Les diabétiques peuvent-ils manger des nouilles ? # Le projet Green Cloud

Les personnes atteintes de diabète peuvent manger des nouilles, tout comme du riz, mais cela dépend de la quantité, au cas par cas !

En cas d'hyperglycémie, il faut manger le moins possible, voire rien du tout ;

Si le contrôle de la glycémie est meilleur, vous pouvez en manger un peu avec modération, mais il est recommandé d'essayer de manger des nouilles à base de céréales mélangées, telles que les nouilles soba, les nouilles au potiron, etc.

Pourquoi ?

Parce que les nouilles et le riz sont riches en amidon, nous savons tous que l'amidon est très facile à digérer et à décomposer en glucose, c'est à partir de la salive qu'il commence à être décomposé, parce que l'amylase présente dans la salive est décomposée, l'intestin grêle est également décomposé, puis facilement absorbé, l'amidon dans le corps humain est décomposé en glucose, si la quantité de nourriture instantanée est trop importante, la transformation du glucose sera plus importante, ce qui entraînera facilement une augmentation rapide de la glycémie dans le corps, qui est difficile à contrôler. Si vous mangez trop instantanément, la transformation du glucose sera plus importante, ce qui provoquera facilement une augmentation rapide de la glycémie, rendant difficile le contrôle du taux de glycémie dans l'organisme. Il n'y a donc pas de valeur absolue, mais seulement une valeur relative.

De nombreux amateurs de sucre aiment manger des nouilles, mais ils craignent que leur glycémie monte en flèche après avoir mangé des nouilles ; suivez les trois conseils suivants pour manger des nouilles avec plaisir.

Tout d'abord, les pâtes devraient être davantage composées de céréales complètes.

Deuxièmement, la consommation modérée de nouilles n'est pas conseillée.

Troisièmement, mangez toujours des nouilles avec des légumes, de la viande et des œufs.

Quatrièmement, dans l'ordre des repas, il faut commencer par une soupe, puis des légumes et enfin des nouilles.et de manger ensuite des œufs ou de la viande.

1) Choisissez des pâtes al dente et lentes à digérer, comme les macaronis au blé dur et les pâtes al dente.

2) L'utilisation de nouilles de sarrasin pur ou de nouilles d'avoine pure est très bénéfique pour le contrôle de la glycémie et constitue un bon aliment de base pour les diabétiques.

3. cuire à moitié, puis refroidir et cuire à nouveau ; de cette façon, les nouilles risquent moins d'être cuites (pâteuses) et ont une texture plus al dente. Enfin, insistez sur le fait que vous devez manger les nouilles dans le mélange, et non dans la soupe.

4) Mélanger les nouilles avec beaucoup de légumes et quelques aliments riches en protéines (œufs, mousse de viande, crevettes, tofu, etc.). Ajoutez également un peu de vinaigre aux nouilles, ce qui permet de ralentir la montée de la glycémie après un repas.

Si vous voulez manger des nouilles, essayez d'utiliser des soba ou des spaghettis avec un peu d'huile, de sel, de vinaigre, de légumes, d'œufs ou de viande maigre.

Les nouilles ne sont pas recommandées.

La principale caractéristique des aliments destinés aux diabétiques est l'indice glycémique de l'aliment. Plus l'indice glycémique est élevé, plus la glycémie augmente rapidement et plus l'aliment est nocif pour les diabétiques.

Les nouilles sont fabriquées à partir de farine blanche raffinée. Le blé est très riche en amidon à chaîne ramifiée, qui se décompose facilement en glucose et pénètre dans la circulation sanguine, augmentant ainsi rapidement le taux de sucre dans le sang. De plus, la farine est du blé raffiné, ce qui élimine une grande partie des fibres alimentaires. Elle est donc encore plus élevée sur l'index glycémique.

Les diabétiques doivent manger moins de farine blanche raffinée et de riz blanc raffiné. Mangez des céréales grossières, des céréales mélangées, en particulier des haricots, du sarrasin, etc.

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Les diabétiques veulent manger des nouilles pour les manger, il faut savoir que les diabétiques doivent contrôler leur alimentation, mais pas ce qu'ils peuvent manger ou ne peuvent pas manger ce qu'ils veulent manger ce qu'ils veulent manger, et bien manger est le cœur du contrôle de l'alimentation, comment le comprendre ?

