Je suis diététicienne, sœur de blé, en même temps qu'un clinicien, pharmacien licencié, actuellement engagé dans le travail de nutrition clinique dans les hôpitaux, en se concentrant sur l'alimentation saine, la science de la santé.

Mes parents sont diabétiques, les régimes alimentaires des diabétiques doivent être évalués de manière globale, il en va de même pour la consommation de lait, il ne faut pas se concentrer uniquement sur le lait, il faut évaluer tous les régimes alimentaires de la journée de manière globale et les évaluer ensuite, sinon il ne sert à rien d'évaluer un seul aliment, et c'est pour cette raison que...Les directives diététiques chinoises 2017 sur le diabète recommandent aux diabétiques de boire 300 g de lait par jour, sans exiger qu'ils boivent nécessairement un type de lait pur.

1) La différence entre le lait entier, le lait allégé et le lait écrémé réside dans la quantité de matières grasses qu'ils contiennent et dans la teneur en calories qui en résulte. Cependant, ce sont tous des aliments à faible taux glycémique et ils conviennent parfaitement aux diabétiques.

Lait nature entier : 54 kcal et 3 g de matières grasses pour 100 g, par exemple.

Lait nature allégé : 47 kcal et 1~1,5 g de matières grasses pour 100 g, par exemple.

Lait écrémé nature : 32 kcal et 0,5 g de matières grasses pour 100 g, par exemple.

Évaluation : l'emballage de 250 ml le plus courant sur le marché comme unité de calcul, trois sortes de lait pur, la calorie la plus élevée pour le lait entier 135 kcal, la plus faible pour le lait écrémé 80 kcal, le lait écrémé au milieu des 117 kcal, la différence entre la plus élevée et la plus faible n'est que de 50 kcal, mais aussi quelques bouchées de calories de riz. Le lait écrémé, en utilisant des moyens techniques pour éliminer la graisse naturelle du lait pur, mais aussi les vitamines liposolubles, telles que la vitamine A, la vitamine D, etc. En outre, la matière grasse du lait est fortement dispersée sous forme de micro-globules de graisse, dans lesquels l'acide linoléique conjugué a diverses fonctions bénéfiques pour la santé humaine.L'évaluation globale du lait entier pur est plus nutritive.

2) Comment les diabétiques choisissent-ils entre la matière grasse complète, la matière grasse allégée et l'écrémé ?

Tout d'abord, n'ayez pas peur de la graisse contenue dans le lait, elle n'a pas un grand impact sur la glycémie, donc tant que vous restez dans les limites de vos besoins caloriques, vous n'avez pas à vous en inquiéter. Il existe même un régime cétogène, dans lequel l'apport en graisses alimentaires peut atteindre 75 à 80 %. Certaines études estiment que ce régime est bénéfique pour le traitement du diabète, même si ce point de vue n'est pas le point de vue dominant, mais il montre que pour les patients diabétiques, la présence de graisses dans le lait n'est pas une raison suffisante de s'inquiéter. En outre, les "Directives diététiques pour les résidents chinois 2016" de la Chine recommandent que, dans un régime équilibré, lesLa proportion d'énergie fournie par les graisses doit être de 20 à 30 %.La teneur en matières grasses d'une bouteille de lait entier de 250 ml est de 7,5 g, ce qui équivaut à la teneur en matières grasses de deux taels d'aura de porc, de sorte que si la teneur en matières grasses de cette bouteille de lait se situe dans une fourchette calorique raisonnable, vous pouvez être sûr de pouvoir la boire sans crainte.

Comment choisir le lait ?

Dans l'intervalle des calories et dans la limite de la quantité de matière grasse requise, préférez le lait nature entier plutôt que de choisir aveuglément le lait nature allégé ou écrémé, qui est un régime équilibré plus bénéfique pour la santé des personnes atteintes de diabète. Comment se situer dans la fourchette calorique ? Les directives diététiques pour les résidents chinois 2016 recommandent que les femmes adultes de bureau, le besoin calorique quotidien est de 1800 kcal, si les patients diabétiques obèses, de réduire la calorie pour atteindre la perte de poids, généralement réduire 500 kcal à 1300 kcal, tandis que les patients diabétiques de type gaspilleur d'augmenter la calorie pour augmenter le poids. Quel que soit le type de diabète, tant que l'on reste dans la fourchette calorique requise et que l'on respecte la quantité de matières grasses nécessaire, il est préférable d'utiliser du lait nature entier, car les effets bénéfiques sur la santé sont plus importants.Si vous buvez plus de 2 bouteilles de lait par jour, la deuxième bouteille peut être allégée ou écrémée.. Mes parents boivent tous les jours du lait nature entier.

