors que le niveau de vie de notre pays est encore relativement bas. On peut dire que la patate douce, en tant qu'aliment de base, a sauvé la vie de nombreuses personnes et que les bonbons à l'arachide ont apporté beaucoup de joie à notre enfance.

Le sucre d'arachide serait consommé par de nombreuses personnes, en particulier les plus de 50 ans. Le fait que le sucre puisse être extrait des arachides signifie que la teneur en sucre des arachides est encore relativement élevée.

Pourquoi est-il utile pour contrôler la glycémie ?

En effet, les arachides ne contiennent pas seulement du sucre, mais sont également riches en fibres alimentaires et en pectine, les fibres alimentaires étant l'un des six nutriments, elles peuvent favoriser le péristaltisme gastro-intestinal, améliorer la flore intestinale, améliorer le taux de sucre dans le sang et avoir de bons effets bénéfiques.

Des études récentes ont montré que les patates douces sont relativement riches en caroténoïdes, qui peuvent également lutter contre l'oxydation des lipides et prévenir l'athérosclérose, et que l'acide folique et la vitamine B6 qu'elles contiennent peuvent abaisser le taux de cystéine dans le sucre sanguin et réduire ou éviter l'hypertension artérielle.

Les directives diététiques pour les résidents chinois indiquent que les aliments de base doivent être grossiers et fins, et il est recommandé de manger des pommes de terre au moins une fois par jour en raison des effets bénéfiques susmentionnés.

Mais attention à la méthode de consommation. Dans le nord de la Chine, les patates douces sont souvent mélangées à du riz bouilli, ce qui fait que le sucre se libère complètement après une longue cuisson. Si le riz est dilué, la glycémie postprandiale augmentera très rapidement.

Il est recommandé de cuire les patates douces à la vapeur, qui sont cuites lentement à la vapeur à haute température, afin qu'il y ait moins d'eau dans les patates douces et que le taux de sucre dans le sang n'augmente pas rapidement après les avoir mangées. Ces patates douces peuvent être utilisées comme aliment de base et contiennent moins de calories (99 kcal pour 100 g) que la même quantité de riz (120 kcal pour 100 g), et plus de nutriments que le riz, ce qui en fait un meilleur substitut à l'aliment de base.

Comme pour les aliments de base, il est toujours important de prendre ses repas dans l'ordre suivant : légumes, protéines telles que la viande et les œufs, et aliments de base, afin de maintenir une glycémie stable.

Je suis le Dr Sun, soyez attentif au Dr Sun qui parle du sucre, continuez à apprendre plus de connaissances de qualité sur la santé, aidez s'il vous plaît à aimer, si vous avez des questions laissez un message, nous vous répondrons !

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incrédulité

La consommation de patates douces ne présente aucun avantage pour le diabète. Les patates douces sont riches en sucre et en hydrates de carbone, qui sont tous convertis en glucose et en fructose lorsqu'ils pénètrent dans le tractus gastro-intestinal, et ces sucres pénètrent dans la circulation sanguine pour stimuler la sécrétion d'insuline et aggraver la résistance à l'insuline. Ces sucres pénètrent dans la circulation sanguine pour stimuler la sécrétion d'insuline et aggraver la résistance à l'insuline. Les patients diabétiques n'en tirent aucun bénéfice.

Coaching de vie à faible teneur en sucre Ape to Answer~

L'évolution de la glycémie peut être influencée par un certain nombre de facteurs, et on ne peut pas dire qu'un aliment particulier aide à contrôler la glycémie ; le contrôle de la glycémie est le résultat d'une combinaison d'un mode de vie et d'une approche diététique.

Pour déterminer l'effet d'un aliment sur la glycémie, nous devons également évaluer deux valeurs : les valeurs IG et GL.

Les patates douces sont riches en amidon et en hydrates de carbone et sont généralement classées parmi les aliments de base.

Examinons l'IG des patates douces :

Patates douces crues : 54

Patates douces à la vapeur : 76,7

Les valeurs IG sont différentes selon qu'elles sont crues ou cuites, et elles diminuent également lorsque les patates douces cuites sont refroidies.

Les aliments ont donc toujours des valeurs d'IG différentes lorsqu'ils sont cuisinés et consommés de différentes manières.

Comment consommer des patates douces pour aider à contrôler la glycémie ?Notez qu'il est utile, et non pas qu'il réduit directement la glycémie !

1. comme un aliment de base, pas comme un plat d'accompagnement !En d'autres termes, les patates douces sont consommées comme du riz, en remplacement d'une partie du riz blanc raffiné.

Les patates douces contiennent davantage de vitamine A, de fibres alimentaires et de micronutriments, qui contribuent à contrôler la glycémie en remplaçant partiellement les aliments de base.

2. la cuisson à la vapeur ou l'ébullition.Ne pas frire ni déchiqueter.

3) Il est préférable de le manger après qu'il ait un peu refroidi.

4. la bonne quantité de la bonne quantité de la bonne quantité de la bonne quantité !N'abusez pas des aliments à l'IG le plus bas ~ référez-vous aux valeurs GL