Le glucose sanguin provient principalement de l'alimentation quotidienne, dont les aliments de base contenant des glucides constituent la principale source. Le glucose produit par la digestion et la décomposition des glucides détermine le niveau de glucose sanguin ; le choix des aliments de base est donc très important et trois facteurs principaux doivent être pris en compte :

numéro unSi vous voulez savoir combien vous pouvez manger, vous devez savoir combien vous pouvez manger. Cette quantité doit être calculée en fonction des besoins de l'organisme, en utilisant une formule simple : poids corporel en kilogrammes * 30 * 0,6/200 = nombre d'aliments de base, par exemple 70 kg pour un homme. Selon cette formule, la quantité d'aliments de base par jour est d'environ 6,3 taëls, les trois repas pouvant être répartis selon le schéma 1 : 2:2, c'est-à-dire environ 1 taël pour le petit-déjeuner, 2,5 taëls pour le repas chinois et 2,5 taëls pour le dîner. se réfère aux aliments de base habituels tels que le riz et les nouilles qui sont le plus souvent consommés.

DeuxièmementL'alimentation doit être adaptée en fonction de la teneur en glucides. Par exemple, les nouilles aux haricots, les nouilles au sorgho, les nouilles à l'avoine et d'autres céréales grossières contiennent un peu moins de glucides que le riz blanc et la farine blanche ; manger deux bouchées de plus ne fait pas monter la glycémie ; les patates douces, les pommes de terre, le potiron, les vermicelles, etc. contiennent des glucides qui ne représentent que la moitié environ du riz blanc et de la farine blanche ; si vous les utilisez pour remplacer l'aliment de base, vous pouvez donc les remplacer par un rapport de 2:1.

troisièmementLa vitesse de digestion et d'absorption doit être ralentie autant que possible. La glycémie postprandiale est principalement influencée par deux facteurs : la première est la quantité totale de glucose absorbée à partir des aliments, la seconde est la vitesse d'absorption ; plus la quantité totale de glucose sanguin est élevée, plus l'absorption du glucose sanguin est rapide, plus l'ampleur est importante.

Comprendre les principes du contrôle de l'alimentation diabétique, et voir ensuite comment faire quand on veut manger des pâtes ? Quelques conseils peuvent être utilisés :

• En plus d'une quantité déterminée de nouilles, vous pouvez combiner des nouilles blanches avec des nouilles de haricots, des nouilles blanches avec des nouilles de sorgho et des nouilles blanches avec des nouilles d'avoine afin de réduire davantage la quantité totale de glucides.

• Manger des nouilles mélangées à davantage de légumes rend les nouilles plus savoureuses et peut également changer la mauvaise habitude de certaines personnes qui mangent les nouilles en quelques bouchées, ce qui est bon pour ralentir la vitesse de consommation des nouilles et éviter que le taux de sucre dans le sang n'augmente trop rapidement.

Après avoir prêté attention à ces détails, les diabétiques veulent manger des nouilles. La pratique est très simple : de la farine de sorgho et de l'eau bouillante forment une boule, de la farine blanche et de l'eau froide sont bonnes, les nouilles de sorgho à la farine blanche sont enveloppées et roulées en nouilles, composées de nouilles rouges et blanches, belles et savoureuses !

J'espère que cette réponse pourra vous aider. N'hésitez pas à cliquer sur l'attention et à laisser un message, afin d'apprendre et d'échanger davantage de connaissances en matière de santé.

Les diabétiques n'ont pas intérêt à manger des pâtes blanches ; si vous aimez les pâtes, demandez à votre médecin l'autorisation de choisir une quantité modérée de pâtes à base de céréales mélangées.

Dans le monde entier, les supermarchés vendent des produits semi-finis à base de céréales mélangées. La proportion de nouilles blanches est encore relativement importante.

Pour des pâtes authentiques à base de céréales mélangées, il suffit de se rendre dans un magasin de céréales ou d'acheter sa propre récolte de légumineuses et de la moudre en pâtes au marché (en petites quantités).

Les diabétiques peuvent manger n'importe quel aliment, sauf du poison, la clé est la bonne dose ! Tapez à nouveau sur du bois, dose !!!!