Si la teneur en graisses alimentaires est élevée ce jour-là et que l'équilibre calorique est déjà faible, si vous buvez à nouveau du lait entier, vous risquez de dépasser la limite calorique ou la quantité de graisses ; choisissez alors du lait pur écrémé ou à faible teneur en matières grasses. En fait, la différence de calories entre le lait entier et le lait écrémé n'est que de 50 kcal, une très petite différence qui peut être ignorée si vous ne comptez pas strictement les calories, et il n'y a pas de mal à choisir le lait entier.

Résumé : Parmi les trois types de lait pur, à savoir le lait entier, le lait allégé et le lait écrémé, la différence réside dans la teneur en matières grasses et la teneur en calories qui en résulte, le lait entier pur ayant la valeur nutritionnelle la plus élevée dans une évaluation globale. Pour les personnes atteintes de diabète, il est important d'évaluer le régime alimentaire de la journée et de donner la priorité au lait nature entier dans le cadre des exigences en matière de calories et de matières grasses, afin d'obtenir de meilleurs résultats pour la santé.

Quelle est la différence entre le lait écrémé à faible teneur en matières grasses et le lait entier pour les diabétiques ? Il s'agit d'une bonne question et d'un problème concret que les diabétiques doivent connaître. Le Dr Zhang a donc tenté de répondre à cette question.

Tout d'abord, disons que le lait est sans aucun doute un aliment de qualité pour les diabétiques et qu'il est tout à fait possible de boire du lait si l'on n'y est pas allergique. Toutefois, les diabétiques doivent tenir compte de certains éléments lorsqu'ils consomment du lait, notamment le fait de savoir s'il faut boire du lait nature ou du lait écrémé. Le Dr Zhang est d'avis que si les conditions le permettent, les diabétiques devraient essayer de boire du lait écrémé ou faible en matières grasses. Pourquoi ? Permettez-moi de vous en dire plus à ce sujet.

Tout d'abord, on dit que les patients diabétiques sont exposés au même risque de maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires, ce qui signifie que le diabète peut être assimilé à la maladie coronarienne, à l'infarctus cérébral et à d'autres maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires. Par conséquent, si les patients diabétiques veulent éviter les maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires, l'une des choses les plus importantes est de contrôler les lipides sanguins, de ne pas laisser les lipides sanguins dépasser la norme. Parmi les nombreux indicateurs lipidiques, le LDL est l'un des indicateurs lipidiques les plus importants. D'une manière générale, il est préférable que les patients diabétiques contrôlent le LDL à 2,6 mmol/l ou moins ; si le lait est consommé en trop grande quantité, cet indicateur s'en trouvera également affecté. Par conséquent, si les conditions des patients diabétiques le permettent, il est effectivement possible d'envisager de boire du lait écrémé ou à faible teneur en matières grasses, ce qui peut encore améliorer la charge lipidique des patients diabétiques.

En parlant de cela, quelqu'un dira que le lait contient un peu de graisse dans le sang, ce qui n'est pas le cas. En fait, il est vraiment nécessaire d'expliquer que la vie moderne, on peut dire que nous apprécions tous les aliments, la nourriture dans nos vies tout le temps, et beaucoup de ces aliments sont des aliments riches en graisses, les gens ingèrent par inadvertance des graisses excessives. Dans ces conditions de vie, où l'apport en graisses est généralement élevé, il est important que nous essayions de contrôler la teneur en graisses de certains aliments. Par conséquent, de ce point de vue, nous préférons que les patients diabétiques fassent attention aux détails de leur régime alimentaire et essaient de boire du lait écrémé ou à faible teneur en matières grasses.

Ce qui précède est l'opinion personnelle du Dr Zhang sur cette question, en fait, les patients diabétiques boivent du lait ordinaire sans problème, mais ils doivent faire attention à la modération, il est préférable de ne pas dépasser 300 g, car le lait contient également des acides gras saturés, il ne faut pas boire le lait comme de l'eau, si l'on boit trop de lait ou si l'on risque de provoquer une dyslipidémie, ce à quoi nous devons prêter attention.

Bonjour, je suis le Dr Zhang Base, médecin titulaire, qui consacre son temps libre à des travaux médicaux. Si vous avez des problèmes de santé, vous pouvez vous adresser à moi, on vous le demandera en retour !

Quelle est la différence entre un lait écrémé ou entier à faible teneur en matière grasse si un diabétique boit du lait nature ?

La première chose à savoir est que le lait entier, le lait écrémé et le lait écrémé à faible teneur en matières grasses sont très bons, ils contiennent tous des éléments nutritifs très adéquats, mais ils sont conçus pour répondre aux différents besoins de la population et ont leurs propres avantages et inconvénients. Cette question devra être déterminée en fonction de la situation réelle.

Pour ce qui est de la teneur en matières grasses, le lait entier contient environ 3,0 % de matières grasses, soit la teneur en matières grasses la plus élevée des nombreuses variétés de lait, ce qui lui confère le meilleur goût, mais aussi la teneur en calories la plus élevée. Cependant, le lait pur contient de nombreuses vitamines, dont la plupart sont liposolubles, par exemple les vitamines A, D, E et K, qui sont toutes liposolubles. Si l'on enlève la graisse du lait, ces vitamines sont également enlevées et perdent leur activité, ce qui n'est pas bon pour la croissance et le développement des enfants.

Le lait écrémé contient environ la moitié des matières grasses du lait frais ordinaire, soit entre 1,0 et 1,5 %. Il a l'avantage d'avoir un meilleur goût que le lait écrémé, tout en n'étant pas très riche en matières grasses et en contenant une petite quantité de vitamines. Toutefois, il est légèrement moins nutritif pour les patients pédiatriques.

Si la teneur en matières grasses du lait écrémé est inférieure à 1 %, la plupart des laits écrémés sont additionnés de calcium et deviennent par la suite des laits écrémés riches en calcium, qui conviennent aux personnes d'âge moyen et aux personnes âgées.

Que devrions-nous utiliser spécifiquement pour nos patients diabétiques ?

La norme de contrôle des lipides pour les diabétiques est inférieure à la normale car les diabétiques sont plus enclins à l'athérosclérose coronarienne et plus susceptibles d'avoir des accidents cardiovasculaires. De plus, les enfants diabétiques ont besoin de suppléments nutritionnels plus complets en raison de leur croissance et de leur développement !

Ainsi, pour les adultes atteints de diabète, nous recommandons le lait écrémé, pour les patients atteints de diabète combiné à une hyperlipidémie, et pour les enfants atteints de diabète de type 1, nous recommandons le lait entier !

Il n'est pas facile de coder, nous pensons qu'il est utile de prendre la peine de faire un éloge ou de transmettre le montant du soutien ! Si vous avez un problème de santé, n'hésitez pas à y prêter attention, il y aura un retour, je suis le Dr Zhang base, je suis en tête d'affiche pour aider tout le monde !

Le lait a une valeur nutritionnelle élevée, il est spécifique et divisé en différents types : entier, faible en gras, écrémé et autres. Les experts en endocrinologie et rhumatologie de l'hôpital provincial ont rappelé que le diabète est causé par des troubles métaboliques (sucre, protéines, hydrates de carbone) et que le lait contient une grande quantité de protéines ; les patients diabétiques doivent donc boire du lait de manière sélective à différents stades. Diabétiques adultes : consommation modérée de lait à faible teneur en matières grasses. Le diabète lui-même entraîne une augmentation des lipides, et l'augmentation des lipides non seulement aggrave la maladie, mais accélère également les complications vasculaires diabétiques telles que les maladies coronariennes, les accidents vasculaires cérébraux et d'autres événements. Les diabétiques adultes devraient boire du lait pauvre en graisses, pas plus de deux tasses par jour, la quantité totale de contrôle étant d'environ 450 ml. Les diabétiques de type 1 peuvent boire du lait entier. La graisse est l'un des nutriments essentiels pour la croissance et le développement, les petits diabétiques dans le cas d'un contrôle efficace de la glycémie, la consommation quotidienne de lait entier contenant beaucoup de matières grasses pour répondre aux besoins équilibrés de la croissance et du développement d'une variété de nutriments.2 type de petits diabétiques potelés peuvent choisir le lait écrémé ou demi-écrémé. Les experts ont souligné que le lait fait partie des protéines raffinées et que sa consommation doit être strictement limitée, car un régime riche en protéines peut augmenter le flux sanguin rénal et la pression glomérulaire intraglomérulaire, et aggraver les lésions rénales, ce qui est plus susceptible d'entraîner une néphropathie diabétique dans les premiers stades de l'apparition de la néphropathie diabétique. Les patients diabétiques présentant des complications rénales ou un déclin de la fonction rénale doivent boire moins de lait. Le calcul scientifique de la quantité de lait à consommer quotidiennement doit être effectué par un diététicien clinique. Dans le régime alimentaire des patients atteints de néphropathie diabétique, la teneur en protéines ne doit pas dépasser 0,8 g par kilogramme de poids corporel par jour.

Je suis spécialiste des hôpitaux pour diabétiques et je peux répondre à vos questions.

Nous recommandons toujours aux diabétiques de boire du lait car ils doivent prendre des suppléments de calcium. Le calcium peut aider le pancréas à transmettre le message de "sécrétion d'insuline". Lorsque la glycémie augmente dans notre corps, le calcium envoie au pancréas le message "le corps a besoin d'insuline pour réguler la glycémie", ce qui déclenche la sécrétion d'insuline pour aider le corps à équilibrer la glycémie et à ne pas la laisser s'élever trop haut. Cela entraînera la sécrétion d'insuline, qui aide l'organisme à équilibrer la glycémie et à l'empêcher de monter trop haut.

Quant à la question de savoir quelle est la différence entre le lait entier et le lait écrémé, elle est en fait minime. En effet, la teneur en matières grasses de ces deux types de lait est respectivement supérieure à 3 % et inférieure à 0,5 %. Par rapport aux aliments riches en graisses que nous consommons (tels que les fritures et les produits à base de crème), la teneur en graisses du lait entier est déjà considérée comme très faible.

Le lait entier, bien qu'appelé "entier", n'est pas très calorique : en général, 250 ml de lait entier contiennent environ 130 kcal, ce qui correspond à peu près aux calories de 250 g de pomme. En outre, la réduction des matières grasses entraîne une perte de certains nutriments contenus dans le lait, ainsi qu'une diminution de certaines vitamines liposolubles, de sorte que la teneur en matières grasses du lait n'est pas la meilleure.

En résumé, le principe général de la consommation de lait pour les diabétiques est que les personnes obèses en surpoids, les personnes qui boivent plus de lait chaque jour et les personnes ayant un taux de cholestérol sanguin élevé peuvent choisir du lait faible en matières grasses ou du lait écrémé. Pour la plupart des amateurs de sucre, il est préférable d'opter pour le lait entier, qui est à la fois délicieux et nutritif, mais aussi abordable.

Le lait est riche en nutriments et constitue l'un des aliments naturels idéaux, connu sous le nom de "sang blanc".

Le lait est riche en protéines, en matières grasses, en vitamines et en minéraux, ce qui peut fournir aux patients diabétiques davantage de nutriments essentiels, bénéfiques pour la santé de l'organisme. En fonction de la teneur en matières grasses du lait, le lait pur est divisé en différents types, tels que le lait entier, le lait à faible teneur en matières grasses et le lait écrémé.

La différence entre le lait entier et le lait écrémé réside principalement dans la teneur en matières grasses : le lait entier a une teneur en matières grasses ≥3,0, le lait écrémé une teneur en matières grasses ≤1 pour cent et, entre les deux, le lait écrémé, dont la teneur en matières grasses équivaut à environ 50 pour cent de celle du lait frais ordinaire.

Comment les diabétiques doivent-ils boire d'un point de vue scientifique ? Sur la base d'une alimentation équilibrée, il convient de noter ce qui suit :

^_^Pour les adultes atteints de diabète, il est recommandé de consommer du lait à faible teneur en matières grasses. Une teneur élevée en graisses dans le sang non seulement aggrave la maladie, mais accélère également le développement des complications diabétiques.

^_^Les adolescents et les enfants atteints de diabète de type 1 devraient boire du lait entier, le lait entier moyen étant riche en nutriments, ce qui favorise la croissance et le développement des jeunes.

^_^Pour les diabétiques de type 2 obèses, il convient de choisir du lait écrémé ou allégé. Le lait écrémé et le lait allégé réduisent l'apport en matières grasses dans une certaine mesure et conviennent aux personnes obèses et aux personnes souffrant de maladies cardiovasculaires.

Bien que le lait soit bon, les diabétiques ne doivent pas en boire trop. Un régime riche en protéines peut augmenter la charge sur les reins et induire des complications diabétiques. En cas de néphropathie diabétique ou d'hypoplasie rénale, le lait doit être consommé avec prudence, et il est préférable de le faire sous la supervision d'un médecin.

Le lait est un aliment sain, qui peut fournir aux patients diabétiques une variété de nutriments, et constitue le meilleur choix de supplément en calcium. Le problème de la carence en calcium est plus évident chez les personnes d'âge moyen et les personnes âgées souffrant de diabète, un supplément de calcium est nécessaire, le lait riche en calcium est également un bon choix.

Dans le lait pur, la teneur en matières grasses est d'environ 3 à 4 % - c'est le cas du lait entier.

Lait à faible teneur en matière grasse, avec une teneur en matière grasse d'environ 1 à 1,5 %.

Lait écrémé dont la teneur en matières grasses est inférieure ou égale à 0,5 %.

Les laits de différentes variétés de répartition de la teneur en matières grasses contiennent des quantités à peu près égales de protéines, d'hydrates de carbone, de vitamines hydrosolubles et de minéraux.

Ce qui les distingue, ce n'est pas seulement la "teneur en graisses" apparente, mais aussi les quatre "vitamines liposolubles" qui vont de pair avec les graisses : la vitamine A, la vitamine D, la vitamine E et la vitamine K. Si l'on enlève les graisses, elles disparaissent avec elles. K - si l'on supprime les graisses, ils s'en débarrassent d'un revers de main.

Les principales fonctions physiologiques de ces quatre vitamines

Vitamine A : maintient la vision dans l'obscurité et prévient la "cécité nocturne".

Vitamine D : favorise l'absorption du calcium et régule l'équilibre calcique dans le sang.

Vitamine E : antioxydant, prévient le vieillissement.

Vitamine K : régule le métabolisme du calcium osseux et les mécanismes de coagulation.

Tout est important !

Les particules de matière grasse en suspension dans le lait ont une odeur aromatique, un goût doux et une assez bonne texture !

D'une manière générale, les personnes appropriées pour les laits ayant des teneurs en matières grasses différentes sont les suivantes :

Lait entier - nourrissons, jeunes enfants, adolescents, population végétarienne, adultes en général, femmes enceintes, mères allaitantes, personnes âgées dont l'état nutritionnel est médiocre (le plus souvent).

Lait allégé - personnes en perte de poids, femmes grosses, mineurs, personnes âgées ayant un bon état nutritionnel, personnes ayant un taux de cholestérol sanguin élevé.

Lait écrémé - personnes obèses ayant un bon état nutritionnel (rare).

Pour ce qui concerne les amateurs de sucre, l'indice glycémique du lait entier est de 27 et celui du lait écrémé de 32, ce qui est très faible !

Le lait a une teneur en hydrates de carbone, généralement de l'ordre de 4 %.

Par conséquent, la charge glycémique du lait (sans sucre supplémentaire) est si faible qu'elle peut être ignorée par les amateurs de sucre !

L'apport quotidien total en graisses pour un adulte moyen est d'environ 70 grammes.

La Société chinoise de nutrition recommande aux adultes de consommer 300 ml de lait par jour, qui contient environ 12 grammes de matières grasses.

Le lait, l'une des meilleures sources de graisses alimentaires dans l'organisme.

Par conséquent, ce sont les graisses contenues dans les snacks (dont la plupart contiennent des acides gras trans), les viandes grasses et les huiles animales qui doivent être éliminées, et non le lait écrémé qui est "préféré" !

Si les amateurs de sucre pensent encore que le lait écrémé est bon, ils sont trop jeunes, trop simples !

Le lait écrémé est dépourvu de matières grasses, a un goût léger et fin et une texture médiocre ; il perd également de précieux acides linoléiques, de la tyrosine, des phospholipides de la gaine nerveuse, de la vitamine D et d'autres ingrédients thérapeutiques et anticancéreux.

Des études menées par des organismes professionnels ont montré que la consommation de lait écrémé n'est pas favorable à la réduction du poids, alors que la consommation de lait entier est efficace pour réduire le poids !

En résumé, il est recommandé aux amateurs de sucre de boire du lait nature entier ou du yaourt, du lait entier en poudre et du lait écrémé enrichi en nutriments.

Les diabétiques peuvent-ils boire du lait ?

De l'index glycémique :Si l'indice glycémique (IG) est supérieur à 70, les patients diabétiques ne peuvent pas manger trop en une seule fois, tandis que si l'indice est inférieur à 55, les patients diabétiques peuvent manger de manière plus appropriée. L'index glycémique du lait n'étant que de 26, les patients atteints de diabète peuvent boire du lait sans problème.

De la charge glycémique :Elle est le produit du nombre de glucides par unité d'aliment et de son indice glycémique. En termes simples, la charge glycémique (CG) d'un aliment est un indicateur de la variation de votre glycémie après avoir mangé 100 g d'un aliment donné.

La formule est la suivante : charge glycémique = IG * teneur en glucides pour 100 g d'aliment / 100. Par exemple, 100 g de lait ne contiennent que 5 g de glucides et le lait a un indice glycémique de 26, la charge glycémique du lait est donc de 26*5/100 = 1,3.

En général, les aliments dont la charge glycémique est inférieure à 10 ont peu d'effet sur la glycémie, et nous pouvons constater que le lait est bon à boire, que l'on considère l'indice glycémique ou la charge glycémique.

Choix du lait à boire

(1) Le lait allégé est recommandé aux personnes âgées diabétiques.

Le lait allégé conserve une partie de la vitamine D et est plus pauvre en acides gras saturés, ce qui le rend adapté à une utilisation quotidienne par les personnes d'âge moyen et les personnes âgées qui consomment du sucre.

(2) Le lait écrémé est recommandé aux personnes obèses et en surpoids.

Le lait écrémé est pauvre en vitamine D et convient mieux à une utilisation quotidienne par de jeunes utilisateurs de sucre dont les os sont en bonne santé.

(3) Lait de soja/lait à faible teneur en lactose

La digestion du lactose nécessite la participation d'enzymes spéciales dans les intestins. De nombreuses personnes qui boivent du lait souffrent de ballonnements en raison de l'absence de cette enzyme, qui fait que le lait est retenu dans les intestins pour être décomposé par les bactéries intestinales et produire des gaz. Il s'agit d'une intolérance au lactose, qui touche de nombreux Chinois.

Le lait Schmaltz ou lait à faible teneur en lactose est parfait pour les amateurs de sucre qui sont ballonnés par la consommation de lait.

(4) Yaourt à faible teneur en matières grasses et en sucre

Le yaourt est du lait frais fermenté par des bactéries lactiques. Il est facile à digérer et à absorber et a bon goût. Lors de la fabrication du yaourt, du sucre est généralement ajouté. Par conséquent, les amateurs de sucre qui ont une mauvaise digestion et absorption peuvent choisir un yaourt à faible teneur en matières grasses et en sucre.

Les amateurs de sucre qui ont encore des questions diététiques peuvent se référer à cet article : "Inverser le diabète en réduisant la glycémie post-prandiale à partir de zéro".

Bonjour, Sanno Speak Sugar est heureux de répondre à vos questions !

Il existe une multitude de laits sur le marché : lait entier, lait écrémé, lait allégé, etc. Lequel convient le mieux aux diabétiques ?

Tout d'abord, on peut dire avec certitude que le lait est riche en protéines de haute qualité et que les calories, la teneur en sucre, etc. sont faibles, ce qui convient parfaitement aux amis diabétiques.

Par rapport au lait entier, le lait écrémé élimine la plupart des graisses saturées préjudiciables à la santé humaine, réduit la teneur en cholestérol, diminue la teneur en calories du lait et ne présente pas de changement significatif en ce qui concerne les protéines. En outre, les vitamines liposolubles du lait écrémé, telles que les vitamines A, D, E et K, sont perdues, tandis que les vitamines et minéraux hydrosolubles sont partiellement conservés, mais leur teneur est considérablement réduite.

On peut donc dire que le lait écrémé ou à faible teneur en matières grasses perd beaucoup de nutriments importants lorsqu'il est dégraissé.

D'un point de vue nutritionnel, le lait entier est nettement meilleur que le lait écrémé ou le lait allégé.

Si un diabétique ayant un bon contrôle glycémique ne boit qu'un verre de lait ou de yaourt par jour, il est possible de boire des produits gras, savoureux et nutritifs, en particulier les enfants atteints de diabète de type I qui devraient essayer de choisir du lait gras de meilleure qualité nutritionnelle. Les diabétiques de type II souffrant d'obésité devraient choisir du lait écrémé ou demi-écrémé en fonction de leurs lipides sanguins.

Les personnes d'âge moyen et les personnes âgées peuvent envisager de choisir des produits à faible teneur en matières grasses enrichis en vitamine AD et en boire environ 100 ml à 200 ml par jour ; si un avis médical préconise le lait écrémé et que la quantité de lait consommée par jour est supérieure à 2 tasses, le lait écrémé peut alors être envisagé. En outre, certains laits sont sucrés, ce à quoi les diabétiques doivent prêter une attention particulière, et il est préférable de choisir du lait non sucré.

Il n'est pas facile d'écrire à la main. Si vous êtes d'accord avec les points de vue exprimés dans l'article, appréciez un like, cliquez sur une préoccupation, si vous avez des questions, vous pouvez laisser un message ou inviter "Sanno parle du sucre" à vous répondre !

D'une manière générale, si le diabète ne s'accompagne pas de dyslipidémie ou d'obésité, il n'est pas nécessaire de choisir délibérément du lait écrémé ou à faible teneur en matières grasses, il suffit de boire du lait ordinaire et il n'y a pas d'obstacle. En revanche, si le diabète s'accompagne d'un taux élevé de lipides sanguins et de cholestérol, ou si les amis diabétiques sont en surpoids ou même obèses, il est préférable de choisir du lait écrémé ou faible en matières grasses.

La teneur moyenne en matières grasses du lait est de 3%-4%, principalement des graisses saturées, mais il contient également une certaine quantité de cholestérol, 15mg/100g, ces indicateurs de lipides sanguins, le cholestérol amis normaux, ne causera pas comment influencer, un jour pour boire 300 grammes de lait, il n'y a que 10 grammes de matières grasses, représentant une journée de l'apport en matières grasses de la quantité totale de 1/5-1/4, 45mg de cholestérol, seulement représenté une journée de 45mg de cholestérol, seulement 15% de l'apport approprié de cholestérol pour les adultes (recommandé par la société chinoise de nutrition). Le lait est un aliment typique à faible indice glycémique, l'IG n'est que de 27,6, même si l'on ajoute du sucre au yaourt, l'IG n'est que de 48, ce qui en fait un aliment à faible indice glycémique.Les diabétiques simples peuvent choisir en toute sécurité du lait ordinaire.

Le lait écrémé ou à faible teneur en matières grasses désigne l'utilisation de certaines méthodes permettant de réduire ou d'éliminer les matières grasses du lait. La teneur en matières grasses du lait à faible teneur en matières grasses est inférieure à 1,5 %, celle du lait écrémé est inférieure à 0,5 %, le taux de cholestérol est inférieur de 90 % à celui du lait entier ; d'après ces chiffres, ce type de lait est bien entendu plus bénéfique que le lait entier pour les patients diabétiques qui présentent des taux élevés de lipides et de cholestérol dans le sang, mais il permet également de contrôler le surpoids et l'obésité chez les amis diabétiques. poids.

Si les indices de lipides et de cholestérol sanguins sont gravement anormaux, ou si vous souffrez d'une grave surcharge pondérale, vous ne pouvez que choisir le lait écrémé pour plus de sécurité, même s'il a moins bon goût, mais la santé passe avant tout. Si la situation n'est pas si grave, vous pouvez également choisir du lait écrémé.

(Anna, nutritionniste publique nationale de grade II, Wang Xingguo Nutritional Special Training Class IV, créatrice d'une science nutritionnelle originale, se plaignant des "amateurs de sucre", parlant de "perte de poids", et partageant avec vous des plats et des boissons délicieux)